1】 ゴボウは削ぎ切りに。 【STEP. 2】 削ぎ切りにしたゴボウを水に10分ほど浸し、アクをぬく。 【STEP. 3】 ゴボウを沸騰したお湯に入れ、サッと茹でる。 【STEP. 4】 水気を切ったゴボウと、水で軽く洗った生ひじき、胡麻油、醤油、酢、きび砂糖、すり白胡麻をボウルに入れ、味を調える。 【STEP. 5】 皿に盛ってできあがり! 初出:デトックス効果てきめん!「ゴボウとひじきのあっさりサラダ」Today's SALAD #78 【2】ゴーヤ 苦み成分のモモルデシンには血糖値を下げる効果や、健胃作用、食用増進作用も。 初出:美容賢者の体に優しい家呑みごはん|vol. 血糖値が上がりにくい食べ物？. 5 牛しゃぶと塩もみゴーヤの梅和え ◆材料(1人分)◆ ゴーヤ…1/3本(80g) 塩…小さじ1/4 梅干し…中1個 牛肉(しゃぶしゃぶ用の薄切り)…80g すりごま…小さじ2 しょうゆ…小さじ1 ゴーヤは縦半分に切って、ワタと種を除き薄切りにする。塩をまぶして手でもみ、しんなりしたら水気を軽く絞る。梅干しは種を除いて包丁で果肉をたたく ざるに牛肉を広げて並べ、熱湯をかけて色が変わったら取り出して水気をきる ボウルに1、2、すりごま、しょうゆを入れ、全体を和える ◆POINT◆ 牛肉は熱湯で火を通す 初出:たんぱく質とビタミンCでストレスを緩和! 牛しゃぶと塩もみゴーヤの梅和え 【3】オレンジ 甘みの果糖は血糖値を緩やかに上昇させるので、デザートにもおすすめ。 初出:美容賢者の体に優しい家呑みごはん Vol. 2 ケールとオレンジ、ミニトマトのバルサミコサラダ カーリーケール…半束 オレンジ…1個 ミニトマト…5~7個 オリーブオイル…大さじ1~ バルサミコ酢…大さじ1~ 塩・胡椒…少々 くるみ…好みで ケールを細めに刻んでから、ざるに入れて水洗いする(切ってから洗うことで、ケールが少ししんなりして食べやすくなるため) オレンジは上下をカットしてから、ナイフを滑らせるようにして皮をむく(リンゴの皮むきと同じような要領で。白いワタ部分は少々残ってしまってもとくに問題ナシ)。皮をむいたら縦半分に切り、さらに5mm幅でカット。ミニトマトは半分にカットして。 水気を切ったケールと、カットしたオレンジ&ミニトマトをボウルに入れ、オリーブオイル、バルサミコ酢、塩・胡椒を加えて全体に行き渡るように混ぜ(大き目のスプーンを使うと混ぜやすい)。味見をしてみて、味が足りなければ適宜調味料を足す。 お皿に盛って、くるみをトッピング(食感も、栄養価も、写真映えもよくなるひと手間!
ポテチのダラダラ食いの習慣がある人は要注意! 昔から映画鑑賞のよきパートナーであるポップコーンと、カウチポテト族の時代からジャンク・スナックの定番であるポテトチップス。食べた後に指が油でベタベタになる点では共通しているが、GI値、GL値ともにポテトチップスに軍配が上がる。 GI値だけを見ればトウモロコシが原材料のポップコーンも決して低いスコアではないが、炭水化物の割合が多いジャガイモを使っているポテチはどうしても高くなるのだ。また、ポテチは味つけの妙で一度食べだすと止まらなくなりがちなのも要注意ポイント。いつの間にかビッグサイズを1袋全部食べてしまったなんてのは血糖値に最悪。 取材・文/黒田 創 撮影/内田紘倫 スタイリスト/高島聖子 イラストレーション/越井 隆 取材協力/麻生れいみ(管理栄養士、低糖質料理研究家) (初出『Tarzan』No. 738・2018年3月22日発売)
魚の方がカラダにいい? 残念でした! ハンバーガーとフィッシュバーガーなら、少しはカラダによさそうじゃない?とフィッシュバーガーをチョイスしている人は要注意である。GI値は両者とも66でタイスコアだし、GL値はなんとフィッシュバーガーの方が高いという驚愕の事実。 ここでもポイントとなるのは糖質量である。バンズはともに2枚だが、ハンバーガーの具はシンプルにグリルしたパテとピクルス、刻みタマネギと炭水化物の要素が少ない。一方、フィッシュバーガーは具の白身魚に衣をつけて揚げており、さらにタルタルソースまで使っている。これらが合わさると要注意レベルのGL値20になってしまうのだ。 5. たかがサイドメニュー、されどサイドメニュー ファストフードのサイドメニューの定番、フライドポテトと食後のスイーツに選びがちなホットケーキの対決。