2013年、日本が世界に誇る「和食」がユネスコの無形文化遺産に登録されました。ところで、「食」が文化遺産として登録されているということに驚いた方も多いのではないでしょうか。文化遺産に登録された食は和食以外にもあるんです!そこで今回は、「食の無形文化遺産」に関してご紹介します!次の旅行は『食旅』をしてみるのもいいかも? (なお情報は記事掲載時点のものです。詳細は公式サイトなどでも事前確認することをおすすめします。) 新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、施設によって営業時間の変更や休業の可能性があります。おでかけの際には公式HPでご確認ください。また、外出自粛要請の出ているエリアにおいて、不要不急のおでかけはお控えください。 RETRIPでは引き続き読んで楽しめるおでかけ情報を発信していきます。 「食の無形文化遺産」とは一体?
【Photos】池波正太郎が愛でたおせち 希代の美食家として知られる池波正太郎がこよなく愛したおせちを紹介する。 「天ぷらは料理の最高峰」素材の良さを200%引き出す究極の技 日本の食通たちはもちろん、世界の舌を魅了する「てんぷら 近藤」の魅力とは!? 浅草今半:最高の黒毛和牛を、正統のすき焼きで 1895年、まだ珍しかった牛肉を鍋に仕立てて商売を始めてたちまち人気店に。 前川:200年の歴史を継ぐ、江戸スタイルのうなぎ料理 19世紀初頭、屋台スタイルでうなぎ料理と酒を出したことから始まった。 駒形どぜう:せっかちな江戸っ子が好んだスタミナ食 丸ごと食べるどぜう鍋は、栄養豊富なスタミナ源として食されてきた。 地域の食文化満載!人気駅弁ベスト5 全国でおよそ数千種類の駅弁があるといわれる日本の駅弁。トップ5とは!? 会津の「変わらない」魅力 老舗旅館「向瀧」は郷土料理を中心にした「地産地消」の料理を提供する。 博多の名物グルメ探訪 グルメタウン博多。知って得する博多の食にまつわる話題を紹介する。 豊かな食材と緑と水に囲まれる青森の夏 十和田湖や奥入瀬渓流といった大自然はもちろん、"食"も青森の魅力。 日本のコメをさらにおいしく食べるには 日本一多くのコメが集まる米穀店店主が語るごはんをおいしく食べる秘訣。 世界のトップシェフが引き出す"日本の食"の魅力 トップシェフたちが斬新な発想で引き出す日本の食材の新しい魅力に迫る。
ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」って一体何がすごいの? 2013(平成25)年にユネスコ無形文化遺産に認定された「和食;日本人の伝統的な食文化」 寒波が襲来。水道管が凍結するほどの冷え込みを記録した地点もあり、窓口の電話が鳴りっぱなし……といった水道業者さんもあったようで、今年は例年にない冷気が日本列島を覆っています。 こうした寒さの反面、夏にはめまいがするような高い気温を記録する日本。こうした四季の移ろいが、食文化に影響を及ぼしていることは、みなさんご存じの通りです。 少し前の話になりますが、2013(平成25)年に「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されたことはご存じですね? 評価のひとつに日本の四季が関係しているようなのです。 ユネスコ無形文化遺産とは 文化遺産のモン=サン=ミッシェル。文化遺産には有形のものと無形のものがある ユネスコの無形文化遺産とは、芸能や伝統工芸等、形がない文化であって、土地の歴史や生活風習などと密接に関わっているもののことです。その文化を保護し、尊重する機運を高めるための制度です。 ちなみにユネスコは略称で、正式には「国際連合教育科学文化機関」(本部の所在地 はフランス共和国・パリ市)。 この国際連合教育科学文化機関 =「United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization U. N. E. S. 「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録 | nippon.com. C. O. 」から、ユネスコと呼ばれています。 和食が無形文化遺産に選ばれた理由 四季折々の旬食材へのこだわりも「和食」のすばらしさのひとつ 天ぷら、寿司など、具体的なメニューが選ばれたのではなく、認定されたのは「和食」という食文化。 「和食」は自然を尊重する日本人の心を表現したものであり、伝統的な社会的慣習として、世代を越えて受け継がれていることが評価されました。日本政府が無形文化遺産に登録申請した際に「和食」の特徴が示されています。 1 多様で新鮮な食材とその持ち味の尊重 日本の国土は南北に長く、海、山、里と表情豊かな自然が広がっているため、各地で地域に根差した多様な食材が用いられています。また、素材の味わいを活かす調理技術・調理道具が発達しています。 2 栄養バランスに優れた健康的な食生活 一汁三菜(1種類の汁物と3種類の菜からなる日本料理の基本的な膳立て)を基本とする日本の食事スタイルは理想的な栄養バランスと言われています。また、「うま味」を上手に使うことによって動物性油脂の少ない食生活を実現しており、日本人の長寿、肥満防止に役立っています。 3 自然の美しさや季節の移ろいの表現 食事の場で、自然の美しさや四季の移ろいを表現することも特徴のひとつです。季節の花や葉などで料理を飾り付けたり、季節に合った調度品や器を利用したりして、季節感を楽しみます。 4.
