ハイ、そうです。では、また。ペレレイ、ペレレイ。 入れ物があると必ず入ります!
我が家の庭で惠理先生が育てた野菜がいっぱいの食卓 3か月前には想像すらできませんでした。7月10日の我が家の夕食は、僕には奇跡の産物としか思えません。惠理先生が丹精込めて作った野菜がズラリと並びました。しかもすべて美味しい。大したもんです。感涙、感涙。 ほかには蓼科の「おかげさま農園」が一皿200円で提供してくれるレタスにインゲン。すべて無農薬の自然栽培です。有機ですらない。完ぺきなナチュラルフードです。 惠理先生には、たびたび驚かされます。5年前、「わたし本を出す」と言ったときには「馬鹿か」と思わず口走ってしまいました。そりゃ金を出せば自費出版はできますよ。でもね、出版社が出してくれる商業出版は極めて難しい。当時はまだ現役でギョーカイに身を置いていた僕には、実現できるわけがないと思うのも無理はないでしょう。ところが僅か半年後に「ペレレイ」は世に出ました。 子供の頃から通っていた伊勢佐木町の有隣堂に本が並んだ時、僕はその本を前に涙をこぼしていました。僕の夢がそこにあったのです。(次は僕の番だ) そもそも二人の出会いがチョー絶ミラクルなんですがね。それは割愛させていただくとして、その後も奇跡的なことは絶え間なく起き続けてきました。 しかーし。自分で畑を作り自給自足をするって! そりゃ、あーた。出版に勝るとも劣らぬ奇跡じゃあーりませんか。ところが僅か3か月後、写真の食卓ですわ。ぶったまげるでしょ。 さて次は、どんな奇跡が起きるのかな。楽しみです。では、また。ペレレイ、ペレレイ。 長野・原村では惠理先生の畑仕事を手伝う以外は自由時間を満喫しています。本を読んだり音楽を聴いたり…。中でも時間がたっぷりとれるのが映画鑑賞です。現役時代は余裕がなく、満足に好きな映画を観ることもできませんでした。 というか、心にゆとりがなかったと思います。時間なんて作ろうと思ば、何とでもなるはずです。ただ今は、その気持ちがなくても、そこにドーンと時間がある。その気になれば何をするのも、まさに自由なんです。こんな贅沢はありません。 ヴィヴィアン・リーの「哀愁」を観ました。ミステリーの3冠を獲得した辻真先の「たかが殺人じゃないか」を読んでいたら、「哀愁」が出てきました。「そういえば最近、BSプレミアムで録画したな」と思い出したのです。 1940年の映画です! 太平洋戦争前ですよ。僕が生まれる18年前の作品です。もちろん白黒。内容は完全無欠の悲恋です。ヒロインは、愛した将校が戦死した誤報を見てから転落していきます。連絡も取れず、娼婦に身を落とす。死んでいなかった将校と奇跡の再会を果たすが、もちろん結ばれません。映像は美しいし、何よりヴィヴィアン・リーは魅力的です。が、理不尽な顚末に後味は悪いです。 僕はお子ちゃまですね。最近見た「愛と青春の旅立ち」みたいなハッピーエンドがいいな。同じくリチャード・ギアの「プリティ・ウーマン」とそっくりなエンディングですが、こういう単純な方がスッキリします。快哉を叫んじゃいます。どっちも王子様的なヒーローが不幸な女性を最後の最後に迎えに行くというシンデレラストーリー。俺ってガキか!
