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Fri, 02 Aug 2024 07:24:30 +0000

経費で落ちるレシート・落ちないレシート フリーランスの方や事業主にとって、けっこう大きい関心事が「この支払は経費で落ちるかどうか」だと思います。フリーや事業主の方との飲み会でもこの話題でよく盛り上がりますが、実際何がOKで何がNGなのかよくわからないことが多々あります。本書は、そんな疑問にストレートに答えてくれる一冊です。基本的には「仕事に使ったかどうか」なのでしょうが、勝手に諦めていたあの支払が経費で落ちるかもしれません。 〔amazon〕 経費で落ちるレシート・落ちないレシート 8. はじめてのアフィリエイト確定申告マニュアル~ [Kindle版] アフィエイトで収入を得た人が初めて確定申告する際におススメなのがこの一冊。税理士が執筆していますので、ネットでの間違った情報に惑わされることなく正しい知識を学ぶことが出来ます。また、会社員の副業の場合や専業主婦の場合など、それぞれの立場に合った申告方法を知ることが出来るのもプラスポイントです。 〔kindle版〕 はじめてのアフィリエイト確定申告マニュアル~平成28年3月申告対応版~ 9. はじめての個人輸入・輸出ビジネス確定申告マニュアル~平成28年3月申告版~? [Kindle版] ebayやamazonで個人輸出入をして収入を得ている人に対して書かれた一冊。ネット系の確定申告本では網羅しきれていない輸出入に焦点を絞ってその確定申告のノウハウが書かれているので、大変重宝しそうです。本書も会社員の副業の場合と専業主婦の場合での方法を知ることが出来ます。 〔kindle版〕 はじめての個人輸入・輸出ビジネス確定申告マニュアル~平成28年3月申告版~ 10. 【2019】確定申告本おすすめ11選(フリーランス・アフィリエイター・会社員向け) | BIZee. これだけは知っておきたい「副業」の基本と常識 副業で確定申告が必要な場合など、知ってそうで知らなかい知識を学ぶことが出来ます。確定申告に特化した本ではないですが、副業で一定以上の収入が発生してしまった場合などにどうすべきかが分かります。 〔amazon〕 これだけは知っておきたい「副業」の基本と常識 11. 世界一わかりやすいネットで稼ぐ人の「確定申告」塾? 平成25年度税制改正対応版 ネットで収入を得る人が知っておくべき確定申告に関する知識を学ぶことが出来ます。少し古い本なので最新のネットビジネスに必ずしも対応していませんが、初心者がまず概要を理解するには大変分かりやすい一冊です。 〔amazon〕 世界一わかりやすいネットで稼ぐ人の「確定申告」塾 平成25年度税制改正対応版 まとめ いかがだったでしょうか?筆者のまわりではクラウド会計ソフトでほぼ自動化してしまうという方が多いですね。苦手分野は出来るだけアウトソーシングという流れですので、必然の流れかなと思います。 また、ネットビジネスは毎年様々な新ビジネスが出てきますが、冒頭に述べた通り、基本的な流れは同じですので、基本事項を押さえつつ新しい事項をアップデートするというスタンスでいれば怖くはありません。 あなたの実情にあった一冊を探してみてください。 会社や個人の節税をお任せでやってくれるサービスもあります。実際に納税額が下がった例が続出です。一度依頼してノウハウを学ぶという手もあります。

【2019】確定申告本おすすめ11選(フリーランス・アフィリエイター・会社員向け) | Bizee

私たちの暮らしに深く関わる「税金」。本書では、難しく感じる税金の話を、人気マンガを例にやわらかく解説します。 【本書で紹介する節税テク】 ・結婚するなら1月1日より12月31日が得! ・医療費控除は10万円以下でも利用可能! ・社会保険控除で確実に得する方法! 税理士が選ぶ「フリーランス・個人事業者」の確定申告おすすめ本5選 | モロトメジョー税理士事務所. ・寄付金、住宅ローン、離婚、災害 『ONE PIECE』『ドラゴンボール』『タッチ』『サザエさん』『千と千尋の神隠し』など。 人気マンガを題材に元国税局芸人"税金のプロ"が教える、必ず得する税金・節税のテクニックです。 ※Amazon公式ページ 6位:フリーランスを代表して 申告と節税について教わってきました。 根本的な「なぜ? 」を解決してくれる、フリーランス必携のロングセラー! フリーランスのライター兼イラストレーターである著者が税理士から講義をうけて、理解する過程をわかりやすくまとめた一冊です。 【本書の内容】 第1章 税金ってなんぞや? 第2章 カシコクいこう社会保険 第3章 記帳業務はシゴトの家計簿 第4章 ムダなく納税の青色申告 第5章 知らずにすまない消費税 第6章 いずれは見すえる法人化 第7章 しのびよる税務調査の影 多数のイラスト・4コマ漫画で、申告・節税の知識を楽しんで身につけることができます。 フリーランスが抱きやすい疑問や誤解を解決。 【本書で扱う内容例】 帳簿 消費税 青色申告 将来の法人化 税金・社会保険の基礎知識 \フリーランスを代表して/ ※Amazon公式ページ 7位:小さな会社が本当に使える節税の本 おいしい節税話にはウラがある!

