2020/10/22 国家が破産する日 銀座伽藍Bar店主相馬瑞加が、軍事ジャーナリスト鍛冶俊樹先生と語らうシリーズ。 【鍛冶俊樹の軍事ジャーナル 】11月17日号「国家が破産する日」 … 関連ツイート 🇰🇷映画「国家が破産する日」국가부도의 날(2018) 1997年 IMF危機 中央銀行の通貨政策チームは危機を報告したが、政府は真実を隠蔽。 IMFが突き付けた要求を実行すれば、中小企業は倒産し、大量の失業者が出る。 IMFの後に誰かいたか? これは現在の日本にも当てはまる警告だ! — rokube (龍ノ口の石井) (@rokube_fujisaw1) October 21, 2020 今年の年始に韓国映画「国家が破産する日」を見た。 その後、春先に「パラサイト」を見た。 2作品を見たことで、韓国が、IMF主導で中小企業が潰されていった先に、今の韓国の超格差社会がある、という流れが掴みやすかった。 菅の中小企業再編政策は、極めて危険。 — 川口創 (@kahajime) October 20, 2020 — 川口創 (@kahajime) October 20, 2020
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今年の年末年始は田舎への帰省を控え、13年振りに東京で年越しをすることにしました。元日は サッカー天皇杯 決勝を観戦しましたが、テレビは駅伝を観る妻にほぼ占領されているので、部屋に籠もってPCで映画を観ることにしました。 丁度タイミングよく、 日経新聞 で『投資お役立ち目線 年末年始の巣ごもり映画ガイド』という記事があったのでそれを参考にして、 韓国映画 『 国家が破産する日 』を鑑賞しました。 日経新聞 お薦めの投資関連の映画 日経新聞 『投資お役立ち目線 年末年始の巣ごもり映画ガイド』より転載 1997年 韓国で何があったのか? この映画は韓国を襲った1997年の アジア通貨危機 の史実を題材にしています。史実を素にした半ドキュメンタリーという感じでしょうか。ざっくりいうと韓国が国家経済を立て直すために IMF ( 国際通貨基金 )に支援を求めるまでの軌跡を 韓国銀行通貨政策チーム長 国家の危機を好機とみて、一攫千金にかける元銀員 約束手形 での支払いを受け入れてしまった町工場の社長さん の3人の視点で描いています。 当時の自分は? 私自身は1997年当時は社会人8年目で、30歳になった頃です。もちろん大きなニュースとして記憶にはありますが、自分自身の身に何かが起きたという感覚はありません。韓国国民が家庭に眠っている金(Gold)を集めて外貨を稼いだというニュースが何故か記憶に残っています。 今に活かせる教訓はあるのか? 「国家が破産する日」【鍛冶俊樹の軍事ジャーナル 】11月17日号 | 映画 2019 まとめ. この映画が公開されたのは IMF による救済が行われてから約20年後の2018年で、映画の最後の方でこの20年後が描かれていますが、そこで語られるのは「 韓国は 通貨危機 から何も学んでいない 」というセリフです。実際には何も学んでいないというよりは忘れてしまった、あるいは時代が一回りして当時のことを知らない世代が社会の中心になっているということなのだと思います。 通貨政策チーム長や元銀行員は金融の専門家なので、ある程度、経済の不健康さを察知できるのかも知れません。実際、元銀行員はラジオ番組に寄せられる「生活が苦しい」といった声を察知して国家破綻に賭ける投資を始めます。 一方、町工場の社長さんのような市井の一市民はいつの時代もその時の情勢、雰囲気に流されてしまい、国が破綻するまで気づかないのではないでしょうか。町工場の社長さんの20年後は工場を手放すことなく再建できたようですが、就活真っ只中の息子に「 誰も信じるな!自分だけ信じろ!
