ピストゥースープ PISTOU SOUP 材 料 <ベトナム風ピストゥー用> ・ベトナムバジル(タイバジル) 1束(葉を削ぐ) ・レモングラス 1茎(粗く刻む) ・赤トウガラシ 小 1/2本(種を除く) ・ヒマワリ油 大さじ5 <スープ用> ・オリーブオイル 大さじ3 ・タマネギ 2個(さいの目切り) ・ニンニク 4片(つぶしてペースト状に) ・タイム 2枝 ・ローリエ 3枚 ・トマトペースト 大さじ4 ・ニンジン 2本(さいの目切り) ・ズッキーニ 2本(さいの目切り) ・サヤインゲン 200g(小さく切る) ・湯 2リットル ・乾燥パスタ(オルゾなどショートパスタ) 100g ・白インゲン豆(水煮缶) 400g(洗って水気を切る) ・グリーンピース(生でも冷凍でも) 200g ・塩 大さじ1 ・砂糖 ひとつまみ ・挽きたての黒コショウ 少々 作り方 1. ピストゥーを作る。材料を乳鉢に入れ、すり潰してなめらかなペースト状にする(フードプロセッサーを使ってもよい)。 2. スープを作る。大きな鍋にオリーブオイルを熱する。タマネギとニンニクを入れ、時々混ぜながら、しんなりして透き通るまで弱火で炒める。 3. タイム、ローリエ、トマトペースト、ニンジン、ズッキーニを加え、わずかに歯ごたえが残るアルデンテになるまで、15~20分炒める。 4. サヤインゲンとお湯を加えて沸騰させる。続いてパスタを入れ、パスタがアルデンテになるまで、10分煮る。 5. 白インゲン豆とグリーンピースも追加。タイムとローリエを取り出し、塩と砂糖、コショウで味付けする。 6. レイチェルのパリの小さなキッチン(趣味/教育)の放送内容一覧 | WEBザテレビジョン(0000898394). スープを器に入れ、ベトナム風ピストゥーを載せて、すぐ食卓へ。 鹿肉のミニパイ包み MINI CHEVEREUIL EN CROUTE MINI VENISON WELLINGTON 材料 ・ステーキ用鹿肉(牛肉でも) 4枚(1枚175g、厚さ2センチ程度) ・塩と挽きたての黒コショウ 少々 ・赤タマネギ 大3個(薄切り) ・バター 30g ・砂糖 ひとつまみ ・塩 ひとつまみ ・アルマニャック酒 大さじ2 ・パイ生地(クロワッサン生地でも) 500g ・ディジョンマスタード 大さじ3 ・卵 1個(水大さじ2を混ぜて卵液を作る) 作り方 1. フッ素樹脂加工の大きなフライパンを、できるだけ強火で熱する。肉に塩コショウをふる。フライパンから煙が立ったら肉を入れ、片面30秒ずつ焼いて取り出す。 2.
タマネギペーストを作る。同じフライパンを中火にかけ、赤タマネギ、バター、砂糖、塩を入れて、カラメル化してしんなりするまで、20分ほどじっくり炒める。 さらにアルマニャック酒を加え、時々混ぜながら10分ほど炒めて水分を飛ばす。(A) 3. (A)を約10分冷ましてから、フードプロセッサーでペースト状にする。冷蔵庫に入れて1時間ほど冷ます(急ぐときは冷凍庫を使う)。 4. オーブンを200℃に予熱。天板にオーブンシートを敷いておく。パイ生地をオーブンシート2枚で挟み、めん棒で5ミリの厚さに伸ばす。生地を肉より少し大きめの長方形に切り、肉1枚につき長方形を2枚ずつ用意する。 5. 肉の両面にマスタードを塗って、パイ生地の中央に置く。 6. 肉の上に大さじ山盛り1杯のタマネギペーストを載せる。パイ生地のふちに卵液を塗り、もう1枚のパイ生地を上からかぶせる。 ふちを押さえて小さな包みを作り、へりを1センチ残して余分な生地を切り取る。へりの部分にフォークで筋を付ける。残り3枚の肉も同様に。 7. 包みの真ん中に十字の切れ目を入れ、生地全体にブラシで卵液を塗る。包みを天板に並べ、ミディアムレアになるまで、12~15分焼く。オーブンから出したら、アルミホイルに包んで5分ほど置いて食卓へ。 カレイのムニエル SOLE MEUNIERE PAN FRIED SOLE 材料 ・カレイの切り身 2枚(1枚150g程度、皮は取る) ・薄力粉 大さじ3 ・塩 小さじ2分の1 ・挽きたての黒コショウ ふたつまみ ・ヒマワリ油 大さじ1と1/2 ・バター 45g(角切り) ・レモン汁 半個分 ・パセリ(葉が平たいタイプ) 大さじ1(刻む) ・ケッパー 大さじ1(お好みで) 作り方 1. カレイの切り身に小骨があれば、ピンセットで抜く。 2. 薄力粉に塩とコショウを混ぜ、大皿に広げる。カレイを載せて、まんべんなくまぶし、余分な粉を落とす。 3. レイチェルのおいしい旅レシピ - NHK. 大きなフライパンにヒマワリ油を入れて強火にかける。煙が出るほど熱したら、カレイを入れて中火にする。片面を1~2分こんがり焼き、ひっくり返してさらに1~2分、もう片面も色よく焼く。 (カレイやヒラメは片面1~2分ずつ焼けば十分。マスなど2~3センチの厚みがある切り身なら、片面3~4分に。) 4. 焼けたらフライパンから出して、冷めないようアルミ箔で包む。 5.