Amazon.Co.Jp: ぶっちゃけ税理士が教える 確定申告のいちばん得するスゴ技 : 松波 竜太: Japanese Books

フリーランスとしてスタートを切った人が、面倒だと感じることのひとつに確定申告があります。会社員からフリーになったりすると、今まで馴染みのない作業(しかも得意でない)をしなければいけないので、億劫ですよね。 また、フリーランスの方だけでなく、アフィリエイトなどの副業(専業の方もいらっしゃると思いますが)で一定以上の収入を得ている方は確定申告が必要です。アフィリエイトの場合、あなたの収入は、各ASPを通じて税務署にバレています。 アフィリエイトに限らず、その他のビジネスでも同様です。取引先は確定申告をしていますので、そこから情報は税務署へ行っています。 申告を怠ると税務署から申告漏れを指摘され、追徴課税を受けることもありますので、正しい対処が必要です。 今回は、確定申告の際に読んでおくべき本を紹介します。 確定申告はビジネスのように毎年目まぐるしく変化するものではないので、最初に仕組みを知っておくと、あとが楽です。これから初めて確定申告する方も、今までその場しのぎでやってきた方も、これを機に本を読んで理解することをおススメします。 1. フリーランス&個人事業主のための確定申告? 改訂第10版 フリーランスや個人事業主の方の確定申告の力強い味方として根強い支持を得ているベストセラー。正しく申告をするために必要な知識や正当な節税の知識などが分かりやすくまとまっています。白色申告・青色申告対応です。 〔amazon〕 フリーランス&個人事業主のための確定申告 改訂第10版 2. フリーランスを代表して? 申告と節税について教わってきました。 フリーランスの人に取ってとっつきにくい税金や会計について、ほとんどマンガに近い形式でわかりやすく解説された一冊。フリーランサーと税理士の対話形式なので、実際に税理士に相談しているような気分で理解を進めることが出来ます。読者の評判も良く、手元に置いている方も多いようです。 〔amazon〕 フリーランスを代表して 申告と節税について教わってきました。 3. フリーランス&個人事業主? Amazon.co.jp: ぶっちゃけ税理士が教える 確定申告のいちばん得するスゴ技 : 松波 竜太: Japanese Books. 確定申告でお金を残す!? 元国税調査官のウラ技? 第2版 確定申告は正しく行うべきですが、正当に節税が出来るのであればその方法を賢く活用するべきでしょう。本書では、あまり知られていない節税のノウハウを元国税調査官の方が詳しく解説してくれます。納税者に有利になるような知識やノウハウを知りたい人には是非おススメです。 〔amazon〕 フリーランス&個人事業主 確定申告でお金を残す!

