天地創造 II. エデンの園 III. 地獄ーカデンツァ IV.
2 【盤質】B【規格番号】CDM7632212 【WEST GERMANY盤 ケース不良/1956-/稀少規格】価格:2, 400円(税込) ◎CARLOS PAITA / DVORAK: SYMPHONIES NO. 8, NO. 9 【盤質】B+【規格番号】LOCD789 【 ロイヤル・フィル/1989/稀少/廃盤】価格:2, 700円(税込) ◎カール・シューリヒト / ブルックナー:交響曲第8番 【盤質】A【規格番号】TOGE12048 【SACD(ハイブリッド) 帯なし/1963】 SOLD OUT ◎BERNARD HAITINK / BRUCKNER:SYMPHONY NO. 9 【盤質】B【規格番号】410039 【WEST GERMANY盤 初期盤水色ラベル/1981】価格:2, 000円(税込) ◎オットー・クレンペラー / ベートーヴェン: 交響曲全集、序曲集 【盤質】A【規格番号】ALTSA276 【SACDプレイヤーのみ再生可 帯付/2枚組/1960ウィーン】価格:5, 250円(税込) ◎山田一雄 / ベルリオーズ:幻想交響曲 【盤質】B【規格番号】JOD102 【ライナー汚れ 帯付/新星日本響/1990】価格:2, 690円(税込) ◎EUGENE GOOSENS / ANTHEIL:SYMPHONY NO. ブルックナー：交響曲 第8番 - ハイレゾ音源配信サイト【e-onkyo music】. 4 【盤質】B【規格番号】9039- 【US盤 ケーススレ/入荷稀/EVEREST人気盤】価格:2, 280円(税込) ◎JASCHA HORENSTEIN / MAHLER:SYMPHONY NO. 9 【盤質】B【規格番号】CD235 【2枚組 日本プレス/LSO稀少音源】価格:3, 390円(税込) ◎キリル・コンドラシン / ショスタコーヴィチ:交響曲全集 【盤質】A【規格番号】BVCX8010 【10枚組 帯貼・色あせ/1964-74】 SOLD OUT ◎FREDERICK STOCK / TCHAIKOVSKY:SYMPHONY NO. 5 【盤質】B【規格番号】WHL021 【2枚組 】価格:2, 390円(税込) ◎EDUARDO MATA / PROKOFIEV:LIEUTENANT KIJE 【盤質】B【規格番号】RCD15168 【 国内プレス】価格:2, 400円(税込) ◎EUGENE GOOSSENS / ANTILL:CORROBOREE 【盤質】B+【規格番号】DAD1029 【DVD-AUDIO 】価格:2, 800円(税込) ◎CHARLES GROVES / ELGAR:NURSERY SUITE 【盤質】B【規格番号】CDM7632802 【WEST GERMANY盤 (CDM)/RLPO】価格:1, 990円(税込) ◎ゲンナジー・ロジェストヴェンスキー / ショスタコーヴィチ:映画音楽「ニュー・バビロン」 【盤質】A【規格番号】VICC2090 【帯なし 稀少/1966-】価格:2, 100円(税込) ◎JOHN ELIOT GARDINER / HOLST:THE PLANETS 【盤質】A【規格番号】4716342 【SACD(ハイブリッド) 】価格:2, 890円(税込)