可愛くて、おいしそうで、ついつい目を奪われてしまうのです。 (注:現在、再放送中の「レイチェルの スウェーデン のキッチン」は、 今までと少しテイストが違って、カラフルというより「 ナチュラ ル」。 でも、北欧ならではのオシャレさがあるので必見です。) 4、オシャレに妥協なし 写真: レイチェル・クーの料理番組がかわいすぎる!! 料理番組って、エプロンをして、ノーアクセサリーで・・・ どちらかというと地味めなイメージがありました。 「レイチェルのおいしい旅レシピ」で、初めて レイチェル・クーがキッチンに立っている姿を見て 目が釘付けに! オシャレすぎる料理番組『レイチェルのパリの小さなキッチン』がパワーアップ | レイチェルのパリの小さなキッチン | ニュース | テレビドガッチ. 色鮮やかな胸の開いたトップスに、ノーエプロン。 唇には真っ赤な口紅。 指にはダイヤモンドの婚約指輪が光っているし 腕には エッフェル塔 のチャームがついたブレスレットがジャラジャラ。 それで野菜を切ったり洗ったりするのだから えええーーーとなりましたが、それが、すごく似合っているんですね。 こんなにオシャレな料理番組ってあるんだ、と目からウロコでした。 この番組が、単なる「料理番組」ではなく 「旅行+料理+文化」を発信するという趣旨で 作られているというのもあるのだと思いますが 。 レイチェルのオシャレさに胸がわしづかみされること間違いなし。 5、憧れの宝庫! 上下にスライドして開ける白枠の窓を開けて 栽培しているハーブをちょっと摘んで料理に入れたり トルコで買ってきたグリーンの美しい食器に 料理を盛り付けたり。 そして、小さなテーブルにキャンドルを灯して 仲の良い友達にディナーを振る舞い、 冗談を言い合って笑い合ったり。 そんな、ささやかだけれど、 血の通ったおもてなしがかわいらしくて素敵。 ゴージャスすぎない、手の届きそうな憧れが詰まっています。 6、ユーモアセンス抜群! レイチェル・クーは、いつもとっても元気! レイチェル・クーは、とにかくよく笑う! すっごく明るくて、こちらまで笑顔になれます。 時にはダジャレを言ったり (誰にもウケなくてスベっているのですが、それがまた かわいくて面白い☆) お茶目にふざけてみたり。 そんなレイチェルが生み出すレシピもまた、 ユーモアに溢れたもの。 ガスバーナーやドライヤーを使ったり、 風船で型を取ったチョコレートケーキ、 ゴミ袋に入れてシャカシャカと振って作るアイスクリームなど。 レイチェルがキッチンで、めいっぱい楽しんでいるのを見ると、 料理が苦手な私でも、「料理は楽しいもの」という暗示がかかりそう。 7、表現がステキ!