和食検定を主催する 一般財団法人日本ホテル教育センター は、「和食;日本人の伝統的な食文化」を世界無形遺産であると考え、その保全、次世代への継承のための取り組みに賛同し、和食検定を通じて日本食文化を保全、継承するための保護措置に取り組んでいます。 また「日本食文化のユネスコ無形文化遺産化推進協議会」に参加登録し、和食の無形文化遺産登録を応援しています。 2013年12月、「和食;日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。 詳細はこちらから 「和食」文化の保護・継承 国民会議 農林水産省 日本食文化の世界遺産化プロジェクト
胸キュンスカッと 恋の第一志望は… 恒松祐里 布施紀行 恋の第一志望は…. に出演する女優は恒松祐里さんで俳優は布施紀行さん。 誰もが一度は経験したことのある甘酸っぱい恋模様を描いた胸キュンストーリー。2月の受験シーズンを間近に控え、予備校で出会った秀才のイケメンに一目惚れするも、彼は自分とは住む世界がまったく違うと思い込んだ恋に悩める思春期の高校3年生。 スカッとジャパン 女優・俳優キャストまとめ (2017年2月6日放送分) 2017年2月6日に放送された、再現ドラマと女優・俳優キャストとなる。 今回は、4本の再現ドラマとなる。 ムカッとモンスター 真瀬樹里 小松利昌 池田純矢 ムカッとモンスターに出演する女優は真瀬樹里さん、俳優は小松利昌さんと池田純矢さん。 歯医者にやってくる非常識な迷惑客に小松利昌、池田純矢らが登場。ムカッとさせる表情に磨きをかけた3連発をお届けする! ロボットの「Pepper(ペッパー)」からまさかの一喝! 順番を待てない父さんが娘の一言に己を正す ボスママ撃退スカッと カメラマン気取りママ MEGUMI カメラマン気取りママに出演する女優はMEGUMIさん。 子供の学芸会で我が子を思うあまりに堂々と迷惑行為を繰り返す、MEGUMI演じる最強ボスママがスカッと成敗される。 この再現ドラマには、期待したいと思う。 意外とMEGUMIってストレートに言葉を放つ所が、何かと似合う感じがするんだよね。 女が嫌いな女撃退スカッと チヤホヤされたがる女 須田亜香里 横浜流星 チヤホヤされたがる女に出演する女優は須田亜香里さんで、俳優は横浜流星さん。 チヤホヤされたがる「リコピン」こと須田亜香里がスカッと降臨! 西野七瀬が「スカッとジャパン」ショートドラマに初出演！ | B.L.T.web. 女友達を蹴り落とすブリッ子女に天罰が下る。 ハートウォーミングスカッと パパなんて大嫌い! 小日向文世 葵わかな パパなんて大嫌い! に出演する俳優は小日向文世さん、女優は葵わかなさん。 不器用な父親役を演じるのは小日向文世。思春期の娘とのすれ違いを描いた感動作 個人的に上記のような物語は、好きだなと感じる。 やっぱり無駄に歳をとっただからだろうか…. w スカッとジャパン 女優・俳優キャストまとめ (2017年2月13日放送分) 2017年2月13日に放送された、再現ドラマと女優・俳優キャストとなる。 さらに今回から新コーナーとなる「ジェントルマンスカッと」にも要注目である。 ジェントルマンスカッと 竜雷太 ジェントルマンスカッとに出演する俳優は竜雷太さん。 礼節とマナーを重んじるカッコイイ大人が、迷惑人間を紳士な対応で成敗する バスガイドを潰す添乗員 高橋メアリージュン バスガイドを潰す添乗員に出演する女優は高橋メアリージュンさん。 "女帝キャラクター"を確立した高橋メアリージュン演じる添乗員が、新人バスガイドを執拗に追い詰める ダメパパ撃退スカッと 迷信信じすぎパパ 藤井隆 ダメパパ撃退スカッと 迷信信じすぎパパに出演する俳優は藤井隆さん。 何をするにも"迷信を信じすぎる"ダメダメなパパ役を藤井隆が怪演!