税理士が選ぶ「フリーランス・個人事業者」の確定申告おすすめ本5選 | モロトメジョー税理士事務所

生命保険の節税って、もうオワコンなの? 法人化を検討すべき、所得ラインっていくら? 今住んでいる家を"社宅"にして、節税できるの? 食事代、交通費の"裏技的"な落とし方ってある? \日本一わかりやすい/ ※Amazon公式ページ 3位:これだけは知っておきたい「税金」のしくみとルール改訂新版6版 令和2年税制改正、完全対応! この1冊さえあれば、ビジネスでもプライベートでも、税金で困ることや、知らなくて恥をかくこともなくなるでしょう。税金解説の定番本です。 【令和2年度のおもな改定内容】 ・NISAの新制度が創設 ・所得税の基礎控除引き上げ ・住宅ローン控除の特例が改正 ・企業版ふるさと納税の控除が拡大 ・ベビーシッターなどの利用料が消費税非課税に など、税金を知ることは世の中の流れを知ること。税金を負担するのはまぎれもなく、私たち国民です。 しかし、意外と税金のことを知りません。本書で基礎を勉強しましょう。 【こんな税金の疑問に答えます】 副収入があったとき、どうすればいい? 医療費がかさんだとき、どうすればいい? 車を買いたいけど、どんな税金がかかる? マイホームを購入したけど、どんな税金がかかる? \これだけは知っておきたい/ ※Amazon公式ページ 4位:すべての日本人のための 日本一やさしくて使える税金の本 税金の基本的な仕組みと論点について学べる。 社会人として、納税者として、当然知っておくべき税金について、元国税調査官の経営コンサルタントが書いた、日本一わかりやすい税金の入門書です! 【本書の内容】 第1章 税金は取られるもの?財源と税金論の基礎 ・増税なんてありえない! ・そもそも税金はなんのため 第2章 サラリーマンの経費と103万円の壁―所得税 ・サラリーマンは損してる? ・公私の区別ってむずかしい 第3章 景気回復とグローバル経済に欠かせない話題―法人税 ・法人の所得とは ・法人税率引き下げで、景気は回復する? 第4章 簡単なようで、意外とむずかしい税金―消費税 ・消費税が上がるとお店は儲かる? ・消費税アップと「益税」 第5章 取れるところから、取りたいけれど―相続税・酒税・たばこ税など ・相続税とは ・同じ金額を相続したのに、税金が違う? など、社会人として最低限知っておきたい税金の知識についてストーリー形式で解説。 税金の基本的な仕組みが頭に入り、税制や政治経済のニュースも「そういうことだったのか!」と理解できるようになる一冊です。 \すべての日本人のための/ 5位:元国税局芸人が教える 読めば必ず得する税金の話 誰も教えてくれない節税テクは 人気マンガ から学べ!

(サンクチュアリ出版) この本は、YouTuberとしても有名な大河内薫先生の本です。 これも完全初心者向けに書かれた本で、難しい内容はバッサリ省いて、重要な論点だけとても分かりやすく書かれています。 この本の特徴は、ベースは漫画で描かれており、重要な論点については「大河内先生のやさしい税金講座」として2~6ページほどの文章で分かりやすくまとまっています。 国税庁ホームページからの確定申告書の作成方法や、ちょっとした節税方法なども載っており、フリーランスの方にとって必要な情報が多々書かれています。 ・著者は有名YouTuber ・ベースは漫画で描かれている ・重要な部分は文章で分かりやすくまとまっている 領収書(経費)本 ⑧ズバリ回答!どんな領収書でも経費で落とす方法(宝島社) この本は、「テクニック本」でもご紹介した大村先生の本です。 内容としては、フリーランスと法人に関する、節税のための領収書(経費)に特化した本となっています。 Q&A方式になっており、そのQの対象がフリーランスの論点なのか、法人の論点なのか、共通の論点なのか、しっかりと分かるようになっています。 一通り目を通すと、 ・領収書やレシートの役割はこういうことだったのか! ・こんなものも経費になるのか! ・こんな方法で経費にできたのか! などということが分かります。 基本的な内容を勉強した後に読むにはうってつけの本だと思います。 ・領収書(経費)に特化した本 ・Q&A方式でわかりやすい ・節税に役立つ ⑨こんなモノまで!領収書をストンと経費で落とす抜け道(宝島社) この本は、「⑧ズバリ回答!どんな領収書でも経費で落とす方法」の続編です。 今回は具体例を交えてより実践的になっており、グレードアップされています。 「⑧ズバリ回答!どんな領収書でも経費で落とす方法」の後に読むと、より効果があると思います。 ・前作を読むとより効果的 おまけ フリーランス1年目の経理(WAVE出版) 読んだことは無いのですが、アマゾンで評価が高く、興味のある本です。 どうやら、フリーランスが行うべき経理や申告の1年間の流れがやさしく書かれているようです。 「フリーランス1年目」と記載があることから、初心者向けの本だと思われます。 どのような構成になっているか分かりませんが、気になる方は書店で手に取ってみてはいかがでしょうか。 リンク

