もやしのシャキシャキ感が長く続く!冷蔵保存のコツ 冷蔵庫でもやしを保存する、これはごく当たり前の方法です。でも、ここにひとつ工程を加えるだけで、もやしをより長く保存できてしまうわけです! その工程とは…「もやしを袋から出し、水を注いだ容器に入れる」、これだけ。これでもやしがシャキシャキのまま、いつもより長く使えるのだから、驚きですよね。 ちなみに水にひたしていると、ビタミンCなど水溶性の栄養成分は流れ出してしまいます。しばらくは使わない、とわかっているならば冷凍保存がおすすめです。 冷凍保存でさらに長持ち! 冷凍できるよ！賢いもやしの保存法 レシピ・作り方 by sundisk*｜楽天レシピ. 冷凍保存にすることでさらに日持ちがアップ。なんと、上手に保存すれば1カ月近く使えるというのです! ちょっぴりシャキシャキ感は抜けてしまいますが、炒め物や汁物に入れるなら十分! 最後に 安くておいしい、家計と食卓の人気者もやし。その欠点と言えば、日持ちがしないことでした。それが、今回の保存方法で一転!日持ちの心配もなくなり、いいことずくめの野菜に大変身です。ぜひ今日から、ご家庭の献立に"日持ちするもやし"を役立てていただければと思います。
もやしは生で食べられるのか?気になったことがあるのではないでしょうか。結論をいうと、もやしを生で食べるのはオススメできません。というのも、もやしは加熱調理を前提に加工・生産されているためです。 それに、もやしを生で食べようとすると、独特の青臭さがあり、おいしく食べることはできません。もやしは2、3分茹でるだけでも火が入りますし、加熱をして食べるようにしてくださいね。 ・調理する前に洗うべき?
Description 100人話題入り・クックパッドニュース掲載・感謝♡洗って、よく水を切って生のまま冷凍!! そのまま使えます(*^_^*) 作り方 1 2021. 【もやしの正しい保存方法】冷蔵・冷凍のコツとおすすめレシピも紹介！ - 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ[1/1ページ]. 5. 19 クックパッドニュースに掲載頂きました。 2 もやしはよく洗い (使う時にそのまま使いますのでよく洗って下さい)水気を切る。 3 大きい塊で凍ると使い難いので1回で使える量を小分けし冷凍して下さい。 (コツ。ポイント参照して下さい♡) 4 凍ったまま、野菜炒めや味噌汁、他炒め物等に使えます。 生よりはシャキシャキ感は減りますが充分使えます。 5 ナムル、 和え 物等に自然解凍で茹でずにそのまま使えます。 ですから冷凍前よく洗って下さいね~ 6 チーム預金様から50gずつ冷凍するとジップ式保存袋Sに調度良く便利ですとのご報告が有りました。良かったらお試し下さい^^ 7 Snow*Love さんから「初冷凍もやし♪解凍するだけで茹でる手間が省けました♪アイデア感謝」と嬉しいれぽが届きました 8 happykote様より「・・・もやしラーメン普通に美味でした!」と冷凍後普通にご使用の報告レポを頂戴し安心しました。 9 ジョングレさんから「ジプロックでなくても大丈夫でした」とご報告が有りました~参考までに^^ 10 2019年9月17日より頂いたレポにコメントを書けなくなりました;「レポを有難う」の気持ちを此方に載せたいと思います。 11 わたさな(╹◡╹)様 薄くしたらパリッと割れ粉々にならず済むかも知れませんね! レシピのお試し&レポ感謝です♥ 12 今りー 様 お料理にも寄りますが私は炒め物とかに使います。 レシピのお試し&感謝です♥ 13 ぱーねちゃん♪ 生のようなシャキシャキ感は期待でS着ないけれど私は常時冷凍しています! レポ感謝~♥ 14 ほか弁ママ 様 レポを頂いた翌日クックパッドニュースに掲載して頂きました。レポ感謝です♥ 15 きっかママ 様 便利に使って頂けると嬉し^^ レシピのお試し&レポ感謝です♥ 16 クックDAD 様 洗って冷凍しておくとそのまま使え便利です!ひげ根も取られるんですね!レシピのお試し&レポ感謝です♥ コツ・ポイント よく水を切ると良いです。 生で冷凍しても、もやしの水分で水っぽくなりますが茹でて冷凍するともっと水っぽくなります。 一塊で凍ると使い難いのでご自分がいつも使う量に小分けして冷凍して下さいね~(^_-)-☆ このレシピの生い立ち 少し残ったもやしを水に入れておいても邪魔。 冷凍したらどうだろうとやってみたのが10年位前。 それからずっとこの方法で保存しています。 一人暮らしの友人にもお教えしたら「1袋買うと余るのですっごく便利、全然普通に食べれるね」と喜ばれました。
TOP レシピ 野菜 もやし 大量もやしは「そのまま冷凍」が便利!冷凍保存したもやしのレシピ7選も!
