内臓に何か起きたのかな?
清倉さん :「あやめコーポレーション」の事務所横にある直売所で販売しています。毎週土日は「新潟ふるさと村」でも出店してます。そのほかにもイベントで出店することもありますね。あとは真空パックのポッポ焼きを新潟空港の売店、高速道路のサービスエリア、野菜直売所とかで売ってます。東京の「表参道・新潟館ネスパス」でも売っていただいてます。 ——縁日だけじゃなくいろいろなところで買うことができるんですね。ひたすらポッポ焼きだけ売ってるんですか? Co.mintのひとりごと. 清倉さん :「新潟ふるさと村」ではポッポ焼きのほかに、ワッフルブームにヒントをもらって作った、ポッポ焼きの生地を使った「ぽっふる」っていうワッフルがあります。ホワイトクリーム、イチゴ、チョコ、バナナとかの味が選べます。アルビレックスのホームゲームで出してたときは1日に400食も出た人気商品です。 ——ポッポ焼きの生地でワッフル作ったら、それは美味しそう。他にもありますか? 清倉さん :もうひとつ浅草の人形焼に対抗して作った「ふくふく」っていう商品があります。これはポッポ焼きの生地をハート型に焼いて、あんことか8種類の味をサンドしたものです。新潟ふるさと村でポッポ焼きをお土産として買っていく観光客からポッポ焼きの中身を聞かれることが多くて、「何も入ってない」って言うとがっかりされるんです。だったら中身を入れてやれって思って作ったのがこの「ふくふく」です。 県外発送のリクエストに応えた真空パックのポッポ焼き。 ——真空パックのポッポ焼きはどうして始めることになったんですか? 清倉さん :ポッポ焼きを発送してほしいっていう要望がとても多かったんですよ。でも、そのまま包装して送るんじゃ衛生上どうかって思うじゃないですか。やっぱり食品なわけですから。送られる方もあんまり気分がいいもんじゃないと思いますし。それで真空パックして送ることになったんです。開発に試行錯誤して1年くらいかかったおかげで、真空パックの状態だったら、常温で1ヶ月間置いておいてもカビひとつ生えません。真空パックについては定期的に検査してますよ。食品を扱ってますんで、衛生にはとても気をつけてますね。 ——なるほど。ところでお聞きしたいんですけど、ポッポ焼きの変わった食べ方ってありますか? 清倉さん :夏は冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです。うちのポッポ焼きは黒砂糖を100%使ってるから、冷めても味は変わらないんですよ。あと、練乳や生クリームをかけて食べても美味しく食べれます。ただ、そういうアレンジもいいと思いますけど、やっぱりそのまま食べていただくのが一番美味しいんじゃないでしょうかね。 ——アレンジよりオリジナルっていうことですね。今後やってみたいことってありますか?
お祭りのときに限らず、いつでも食べれるようになったポッポ焼き。 新潟の人にはおなじみの「ポッポ焼き」。発祥地といわれる新発田市では「蒸気パン」の名前で親しまれています。お祭りの縁日の思い出の中に、あの甘く香ばしいポッポ焼きの匂い、漂っていませんか。ただ、残念なことにこのポッポ焼き、お祭りでしか買えないことが多く、食べたいときに食べられずに歯がゆい思いをすることもあります。そんなポッポ焼きをいつでも買えるようにしたのが、今回ご紹介する「あやめコーポレーション」です。社長の清倉さんに、なぜポッポ焼きを売る会社を立ち上げたのか、いろいろとお話を聞いてきました。 株式会社あやめコーポレーション 清倉 淸一 Kiyoichi Seikura 1950年阿賀野市(旧安田町)生まれ。長年警察官として勤め、最終的な階級は警部。逮捕術の全国大会では武道館に2度立った経験がある。山登りが趣味で冬山にも登り、新潟県内の山はだいたい登り尽くしているとか。「山に登ると下界の煩わしさを忘れることができる」と語る。 アルビレックス新潟ホームゲームで新潟名物ポッポ焼きを販売。 ——ポッポ焼きの懐かしい匂いがしますね。「株式会社あやめコーポレーション」さんはアルビの試合でポッポ焼きを販売するところからスタートされたんですよね?