売上アップを図るよりも節税に力を入れるほうが何倍も効率的。税務署が知られたくない 会社にお金を残す極意を伝授します。 【本書の内容】 ・設備投資はすべて経費で落とせる ・中小企業にはおいしい特典がいっぱい ・不良債権や不動産に眠った埋蔵金を現金化 ・税務調査も怖くないエビデンスのつくり方 など、これまでの常識を捨てて、お金を守る究極のディフェンス策を駆使すれば、 無駄な社外流出を止めることができます。 教科書的な節税本とは一線を画し、中小企業の現場で実際にあったエピソードを豊富に紹介。具体的かつ実践的な税務対策を指南します。 【会社と社長にお金を残す方法例】 赤字を出す 会社を小さくする 資産をどんどん売却する 社長に巨額の退職金を出す \会社にお金を残したいなら/ ※Amazon公式ページ 9位:マンガと図解 新・くらしの税金百科 2019→2020 身近な税のしくみ・考え方をわかりやすいドラマ仕立てのマンガで紹介! 平易な表現と具体的な図解を用いて要点をつかめるよう詳しく解説します。 【本書の内容】 ・相続、贈与 ・最新の税金事情 ・くらしの中の税金 ・マイホーム、不動産 ・会社員、自営業者、経営者 など、テーマごとにわかれており、見たい項目が一目で見れます。パラパラめくり読みしているだけでも、新しい知識が入ってくる。 節税だけでなく課税まで、税金の基本的な考え方と具体的対策が網羅的に記載された一冊です。 \マンガと図解/ ※Amazon公式ページ 10位:マンガでわかるこんなに危ない!? 消費増税 増税論者を打ち倒す女神降臨!ネットで話題沸騰。 女子高生の高橋あさみが「消費税」について学びながら、政治家、官僚、財界の大物、マスコミ、経済学者など、ひと癖もふた癖もあるキャラクターと対峙します。 【本書の内容】 第1話 高橋さんは消費税凍結を安倍総理に直談判したい!の巻 第2話 男・ゴンゾー!教育長の意地を見せられるか?そしてあさみちゃんは闘いのゴングを鳴らす!の巻 第3話 対決!マスコミ大手お大名新聞社長 娘もS女であさみちゃん大ピ~ンチ! !の巻 第4話 スーパー筋肉・経済学者の高圧説教 あさみちゃん!今度こそ大ピ~ンチ!の巻 第5話 対決!大企業の大ボス!ケイ団連会長ア~ンドヨッさん自動車会長!ついに迎えるあさみ終わりの始まり?の巻 第6話 ついに若手の財務省系・政治家登場!ハイパーインフレ論であさみ大ピンチ!あさみの風邪は鼻風邪なのか喉風邪なのか?の巻 第7話 国際金融機関のラスボスIMF理事登場!PB論の前に反撃の狼煙をあげる!

糠にしんの本漬けの知識を深めて、糠にしんを存分に楽しもう! この記事では糠にしんの本漬けについて解説しました。 糠漬け自体は1500年頃から使われ始めた手法で、糠にしんは江戸時代中期に運搬時の船による長時間移動の保管目的で開発。 現在では家庭でも作れる身近な料理としても人気を集めています。 糠にしんの本漬けは調味料やお店によって味付けが異なるため、家庭で作ってみるだけでなく、お店や通販の商品も試してみて好みの味付けを探してみるのがおすすめ。 当店では、塩辛すぎない優しい味付けにこだわった糠にしんの本漬けを販売しているため、是非一度下記リンクからお試し下さい。 この記事が糠にしんの本漬けについて知りたいという方の参考になれば幸いです。