元調味料販売員。「お客さんに知ってもらうためには料理できないと!」という思いから料理を始めました。料理のレシピ、気付きなどを忘れないようにブログにメモしております。⇒【 詳しいプロフィールはコチラ 】 よくパスタを作る際にレシピに「大きな鍋とたっぷりのお湯で茹でましょう」と書かれていますよね、底の深い大鍋なんて中々ないしたっぷりの水ももったいなく感じますよね。実はフライパンと蓋だけあれば、少量の水でパスタを茹でることができるのです!さらに温まったフライパンはそのままソースづくりにも利用できちゃいます。ガス代も水道代も節約できて二重にお得!今回はフライパンでできるパスタの茹で方をご紹介します。 用意するもの 一人分の材料でご紹介します。 スパゲッティ…80g~100g 水…400ml(約カップ2杯分) 塩…4g(小さじ1弱) 二人分のパスタを作る場合は水600ml、三人分の場合は水800mlと増えます(塩の量も6g、8gと適宜増やしてください)。麺が増えるごとに焦げ付きやすく、茹で方にムラができやすくなるためオススメできません。また、パスタと水の量に合わせて大きなフライパンが必要になります。フライパンで作る場合は基本的に一人分が良いでしょう。 フライパンを使ったパスタの茹で方 1. フライパンに水と塩を入れて沸騰するまで茹でます。塩はそのまま麺の味付けにもなりますので、多く入れすぎるとしょっぱくなりますのでご注意ください。 2. 沸騰したお湯にパスタを入れ、中火で茹でます。麺が入らない場合は半分に折って入れてください。最初の1分は麺がくっ付きやすいため箸で適度にかき混ぜます。 3. フライパンひとつで☆パスタ（茹で方） by Nekozame 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 蓋をして、表記時間より1分短く麺を茹でます。パスタソースと絡める際に火を通しながら和えるため、1分短く茹でています。市販のパスタソースを使用する場合は表記時間通りに茹でましょう。また、水が無くなると焦げてしまうので様子を見ながら水を足しましょう。 4. 茹で上がったら箸で良くほぐします。余計な水分が残っている場合は、一度捨ててから強火でさっと温めて飛ばします。 コツ・ポイント 通常の鍋と違ってムラができやすく、焦げる恐れもあるため、とにかく少量で作るのがポイントです。麺の量を増やせば増やすほど失敗しやすくなるためご注意ください。フライパンの蓋は半透明で中の様子が見えるものがオススメです。 大鍋を使ったパスタの茹で方 はコチラ ご自宅で作れる 美味しいパスタの作り方・レシピ はこちらから
蓋に穴が開いていて、ストレーナーの役割 をしてくれるお鍋もおすすめです。蓋に穴が開いているタイプは、茹で上がったら、そのままシンクで傾けるだけで湯切りが出来るので、時短にもなり、洗い物も増えません。 湯切りをスピーディにしたいのなら「中かご付き」がおすすめ! パスタ鍋には、パスタのお湯を効率よく切るために「中かご」がついているモデルが多いです。中カゴ付きなら湯切りもスピーディに行え 、蒸し料理や湯で野菜をする際にも重宝 します。 美味しいパスタを作るための基本は、多めのお湯で茹でて、すばやく湯切りすることなので、中かごは大事なアイテムです。 中かごには、メッシュタイプと穴あきタイプの2種類があります。 穴開きタイプは湯切りが早く効率的 に行なえますが、穴の大きさより細いパスタが穴から抜ける恐れがあります。なので、パスタが飛び出しにくい 目の細かいメッシュタイプのものを選ぶの がおすすめです。 Amazonで買えるパスタ鍋の人気おすすめランキング5選 5位 富士ホーロー(Fuji Horo) キャセロール ソリッド デザイン性と使い勝手を両立したホーロー鍋! スゴく良かったです。まだパスタを茹でるのにしか使っていませんが、仕上がりがモチモチになります。洗うのも軽くてストレスありません。(以前のものは手首を傷めた…)汚れ落ちも良いです。 出典: 4位 杉山金属 よこ茹でパスタ パスタを寝かせてゆでられる!湯切りざるもいらない! 「サバ缶パスタ」は栄養満点＆超簡単！料理初心者でも15分できるレシピ♡｜日本代表シェフ直伝 | CanCam.jp（キャンキャン）. パスタを寝かせて一気に放り込めるし、少ないお湯でもしっかり茹でられるのも気に入りました。パスタに限らずアスパラを茹でたり、ほうれん草や小松菜を茹でるのにも、この幅はとても重宝します。冬になったらおでんもいいなと思いました。 3位 和平フレイズ(Wahei freiz) まるごとパスタパン 一人暮らしにもおすすめ!パスタと食材を同時調理できるパスタ鍋 手間が掛からず素早く盛り付けが出来るし、そうめんやざるそばも茹でた後、そのままお湯切りが出来て、茹であげザルなどの道具も要らないなど、あらゆるところで、重宝しています。また、片付けや収納スペースも取らないので、楽チンです。 2位 ベストコ(Bestco) ベストコ(Bestco) パスタ鍋 蓋のつまみにおたまも置ける小さいパスタ鍋 水も節約、時短もできる。湯切りも焼きそばみたいにできるし、鍋が軽いから女性でも湯切りは簡単。パスタソースを一から作るものとしてはあーあお腹すいたという時にかなりの時短でお湯が沸かせ軽く油分を鍋に残しつつ乳化をさせることができるのでこの鍋で全部ができてしまいます。 1位 ヨシカワ(Yoshikawa) パスタポット クックルックII SJ2187 便利な中かご付きで使い勝手が抜群!