こちらもGI値では両者ともに60台で大差ないが、GL値ではホットケーキ38、フライドポテト21とホットケーキの圧勝! 血糖値を上げやすいのはどっち!? 普段口にしている食べ物の、血糖値上昇リスク・クイズ12 | Tarzan Web（ターザンウェブ）. やはりホットケーキは小麦粉がベースの分、必然的にスコアは高くなってしまうのだ。 バーガー系+フライドポテトの組み合わせも結構なGL値になりそうだが、バーガー系+ホットケーキはさらに凄いことに。もし血糖値のリスクを気にしているなら、この両者はセットではなく単体で食べた方がベター。気軽に食べるようなものではないと心得よう。 6. シュワシュワ感を欲したらコーラでなく炭酸水を ハンバーガーやフライドポテトなどを食べるとついつい飲みたくなっちゃうコーラとオレンジジュースの対決は、GI値、GL値いずれもコーラの勝ち。これはだいたい予想通りという感じではないだろうか。ともに250㎖での比較だが、コーラはやはり糖質たっぷり、血糖値を上げるリスクが高い飲み物なのだ。 ちなみにオレンジジュースは果汁100%の無糖タイプでこのスコア。濃縮還元タイプや低果汁タイプだとほぼ加糖されていると考えられるので、値はもっと高くなるはず。ファストフードを食べるなら、ドリンクはミルクかノンシュガーのコーヒー、またはメニューにあれば炭酸水が無難。 7. どちらを選ぶにしても、早食いはやめよう オーダーすればすぐ出てくるし、サクッと食べられて腹持ちもよく、ついでにお財布にも優しい。働く男たちのド定番ランチメニューのうどん&蕎麦だが、ことGL値で比較するとうどん18、蕎麦13でうどんが高い。GI値だとうどん85、蕎麦59とさらにその差は大きくなる。似たような麺類なのに、差がつく理由はうどんの原料となる小麦粉だろう。 とはいえ、蕎麦のGL値も決して低くはないので大盛りはご法度である。また、両者に共通するウィークポイントはよく嚙まずに飲み込むように食べてしまう点。27ページでも詳しく触れるが、早食いは血糖値を急上昇させやすいのだ。 8.
「GI値」ではなく「GL値」でみると、ほんとうに気をつけるべき食べ物が何なのか、見えてくる。ぼくらが普段食べ慣れている/飲み慣れている食べ物を、GI値とGL値、双方で比較してみました。(参考/Harvard Health Publishing、The University of Sydney、永田孝行『低インシュリンダイエット日常食品GI値ブック』GI値、およびGI値よりGL値計算) こちらもチェック! 関連記事: 1. 朝はご飯派?それともパン派? GL値に注目 GI値を比べるとご飯が72、食パン75で血糖値上昇リスクはほぼ同じ、と思いきや、GL値では一転してご飯29、食パン11と大きく差が開いた。たったお茶碗1杯程度でもご飯の糖質量はかなりのもの。それが数値に表れた結果だ。 しかし、食パンも決して安心はできない。このGL値はパンのみのもの。ジャムや蜂蜜をつけたりするとGL値はグンと上がると思われる。 2. フレッシュジュースにも意外な盲点があるのだ ミルクとグレープフルーツジュース、どちらも起き抜けの一杯にふさわしい飲み物だが、GI値と同じく、GL値においてもグレープフルーツジュースの方が高い結果に。 グレープフルーツに限らず果汁系のジュースは、生搾りか濃縮還元タイプかによっても糖質量が異なるので、当然GL値も変わってくるはず。注意しよう。 ちなみに牛乳に含まれている乳糖は体内での分解に時間がかかり、さらに乳脂肪の働きによって食べたものが胃から腸に移行する速度がゆっくりになるため、食事と一緒に飲むと血糖値が上がりにくくなるといわれている。その点でも朝食時は牛乳をゴクリ、がオススメ。 3. ベーグルのGL値は、ご飯1杯にも匹敵する ヘルシーなイメージの強い両者だが、GI値はコーンフレーク81、ベーグル72とともに高く、特に前者の方がハイリスク。しかしGL値を見ると、コーンフレーク20、ベーグル25でベーグルが大逆転! 「ベーグルは1個で腹持ちがいいもんね」と毎朝のようにベーグルを食べている人はしっかり覚えておこう。 また、いずれもGL値20オーバーの要注意食材であることも見逃せないポイントだ。コーンフレークの方はあくまでプレーンタイプの数値で、ドライフルーツなどが加わったタイプはさらにGL値が高くなる可能性がある。牛乳をかけたりして血糖値を上げにくくする工夫を。 4.
