冷や汁、皆さんはお好きですか?食欲が落ちていても不思議とサラサラかきこめてしまう、日本の郷土料理のひとつ「冷や汁」。今回は、チューブ調味料を活用することで、薬味が味噌ベースに溶けこむ! 魚焼きグリルの使い方 | トクバイ みんなのカフェ. ?そんな新感覚の冷や汁のレシピをお届けします……。 レシピと文章は、 発酵料理家の 真野遥 さん。素材のおいしさを生かしたレシピ提案が得意な真野さんに教えていただく「冷や汁の素」、この夏ぜひ常備しましょう! 7月に入り、いよいよ本格的な夏が到来。 ピカピカのトマトやナス、オクラにゴーヤにとうもろこし! 夏は美味しい野菜がてんこ盛りでワクワクしますよね。 しかし、暑さに弱い私は、いつもは旺盛な食欲が一気に減退…。ついつい、そうめんや冷やし中華などツルツルいける麺ものばかり食べてしまいます。そんな時によく作るのが、さらさらと食べられる 「冷や汁」 です。 冷や汁は全国に広く存在する郷土料理ですが、特に有名なのは宮崎県。アジなどの焼き魚を白ごまや味噌とともにすり鉢ですり、表面を香ばしく焼いたものを出汁で溶き、きゅうりや豆腐などを加えて麦飯にかけていただく、いわゆる 汁かけご飯 です。 元々は、麦飯に味噌をのせて水をかけて食べるという質素な食べ方に起源があるそうで、今でも焼き魚で作る冷や汁は贅沢品と捉えられ、地元ではいりこ(煮干し)を使うことも多いとか。 高温多湿な宮崎県で、食欲の出ない夏場でも手軽に美味しく栄養補給できる冷や汁は、夏を乗り切るための知恵と工夫がこらされた日常食だったようです。 そんな夏にぴったりの「冷や汁」を、私は薬味をたっぷり乗せて食べるのが大好き。今回は、 梅干しの酸味と山椒のしびれをきかせて 、より一層 スカッと爽やかに味わえる 、「しゃかしゃかと涼をかき込む薬味たっぷり冷や汁」をご紹介いたします!! 焼き魚の代わりにちりめんじゃこを使うことで、とても簡単に作れますよ。 トロトロの蒸しナスをたっぷり加えて、食べ応え抜群。 大満足の一杯です。 【材料】(2人分) ナス 2本 ちりめんじゃこ 20g 白ごま 大さじ1と1/2 味噌 大さじ2 S&Bミル付き山椒の実 小さじ1/4程度 S&B梅肉(無着色) 小さじ2 きゅうり 1本 昆布水 300ml 氷 適量 S&Bきざみみょうが 適量 S&Bきざみ青じそ 適量 麦入りごはん 2人分 ※昆布水は、水1Lに対して昆布10gを浸して冷蔵庫で1時間以上置いたものを使用します。スープや味噌汁、煮込み料理などに使えますよ。昆布が無ければ、普通の水でもOKです。 ※麦入りごはんは、普通のごはんでもOK。 まずは、電子レンジで蒸しナスを作っていきます。(蒸し器がある方は蒸し器を使ってください) ナスはヘタを切り落とし、皮を剥いてさっと水にさらします。 水けを切ったら、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。 軽く指で押して(火傷しないように気をつけてくださいね!