「渡辺明名人と戦った棋聖戦はいずれもすごい勝ち方でしたけど、個人的には負けた第3局が印象に残っていますね。連敗して土俵際に追い込まれた渡辺さんは、第3局に向けて研究を尽くし、それこそ90手ぐらいまで事前準備の範囲内で戦っていた。完全な渡辺さんの戦略勝ちではあるんです。けれども、藤井さんは形勢が苦しく、残り時間も大差をつけられるという厳しい状況に追い込まれているのに、とてもそういう感じには見えなかったですよね。敗れてなお強し、という印象。藤井将棋の、もう一つの強さを見せつけられた気がしました」 昨年の棋聖戦第4局で藤井聡太七段(左)にタイトルを明け渡した渡辺明棋聖=代表撮影 ――負け将棋で強さを感じさせる、という人はめったにいないのでは? 「最近、『藤井曲線』という言葉があるそうですね。詳しくは知らないですけど、AIの評価値で苦しい数字が出る局面が全くないまま、序盤・中盤・終盤と少しずつリードが広がっていく、みたいな」 「でも、そればかりではやはり面白くない。他の棋士には藤井二冠を苦しめてもらいたいです。彼が劣勢になった時にどんな勝負手を繰り出してくるか。対戦相手の立場からみれば、藤井二冠の繰り出す罠を見破って、どう勝ちに結びつけていくか。そういう勝負もたくさん見てみたいです」 ――ご自身が藤井二冠と対局した時には、どのような印象を受けましたか? 山 根基 世 若い系サ. 「持ち時間が長い対局だと、昨年9月の順位戦でしょうか。とにかくよく考えるなと思いました。考えることが好きで、将棋が好き。未知の局面に入った時に、若くて手が見えるので、どんどん先が読めるんだと思うんですね。それが楽しいんだろうな、と……。私も若い頃は、気づいたら30分、1時間たっていたということもあったのですが、藤井二冠はいま、まさにそういう状態なんじゃないかと思います」 「水面下で読むことは、必ずしもその対局で役立つとは限らないんです。けれども、そういうことの積み重ねが、後に財産になって、実力を高めることにつながっているのだと思います」 将棋と竜王戦の未来とは? 谷川九段が語った「積み重ねる力」、そして負け将棋ですら見る者を魅了する藤井将棋――。AIが人の棋力を超えたとされる今でも将棋が絶大な人気を誇るエンターテインメントであり、芸術であり続けられるのはきっと、盤上の戦いが人間力のぶつかり合いそのものだからなのだろう。後編は、間もなく開幕する竜王戦の決勝トーナメント展望と将棋界の未来について聞く。 ※注1 藤井二冠の▲4一銀 第34期竜王戦ランキング戦2組準決勝の松尾歩八段戦の終盤で放った好手。銀をただで捨てながら、後の展開を正確に読んで勝ち切った。ネット上では「神の一手」などと話題になった。 ※注2 藤井二冠の△7七同飛成 第31期竜王戦ランキング戦5組決勝の石田直裕五段戦で繰り出した飛車と歩を交換する常識外の一手。後に「AI超え」の一手と評された。 プロフィル 谷川浩司 (たにがわ・こうじ)1962年生まれ、神戸市出身。14歳8か月でプロ入りし、83年6月、史上最年少の21歳2か月で名人位を獲得。97年には名人位通算5期獲得で「十七世名人」の資格を得た。終盤の圧倒的な鋭さは「光速の寄せ」と称される。著書「藤井聡太論 将棋の未来」は講談社+α新書より。税込み990円。 ※谷川九段サイン入りの「藤井聡太論 将棋の未来」をプレゼント、詳しくは こちら
小松菜と油揚げの煮びたし エネルギー 165 kcal 食塩相当量 1. 0 g みずみずしくて新鮮な小松菜をたっぷりといただけます。油揚げとじゃこのコクで食べごたえも。 このレシピのエピソード 栄養たっぷりの小松菜を、ひと束まるごと使える煮浸しです。 小松菜は煮る前に、強火で炒めておくのがコツ。芯まで火が通り、歯ごたえもシャキシャキに。煮汁を入れたら1分ほどで火を止め、あとは予熱で火を通しましょう。煮過ぎないことで、食感のよさを保てます。 小松菜と相性の良い油揚げのうまみ、ちりめんじゃこの程よい塩気のおかげで、ご飯のおかずにもぴったりです。 このレシピの栄養価 あなたの食事基準に合わせた 栄養価のグラフが表示されます すべての栄養価 (1人分) コレステロール 20 mg 煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。 材料 1 人分 使用量 買い物量 (目安) 小松菜 油揚げ ちりめんじゃこ サラダ油 だし汁 みりん しょうゆ ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。 ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g 作り方 小松菜は4cm長さに切り、茎と葉に分けておきます。 レシピの続きを 見てみませんか? あなたにあった 食事の献立が作れます 献立の 栄養計算ができます 気になるレシピを 保存できます
