魚は魚焼きグリルで皮から焼く?身から焼く? 釣った魚を美味しく食べようとキッチンに立った時、魚焼きコンロで皮側から焼くか身側から焼くかすぐに分かりますか? 私は実家暮らしから結婚を機に旦那と一緒に住んだので、ほとんどお料理をしないで嫁ぎました…笑 そして魚料理は旦那の方が上手なのでお任せし続けたとある日、私はあなたと同じ状況になったのです… 開きになっている海の魚は身を上に、川の魚は皮を上にして焼きます。 私たちはあまり切り身を買わないのもあるのですが、私が魚を焼くときは海の魚なら身を上にして、川魚なら皮を上にして焼きます。 いろんなサイトに理由は書いてありますが、身を上にして焼く理由としては先に身の表面を焼いて蓋にし、ジューシーに保つ効果があります。 うちはホッケ、アジの開きをよく食べるので皮から焼く方が多いです! 片面グリルもふっくら美味しく焼くコツと使うグッズ うちは結構どっちでもいい派なので…というか、どっちでもいいようにあるグッズを使っています。 ちなみに家の魚焼きグリルのスペックは、片面コンロで、同居のタイミングで会社の社長から余ってるのをいただいたものです! ですのでなにかの機能にこだわって買ったものではありません。 100円ショップ(ダイソー)の敷石がオススメ うちはここ半年、ダイソーのグリル敷石を愛用しています! 【魚の焼き方】どっちから？切り身・開き…今さら聞けないあなたへ | まちかどんどん調査隊. 遠赤外線効果で、受け皿に水を張るよりふっくら焼けるし、体感的に旨味が強くなる気がします! グリル敷石を使った時の魚の焼き方のコツ 要は石なので、魚を入れる前にグリル内を温めておくのがオススメです。 火力マックスで5分程度放置し、魚を頭を赤にして投入します。 その後お好みの火力で通常通り焼きます。 うちは予熱と同じ火力マックスのまま焼きます! お手入れもとっても楽ですし、魚の油を吸って黒くなったところは混ぜるか一部捨てればOKです! 何より共働きで2人とも帰りが遅いので、魚焼きグリルを洗い忘れた時の絶望感を半減…いや、網だけ洗えばいいのでめちゃくちゃ楽になりました! ただ、ずっと使い続けたり脂の多い魚を焼いたときはちゃんと洗わないとキッチンが匂いますのでご注意(当たり前ですね) 釣ったお魚を美味しく焼いて食べたいとき、ぜひダイソーのグリル敷石お試しください!^ ^ カテゴリ: 魚料理 タグ: 川魚, 魚どっちから焼く, 魚の焼き方, 魚焼き, 魚焼きグリル
?ってなると思います。 特に鮭の切り身など。 そんな時はフライパンの中央で焼くのではなく、隅のほうで焼くと上手くできます。隅のほうだったら切り身の場合でも皮目の面がすべてフライパンに当たりますので。 分厚い魚の場合は・・・ フタをして焼き、ひっくり返したらフタを取って焼くとゆう感じでいけます。 まとめ ・塩はいつもより少し多めに振る。 ・フタはしない。 ・皮目を下にして焼く。 ・何度もひっくり返さない。 ・火力は弱火に近い中火。 フライパンでも焼き魚が作れますッッッ!! もうグリル要らず(笑) ポイントや注意点がありますが特に難しい事じゃないので、すぐに実践できると思います。 クッキングシートを敷いているから油要らずでヘルシーで美味しくなりますしグリルを使わないので後片付けが本当に楽チンです。 是非一度お試しください。
昔ながらのサバ缶 まとめ サバ缶の値段の違いは下記の要因によるところが大きいと思われます。 原料となるサバの鮮度、サイズ、脂のりの違い 製造国、生産量、生原料か冷凍原料かの違い 大量生産か少量生産かの違い これであなたも今日からサバ缶マスターです! サバ缶の関連記事はこちら サバ缶といわし缶どっちが優れてる?素朴な疑問 ある日、めだか水産に1通のお問い合わせがありました。その内容がこちら。※文章は要約させていただきました 我が家ではサバ缶とイワシ缶どっちがいいかという議論になっています。サバ缶の方が[…] ようやくスーパーにも徐々に安定して入荷するようになったサバ水煮缶。2018年はほとんど手に入らずネットショップなどでは高値がついていることもありました。 本記事では、サバ水煮缶を使った絶品炊き込みご飯をご紹介します。炊飯器が臭くな[…] 『サラダサバ』とは? サラダサバとは、めだか水産広報部で何度か紹介しているサバ缶のひとつです。サバ缶はスーパーでも品切れが続いていて困ってしまいますよね…。 [caption id="attachment_318" align="a[…]
2020年12月19日更新 ベラという魚をご存知ですか?魚図鑑で見ると魚というよりは観賞用の熱帯魚のようですよね。だから「ベラって食べれるの?」とよく聞かれますが、一部の地域ではポピュラーな食用の魚のようです。せっかく釣れたのなら食べたい!ということで今回はこのベラの食べ方を調べました。 目次 ベラってどんな魚? ベラは食べれる?