2019年1月23日 第3368回 今日のこれ注目!ママテナピックアップ 食パンを焼くとき、あなたの家庭では何で焼きますか? 単純に"焼く"ことだけ考えると、家庭の中にその機能を満たすものはたくさんある…。いったい、どれで焼くのがおいしいのでしょう? また、それぞれ、どう違うの? 調べてみました。 ●短時間でムラなく焼くことができるのがトースター トースターは、小さい庫内で高温&短時間で焼きあげるのが特徴。全体的にムラが少なく、こんがり仕上げたい派にはぴったり。ですが、半面、トースター自身の設計や仕様が焼き加減に大きく左右されるもの。焼いたパンの水分がどんどん逃げ出してパサパサな食感になりやすいという特徴が…。外に熱を逃がしやすい製品も多く、扉が厚く、扉が斜めの物は熱効率が良い、といわれています。高価なモデルでは、スチームが出るものも。 ●魚焼きグリルに水を張って焼くとふんわり! スチーム機能の付いた高級なトースターを買わなくても、フワフワの食パンを楽しみたい…という人にオススメのパンの焼き方が、コンロについた魚焼きグリルを使う方法。魚焼きグリルは、トースターや電子レンジなどよりはるかに高温。それゆえ、短時間で焼くことができるから、過剰な水分の蒸発を防ぐことができるそう。 魚焼きグリルでの焼き方は、まず、強火にして30秒予熱を入れたら、パンを入れ1分。そして、裏返して30秒焼いたら出来上がり。さらに、下の油受けのプレートに、コップ一杯の水を張っておくとふんわり仕上がります。お試しあれ。 ●電子レンジでチンすると実は結構おいしい 食パン=焼くというイメージがありますが、実は電子レンジで温めるとおいしいってご存知? 1枚当たり、加熱する時間は15~20秒。やりすぎると、パンの中の水分が飛んでしまいパサパサになるからご注意。乾いたふきんで包んで焼くと、水分を逃さずふんわりと仕上げることができます。 実はいろんな焼き方が楽しめる食パン。トースターに飽きたら、あなたもぜひ試してみてくださいね。 (文・パン祭りゆみ/考務店) ●電子レンジをもっと活用しよう! 東芝 スチームオーブンレンジ 「石窯ドーム」(26L) ER-ND7-W グランホワイト 東芝(TOSHIBA) 27, 280円 好評の「電子レンジで作る」レシピを集めました。 (ORANGE PAGE BOOKS オレンジページBESTムック!
最近、コンロの魚焼きグリルがいろいろな料理に使えるという情報を目にします。 例えば、ピザが焼けるとか、お肉がジューシーに焼けるとか・・ これまであまり使ったことがなくて、たまに魚を焼くときにも、グリル受け皿に「水を入れてください」とあるので、水を入れて使用しています。 が、ピザを焼いたりお肉を焼いたり・・・って使い方をするときも、やっぱりお水を入れるのでしょうか? もしいろいろ使えるなら、ちょっとつかってみたいな~と思っているのですが、あまり料理経験がないので(^^;) 使いこなしている方がおられましたら、簡単な使い方教えていただけるとありがたいです。 最新の発言20件 調理器具に関する話題 トップに戻る この話題に発言する
大学生のみなさんは、恋人とデートをするときに事前にデートプランをしっかり立てていますか? 相手を楽しませてあげたいなと思うと、つい「あれもやって、これもやって……」と詰め込みすぎて結局疲れてしまうなんてこともありますよね。あえて予定を立てず、自由気ままに行き先を決められるデートもステキですが、そればかりだと想定外な出来事が立て込みすぎて、ついていけなくなることも。そこで今回は、デートのスケジュールは先に教えてあげたほうがいいのかどうか、社会人の先輩の意見を聞いてみました。 Q. 彼との旅行でドン引きしたこと 1位は「行き当たりばったりで無計画」 - ライブドアニュース. デートの最初にその日のデートのスケジュールを教えてくれたほうがうれしい? はい……44. 7% いいえ……55. 3% デートのスケジュールは教えてくれなくていい、という人が約4割という結果でした。どちらかといえば予定なしの自由気ままなデートのほうを好む人が多いようです。では、どうしてそう思うのかくわしく聞いてみましょう。 ■きっちりデートだとリラックスできない ・きっちりされすぎると、こっちもそれに合わせなきゃとリラックスできない(30歳女性/機械・精密機器/事務系専門職) ・決めずにゆるゆるするのもいいと思うので(27歳女性/学校・教育関連/事務系専門職) 予定を決めないデートのほうがいい! という人は、スケジュールをあらかじめ知らされると次の予定がどうしても気になってしまいリラックスできない、というのがその理由のようです。確かに次の予定を気にして時計を眺めてばかりのデートでは、息苦しくなってしまいそう?