糠にしんの本漬けを紹介!作り方や歴史についても解説 | 飯坂冨士商店

ここでは糠にしん本漬けの作り方を中心に紹介します。 糠にしん本漬けの作り方自体はそこまで難しくなたいめ、是非参考にしてみて下さい。 また、自宅で糠にしんの本漬けを作るのは面倒という方や味付けに自信がないという方も中にはいらっしゃると思います。 そんな方に向けて糠にしんの本漬けを通販で購入する際のポイントも紹介しますので、是非そちらもご確認下さい。 糠にしん本漬けの作り方を徹底解説! 糠にしん本漬けを作る際に用意する材料は以下の通りです。 ・生のにしん ・米ぬか ・塩 にしんの切り身ではなく、1から捌く場合は頭・内臓・しっぽを切り、血合いを抜きます。手に骨が刺さらないようにするために、割りばしなどを使用するのがおすすめです。 にしんの加工が終わったら、にしんを漬ける糠を作っていきましょう。 まずは米ぬかをフライパンで変色しない程度に煎ります。その後煎った米ぬかを冷ましてから、塩を投入。塩の量は糠の7~10%程度が目安です。好みに応じて塩の分量を変えることはできますが、あまりに塩が少ないと長時間保存ができなかったり、塩が多すぎると糠にしんの味がしょっぱくなってしまったりとマイナス要素もあるため、注意が必要となります。 糠と塩が十分に混ざったら、ビニール袋に入れ、にしんも投入し、まぶしていきます。この際ににしんのお腹の中までぬかが入るようにするのがポイント。まぶし終わったらタッパなどに入れてフタをし、重しなどをのせ、2週間ほど冷暗所で寝かせたら糠にしん本漬けの完成です。 焼き魚にしたり、三平汁の具材に使ったり、お好みの方法で糠にしんの本漬けをお楽しみ下さい。 糠にしんの本漬けは通販で購入した方がいい? 上記で紹介した通り、糠にしん本漬けの作り方自体はそこまで難しくないし、スーパーや通販で購入するメリットはあるの?と疑問に思った方もいるかもしれません。 糠にしん本漬けを通販などで購入する最大のメリットはこだわりの味付けを楽しむことができるという点です。 本漬けの中でも浅漬けであれば、自宅で作っても通販で購入しても大差はありません。しかし、糠漬けは塩辛い味付けを売りにしているショップもあれば、若い人でも食べやすい味付けにしているショップもあり、個人によって好みの味が異なります。中には自宅では再現するのが難しい加工をしているショップも。そのため自分で糠にしんを作っているという方も一度は通販で糠にしんを購入していみることをおすすめします。 当店では北海道で水揚げされた国産のにしんを市場で競り落とした日に工場で加工。幅広い人に楽しんで頂くため、試行錯誤の末に、丁度いい塩加減の糠にしん本漬けを開発しました。他の通販では味わえない当店オリジナルの糠にしん本漬けを是非下記のリンクからお試し下さい。 飯坂冨士商店おすすめ:北海道産糠にしんのお取り寄せはこちらから!

北海道グルメ☆ 「糠にしん香味焼き」 レシピ・作り方 By Startrek|楽天レシピ

材料(2人分) 糠(ぬか)にしん 1尾 レモン 1/3個 日本酒 大さじ1 作り方 1 冷凍の糠にしんです。自然解凍したら糠を良く洗い流し、頭と尾を切りをとし、2つに切って表側に×に飾り包丁、裏側に3本隠し包丁を入れます。 2 酒とレモンの絞り汁を振りかけ、30分ほど置きます。予熱した両面焼きグリルに入れ、中火で15分ほど焼きます。 3 盛り付けてから、食べるときにレモンを絞ってかけます。 きっかけ 甘塩の糠ニシンを酒とレモンで下味をつけて焼き魚に。 おいしくなるコツ 甘口の糠にしんは少しにしん独特の癖があります。焼く前に、酒とレモンで下拵えするのがコツです。中火でじっくり焼きます。 レシピID:1790006089 公開日:2012/08/03 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 焼き魚 にしん 関連キーワード 北海道特産 糠漬け 発酵食品 日本酒に合う 料理名 焼き魚 Startrek 最近は投稿ご無沙汰です カミさんの介護と主夫しています それ以上にゴルフにハマっています ~ 2020 6. 20 ~ 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(1件) みえ仔 2019/02/28 12:17 おすすめの公式レシピ PR 焼き魚の人気ランキング 位 ちょっと和風☆ 「鯛のバター醤油ソテー」 フライパンで簡単に☆鱧(はも)の蒲焼風 皮まで旨い!「塩鮭の焼き方」 4 ほっけの開き♪フライパンで簡単に焼いちゃいます 関連カテゴリ 魚 あなたにおすすめの人気レシピ