いつでも安くて家計にやさしい「もやし」。ですが、傷みやすいのでうっかりダメにしてしまいがち……。あるある! と思った方はぜひ冷凍を。 生の状態より長持ちし、必要なときにすぐに使えて便利です。そこで今回は、もやしの冷凍のコツと、冷凍もやしの味わいを活かしたレシピを料理研究家の阪下千恵先生に教えてもらいました。 「買ってきた袋のままでもOK?」「美味しさキープのコツは?」「賞味期限は?」といった、気になる疑問にもお答えします。 冷凍もやしって美味しいの? もやしの保存（冷凍） by mielle 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. まずは、生との違いを解説 もやしの「生」と「冷凍」、どちらも同じ時間ゆでたものを比較してみます。見た目は冷凍もやしの方がカサが低く、食感もしんなり。それは、冷凍する際に細胞が壊れて水分が抜けているからです。シャキシャキ感は生より劣りますが、調理方法次第で生より美味しく食べられるんだそう。 「味の染み込みがよくなるので、炒めものやスープなどの加熱調理に使うと美味しくなるんです」と、阪下先生。保存期間は、生だと冷蔵庫で2〜3日程度で悪くなりますが、冷凍だと冷凍庫で2週間程度保存できます。 美味しさキープにコツあり! もやしの正しい冷凍方法 もやしはパッケージに「洗わずにそのまま使えます」と書かれているものもあり、買ってきた袋のまま冷凍されることもあるようですが、一度洗うのが美味しさキープのコツです。冷凍庫で約2週間保存可能。冷凍後は袋の上から軽くもむとほぐれるので、使いたい分だけ使えます。 【保存のポイントと賞味期限】 もやし1袋(約200g)で1回分。 Mサイズの冷凍用密閉保存袋に入れる 冷凍庫で約2週間保存可能 1 もやしを流水で洗って水気をきる 洗わなくても冷凍はできますが、洗うことで特有の臭みも軽減できます。水気が残っていると霜の原因になるので、しっかり切りましょう。 2 Mサイズの冷凍用密閉保存袋に入れて、冷凍する もやし1パック=約200gは、Mサイズの冷凍用密閉保存袋にちょうどぴったり入ります。全量入れたら空気を抜いて冷凍します。冷凍庫で約2週間保存可能。 【解凍方法】凍ったまま加熱調理する 使うときは冷凍状態のままでOK。袋の上から軽くもむと、もやしがバラバラになって使う分だけ取り出しやすくなります。※冷凍もやしは生ではなく、必ず加熱調理に使いましょう。 加熱せず「生」で冷凍して大丈夫なの? と気になる方はこちら 【レシピ①】もやしが具材によく馴染む 「豚肉ともやしとピーマンの中華風炒め」 冷凍もやしはあっという間に解凍するので、凍ったままでも生と同様に調理に使えます。しんなりとして他の具材と一体となるので食べやすく、調味料や具材の味わいも含んで美味しく仕上がります。 材料(2人分) 冷凍もやし…200g(Mサイズの冷凍用密閉保存袋1袋分) 豚バラ薄切り肉…150g ピーマン…2個 ごま油…大さじ1 塩、こしょう…各少々 A オイスターソース…大さじ1 酒…大さじ1/2 にんにくのすりおろし、生姜のすりおろし…各小さじ1/2 片栗粉…小さじ1(小さじ2の水で溶く) 作り方 1 豚バラ薄切り肉は4㎝幅に切り、塩、こしょうをする。ピーマンは細切りにする。 2 フライパンにごま油を熱して中火で豚肉を炒め、色が変わったらピーマンを加えて1~2分炒める。中火~中強火にし、冷凍もやしを凍ったまま加えて1~2分炒める(水分が多く出てきたら、ペーパータオルでサッと吸い取る)。 3 2に合わせたAを加えてさっと炒め合わせる。 【レシピ②】味が染み込みやすい!