私も「ピッタリ同じ性格じゃないと駄目だなんて言っていたら一生一人だよね。違うからこそ良い時もあるしね・・と思っていて(自分達自身もそうだと思っています)、でも、どういう風に書いたらわかりやすいかな?」と考えていました。 うちの場合は男女逆で、夫が突然の予定変更やトラブルに弱いです。トラブルどころか、平和で暇な休日に「○○へ行こうか!」と当日提案すると「急に言われてもなー。」と言うような人です。行き先が、車で数十分のレストランでもショッピングモールでも。 夫は私のおかげで「フットワークが軽くなっていろんなことが出来るようになった。思い通りに行かなくても悲観して投げ出さなくなった。逆にそれを楽しめるようになった。」と言ってくれます。 私も、お店の営業日や乗り物の運休などは、ちゃんと計画しておいた方がスムーズに行くと覚えたし、下調べを嫌がることはなくなりました(夫任せだけど! )。 あなたも書いてみませんか? 他人への誹謗中傷は禁止しているので安心 不愉快・いかがわしい表現掲載されません 匿名で楽しめるので、特定されません [詳しいルールを確認する]
意外な発見あります 性格によるんでしょうね。 私は心配性でいらぬお世話ばかりやいてしまうので、一切考えなしの彼と比べたらかなりキツキツに見えるんだと思います。 ハプニング全然ありって考え方とか、それはそれで個性として受け止めるべきなんですかね。 血液型で考えるの好きではないのですが、あまりにもがさつな所があるのでO型ってかなり大らかでいい加減なんじゃ…って思ってます笑 そういうところも好きなんですけどね。 どっちかが歩み寄らないといけないことだと思うので、彼の意見に合わせるようなのもいつか挑戦したいと思います。 何度も行ってる旅行先とかならお店も行き尽くしてるので新しい発見にワクワクできるんですけどね… 京都とか行くのに一切調べないのはやっぱり勿体無いというか、損してる気がします。一年に何度も行くような場所じゃないので… 計画苦手な人は、自分にとって憧れの地や旅行先なんかでも下調べしないものなんでしょうか? 旅行や将来の計画が嫌いな彼… -旅行や将来の計画が嫌いな彼…行き当たり- カップル・彼氏・彼女 | 教えて!goo. お礼日時:2017/12/15 18:38 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう! このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
彼女との旅行でドン引きした瞬間、1位は「●●されたとき」 社会人のみなさん、もう夏休みは取りましたか? すでに取った人も、これから取る人も、夏休み最大のイベントは「恋人との旅行♥」なんて人も多いはず。しかし、その楽しい旅行が実は相手にとって最悪の思い出になっていたとしたら……? ネットエイジア株式会社が行ったリサーチによると、 恋人との旅行でドン引きした経験がある人は意外と多い ことが判明! まずは、どのくらいドン引き経験者がいるのかチェックしてみましょう。 Q:パートナー( 恋人や配偶者) との旅行でドン引きしたことはある? ある…41. 5% ない…58. 5% 「ドン引き経験はない」派が過半数を占め、約60%。しかし、気になるのはやっぱり 「ドン引き経験がある」派が 40 %以上いること。 これは予想以上に多い……そしていったい、どんなことでドン引きしているのか気になりますよね。では、男女別に見ていきましょう! 【女性回答】パートナー ( 恋人や配偶者) との旅行で、ドン引きしたこと 5位 旅行先のお店や宿泊先のスタッフに対する態度が横柄だった…17. 9% 4位 長い距離を歩かされた…20. 5% 3位 ひとりでどんどん動き回り、一緒に旅行した意味がなかった…27. 2% 2位 自分では何も決めないくせに文句ばかり言われた…30. 4% 1位 行き当たりばったりで無計画だった…34. 6% TOP2は、計画性のない男性にガッカリする声が集中! あえて予定を決めず、なりゆきまかせの旅を楽しむ人もいますが、きちんと計画を立てて行動したい女性が多いようです。 続く3位&4位は、相手への気づかいが足りない行動にドン引きする女性が続出。そして5位は、知らなかった本性を見てしまい急激に冷めるパターン。長い時間をともに過ごす旅行だからこそ、相手の人柄がよく見えるものですよね……。 全体的に、旅行では 「男性が主導権を握り、やさしくリードしてほしい」 と考える女性が多い印象。確かに、不慣れな土地では頼りがいのある男性がステキに見えるものですよね~! では、対する男性はどういう場面でドン引きしているのでしょうか? 【男性回答】パートナー( 恋人や配偶者) との旅行で、ドン引きしたこと 5位 観光地ではしゃいでいた…12. 3% 4位 宿泊先で服や荷物、寝具を散らかしていた…13.