横型は、パスタを寝かせて茹でるタイプです。 横型鍋はパスタをゆでる以外にも、横に長い食材の蒸し料理や魚の姿煮などに使え、汎用性があります。 また 縦型に比べて、使うお湯の量が少ないためお湯が早く沸くので、光熱費と水の節約ができる ことも魅力の1つです。 開口部が横に大きいので、茹で上がったら湯切りをして、そのまま鍋の中でソースを絡めたり調理することができるので使い勝手もよいです。 付属の蓋に湯切り穴が開いたものが多く、蓋をしたまま湯切りもできるのも助かりますね。 ただし横幅が大きい分、コンロの場所をとるので狭いキッチンでは使いにくいです。 また複数口あるコンロでは、別のコンロが塞がれて使えなくなる可能性があるので、同時調理を想定している場合は、コンロと鍋のサイズに注意が必要です。 一度にたくさんゆでるなら「縦型鍋」がおすすめ! 縦型鍋はパスタを立てた状態で入れてゆでるタイプです。 深さがあるのでパスタをそのままお湯に入れやすく、たっぷりのお湯を沸かせるため、 一度に大量にゆでることができます 。 横型よりコンロで幅をとらないので、複数コンロでも使いやすいです。また、横型と同様に、中かごを利用して、 蒸し器としての使用もできるタイプも多くあります。 深さがあるために収納時にややかさばります。 大量にお湯を沸かせる分持ち上げたときに重たく、高齢者や女性で力の弱い人には使うのが大変です。 そういった点が心配の方はできるだけ軽量のものや、 洗いやすいサイズのものを選ぶ ようにしましょう。 値段も選ぶ際の重要なポイントですよね。 パスタ鍋の 平均予算は、2, 500円~10, 000円程度 です。 特に10, 000円前後の商品が多く選ばれている傾向があります。 費用をできるだけ抑えたいのなら「5. 000~10. 000円」のものがおすすめ 安い値段の 目安として5. 000〜1 0. 「パスタのゆで方完全ガイド」鍋・フライパン・電子レンジまで | ほほえみごはん-冷凍で食を豊かに-|ニチレイフーズ. 000円程 の価格帯が1つの目安です。 有名なブランドのものはこれ以下の値段では買うのは難しいので、目安より極端に安いものは避けたほうが無難です。 しかし、安いからといって悪いものばかりではなく、中カゴのセットされた使い勝手の良いものや、しっかりとした素材で作られているものもあります。 安いものでも粗悪品を避けるコツは、できるだけ" 日本製のものを選ぶ "ことや" ネットのレビューは充分な検証をもとに書かれている信憑性の高いものを参考にする" ことです。 値段が高くてもこだわりたいなら「10.
それでは、今度はもう少しお湯を増やしてやってみましょう! 600mlでゆでてみることにします。 600mlなら、パスタがしっかり浸かるので安心感がありますね 8分ゆでた後もお湯はなくなっていなかったので、湯切りは必要でした。 ジェノベーゼソースでいただきます♪ 600mlだと何の問題もなくゆであがりました! 水の量は最低でも500mlは必要だと思います。湯切りがいらないのはあくまでワンパンパスタのときだけで、パスタ単体をゆでるときはいつも通りになりますね(究極にズボラをしたいときは、パスタをざるに上げずにそのままお皿に移してしまうので、ある意味湯切りいらずですが)。 ただ、通常1人前のパスタをゆでる場合、水は1Lほど必要となりますが、「丸ごとパスタパン」なら600mlもあれば十分。少ない水でOKなことと、表面積が大きいことですぐに沸騰するので、総合的にかなり時短になりました。あとはやっぱり、パスタをそのまま入れられるのがラクですね! 小鍋でゆでていたときは、無理矢理パスタをぐに~っと曲げるのがちょっと大変だったので……。 ということで、ワンパンパスタだけでなく、パスタ単体をゆでるときにも重宝しています♪ ホットプレート的な使い方も可能 ここまで読んで、パスタのためだけにこの大きな「丸ごとパスタパン」を導入するのはどうかな……と思うかもしれませんが、パスタだけじゃありません。普通のフライパンとしてももちろん使えますが、この薄くて広い形状で、ホットプレートのように使えるのが便利なんです! 私が気に入っているメニューをひとつご紹介しましょう。 お米をオリーブオイルで炒めて…… 水とサフランなどの調味料を入れて、パプリカやシーフード類を乗せてひと煮立ち!(もう何の料理かわかったでしょうか?) フタをして10~12分ほど加熱し、火を止めて5分蒸らします 私が買った、ガス火専用の「丸ごとパスタパン」にはフタが付属していないため、自宅にあった一番大きなフタで代用しています。ちょっとはみ出てるけどOK(笑) ちなみにIH対応の「丸ごとパスタパン」もあり、そちらはフタが付属していますよ! パエリアの完成! お焦げもできていて、味もバッチリ♪ パエリアのほかにも、お好み焼きやホットケーキなどが2枚並べて焼けるサイズなので、ホットプレートのように使えて重宝しています! いっぽうで、本体が重いこともあって、チャーハンや炒め物などのフライパンを振って作るような料理にはあまり向いていません。フライパンの代用ではなく、パスタがラクに作れて、しかもホットプレート的にも使えるというプラスアルファの存在ですね。 ライフスタイルに合えばかなり便利!