糠にしん 三平汁 商品詳細│北海道寿都「マルイゲタ小坂水産」|水産加工品通販サイト

2015/2/17 2020/7/31 魚の糠漬け, 海産物 昨年の11月に初めて食べて美味しかった「糠(ぬか)にしん」 を、久しぶりに買ってきて食べることになりました。 お腹の糠を流し忘れる 糠にしんの調理 を担当してくれたのは母。 私は大根おろしの担当です。 私が一心不乱に大根をおろす隣で作業を進める母。 凍った糠にしんの表面についた糠を洗い流し、油を引いたフライパンにのせます。 フタをして中火でじっくり焼き(表、裏、それぞれ10分ほど)、そろそろ良い焼き色がついてきた頃かな……という頃。母が、 「失敗しちゃった! !」 と声を上げました。 「どうしたの?」 「 にしんのお腹の中に詰まってた糠を洗い流し忘れちゃった 」 お湯で洗い流す ほら、と、母がにしんのお腹部分を指します。↓ ↑この、おからのような、ししゃもの卵のような、茶色のボロボロとしたもの。これが、洗い流し忘れた糠だというのです。 「前回はちゃんとお腹の中まで洗ったのに……今回は忘れちゃった」 「箸で掻き出して食べれば良いんじゃない?」 「う~ん……」 その後、結局母は、 焼いた「糠にしん」に詰まった糠を、お湯で洗い流していました (笑)。 お湯で洗った焼き魚 焼き魚をお湯で洗う って大丈夫かなと思ったのですが……。↓ ↑最後に水気をキッチンペーパーでよく拭ったら、見た目はわりと大丈夫な感じになりました。 ↑味も良かったです。ただ、やはり、お湯洗いのせいか、 ちょっと塩気が抜けていました 。 「次回はちゃんとお腹の中の糠も洗い流してから焼こう! !」と、母は今から張り切っています。 フォローする 関連記事 「 海産物 」の記事をもっと見る

2021年02月10日 · 執筆者 健太 高橋 元々は保存の目的で製造され、今でも糠(ぬか)と塩の組み合わせがにしんの味を引き立てるということで人気の糠にしんの本漬け。 この記事ではそんな糠にしんの本漬けについて徹底解説します。 本漬けと下漬けの違いや糠漬けの歴史、糠にしんの作り方も紹介するので糠にしんの本漬けについて知りたいという方は是非最後まで記事をご覧下さい。 糠にしん本漬けの歴史や糠漬けについて解説! 糠にしんの本漬けについて理解するにはまず基本的な知識を理解することが重要です。 ここでは本漬けと下漬けの違いなど糠漬けにする前に必要な知識を紹介。 糠漬けと糠にしんの歴史についても確認していきますので、糠にしんの本漬けに関する理解を深めましょう。 本漬けを行うまでのプロセス 糠にしんの本漬けを行うまでにはいくつかの工程が必要となります。 本漬けを行う前に、行うのが下漬けです。下漬けとは塩で素材を漬け込む方法のこと。塩を用いて素材の水分を抜き取り、その後重しなどで繊維を潰します。繊維が潰れることで素材が柔らかくなるという点が下漬けの特徴です。 下漬けを実施した後に行うのが本漬け。 本漬けとは『味付け』を意味し、これは各家庭やお店によって異なります。 本漬けの種類は浅漬けと糠漬けの2種類。 浅漬けは醤油やみりんなどを用いた味付けで、白菜や大根、ナスなどに使用されます。皆さんが普段口にする漬物は浅漬けしたものが多いため、馴染み深いという方もいらっしゃるのではないでしょうか? 本漬けの2つめの種類が糠漬けです。糠漬けの特徴は米糠で漬け込み、一定期間熟成発酵させたもののこと。乳酸菌が含まれており、美容や健康に良い点も糠漬けの魅力的なポイントの1つです。お店や通販などで、にしんは浅漬けではなく、糠漬けされることが多くなっています。 糠漬けと糠にしんの歴史を紹介 米糠を用いて、糠漬けが行われるようになったのは、はっきりとは分かりませんが、1, 500年頃ではないかと言われています。発祥の地は北九州で、小倉城藩主の細川忠興が糠漬けを食べ、庶民に糠漬けを広げていったそうです。 それでは糠にしんの本漬けが用いられるようになったのはいつでしょうか? 江戸時代中期に、蝦夷(現在の北海道)で水揚げされ始めたにしんですが、関西地方や山陰地方まで運搬するために船を使用しており、到着までにかなりの時間を要していました。 そこで用いられたのが糠にしんの本漬け。 保存食として日持ちするのはもちろん、「しょっぱい」味わいが 夏場の塩分補給や食欲増進、冬場は貴重なたんぱく源として多くの人から愛されていたそうです。 現在では塩辛すぎない味付けの糠にしんの本漬けが人気となるなど、長い期間多くの人から愛されています。 糠にしん本漬けの作り方を紹介!自分で作るのと通販で購入するのはどちらがおすすめ?