トマトペースト程度にトロリとして泡が立ち始めたら、火から下ろし、角切りバターを1個ずつ加えて混ぜる。器に入れ、表面に膜ができないようラップをぴったり張り付ける。 冷蔵庫でできれば一晩、最低でも1時間冷やす。 <サブレ生地> 3. サブレ生地を作る。オーブンを180℃に予熱。直径8×高さ5センチのタルトリング6個にバターを塗る。 4. バターと砂糖、塩、レモン皮を混ぜて、白っぽくフワフワのクリーム状になるまで練る。さらに卵黄を入れ、混ぜ続ける。 5. 薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるって加え、全体がなめらかなペースト状になるまでかき混ぜる。 6. 直径1センチの口金を付けた絞り袋に生地を詰める。 7. 生地をタルトリングの中に、外側から内側へ渦巻きを描くように絞り出し、厚さ3~4ミリの土台を作る。次に縁の部分だけリング状に絞って、真ん中にカードを載せる凹みを作る。 12~15分、こんがり色づくまで焼く(焦がさないように)。 8. オーブンから出して2~3分冷まし、リングの内側にナイフを回し入れてサブレを外す。もろいので注意して、網に載せて冷ます。 <イタリアンメレンゲ> 9. 最後はメレンゲ作り。鍋に砂糖と水40mlを入れて強火にかける。温度計で測って118℃になるまで、10分ほど煮詰める。 温度計がなければ、冷水を入れた器にシロップを少し落として、柔らかい球状になればOK。 10. シロップを煮ている間に、卵白と塩をボウルに入れて泡立てる。ツノが立たない程度、軽く泡立つくらいでよい。 シロップが適温になったら、卵白を泡立てながら、ボウルの端からシロップを少しずつたらす(泡立て器にかからないよう注意)。さらにコショウを加え、固くつややかになるまで、10分ほど泡立て続ける。 <仕上げ> 11. サブレの上に大さじ山盛り1杯のグレープフルーツ・カードを載せ、メレンゲをトッピング。オーブンのグリル機能で2~3分焼くか、バーナーを使って、メレンゲに焦げ目を付ける。 巣ごもりタルティフレット NIDS DE TARTIFLETTE CHEESE AND POTATO NESTS 材 料 ・バター 大さじ1(柔らかくしておく) ・ジャガイモ(煮崩れしにくいメークインなど) 500g ・タマネギ 1個(みじん切りに) ・ニンニク 1片(みじん切りに) ・ローリエ 1枚 ・角切りベーコン 200g ・白ワイン 100ml ・ルブロションチーズ 250g(角切りに) 作り方 1.
レイチェル・クーシリーズ書籍&DVD BOOK> 『レイチェル・クーの小さなフレンチキッチン』(定価:2, 200円+税/世界文化社 刊) フランス各地で極上のフレンチを探す旅に出たレイチェル。郷土料理からヒント得た、作りやすいオリジナル・レシピ100点を贈ります。 『レイチェル・クーのキッチンノート おいしい旅レシピ』(定価:2, 200円+税/世界文化社 刊) 世界各国の食を巡りながら料理ノートに書き溜めた、レシピやイラスト、エッセイが1冊の本になりました。 『レイチェル・クーのスウェーデンのキッチン』(定価:2, 200円+税/世界文化社 刊) スウェーデンに移り住み、子育てをしながら、北欧料理を学んできたレイチェル。北の大地のゆったりとした時の流れの中で、家族や友人と過ごしながら、暮らしをより豊かにするエッセンスを詰め込んだ1冊です。 『レイチェルのおいしい旅レシピ DVDs & Recipe Cards』(価格:3, 400円+税/世界文化社 刊) NHK Eテレで放送された10のエピソード(DVD2枚、250分)。32枚のレシピカードには、映像に収録されたレシピが詳しく紹介されています。
NHKのEテレで昨年放送され好評を得た『 レイチェルのパリの小さなキッチン 』(Eテレ、毎週月曜23:00)が、本数も増えて再登場。同番組は、イギリス出身でパリ在住の料理人レイチェル・クーが自宅の小さなキッチンを舞台にフランス風おうちごはんを披露するBBC制作のキッチンショー。2012 年にイギリスで初放送後、世界100か国以上で放送された人気番組『レイチェルのパリの小さなキッチン』(6回)と『レイチェルのおいしい旅レシピ』(10回)の日本語版を16回にわたり放送する。 10月23日は、『レイチェルのパリの小さなキッチン』のEpisode2を放送。ここでは、パリっ子が大好きな昔ながらのお菓子「シュケット」を作る。続いて、フランス定番の夕食「マスの紙包み焼き」を紹介。レイチェルは市場へでかけ、良い魚の見分け方を教わる。さらに「卵のココット」、「牛肉のブルゴーニュ風煮こみ」などを紹介。翌日の固くなったバゲットで、クネル(団子)を作り、牛肉に添える。パン屋では、熟練のパン職人からバゲット作りのコツを聞き出す。シメは塩キャラメル入りのチョコレートケーキだ。公式サイトではレシピを公開中。是非チェックしてみては? 山里亮太(南海キャンディーズ)、田中みな実、弘中綾香アナウンサーがMCを務める『あざとくて何が悪いの?』(テレビ朝日系)の過去放送回が、民放公式テレビポータル「TVer(ティーバー)」にて期間限定で配信されている。
この「ダイアグラム」がわかれば、タブを読むのは簡単です。 このダイアグラムの、 黒丸を、それぞれの押さえてるフレットの数字に変えるだけです!