(2018年11月21日) 2021年3月17日 閲覧。 ^ a b "高橋ユウ、加藤小夏、掛橋沙耶香が闇金3姉妹演じる「取り立て屋ハニーズ」配信". 映画ナタリー (ナターシャ). (2021年3月17日) 2021年3月17日 閲覧。 ^ "「初めて恋をした日に読む話」横浜流星を追いかけるエトミカ役に吉川愛". コミックナタリー (株式会社ナターシャ). (2018年12月4日) 2018年12月24日 閲覧。 ^ "松重豊主演ドラマ「父と息子の地下アイドル」若月佑美ら演じる劇中アイドルのMV公開". 映画ナタリー (株式会社ナターシャ). (2020年1月20日) 2020年2月2日 閲覧。 ^ "関西ジャニーズJr. 出演「年下彼氏」ポスター到着、"年上彼女"も一挙解禁". (2020年3月21日) 2020年3月21日 閲覧。 ^ TELASA 配信のスピンオフドラマの地上波SP ^ "岡山天音主演「踊ってミタ」に加藤小夏、横田真悠、森田想、白石優愛、小牧那凪ら". (2019年6月24日) 2019年8月21日 閲覧。 ^ "新企業 CM 挑戦シリーズ 『創立 140 周年 保険は冒険から生まれた』篇の放送開始" (PDF) (プレスリリース), 東京海上日動火災保険株式会社, (2019年3月14日) 2019年4月12日 閲覧。 ^ 加藤小夏・マネージャー [@cncnpi] (2019年7月1日). "・ 西武遊園地の広告にいますので ぜひチェックしてください〜! 「「「ゆうえんちくる?」」」" (ツイート). Twitter より 2021年3月17日閲覧 。 ^ " DHC×IDOLiSH7『ハツコイリズム』タイアップ記念キャンペーン|化粧品ならDHC ". DHC公式オンラインショップ. 2020年3月19日 閲覧。 ^ 加藤小夏・マネージャー [@cncnpi] (2017年11月15日). "・ 佐咲紗花 さん「Grand symphony」 のMVに出させてもらってますー! shortバージョンなので本当はまだ続きがあるんですが…!みてね👻" (ツイート). Twitter より 2021年3月17日閲覧 。 ^ a b "MAGIC OF LiFE、加藤小夏が迫真の演技見せる「朝焼けとからっぽ」MV". 音楽ナタリー (株式会社ナターシャ).
4/6(月)放送「痛快TV スカッとジャパン」(フジテレビ系)の2時間スペシャルに、西野七瀬がショートドラマに初出演! '18年に乃木坂46を卒業し「あなたの番です」('19年 日本テレビ系)や、4月からの新ドラマ「アンサング・シンデレラ 病院薬剤師の処方箋」(フジテレビ系)に出演するなど、女優として活躍が目覚ましい西野七瀬がショートドラマに登場。 <次ページ:西野七瀬が"イヤミ課長"と対峙! あらすじをチェック!! >