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「かつお節香る 小松菜と揚げのおかか炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 小松菜と揚げのおかか炒めはいかがでしょうか。かつお節粉とかつお節を使い、うま味で小松菜がモリモリ食べられる一品です。身近な食材で手早く作れるので、もう一品欲しいときにも便利です。ぜひお試しくださいね。 調理時間:15分 費用目安:100円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 小松菜 100g 油揚げ 1枚 長ねぎ 25g (A)かつお節粉 小さじ1 (A)醤油 (A)酒 (A)みりん 大さじ2 サラダ油 大さじ1/2 かつお節 3g 白ごま 少々 作り方 1. 小松菜は3cm幅に切ります。長ネギは小口切りにします。油揚げは1cm幅に切り、長さを半分にします。 2. フライパンを中火で熱し、サラダ油と長ネギを入れて炒めます。 3. 香りが立ったら油揚げがカリっとするまで炒めます。 4. 小松菜を加え、軽くしんなりするまで炒めます。 5. (A)の調味料を加えて、汁気を飛ばすように炒めます。 6. 小松菜と油揚げの炒め物. 火を止めてかつお節を加えてよく混ぜます。 7. 器に盛り付け、白ごまを振って完成です。 料理のコツ・ポイント 調味料の加減は、お好みで調整してください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
最後に「他の食材代わりに小松菜を使う」「あえて小松菜を加える」、個性が光るアレンジテクニックを一挙にご紹介します! 他の食材の代わりに 「小松菜チャンプルー。ゴーヤの代わりに使うと、アクセントになって美味しい」(44歳/主婦) 「お好み焼き。キャベツと小松菜を細かく刻んで、卵と小麦粉と混ぜて焼く!納豆が好きな方ならプラスすると、より美味しい」(32歳/主婦) 「餃子。白菜の代わりに小松菜を使ったら、夫にも子どもにも好評でした」(43歳/主婦) 「小松菜のういろう。小松菜と小麦粉、砂糖でういろうを作ると美味」(37歳/その他) 「小松菜のケーキ。小松菜をミキサーで細かくし、ホットケーキミックスに混ぜ、炊飯器で炊く」(38歳/その他) 「小松菜のパスタ。パスタの麺生地に練りこんで麺から手作りする」(36歳/主婦) いかがでしたか? クセやアクが少ない上に、火が通りやすい小松菜の底力が感じられるものばかりでしたね。 ぜひ今夜の食卓に、一品加えてみてはいかがでしょう。
あと一品欲しい時に! 相性ばっちりの食材、小松菜と油揚げの炒め煮のご紹介です!小松菜と油揚げをしんなりするまで炒めたら水と調味料を加えて煮立てるだけ!サッと簡単に一品完成します。あっさりとした味付けは箸休めにぴったりです。 調理時間 約15分 カロリー 93kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 1人分あたり 作り方 1. 小松菜は食べやすい長さに切る。油揚げはキッチンペーパーで挟んで油分を取った後、半分に切り、5㎜幅に切る。 2. 鍋にサラダ油を入れて熱し、小松菜、油揚げを入れ小松菜がしんなりするまで炒める。 3. ☆の調味料を入れ煮立ったら混ぜる。 ※レビューはアプリから行えます。
小松菜の簡単な副菜の人気料理☆ 小松菜は鉄分や葉酸、ミネラルやカルシウムが豊富に含まれている食材です。またカロテンやビタミンCはほうれん草と同じくらいの成分が含まれているため、とても栄養価が高い食材だということがわかります。 そんな小松菜を使った人気の副菜を作り、毎日の献立に役立ててみてはいかがでしょうか。小松菜は冬が旬ですが年中手に入るものなので手軽に使える食材ですよ!
どれも美味しく食べられ、栄養バランスも取れている副菜ばかりなのでぜひいろいろな献立に合わせてみてください。 小松菜は栄養がたくさん含まれている食材で、積極的に摂取していきましょう。和風から中華までいろいろなシーンに合わせて組み合わせてみてくださいね! こちらもおすすめ☆
小松菜で野菜炒めです。 肉っ気は欲しくないけど旨味が出る何かがないかと冷蔵庫を探して、ちくわを使ってみました。ちくわは肉か?