すでに結論は出ています 消えない「汚染」のイメージ 暑かった平成最後の夏も終わり、実りの秋がやってきました。今年も、新米の季節です。西日本に引き続き、福島でも間もなく主力品種米の収穫が本格化します。 みなさんは「福島の米」というと、どのようなイメージを持っていますか? 福島の米「食べて応援は自殺行為」とまだ信じている人に伝えたいこと（林 智裕） | 現代ビジネス | 講談社（1/6）. 味や品種を思い浮かべる方、そもそも何のイメージもない方。TOKIOが毎年行っている、テレビ番組の米作り企画を挙げる方もいるでしょうか。大相撲が好きな方なら、優勝力士への副賞として福島県産のお米が贈られていることが出てくるかもしれませんね。 一方で、原発事故に伴う風評被害、もしくは「放射能汚染」という残念なイメージを持ってしまっている方も、少なくないのかもしれません。 実際のところ福島の米は、原発事故後、知識人や著名人、マスメディアからさえも、数々の心無い言いがかりを受け続けてきました( 山本太郎参議院議員の「(国会議員に出す弁当は)ベクレてる」発言 や、群馬大学教授の早川由紀夫氏による2011年7月の下記ツイート、中部地方のテレビ番組で流された 「怪しいお米 セシウムさん」 のテロップなど) また、インターネットで検索しようとすると、福島の米や農作物には今でもネガティブなイメージが残っていることがわかります。 画像は2018年10月現在、Google検索でそれぞれ「福島の米」「福島 農家」と入力したときに出てくる検索予測ワード。今も「放射能」「危険」「食べない」「人殺し」「テロ」などの言葉が並びます。 では、実際の「福島の米」は、今どのようになっているのでしょうか。 全く汚染されていない まず、福島の米は「放射能汚染」されているのか? について。 これについてはもはや、「福島の米は全く汚染されていない」と断言しても差し支えありません。米に限らず、現在市場に出荷されている福島の農作物は全て、国内の他地域と比べて、被曝による健康へのリスクに全く差がないと言えます。いっとき広まった「危険!」「内部被曝が起こる!」などの言説は、誤りでした。 特に福島の米は、出荷されない自家消費分も含めて、およそ1000万袋にも及ぶ全生産量の検査を毎年続けており、そしてもう何年も前から、放射性物質の基準値を超えるものは一袋も出ていないという状況が続いています。そればかりか、99. 99%は、放射線の検出限界値さえも下回っているのです( )。 米以外の食品でも、ほとんどの作物が同様の状況となっており、基準値を上回るどころか、セシウムが検出される個体が出てくること自体がもはや稀です(もちろん仮に基準値を上回った場合、その作物は出荷されません)。
東日本大震災の福島第一原子力発電所事故による放射線被ばくが問題となっているが、政府やマスコミが国民に実態を伝えないため、「内部被ばく」や「低線量被ばく」の恐怖はあまり知られていない。筆者は以前より、自分や家族がどれだけ内部被ばくしているかを知るためには、やはり検査を受ける必要があると考えていたところに、「我孫子内部被ばく検査センター」という施設が開設されたことを知った。しかも、比較的低料金で検査を受けられるというので、家族4人で行くことにした。結果として、極めて衝撃的な事実を知ることになったのだが――日本の放射能汚染、その知られざる実態についてお伝えしたい。 【その他の写真と動画はコチラ→ ■我孫子内部被ばく検査センターとは?
また、筆者は1年以上にわたり「1日1食」を続けているが(ただし土日は2食)、その影響も多少はあるのかもしれない。いずれにしても謎は残る。 ■未来はあなたの努力で変えられる! とにかく今回の検査では、筆者の家族4人のうち、セシウムが非検出となった妻を除き、低線量とはいえ内部被ばくしているという事実が判明した。全国の平均と比べるとかなり低い方ではあるが、それでも安心はできない。 内部被ばくしていると、本人ががんなどを発症する可能性が高まるだけでなく、DNAに引き継がれた情報によって、その子孫にも影響が出てくる。チェルノブイリ事故後に出生したウクライナの若者たちの中では、がんや白血病の発症率が高くなっているとの報告もあるのだ。 内部被ばくは、主に摂取する食品から取り込まれる。しかし、日本に暮らしている以上、知らずのうちに高い放射線を含む農作物などを口にしてしまうことは十分に起こり得る。そうであるならば、ある程度のセシウムが身体に入ることは仕方がないものとして、その分、体を温めて免疫力を高める、ミネラル成分を意識的に摂取するなどの「デトックス」に取り組むことが賢明なのではないだろうか。今回の取材により、筆者がもっとも重要だと感じたことは、「内部被ばくは、本人の努力によって低減できる」という事実である。 (百瀬直也) ※写真は、検査を受ける筆者の娘
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こんにちは 朝、晴れていたのでマットやシーツなども洗って干したのに…とつぜん雷雨 もう、梅雨時期は外に干したらダメですね 楽しみにしていた池田屋醸造 新たまねぎ生ドレッシングが届きました ずっと気になっていたけどサイト見るたびに売り切れで 、 やっとタイミングが合い購入する事ができました なかなか買えないので少しずつ食べたいけど美味しくて止まりません 新たまねぎのシーズンしか食べられないドレッシングなのが残念 すぐに無くなりそうなのでまた頼もっと
レシピ提供者:オリーブオイルをひとまわし編集部 2018年12月 6日 新玉ねぎがとろ〜り丸ごとおいしい!火を通すのに時間がかかる玉ねぎだが、レンジで下準備すればあっという間にできる。包丁もほとんど使わないので、是非子どもと一緒に作ってみてほしい。普通の玉ねぎでも美味しく出来るが、春が旬の新玉ねぎで作るとより甘く、柔らかい仕上がりになる。 玉ねぎはレンジで加熱! 玉ねぎは皮をむいて上下を切り落とし、根の方に薄く十字に切り込みを入れる。これは調味液がしみ込みやすいようにおこなう。一つずつラップにくるみ、600Wの電子レンジで様子を見ながら6分ほど加熱する。玉ねぎの表面が透明になってきたらOK。このひと手間で次の工程の時間が短く出来る。 この記事もCheck! 鍋で味をしみ込ませる 水、コンソメを入れた鍋に玉ねぎを入れ、柔らかくなるまで煮込む。目安は7~8分程度。透明の玉ねぎがコンソメの色に染まってきて、菜箸で突くと表面がへこむくらいが頃合い。 <子どもと一緒に!>トースターでチーズに焦げ目をつける そのままでも十分美味しいが、もう一工夫。玉ねぎを耐熱皿に出してスープを半分かぶるくらい注ぐ。器に移す際は崩れやすいので注意。スライスチーズとパン粉、パセリは子どもにのせてもらおう。オーブントースターでチーズが溶けるまで3~4分焼く。パン粉が焦げすぎないよう注意。 チーズが溶け出したら完成だ。器が熱くなっているので、鍋つかみで取り出そう。 コンソメのみで仕上げたが、炒めておいたベーコン等を入れてもより旨みのあるスープになる。手軽に出来るので、朝の「もう一品」などにいかがだろうか。 公開日: 2017年3月23日 更新日: 2018年12月 6日 この記事をシェアする ランキング ランキング