焼きもの、煮込み、揚げものと様々な料理で牛肉三昧を楽しもう! ━━━━━━━━━━━━━☆★ 昨日「牛肉の日」からの余韻たっぷり!のスズキヤです。 牛肉のいろんな楽しみ方、ご紹介!! ■極厚牛 旨味ステーキ(味付牛サガリ)「ビフテキじん」 (260g/950円) 飯田焼肉の定番部位「牛サガリ」に、 焼味噌ニンニク醤油ダレを揉み込んだ「味付け牛サガリ」 当店での正式名称は 「極厚牛旨味ステーキ」 ですが、 地元では 「ビフテキじん」と 呼ばれて人気です。 歯ごたえがあるのにやわらかくって旨みがあふれ、 ほどよい脂身の牛のサガリを超肉厚にカット。 手切りした肉厚なサガリの肉目に、 生ニンニクがたっぷり入った醤油ベースのスズキヤ特製のタレを贅沢に揉み込んでいます。 極厚・タレ揉み・旨味凝縮の超肉厚な味付け牛サガリ。 隠し味の信州味噌効果もあって、香ばしくジュワっと焼きあがります。 そしてこの極厚牛 旨味ステーキを揚げると、旨味弾ける「ビフカツ」が出来ちゃう! 新しい食感で、おすすめです! 「極厚牛 旨味ステーキ」は肉厚で大判カットなので 揚げる場合は3センチ角くらいにカットすると、ビックリするほど上手く揚がります。 ⇒牛サガリ味付(ビフテキじん)でビフカツ&ビフ天「お肉レシピ」 (鹿之助ブログ) 食欲の秋の満腹ランチにおすすめです!! 昨日からのお得なダブル特典!本日9/30日迄!お見逃しなく! 「牛肉の日」若旦那からの豪華なプレゼント! 今回、商品合計8, 500円以上のご利用の方限定! お肉の旨みをさらに引き立てる 「ホットガーリック」をプレゼント! 焼肉にもすき焼きにも相性抜群のホットガーリックです! ほっともっと「W牛すじ味噌煮込み重」実食レポ「おかわりないの？」の大合唱！ | ヨムーノ. さらに!! 8, 500円以上のご利用で牛肉商品をご注文の方に、 先着数量限定で牛サガリ(味なし)150gを1パック、プレゼント!! (※特典は1回のご注文につき、お1つ。 プレゼントはご注文商品と同梱発送になります。 牛サガリは、数量限定のため、無くなり次第終了になりますのでご了承くださいませ。) まだまだおすすめ牛肉商品ございます!! ■牛スジ 焼味噌にんにく醤油味 (250g/650円) 牛スジを焼味噌とにんにく醤油たっぷりのタレで味付。 噛むたびに牛肉の旨味が口いっぱいに広がります。 野菜と一緒に炒めるとスジの旨味が野菜に回って最高に美味しいです! 噛み応えがありますが、その分旨味も抜群!!
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牛すね肉 は 煮込むことで柔らかく なります。 今回は牛すね肉を使って作る、簡単で美味しい煮込み料理を紹介します。 いつもは圧力鍋を使うのですが、今回は圧力鍋をもっていない人にも作っていただけるよう お鍋でひたすら煮込むだけ! 絶品☆牛肉と大根の生姜味噌煮込み by ヤマユーキッチン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. という簡単に作れる方法を紹介します。 お肉を柔らかく、そして美味しく仕上げるためのちょっとしたコツもお伝えします! ぜひ特別な日のメニューで作ってみてください。 目次 牛すね肉の赤ワイントマト煮込み 牛すね肉をじっくりお鍋でコトコト煮込んで作る煮込み料理は お箸で崩れるほどお肉が柔らかく、そして旨味たっぷりに仕上げることができます。 クリスマスのディナーやお祝いのホームパーティーなどでも喜んでもらえるメニューです。 ぜひ作ってみてくださいね。 材料 2人分(食べる量によって人数は変わります) 牛すね肉・・・300g ☆赤ワイン・・・150ml ☆玉ねぎ(すりおろし)・・・1/2個分 塩・胡椒・・・少々 米粉(小麦粉でも可)・・大さじ1 オリーブオイル・・・小さじ1~2 玉ねぎ・・・1個(煮込み用) 〇水・・・200ml 〇コンソメ・・・1個 〇酢・・・大さじ1 (あればバルサミコ酢がおすすめ) 〇みりん・・・大さじ1 ローレルの葉・・・2枚 トマト水煮・・・1カップ 味噌・・・大さじ1 酢はあればバルサミコ酢を使うとコクのある味わいになります。 でも持っていないご家庭が多いので酢でも十分に美味しく作れるレシピになっています。 作り方 1、牛すね肉を食べやすい大きさに切り、赤ワインとすりおろした玉ねぎに漬けて一晩おく。 これがお肉を柔らかくする一つ目のポイントです! 2、漬け込んだお肉の水気をきって、塩・胡椒をし、全体に米粉をまぶす。 漬け込んだマリネ液は煮込むときに加えますので捨てないようにしてください。 3、鍋にオリーブオイルを入れ熱したら、お肉を両面サッと焼いて旨味を閉じ込める。 4、煮込み用の玉ねぎ1個をくし形に切り、お肉の両面が焼けたら加えて一緒に炒める。 5、玉ねぎが少ししんなりしてきたら、漬け込んでおいたマリネ液☆と〇(水、コンソメ、酢、みりん)を加えて弱火で1時間煮込む。 ローレルの葉があればここで加えて一緒に煮込みます。 ポイント2:この時、お鍋の蓋はしないように!