それが、怖くて、ある程度の目星はつけてから出発するようにしています。 少なくとも「せっかく旅行にいったのに、宿が最悪で・・・。」「時間をしらべてなかったから、入れなかった・・・。」というような後悔は、絶対いやですものね。 もじゃ子2号 2005年5月27日 21:20 私の彼はどっちかと言うと無計画(というか計画するのが苦手)で、私はそんなに分刻みでなくてもできるだけ計画したいタイプです。 旅行は好きですが得意でないので、ある程度計画しないと何をするかわからなくなってしまいます・・。 計画はしていても、結局その場で何か他に面白そうなものが見つかったとかで変更する事もあります。 いつも無計画な人を見ると思うのですが、そういうのって怖くないですか? GW等の大型連休に「どこかに行きたいね」となって楽しみにしていても、結局どこも込んでいて何もできなかった、とか、早く計画を立てていたらもっと良い所があった、とかになったら無計画なのも散々な感じがするのですが・・。 トピ主さんの場合は、私も他の方と同じで折衷案を取るのが一番と思います。 どちらも正解とは言い難いので、どちらからも良いとこ取りってのが良いのでは? くみこ 2005年5月31日 04:16 私もそうです。私が突発的。彼が計画的。 ですが、お互い楽しんでます。 私は彼のように計画を立てるのは苦手なので、思いっきりムードのあるデートは彼に任せてます。 逆に、彼は突発的に「遊びに行こう!」という私の行動力が頼もしいらしく、勢いが欲しいアウトドア系のデートは私の意向を聞いていきます。 おかげで、失敗したことはありません。 日曜日にUSJに行く予定が、思ったよりも混雑してたので近くのヨットハーバーに。(ヨットを借りれるのでヨット遊びに)などと、何かあっても焦らずに行動できます。 お互いの長所を生かし、できるだけストレスのない付き合いが楽しいと思いますよ。 まりこ 2005年5月31日 05:10 付き合いの中で多少の妥協や我慢は必要だけど。 計画的に行動したい人と、思いつきで行動したい人とでは、意見が一致しないよねー。 良いと思うところがあるから付き合っているんだと思うけど、我慢しすぎるとストレス溜まるから付き合い方を考え直すか、ちょっと距離を置いてみるとかしたらどう? 私は思いつき派で、何も用事が無い時には思いつきで行動しちゃいます。 なので、全て計画的にプランを立てる人は苦手なんです。 ふふ 2005年5月31日 06:00 計画的な夫、ひらめきの私。 旅行だけでなく、買い物の仕方まで違います。 広告チェック、類似品の性能比較、お店回りをしてやっと買う夫と、衝動買いの私。 夫のやり方で成功する時もあれば、私の機動力のおかげでうまくいった時もあります。どちらかが正しいとかではないのですよねー。 そういう時、功をたてた方は「ほーらね、良かったでしょ?」と大いに威張り、ほめてもらいます。 お互いに相手の特徴を「笑える」と良いのですが。笑いって大事ですよ。 「こうじゃないとイヤ」と思っているのはお互い様。あとは面白がれるかどうかだと思います。 私が思いつき計画を提案した時の、逡巡する夫の無表情(嫌気を顔に出すまいとしている)を見ると、面白くて笑ってしまいます。 そして「今、ヤダナーって思ったね?この、ひっこじあんめ!」とからかいます。 旅行前、夫が綿密に計画を立てている時、私が適当に返事をしていると、夫は「どーでもいーって思って飽きてるでしょ。この大雑把女!」とからかってきます。 そして、この!この!キャーごめんなさーい!とじゃれてチューします。 違いを楽しむ(バ)カップルになれると仲良くできますよ。 閉じる×???