あなたの店に行かなくてはならない訳は? 「売上げ不振店の店主への質問」 その1
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なぜ、あの飲食店は繁盛し続けているのか？半年で潰れる店との「決定的違い」とは？
有)フューチャープロデュース 代表の都です。
今日も「小さなお店の売上アップ」を都が体感した事、クライアントさんの実例を交えてお届けしますね。
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ボクが必ずお店にお伺いして実践することがあります。
それは
「トイレに行く事」
です。
便座まで開けます(笑)
(便座の裏は見落としがちなので)
綺麗かどうかをチェックします。
昔こんなことがありました。
ある居酒屋さんでした。
昔からあるようですがあまり流行っていないお店です。
トイレに行くと汚い。
落ち着かない。
店長を呼んで注意しました(クライアントでしたので)
すると、掃除の人にやらせます。
という一言でしたので
「お前がやれよ! !」
とついつっこんでしまいました。
(こんな乱暴な言い方は実際にはしておりませんが)
繁盛するお店はリーダーが率先して掃除をするものです。
なぜなら
「お客様が快適で過ごしてくれるため」
の想いがあるからです。
トイレはそのお店の鏡です。
すべて現れます。
トイレが汚いと全てが汚い。
トイレの神様に聞いたヒミツの開運法 運呼の法則/クリエイトブックス
そのお店もどこか汚いお店でした。
(後日少しづつ改善していきましたが・・・・)
これは神様がいるから掃除をするのではなく
結局は「お客様の為」なのです。
「神様の為」=「自分のお店の為」
という目的と違うんですよね。
繁盛している老舗は確かに建物は古いです。
でも、トイレはピカピカです。
そして店内もピカピカです。
これは数多くのお店を見てきた確率で
繁盛している老舗の80%はトイレがピカピカ。
案外売上を上げる為のコツはそんな所にあるのかもしれませんね。
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現状何が出来て何が出来ていないかを把握する事から始めましょう!
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肩甲骨が折りたたんだ羽に見えた
きれいな背中と横顔に一瞬でやられた #凪のお暇 #中村倫也
— ななゆり (@atsuko123175) September 14, 2019
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!素敵な武田真治ママ
凪ちゃんの周りの人個性強い人多いけど今回の武田真治ママが個人的に素敵過ぎるからMVP #凪のお暇
— mai (@ma_i_dora) August 23, 2019
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第7話の動画「凪、夢を描く」
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第10話(最終回)の動画「凪、お暇終了! 」
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2019年7月9日からTBSの火曜ドラマ枠で放送された石原さとみ主演のドラマ「Heaven?