マックルーア監修マスター/1961】価格:2, 090円(税込) ◎BRUNO WALTER / MAHLER:DAS LIED VON DER ERDE/MOZART:SYMPHONY NO. 40 【盤質】A【規格番号】TALT0334 【帯付 2CD/フェリアー/パツァーク/1952MONO】価格:1, 990円(税込) ◎ジョージ・セル / リハーサル・イン・大阪1970. 5. 15 【盤質】A【規格番号】XBDR91021 【CDシングル 非売品/対訳付/1970大阪フェスティバルホールにおけるリハーサル】価格:1, 790円(税込) ◎GEORGE SZELL / CLEVELAND ORCHESTRA SZELL CENTENNIAL CD EDITION 【盤質】B+【規格番号】TCOGS97 【7枚組 クリーブランド管弦楽団自主制作/箱・ライナー傷み少】 SOLD OUT ◎NEVILLE MARRINER / BACH:BRANDENBURG CONCERTOS 【盤質】B【規格番号】4000762 【WEST GERMANY盤 西独初期青盤/盤、JKTカビ】価格:2, 790円(税込) ◎ネヴィル・マリナー / ロッシーニ:序曲集 【盤質】B【規格番号】PHCP24087 【帯付 24bit/赤/プラケース/ASMF】 SOLD OUT ◎NEVILLE MARRINER / SCHUBERT: SYMPHONY NO. フルトヴェングラー モーツァルト セレナード選集 | クラシック 名盤 感動サロン 巨匠篇. 4, NO. 5 【盤質】B【規格番号】4100452 【WEST GERMANY盤 帯なし/西独初期青盤 キズ/ケーススレ】価格:2, 400円(税込) ◎ロリス・チェクナヴォリアン / リムスキ-=コルサコフ:歌劇「金鶏」組曲 【盤質】S【規格番号】CRCB124 【未開封 ASV国内規格 チェクナヴォリアン指揮】価格:2, 300円(税込) ◎ロリス・チェクナヴォリアン / ハチャトゥリアン:映画音楽集 【盤質】B+【規格番号】CRCB80031 【帯付 直輸入国内ライナー帯付】価格:1, 990円(税込) ◎ピエール・モントゥー / ブラ-ムス:交響曲第2番 【盤質】B【規格番号】PHCP24054 【デジパック汚れ 24BIT/帯なし/1962】価格:6, 800円(税込) ◎THOMAS BEECHAM / BRAHMS:SYMPHONY NO.
ウェストミンスター作品がまとまって入荷しました。 しかも全て帯付です。 この機会に是非お買い求め下さい。 ◆ウィーン・フィルハーモニー木管グループ / モーツァルト:ディヴェルティメント第3番 (UCCW1025) 780円(税込) ◎盤質:B+ ◎外装:B 帯付/1954/MONO ◆ハンス・カメシュ / モーツァルト:オーボエ四重奏曲 (UCCW1014) 680円(税込) ◎盤質:A ◎外装:B+ 帯付 ◆アルトゥール・ロジンスキ / ドヴォルザーク:スラヴ舞曲集 (UCCW1043) 1, 100円(税込) ◎盤質:B+ ◎外装:B+ 帯付 ◆ピエール・モントゥー / ベートーヴェン:交響曲第9番 (UCCW1035) 880円(税込) ◎盤質:B+ ◎外装:B+ 帯付/LSO/1962/WESTMINSTER ◆アルトゥール・ロジンスキ / チャイコフスキー:交響曲第5番&第6番/ドヴォルザーク:交響曲第9番 (UCCW1046) 1, 700円(税込) ◎盤質:B ◎外装:B 帯付/2枚組 ◆ルドルフ・フィルクシュニー / ドヴォルザーク:ピアノ協奏曲 (UCCW1055) 1, 500円(税込) ◎盤質:B ◎外装:B 帯付/L.