73: 名無しさん@おーぷん :2018/11/02(金)01:43:42 lZJ >>67 各々が正義を持っていて、世界は正義で溢れてるから できる限り多くの正義が尊重されるようにそれに相反 する正義を悪と名付けて押さえつけてるんや 71: 名無しさん@おーぷん :2018/11/02(金)01:41:43 T9j >>67 自分がされたら嫌なことや 78: 名無しさん@おーぷん :2018/11/02(金)01:45:16 k2B >>71 なかなか定常化が難しい定義やな 82: 名無しさん@おーぷん :2018/11/02(金)01:48:07 T9j >>78 だから個々で違う意味やな 80: 名無しさん@おーぷん :2018/11/02(金)01:46:26 SiF 良い悪もあるんやで(暴論) 85: 名無しさん@おーぷん :2018/11/02(金)01:49:26 Ip6 >>80 社会的な悪と倫理道徳でいう悪は違うわな 例えば人を殺すことは倫理的には絶対悪やけど、社会的には殺人が許される特殊な場合がある 例えば死刑、戦争など 87: 名無しさん@おーぷん :2018/11/02(金)01:50:17 k2B >>85 敵討ちとかはどうなるんや? 105: 名無しさん@おーぷん :2018/11/02(金)03:51:09 L7t こういう考えって「悪しき相対主義」って言われてて 古代ギリシャでソクラテスがとっくに論破したもんなんやで 正義が立場ごとにいくつもあるなんて考えたら 何が正しいのか分からんくなるからな 正義ってのはたった一つしかないんや 111: 名無しさん@おーぷん :2018/11/02(金)08:27:03 cxU >>105 何でも「人それぞれ」で誤魔化す奴は絶対悪やな 許す必要はないで 113: 名無しさん@おーぷん :2018/11/02(金)12:03:06 Pbr >>111 人それぞれやろ 106: 名無しさん@おーぷん :2018/11/02(金)06:53:32 nkO 正義とか悪とか別の正義とかくだらない ただそこに人間がおって生きとるだけやろ 107: 名無しさん@おーぷん :2018/11/02(金)07:03:33 L7t >>106 倫理も法も不要と申すか それやったら社会を維持するのは不可能やな 109: 名無しさん@おーぷん :2018/11/02(金)07:13:38 tFg >>107 でもぶっちゃけ感情だけでゴリ押す連中増えてないか?
正義の反対は悪じゃない。 正義って、人それぞれが持つただの主観だったりするからね(^-^; 「正義の反対はまた別の正義」は、 クレヨンしんちゃんのパパ、野原ひろしのセリフであるという説があるけど、 これ、実際には違うらしい(笑) 今日は、正義の反対はまた別の正義について、 この世の仕組みに沿ってお話していこうと思います(^^) 正義の反対って悪じゃないの? 一般的に、正義の反対は悪だと思われてる。 「正しいの反対は間違い」っていう認識と同じね。 これは、正義を主張している側からするとその通り。 なぜなら、自分が正義の主張をしてるんだから、 反対は悪じゃないと、主張が成立せず困るから(笑) 正義を主張する人は、自分は正しいと思ってる。 自分は善だと思ってる。 だからこそ、その反対の意見をいう人は悪で、 相手の意見は間違っているっていう認識になる。 でも、正義を振りかざす人の正しさって、 世界中のどんな人も「それは紛れもない正義です!」と言う、 この世でたった一つの正義だと言えるのかな? 私はそうは思わない。 なぜなら、その正義は、それを振りかざす人の主観でしかないから。 主観は、この世の仕組み的に考えれば、ただの潜在意識の思い込みに過ぎない。 主観と言うのは人それぞれ違うから、人が変われば主観は変わる。 ってことは、正義も人が変われば、別の正義があるってこと。 ここから、ちょっと極端な例えになるから、 嫌だと感じる人は読まないでね(笑) 戦争は正義(主観)の振りかざし合いから始まる! 人を殺してはいけない。 これは絶対的な正義だと思われてる。 でも本当にそうだろうか? じゃあ、戦争ってなに? 大量に人を殺してるよね? 人を一人とか二人とかの少人数殺すのはダメで、 大量はいいの? 人と人という個人ベースだとダメで、 国と国ベースならいいの? ものすごくシンプルに考えたら、 どっちもダメじゃない? でも、未だ戦争はなくならない。 なぜなら、国を動かす正義が、それを引き起こすから。 ある国が自国の正義を主張する。 でも国によって正義が違うから、 当然相手の国はまた別の自国の正義を主張する。 お互いがお互いを悪だと思い、 自分たちは正義の主張をしてると思ってる。 話しても折り合いはつかない。 なぜなら土台になる正義の概念が違うから。 だから戦争が起こる。 大量の殺人が行われ、通常なら罰せられる行為のはずなのに、 なぜかより大量の殺人をした方が正義になる。 これ、シンプルに考えれば考えるほどおかしいよね?
私は、佐々木監督のこの言葉が大好きだ。「正義の反対は悪ではない。『もう一つの正義』だ」 同質な労働者が企業の成長を支える時代はすでに終わった。性も年齢も人種さえも、多様性を求めなければ企業を支えることができなくなった。しかし、単に異なる人が同じ場所にいるだけでは不十分なのだ。 新しい成長を促すには、多様な人たちが語り合い、理解しあい、認め合うことが必要だ。誰もが自分の才能や自分の育ちを否定したくない。しかし、相手にも同じように異なる才能や育ち方があるはずだ。自分に正義があれば、多様性を持つ相手にも正義がある。それをお互いが認めたとき、初めて、ダイバーシティーが現実のものとなる。 [日経産業新聞2018年3月16日付] すべての記事が読み放題 有料会員が初回1カ月無料 日経の記事利用サービスについて 企業での記事共有や会議資料への転載・複製、注文印刷などをご希望の方は、リンク先をご覧ください。 詳しくはこちら