ってことで会員登録したわけですが、やっぱり良いです! 16,000曲以上のコード譜 と 6,000曲以上のスコア が使い放題です♪ 断然、練習の幅が広がりました。 機能・使い方など ↓ Top画面 Top画面の "Play songs" をタップすると↓のような画面になります。 上部にアーティストや曲の検索欄があります。 サンボマスター の曲を検索してみます。 検索欄に "サンボマスター"と入力 して検索してみました。 出てきた "サンボマスター"をタップ すると… サンボマスターの曲一覧が出てきました!! 右の方に "CHORD" とあるのはコード譜があるもの。 "SCORE" とあるのはTab譜があるものです。 ↓ "輝きだして走ってく" をタップしてみました。 ズキンちゃん わぁ、これ弾きたかった曲です~♪ パパ でしょ!
2020. 12. 26 鉄道を音楽で楽しむ休日 音楽と鉄道を愛してやまないサクソフォン奏者・上野耕平の持ち込み企画!実は…音楽好きと鉄道好きは似ている?音楽ファンが楽しめる鉄道の魅力をプレゼン!音楽と鉄道を楽しむ30分! ♪上野耕平、土屋礼央、市川紗椰、福島喜裕、伊賀拓郎、地代所悠、三留研介、若林剛太 楽曲紹介 ♪1:「駅メロディによる即興曲」 作曲: 三留研介、若林剛太 編曲: 萩森英明 アルトサクソフォン: 上野耕平 コントラバス: 地代所悠 ピアノ: 伊賀拓郎 ♪2:「移民の歌」 作曲: ジミー・ペイジ、ロバート・プラント 編曲: 伊賀拓郎 ベース: 地代所悠 サンプラー: 伊賀拓郎 偉人たちが残した言葉 本物の機関車が手に入るなら、今までに作曲した全作品と交換してもかまわない。 ~ドヴォルザーク~
キッズ やっと、タダ(無料)が来たね…! パパ はい! 若い方は、既に利用されている方も多いのではないでしょうか…? これ、スゴイっすわ!マジで!! 先ほどのアマゾン・ミュージックでは100万曲が聴き放題でしたが、この スポティファイは4,000万曲以上が聴き放題 です。 しかも、タダ(無料)で!! ズキンちゃん え!? 4,000万曲がタダで聴き放題? アーティストやレコード会社は、どうやって儲けているんですか? パパ ……それは…知りません…^^; スマホだと、選曲できなかったり、曲を飛ばす回数や音質に制限があったりしますが、それほど気になりません。 パソコンでなら、好きな曲を選曲して今すぐ聞くこともできます。 このスポティファイの良いところは、アマゾン・ミュージックも同様ですが、 聴けば聴くほど、自分にマッチした曲を提案してくれたり、自分が選曲したアーティストや曲と似た曲を自動でシャッフル再生してくれる ことです。 私は、毎日、車で出勤していますが、行き帰りの合計約3時間、ブルートゥースでカーステレオに飛ばして聴いています。 そして、このスポティファイを使いだしてから、これまで知らなかったアーティストや曲で自分好みのものをいっぱい見つけることができました。 そして、もちろんギターで弾いてみたいと思う曲もいっぱい増えました! 【楽譜】酔歌（唄い方記号付き） / 吉 幾三（メロディ譜）全音楽譜出版社 | 楽譜＠ELISE. スポティファイ、様様です♪ ↓こんな感じで、自分がよく聴くアーティスト特集を作ってくれます♪ ↓こんな感じで、自分がよく聴くアーティストやそのアーティストの曲調によく似たアーティストの曲を集めて、自分だけのプレイリストを作ってくれたりもします♪ こうした機能から、 自分にぴったりの大発見が生まれる わけです! 細かい使い方については、いろいろなサイトで説明されています。 …が、たぶん、すぐに使い方は分かると思います。 まだ知らなかった方は、これを機会に使ってみましょう! PREV NEXT 便利ツール・ちょっとしたテクニックなど ギター初心者の方が楽しくギターを続けるために必要な無料楽譜サイトや演奏ソフトなどのツール、ちょっとしたテクニックなど役立つ情報を更新しています。 下手でも挫折しない、ギターを続けるために必要な3つのこと ギターをはじめたい方、初心者の方が挫折しないで続けられる方法、ツールなどを紹介するブログです。