牛肉を焼く時は強火でサッと火を通します。強力粉をはたいているので表面がすぐに黒くなりますが、それでも中はレアなのでご安心を 冷水 フライパンの油を拭き取って、そこにザルでこしたマリネ液を入れて煮立てます。 ―― わわわ……、ものすごい勢いでアクが出てきました! 冷水 そう、このアクを出すために一度強火で煮立たせるんです。アクを出し切ったら、キッチンペーパーを敷いたザルでこしましょう。 ―― こういう細かい工程が、雑味を消してきれいな味を作るんですね。 冷水 そしてここでようやくお鍋の登場です。オリーブオイルを入れた鍋にニンジン、玉ねぎ、マリネしたにんにくを入れて熱します。油が回ったら赤ワインとトマトピューレを加えて10分ほど煮ます。 ―― トマトピューレが入るんですね。 冷水 トマトの酸味が加わると、さっぱり感が出て、牛肉でも重たく感じないんです。次にザルでこしてアクをとったマリネ液と牛肉、鶏スープを鍋に加え、ふたをして弱火で2時間ほどじっくり煮込みます。 ―― 鶏スープは固形のチキンブイヨンでもいいですか……? 冷水 はい。もしゆで鶏を作ることがあったら、そのときのゆで汁を保存しておくといいですよ。冷凍保存できるので、便利です。 マリネ液をフライパンで熱すると、白いアクが一気に出てきます。キッチンペーパーを敷いたザルでこしましょう。このひと手間で、雑味のない煮込みになります ―― なるほど! その手がありますね。しかし2時間煮込むとは……、なかなか長い道のりですね(笑)。 冷水 牛肉は最初に火を通したときは硬くなりますが、その後じっくり煮込むと柔らかくなるんです。スネ肉もホロホロっとした感じになって、すごくおいしいんですよ。 ―― クリスマスディナーだったら、この煮込み時間の間に前菜やスイーツを作るのもいいですね。 冷水 最初にアクをとっておけば、あとは弱火にかけておくだけなので、他の作業も十分できますよ。 (2時間後……) 冷水 そろそろお肉が柔らかくなってきた頃です。 ―― あれ? 牛筋の味噌煮込みの作り方. またしてもザルがスタンバイしていますが……。 冷水 はい、最後のひと手間です。鍋をザルにあけて、煮汁と牛肉だけを鍋に戻します。 ―― え、ニンジンと玉ねぎ、にんにくは食べないんですか!? 冷水 食べてもいいんです。ただ、味や風味は全部煮汁に移っているのでね。今回は牛肉が主役ですから、ご容赦ください!