しかし、 通販・お取り寄せではまとめ買いとなるので、賞味期限や冷凍できるのか、焼きたてでなくても美味しく食べられるのか気になります よね! 続けてご紹介していきますね! 新潟のぽっぽ焼きは冷凍できる?賞味期限は? 新潟のぽっぽ焼きの賞味危険や冷凍できるか、美味しい解凍方法についてご紹介しますね! 清水商店のぽっぽ焼きは保存料未使用のため、 消費期限が3日 と短くなっています! こまち屋のぽっぽ焼きも同様に、 賞味期限は5日 と短いです! しかし 冷凍保存できる のでご安心ください^^ 冷凍する場合は、 ラップに食べる分だけ包んでジップロックに入れるのがおすすめ! <解凍方法> ①食べる際は冷凍したまま、レンジで500Wで20~30秒温める (10本くらいが目安) ② オーブントースターで1~2分チンすると焼きたて感が出て美味しい ですよ♡ オーブントースターがない!という方も魚焼き機のグリルでも同じように解凍されている方がいたので、きっと焼きたてぽっぽ焼きが楽しめると思います! グリルの場合は火が強いので、慣れないと焦げてしまう可能性も・・・。 初めは弱火で温めると良いと思います^^ ご家庭のレンジやオーブントースターの具合でも少し異なると思うので、様子を見ながら解凍して美味しくぽっぽ焼きを食べてくださいね^^ 新潟のぽっぽ焼きのカロリーは? 新潟のぽっぽ焼きのカロリーについてもご紹介しますね! ぽっぽ焼き5本分の必要量は 黒砂糖 24~30g 薄力粉 36g ですので、そのカロリーは 黒砂糖 85~106cal 薄力粉 133cal 合計で218~239cal が答えとなります あくまで目安、大体の平均値ですけどね 引用:新潟のぽっぽ焼きのカロリーぽっぽ焼きの1本あたりのカロリーは大体どのくらいなん… – Yahoo! 知恵袋 ポッポ焼き5本で218~239kcalとのことでした! なので 1本あたり43. 6~47. 8kcalくらいになる かと思います! 原材料(こまち屋ぽっぽ焼き)も、 薄力粉 黒砂糖 水 重曹 ミョウバン とのことなので、安心ですね^^ 冷凍して少しずつ食べる分にはカロリーはあまり気にしなくて良さそうです! 以上、新潟のぽっぽ焼きの販売店や通販・お取り寄せ、カロリーや賞味期限や冷凍・解凍方法などをご紹介しました! ぽっぽ焼き 売ってるところ. 先ほど紹介した ぽっぽ焼きの道一筋30年のこまち屋のぽっぽ焼き では楽天から購入することができます!
お土産にはいいかもしれません! あやめぽっぽ.com｜ぽっぽ焼き、蒸気パン、新潟土産、B級グルメ. また、ぽっぽ焼きカステラだけじゃなく、あやめのぽっぽ焼き真空パックもふるさと村のお土産菓子コーナーで購入できます。 週末には、あやめぽっぽさんが出店してることもありますよ。 おうちに帰って楽しむには やきたても、持ち帰ってしっとり冷めたものを食べてもおいしいぽっぽ焼き。 ぽっぽ焼きやさんでは、おうちでの美味しい食べたかも教えてくれました。 カリッとしたのが好きな方は、トースターで3~5分ほど焼いてみてください 。 ふくふくしたものが好きな方は、レンジの500Wで20~30秒ほどあたためてどうぞ 。 お店を取材中、 どの店舗も次々人が買いに来ていてやはり新潟県民のポッポ愛はすごい と感じました! 私もまた、ぽっぽ焼きを買いに出かけようと思います!!! ぽっぽ焼き GoogleMapは、表示回数に制限のある無料枠を使用して掲載しております。 状況により閲覧できない期間が発生することがありますので予めご了承ください。 この記事を書いた人 太平洋側生まれ太陽育ち高知のはちきん(高知で気の強い女)が佐渡島の旦那のもとに嫁ぎました。大好きなものは日本酒、苦手なものは雪。佐渡3年、新潟市1年目。スーパーはピアレマート派。二児のママでライター・コラムニストです! ブログ ⇒ 坂本、脱藩中。( ) この記事を見ている人は、こんな記事も見ています
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