ギターやエフェクターなどの機材やアーティストの紹介もしています。下手でも楽しくギターを弾きましょう♪ 機材(ギター・アンプ・エフェクター)の紹介 ギターを買おうと思っている方、初心者の方がギターやエフェクターを買うときの注意点、ポイントなどを紹介しています。また、ギターの種類ごとに代表的なギタリストやその代表曲、楽譜、レッスン動画などについてもリンクを貼ってあるので、練習にも活用できると思います。 アーティストとおすすめ曲など ギター初心者の方でも弾ける簡単な曲を中心に、いろいろなギタリストやアーティストを紹介しています。おすすめの曲やその楽譜、レッスン動画などのリンクも貼ってあるので練習に活用してください。気に入った曲が弾けなくても、あきらめずに違う曲に挑戦してみましょう!
3:13-からのジミー・ペイジによる2音チョーキングは聴きどころです。 5. Communication Breakdown Led Zeppelin 収録。ストレートなハードロックです。1:23~からのギターソロはメジャーとマイナーの音がいい感じでミックスされていて、すごくかっこいいです。 初期のライブではよくこの曲が演奏されていましたが、中期から演奏される機会は減ったそうです。 6. Stairway to Heaven (天国への階段) Led Zeppelin Ⅳ 収録。レッドツェッペリンといえばこの曲というくらい彼らの中で一番有名な曲です。 ギターイントロのフレーズは本当によくできているので、コピーしたほうがいいと思います。5:55~から始まるギターソロはペンタトニックスケールをかっこ良く弾きたい人はコピーすることをオススメします。 7. 移民の歌 レッド・ツェッペリン ギター リフ Tab譜 Led Zeppelin Guitar Riffs Immigrant Song - YouTube. Since I've Been Loving You Led Zeppelin Ⅲ 収録。この曲もコード進行はブルース進行なのですが、ギターフレーズがとにかくかっこいいです。ツェッペリンのファンにも人気の曲です。イントロのソロ、3:38~から始まるギターソロは必聴です。 8. Kashmir (カシミール) Physical Graffiti 収録。この曲もファンの間で人気の曲です。この曲ではギターがD-A-D-G-A-Dチューニングと言われるチューニングで演奏されていて、独特の雰囲気を作り出しています。ライブではギブソンのレスポールではなくダンエレクトロのギターを使用していました。 9. Dazed and Confused Led Zeppelin 収録。ファンの間で人気の名曲。レコーディングは約6分半なのですが、彼らはライブではジャムセッションを曲の中で演奏するため、この曲の演奏時間は約20~30分にも及びました。この曲ではジミー・ペイジがバイオリンの弓でギターの弦を叩いたりして音を出しています。3:36~からのギターソロ、4:57~からのドラムフレーズは必聴です。 10. Moby Dick Led Zeppelin Ⅱ 収録。この曲といえばドラムソロです。1:00~3:57のドラムソロは圧巻です。1:00~2:53まではなんと素手! !でドラムを叩いてます。ライブではそのドラムソロがさらに長くなり、この曲の演奏時間は10~20分にも及びました。 海外のユーチューバーがこの曲の解説の動画を出していますが、ジョン・ボーナムはこんなに複雑なことをやっていたのかと驚きました。 ・今回紹介した曲のSpotifyプレイリストはこちら↓
瑛人さんの香水をタブ譜にしました!ソロ以外繰り返しになるので初心者におすすめの弾き語りです。 ポイントは全体的にコードとして捉えていくことです! ちなみに大石昌良さんのカバーを参考に記譜しています。 この記事が気に入ったら、サポートをしてみませんか? 気軽にクリエイターの支援と、記事のオススメができます! 18歳、音大生です。ギターレッスンの為作成したtab譜をnoteにまとめています。
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