C値(相当隙間面積)=気密性の指標 C値とは、家の総床面積に対して隙間面積がどれだけあるかを示す数値です。C値=面積(㎠)/ 総床面積(㎡)で求められ、2. 0以下の場合「高気密」となります。ただし、省エネかつ室内を快適に保つためには0. 5〜0. 9の超高気密であることが求められ、近年は「高気密=C値が0. 9」という概念がスタンダードになりつつあります。 UA値(外皮平均熱貫流率)=断熱性能の指標 UA値とは、床・壁・屋根・開口部などを通して室内から室外へ放散される熱量を表した数値です。UA値=外皮平均熱貫流率(W/㎡K)/ 外皮表面積(㎡)で求められ、数値が小さいほど熱が逃げにくいことを表します。UA値はC値と異なり、数値によって等級で分けられ、該当する等級によって補助金などの対象になります。 〈関連コラム〉 日建ホーム|高気密・高断熱の基礎知識〜家計にも身体にも優しい家づくり メリットは「省エネ」だけじゃない! 断熱性能の高い家はどんなメリットがある？ 高気密高断熱な住宅が人気の理由 | かきがわ不動産. 高気密高断熱住宅のメリットは、実は「省エネ」だけではありません。 室温が安定することによって、身体への負担が軽減されて通年中快適に過ごせます。 また、ヒートショックの症状も出にくいため、高齢者の方も安心して暮らせます。さらに、建築基準法で定めされている24時間換気システムにおいても、 住宅の気密性は重要で、効率よく計画的に換気ができます。 そのため、気密性が高いと室内の空気環境が悪くなり、湿気がこもるイメージがありそうですが、むしろ換気効率は高まるのです。 〈関連コラム〉 日建ホーム|新築&リフォームに24時間換気システムを!その必要性やメリットを徹底解説 高気密・高断熱住宅は「カビ」が生えやすいって本当?対策はある? ここまでは高気密・高断熱住宅の性能についてお話しましたが、インターネットで高気密高断熱住宅について調べると「デメリット カビ」というワードを見つけるかもしれません。しかし、それは施工レベルによる問題です。例えば、 壁内に設置した断熱材に隙間ができてしまうと、そこにヒートブリッジ(※)が発生し内部結露を引き起こします。 そのままにしておくと構造体の腐食につながり、深刻な問題になるでしょう。また、 断熱性能のないサッシを設置したり24時間換気システムを適切に採用していないと、開口部廻りに結露が集中してします。 そのため、高気密高断熱住宅の施工に慣れた施工店を選ばなくてはいけません。 ※ヒートブリッジ(熱橋 ねっきょう):本来ならは熱を伝えにくいはずの断熱材に隙間があったり他の材料が貫通していると、熱の出入りがその部分に集中して激しく結露を起こす現象のこと。 施工に問題がなくてもカビが発生する可能性もあります。その原因は、24時間換気システムの不良です。長期間留守にする方や電気代を節約したい方は 24時間換気システムを止めてしまう場合がありますが、高気密高断熱住宅においてそれはNGです!
冷暖房の使用を抑え。 一年を通じて快適な生活を。 高断熱・高気密をすすめる理由 充填+付加断熱は、家全体を断熱材で包み込む事で、連続した断熱層を形成し、長期的に断熱性・気密性に優れた住宅が実現します。 断熱性・気密性の優れた住宅は部屋間の温度差が少なく、結露によるカビ・ダニの繁殖による健康被害も抑制。 数値化することで、確かな安心を 本当の意味での高断熱・高気密は、数値化できなければなりません。断熱性の指標であるQ値・UA値の計算を"全棟"実施します。 数字上でもお施主様に納得の頂ける「本物の高断熱・高気密住宅」を提供致します。 ※火のある所に必ず水蒸気が発生し、人体からも水蒸気は発生します。その余分な湿気を室外に排出しなければ湿度は高まります。それによって壁内結露がおこりカビが発生しアトピーや喘息などの健康被害を及ぼします。
こんにちは!埼玉県鴻巣市にある高断熱・高気密な注文住宅工務店「佐藤ホーム」のブログ編集部です。 高断熱・高気密な家は一般に「カビが生えにくい」と言われる傾向にありますが、「むしろカビが生えやすいのでは?」と疑問を抱いてしまった、たてるさんとすみかさん。 今回は、 高断熱・高気密な家とカビの関係 について、ストーリー形式でわかりやすくご説明します! (編集部より一言):カビは人体に悪影響を与えることはもちろん、壁の中や柱に発生した場合、家の強度を弱め、住宅の寿命を縮めてしまうことも。家づくりを「一生に一度の買い物」にするためにも、カビの発生には気をつけたいものです。 高断熱・高気密の家づくりには、カビを発生させないためのヒントがたくさん詰まっています。ぜひ参考にしてみてくださいね。 ・カビ対策を考えるときに欠かせない換気システムについては、 「教えて家づくり博士!第1種・第3種換気って何?後悔しない換気システムの話」 をご覧ください。 ・住宅の気密性については、 「教えて家づくり博士!気密測定は必要?「高気密」が大切な理由とは」 をご覧ください。 高断熱・高気密でカビに強い家づくりなら埼玉県鴻巣市の工務店「佐藤ホーム」へ! 高断熱・高気密な家づくりは、鴻巣市にある注文住宅工務店・佐藤ホームにお任せください。当社は全棟で気密測定を行っており、低燃費住宅をはじめとした数多くの施工例がございます。対応エリアは下記になります。 埼玉県 鴻巣市/北本市/行田市/桶川市/上尾市/伊奈町/羽生市/加須市/吉見町/川島町/東松山市/熊谷市/蓮田市/滑川町/嵐山町/久喜市/白岡市/川越市(*)/坂戸市(*)/深谷市(*)/鳩山町(*) * 一部対応の難しい地域がございます。詳細はお問い合わせください。 群馬県 太田市/千代田町/明和町/ 質の高いサービスを提供するため、限られた市町村のみ対応しておりますが、上記以外にも対応可能な地域はございます。お気軽にお問い合わせください!