2021年 08月 01日 UP! アポロンの竪琴 8月1日 放送曲目 音楽家のお財布事情 <アイザック・スターン篇 第10話 > ブラームス 作曲 ヴァイオリンとチェロのための二重協奏曲 イ短調第2楽章 ヴァイオリン:アイザック・スターン チェロ:レナード・ローズ 指揮:ユージン・オーマンディ フィラデルフィア管弦楽団 CD番号:SICC1343(SONY) ドヴォルザーク作曲 交響曲第9番 ホ短調「新世界より」第2楽章 指揮:ヴァ―ツラフ・ノイマン チェコ・フィルハーモニー管弦楽団 CD番号:COCO80127/28(コロムビア) モーツァルト作曲 ヴァイオリン協奏曲 ニ長調K. ブラームス 交響曲 第 8.1 update. 11より第1楽章 ヴァイオリン :アイザック・スターン 指揮:アレクサンダー・シュナイダー CD番号:SICC2094/5 (SONY) J. S. バッハ 作曲 無伴奏チェロ組曲第1番ト長調よりプレリュード チェロ:ヨーヨー・マ CD番号:SRCR1955/6(SONY ) J. バッハ 作曲 無伴奏チェロ組曲第1番ト長調よりサラバンド CD音源: SRCR1955/6(SONY )
コシがあるうどんといえば 皆さんよくご存じ 讃岐うどん 関脇はうどん消費量1位の香川県・ 讃岐うどん 網目状の グルテン をよく絡ませるため練りあがった生地をおよそ5分~10分踏み30分寝かせる、この工程を繰り返すことなんと7回、そしてゆで時間はおよそ20分 強度を増した グルテン がほどよいコシを作り出しているそうです。 讃岐うどん は、コシをより感じられるように生醤油をかけて食べるのがお薦めだそうです。 続いては大関、かなり強めなコシのうどん! 秋田県の 稲庭うどん 、長崎県の 五島うどん 。 稲庭うどん は 讃岐うどん とは違い足踏みは無く手でこねることおよそ3時間、寝かせるとおよそ2時間、ここまででは 讃岐うどん よりコシが弱そうですがコシの強度を上げるために生地を細く伸ばし1晩寝かせるそうです。 さらに、 稲庭うどん はコシを出すために1晩寝かせた麺をねじるそうです。 網目構造というのはねじることによってよりコシの強い構造に変わっていくそうです。 ねじった麺を2時間寝かせ、麺を平たくしてから、さらに2時間寝かせたあとに乾燥させ最後に1晩寝かせてコシの強さをアップ、ゆで時間はたったの3分だそうです。 五島うどん もほぼ同じ工程だそうです。 そして横綱、日本で1番コシが強いといわれるうどんが… 山梨県 吉田のうどん だそうです。 吉田の うどん は味噌ベースのスープを使ったうどんだそうです。 一般的に足踏みをおよそ40分、寝かせ時間は なんと長いお店ではまる2日、さらにゆで時間がおよそ3分というのも特徴だそうです。 取材したお店では専用の機械を使って1. 2tものプレスを4回おこない、人の手では作れないコシの強さを実現しているそうです。 昔から織物産業が盛んだった富士吉田市 働き手のほとんどが女性だったため力が強い男性がうどんを打ったことからコシが強い 吉田のうどん が生まれたと言われているそうです。 ちなみに、だし汁に薄口醤油を加えた京都府 関西風うどん のコシは前頭十四枚目あたり… 麺が軟らかいことで有名な福岡県 博多うどん は序二段あたり… そして日本一コシが弱いと言われているうどんは? 腰がある（こしがある）の意味 - goo国語辞書. 三重県 伊勢うどん だそうです。 相撲でいえば序の口あたりだそうです。 足踏みは10分と短め、寝かせ時間は1晩なのですが、大きな違いはゆで時間だそうです。 ゆで時間はおよそ30分、長い所では1時間かけてゆでるお店もあるそうです。 さらに 伊勢うどん は柔らかくするためにゆでたあと麺を30分蒸らしてようやく完成だそうです。 もともと、お伊勢参りで疲れたお客さんでも食べられるようにと作られた 伊勢うどん 甘めのたまり醤油と鰹節を混ぜていただくそうです。 伊勢うどん は麺にコシ無く、真ん中までスッ歯が入る感じだそうです。 ここでわかりやすく、うどん コシの強さ番付まとめてみると… 横綱:山梨県・吉田のうどん 大関:秋田県・稲庭うどん 大関:長崎県・五島うどん 関脇:香川県・讃岐うどん 前頭十四枚目:京都府・関西風うどん 序二段:福岡県・博多うどん 序ノ口:三重県・伊勢うどん ここで、意外な事実が… 今回、詳しく教えてくださった山田先生の一番好きなのは スパゲッティ だそうです。 山田先生ボケをかましましたね!
