最近、ドラッグストアやスーパーマーケットで、プロテインを見かけることが増えたように思います。また、皆さんの周りでも、健康意識の高まりなどから、家族や友人との会話でプロテインが話題になることもあるかもしれません。そこで気になるのが、そもそもなぜプロテインを飲むのか。 本記事では、プロテインの基礎知識とプロテインを飲む理由、森永製菓のプロテインをご紹介します。 プロテインとはどのようなもの? プロテインとは、タンパク質を表す英語です。日本では、タンパク質を主成分にした粉末を、主にプロテインと呼んでいるようです。粉末のプロテインのほかにも、バータイプやゼリー飲料など、タンパク質摂取を意識した栄養補助食品の種類も増えてきています。 では、粉末プロテインに配合されているタンパク質は、どのようなものなのでしょうか。 粉末プロテインで主に使われているのは、 牛乳を原料にした「ホエイプロテイン」や「カゼインプロテイン」、大豆を原料にした「ソイプロテイン」です。 原料からタンパク質を抽出し、粉末状に加工されています。 プロテインに含まれている栄養素は、タンパク質だけではありません。 ビタミンやミネラル、食物繊維など、さまざまな栄養素が配合されています。 あくまでもプロテインは食品であり、食事をサポートするための栄養補助食品です。 プロテインを飲む理由は?
コラーゲンというのは、細胞と細胞をつなぐタンパク質の一種で、細胞組織に弾力と強度を与えてくれます。 そのコラーゲンの正常なプロセシングと分泌を助けるのがHSP47です。また、異常構造のコラーゲンが発生した場合、分泌を止める働きもあります。 分子量が4700あるHSPで、1986年に京都大学永田和弘教授が発見しました。 HSP60ファミリー HSP60は、 ミトコンドリアの安定化 に一役買っています。 具体的には、ミトコンドリアへタンパク質を運び込むわけですが、その結果、アポトーシスの制御・がん細胞の増加抑制、そして細胞の免疫力を高めてくれます。 アポトーシスとは? 遺伝子プログラムによって一部の細胞が、なかば自殺的に脱落死する減少をいます。 他にHSP60をサポートするヒートショックプロテインとして、HSP10があります。 HSP70ファミリー HSP70は、もっとも 強力に細胞を保護 してくれるヒートショックプロテインです。 特に紫外線に対して有効で、お肌を守ってくれます。HSP70が増えるとシミの原因であるメラニンが減るので、シミ・シワを防いでくれるんですよ。 そういったことからHSP70は自己回復タンパクとも呼ばれ、表皮にもっとも多く含まれています。 HSP90ファミリー HSP90は、 他のタンパク質をサポート する働きがあり、HSPファミリーの中でももっとも量が多いです。 また、ストレスが掛かっていない時でも細胞内に存在していて、具体的な働きとしては、キラーT細胞の活性化に関わっています。 キラーT細胞とは? リンパ球の一種で、がん細胞やウイルスに感染した細胞を攻撃する免疫細胞です。 そういったことからHSP90粗外材は、抗がん剤として期待されています。 HSP104ファミリー HSP104ファミリーは、 異常を起こしたタンパク質の再生 を促すヒートショックプロテインです。分子は数あるHSPの中で大きいです。 ヒートショックプロテインの効果 では、実際にどんな病気等に効果が期待できるのでしょうか。 こちらを御覧下さい。 自律神経調整作用 睡眠の質の改善 うつの改善 記憶力集中力の改善 脳の老化予防 認知機能の改善 免疫力の向上 がんの予防 内臓機能の向上 抗炎症作用 ダイエット作用 美肌効果 …etc. 実にこれだけの効果があります。 特に、HSP47と70は紫外線から肌を守り、さらにはコラーゲンの生産を促してくれる、美肌に嬉しい効果を与えてくれます。 また、活性酸素が体に悪い影響を与えることは有名ですが、その活性酸素を無害化したり、いろんな意味で私たちの体を守ってくれます。 ただし、まだ研究段階なので、解明されていないことも多かったりします。それでも、ひじょうにありがたい存在ですよね!
まずはじめに、プロテインとは一体何なのか? これについて考えてみましょう。 プロテインの正体 何なのか?というとあまりにも漠然としていますが・・・^^; 何が言いたいのかと申しますと、 プロテインというものを世の中にある色々な区分(カテゴリ)に従って分類すると、どういう物であるのか?という事です。 結論から言いますと、プロテインは食品なんです。 正確には加工食品とか栄養補助食品という部類に入ると思いますが、食品であることは間違いありません。 なぜ食品と言い切れるのか? その根拠について説明しましょう。 1. プロテイン=タンパク質だから プロテイン(protein)を日本語に訳すと、「タンパク質」という意味になります。 タンパク質というのはいわゆる3大栄養素の1つで(小学校の家庭科などでも習いますよね^^)肉や魚、大豆などにも含まれています。 "栄養素"というのは当然食品から摂るものですよね。 最近ではサプリメントなんかも流行っていますが、サプリメントは日本語で"栄養補助食品"ですからやっぱり食品です。 2. 食品を加工して作られるから プロテインは牛乳や卵、大豆などの食品を原料として工場で作られます。 (グリコなどの食品メーカーがプロテインを作っていますよね) この事からも、"食品らしさ"がなんとなく伝わってきませんか?^^ 3. スーパー等でも売っているから プロテインはドラッグストアなどにも置いてありますが、最近ではちょっと大きなスーパーなどでも買えますし、医薬品などのように販売のための特別な免許も必要ありません。 お医者さんに処方箋を出してもらって薬局でプロテインを処方してもらった・・・なんて話は聞いたことないですよね(笑) パッケージを見ても、用法・用量を守って・・・なんて薬みたいなことは一切書いてありません。 さて、以上のことから プロテインは栄養を摂取するための食品である という事がわかると思います。 「だからどうした?」 という声も聞こえてきそうですが、実はプロテインが食品であるということは、プロテインの性質や使い方を知る上でとても重要になってくるんです。 次の項目からは、プロテインの更に詳しい情報について見ていくことにしましょう。 ※当サイトへのリンクを歓迎いたします。 (管理人へのご連絡は不要です) これより前のページはありません。
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