2020. 09. 09 連載: dancyu本誌から dancyu本誌の連載「丸山隆平の美味しいってなんだろう?」は、丸山さんの「"もてメシ"を覚えたい」という願いをかなえるため、小串貴昌シェフのイタリアンで料理修業をすることに。 "鍋ひとつでできるイタリアン"というテーマの第三回目は"フライパンひとつでつくるボンゴレ"です。 アサリとトマトのだしがパスタに凝縮 「ボンゴレは、アサリやハマグリなどの二枚貝のことで、これを使ったパスタはイタリア南部の代表的な料理です。普通はパスタを茹でて、ソースや具に絡めるのですが、今回はフライパンひとつでつくる方法をご紹介します」と小串シェフ。実際、イタリアにもブロード(肉や野菜からとるだし)を入れた鍋に乾燥パスタを入れてゆでるつくり方もあるということだが、「今回は家庭でもつくれるように、ブロードを使わず、貝やトマトから出る旨味をパスタに染み込ませるつくり方にしました」。確かに、パスタそのものに旨味が凝縮して通常のボンゴレより味が深い。「何度かつくれば美味しくつくれるようになりますよ。あと、アサリは冷凍してから、水は硬水を使ってください。アサリは味が濃くなるし、パスタは締まって食感がよくなります」とのこと。ぜひ挑戦してみてください! "フライパンひとつでボンゴレ"のつくり方 材料 ( 1人分) アサリ 300g(冷凍したもの) プチトマト 6個 スパゲッティーニ 100g にんにく 3片 エクストラオリーブオイル 50g 水 450g(硬水) 塩 1g 1 にんにくの香りをオイルに移す フライパンにエクストラオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りをオリーブオイルに移す。 2 アサリ、トマトを火にかける フライパンにアサリ、トマトを入れ、水を加える。中火にする。 3 蒸し煮にする フライパンに蓋をして蒸し煮にする。 4 沸騰させる 中火から強火にしてアサリの殻が開くまで沸騰させる。 5 スパゲッティーニを入れる アサリとトマトを取り出し(殻が開かないアサリは使わない)、スパゲッティーニを入れる。 6 煮詰める スパゲッティーニがくっつかないように軽くかき混ぜながら、煮詰めていく。写真のような状態が目安。味見をしてスパゲッティーニがまだ硬いようであれば、少し水を足して調整する。 7 完成 アサリとトマトをフライパンに戻して和え、皿に盛りつけて出来上り。 写真:今津聡子 構成:編集部 dancyu つくる dancyu本誌から フライパンひとつでつくるボンゴレ|本誌連載「美味しいって何だろう?」で丸山隆平さんが修業した料理レシピ③ この連載の他の記事 dancyu本誌から
6/5 19:31 配信 在宅勤務、外出自粛によって、家で料理をする人が増えたのではないでしょうか。料理の腕を上げるために、まず作れるようになっておきたいのが、飽きのこない定番の料理です。料理初心者でも無理なく作る方法について、新著『最高のおにぎりの作り方』を上梓した、作家で料理家でもある樋口直哉氏が解説します。 第2回は「ナポリタン」です。 第1回:市販の蒸し麺で超簡単「最高の焼きそば」の作り方 ■イタリアのパスタ料理とは違う ナポリタンはイタリアのパスタ料理とは違い、ゆで置きした麺を使うところにポイントがあります。ゆで置きすることでデンプンが水分を十分に吸収し、モチモチ感が増すからです。しかし、以前、ゆで置き麺を使うレシピを発表した後「パスタを一晩冷蔵庫で寝かす、というのをなんとかできないか」という感想をいただきました。 たしかにお店ならいざしらず、思い立ったときに食べられないのは大きなマイナスポイント。そこで考えたのがこちらのレシピです。 目指すところは「ゆで置きせずとも、モチモチの食感、しょうゆの香る懐かしい味」です。 【材料(2人前)】 スパゲッティ1.