「賃貸物件のカーペットが汚い。」 これってなかなかショックな状況です。 毎日肌にふれるものですから、気持ちよく快適に過ごせるように工夫したいですね。 かといって、「フローリングマットを上から敷いて、汚れを隠しちゃえ!」なんて荒業はNGです。 通気性が悪くなりダニやカビが大量発生するおそれがありますし、踏み込んだ際にふにゃっとするので歩行が不安定になります。 カーペットの汚れが気になるときには、 中性洗剤やシミ取り剤を使って適切にお手入れ しましょう。 どうしてもカーペットを新品に張り替えたいという場合には、必ず管理会社や大家さんに相談したうえで検討しましょう。 賃貸物件のカーペットにまつわる3つの悩み 駅近で間取りも希望通り!広さのわりに家賃も安い。 お気に入りの物件を見つけたんだけど・・・ひとつだけ気がかりなことがある。 それは・・・ 床材がカーペット だということ。 「どうしてわざわざカーペットなの・・・。」「フローリングならよかったのに。」と思っちゃいますよね! ですが、騒音トラブル防止のために部屋全体にカーペットを敷きこんでいる賃貸物件は意外に多いようです。 まずは 「賃貸物件の敷き込みカーペット」にまつわるお悩み について、深堀りしていきましょう。 ①見た目が汚い!衛生面が気になる タンスなど家具を置いた跡がついていたり シミになっていたり 全体的に薄汚れていたり とりあえず、賃貸のカーペットって見た目がよろしくないことが多いですよね。 もともとは他の誰かが暮らしていた部屋ですから、新品みたいにきれい!ということはまずないでしょう。 どこかしら汚れていて、シミがあるのが普通 なのかもしれません。 さらには、 どうやって掃除をしたらいいの? ダニやカビの発生が心配。 小さな赤ちゃんがいるから、衛生面が気になる。 など、 どうやって清潔に保つのか? 賃貸物件のカーペットが汚い！【解決】 心地よい暮らしを目指す２つの対策 - ラグ・カーペット通販【びっくりカーペット】. を知りたい方も多いでしょう。 「カーペット汚い問題」を解決して、心地よい住まいで新生活をスタートさせたいですね。 ②すぐシミになる?退去時の請求が心配 賃貸に敷き込みのカーペット。 飲み物や調味料をこぼしてシミをつくっちゃわないか心配ですよね。 とくにコーヒーやオレンジジュースなど、 色の濃い水性の汚れ は目立ってしまいます。 フローリングなら拭けばすぐにきれいになるけど、カーペットは染みこんじゃうのが厄介ですよね。 カーペットにシミをつくらないためには、はじめに適切なお手入れをして、 すばやく汚れを取り除く ことが大切。 反対に誤ったやり方では汚れが広がったり、目立った状態で定着してしまいます。 また窓際は結露でカビになりやすいので、ご注意ください。窓やサッシに水滴がたまってきたら、こまめに拭き取ることを習慣にしましょう。 退去時の請求については、 日常生活で生じる汚れについてはだいぶ寛容 になってきています。 ビクビク気を遣うことはありませんが、「なるべくきれいに使おう」という心がけは大切にしたいですね。 ③DIYでトラブル発生!重ね敷きは厳禁 「いっそのことカーペットを貼り替えたい!」「フローリングマットを敷いてDIYしよう」と思っていませんか?
こんにちは。 ブログを読んでくださってありがとうございます。 お客さまからこんなお問い合わせがありました。 「中古のマンションに床板を貼りたいのですが、既存のカーペットを剥がさずに カーペットの上から施工したいです。カーペットの上に「テプレックス」というシートを敷いてその上から床板を貼ったら良いと聞いたんですが、 マルウメさんのフローリング材にテプレックスは使えますか?」 「テプレックス? ?」 初めて聞いたので、早速検索してみました。 テプレックスとは「不陸調整・防音防湿シート」。 凹凸などがあり平らでない床下地を平らに調整するシートのようです。 見た目は梱包材のプチプチみたいな感じで柔らかそう。 こんなシートがあるんですね。便利そう… でも、よくわからなかったので、知り合いの工務店の方に問い合わせみたら…. わかりました。 釘や接着剤を使わず置き敷きができるフローリング材を、カーペットや畳の上に敷くときに 間に敷くシートらしいです。 マルウメのフローリングは接着剤と釘で施工するので、 このテプレックスは使えないそうです。残念… というわけで、 カーペットや畳の部屋にフローリングを施工したい場合、 上から施工するとふわふわするので、 面倒ですが、剥がしてから施工して下さい。
最近ではフローリング調のフロアマットやタイルカーペットなど、DIYで簡単に敷き込めるアイテムが充実しているのでトライしたくなってきますよね。 ですが・・・ DIYで重ね敷きするのはやめておきましょう!!
執筆者: 家仲間コム クッションフロアは安価で張り替えリフォームとしてお手軽なので人気がありますが、カーペットの床から張り替えるにはどうすればいいのでしょうか?
教えて!住まいの先生とは Q カーペットの上にフローリングを敷きたいです。 もともとカーペットが貼られているのをフローリングにしたかったので、上からじゅうたんのように敷くだけの 軽いフローリングのようなものを購入したのですが、 床に敷いたら少し歩いただけですぐにずれてしまいました。 おそらく下に引いてあるカーペットの流れ(?