岡村はテレビデオって知ってる?と言う言葉から始まった、今回の働き方改革は…。 タイトルは「○○で□□なものを集めてみた」 例えば ・テレビでありビデオでもある(テレビデオ) ・スプーンでフォーク ・スリッパでモップ などがある。 そして今回、紹介したものは… 〇ボールでありアイスクリームメーカー ボールの中にアイスクリームの材料である生クリームや砂糖、バニラエッセンスを入れ、反対側の穴には氷を入れ、あとはボールを動かして遊んでいるだけ。材料が氷で冷やされ、早ければ10分でアイスクリームが出来る。 〇車であり潜水艦 地上を走っていたままの状態で水中も移動できる優れもの。 しかしオープンカーなので乗っている人には酸素ボンベが欠かせない。 〇ビルであり滝 中国南西部にある貴州省にある高さ121mの高層ビル。 滝の高さは108mでおそらく世界一高い人口の滝。 ナイアガラの滝(落差57m)の2倍ほどの落差がある。 この滝は、観光都市の目玉になるようにと、ビルのオーナーのアイディアで作られた。 その他の質問 富士山の頂上は山梨でも静岡でもなく県境もない…その理由とは? 江戸時代、富士山に初めて登った女性は、ちょんまげを付けて男性のふりをして登ったという。 よっぽど登[…続きを読む] 芸能界の差し入れ伝説となっている「コンビニEXILE」とは? 芸能界の差し入れ伝説「コンビニEXILE」。 EXILEのHIROさんは、自身がプロデュースし[…続きを読む]
身のまわりの科学 手打ちうどん 2020. 04. 08 2020. 03. 21 この記事は 約4分 で読めます。 突然ですが、みなさん うどんは好きですか? ○○ 製麺など街中にもいくつかのうどん専門店がありますよね。 一方、お家で食べる際には生タイプのうどんを買ってきて茹でる という方が多いのではないでしょうか。 でも、 実はうどんってお家でも簡単に作れるんですよ。 用意する材料は 小麦粉、水、塩のみ !
長崎県の 「五島うどん」 、 『幻の五島うどん』 はこちらから! 山梨県の 「吉田のうどん」 『信州の吉田のうどん』 はこちらから! などがあり、 一方、 コシがあまりない うどんの有名県としては、 福岡県の 「博多うどん」 、 『高級博多うどん』 はこちらから! 三重県の 「伊勢うどん」 、 『伊勢うどん』 はこちらから! 京都府の 「関西風うどん」 『関西風うどん』 はこちらから! などがありました。 香川県出身の『かめやま』うどんの店長さんは、 コシのある麺にこだわり、それがうまさだ と言う! それに対して、三重県と福岡県人は、 コシのないやわらかいうどんが大好きで、 それがうまい と言う! つまり、日本人は、 「コシ」があってもなくてもうどん好き ということになり、つまり、 どちらもうまい! という結論になりました。 あとは、 実際にコシのあるうどんとコシのないうどんをどうぞ、あなたが食べ比べてください。 最後に 今回は、 『讃岐うどんと伊勢・博多うどんの違いは?コシとうまさの関係は?』 ということで書いてみました。 うどんの 「コシ」=「硬さ」では、無い! ということ、 そして、うどんの「コシ」は、 「弾力」 と 「粘り」 の両方がある状態 を指していて、弾力のある抵抗感、いわゆる、 「噛み応えがある」 ことを言っています。 「コシ」は、 おいしさの指標であると思っていたのですが、 実際に現地に行って食べてみると、 「コシ」の有る【讃岐うどん】 も、 「コシ」の無い【博多(伊勢)うどん】 も、 どちらも、うまい! ということがわかりました。 おそらく、 どちらかを食べていない方は、 偏見を持っているのかも・・・ です。 実際にコシのあるうどんとコシのないうどんを 食べ比べてください! さぬきうどんの亀城庵 ¥2, 280 (2021/08/04 07:40:45時点 Amazon調べ- 詳細) 宮島醤油 ¥1, 968 (2021/08/04 16:24:57時点 Amazon調べ- 詳細) 最後まで読んで頂きありがとうございました