血糖値の上昇をゆるやかにするには、食べる順番やベジファーストなどが重要!健康的な食事の方法、食べ物や続けやすいレシピ、おやつまでまとめました。 血糖値を上げない「食べ方4つ」 【1】野菜から食べ始め「炭水化物は最後」に パーソナルトレーナー 竹下 雄真さん 『デポルターレクラブ』代表。スポーツ選手や著名人のパーソナルトレーナーとして活躍。『「1日1分」を続けなさい!一生太らない"神"習慣』(世界文化社)など著書多数。 「食事中、血糖値を急激に上げないことが太らないコツ」と竹下さん。血糖値が上がると、それを下げようとすい臓からインスリンが分泌され、脂肪を蓄積させます。インスリン分泌を抑えるために、1)野菜→2)汁もの→3)肉や魚→4)血糖値が上がりやすい炭水化物の順に食べることを習慣に。 初出:間食が止められなくても大丈夫!
(怒) そんな感じで悲しい日でした。 主婦の皆さん、自分の誕生日はどうですか? 楽しいですか? 補足 誕生日に私自身は何も期待はしてなかったんです。 別に今まで毎年何も無かったし。 ただ今年は私の誕生日を理由に子供も旦那も いつも以上に私の仕事を増やしたり邪魔したり。 私の誕生日を理由にされるのが腹が立つんです! 誕生日だから子供が大騒ぎする、 誕生日だから子供も旦那も何もしない。 誕生日だから・・・ 誕生日だから・・・って誰の誕生日なの? !
主婦(子有)の方、自分の誕生日は楽しいですか?. 今日、私は誕生日でした。. でも全然楽しくありませんでした。. プレゼントも無しです。. でも物は要りません。. 平穏ないつもと変わらない日がほしかったです。. その日も書店の占い本コーナーで何か面白そうな占いの本はないか探していたんです。そしたら、『365日誕生日占い』『365日誕生花占い』そして『365日誕生石占い』の本を発見したのです。 2019年1月8日 2020年6月20日 宮治の自分史 Vol. 1【誕生~小学生編】 宮治のこと 私の旧姓は、「泉」です。結婚後もビジネスネームは「泉」と名乗って仕事をしてきましたが、2018年9月から戸籍名の「宮治」にすることをかなり迷って. 自分の誕生日、どう過ごしたい? - OZmall 自分の誕生日。1年に一度の特別な日だからこそ、がんばった自分へのご褒美をセレクトしてみては。そこで、ご褒美にぴったりの誕生日プレゼントのアイデアをご紹介。 ・石ノ森章太郎 (漫画家 / 1938年1月25日~1998年1月28日) ・松本零士 (漫画家 / 1938年1月25日) ・江守徹 (俳優 / 1944年1月25日) ・北野誠 (お笑いタレント / 1959年1月25日) ・荒木由美子 (女優 / 1960年1月25日) 秋分の日も過ぎ、旬の味覚が出回る実りの季節がやってきました。9月25日の今日は「主婦休みの日」。主婦の元気がニッポンの元気になれば!と. "ママの休食"は「いつも頑張っているママに自分自身を. 2021年02月15日 「ママになる前に」…葉酸、鉄、ビタミンB群、ビタミンD ※ビタミンA 控えめ 「出産後の忙しい毎日に」…たんぱく質、葉酸、鉄、亜鉛、ビタミンB群、ビタミンC グラハム子(gura_hamuco)さんが描く創作漫画をご紹介します。. ご紹介するのは、悩める主婦のもとへ現れる、戦隊ヒーロー『ババキュア』が登場する『ダルっとババキュア』シリーズです。. ある日、赤ちゃんの世話をしていた女性。. それを見ていた義母が「昔は大変だったけど、今は楽でいいわね」と、ことあるごとに嫌味をいい始めて…。. 主婦が「自分のために詰めたお弁当」の、美味しさの理由に気づくまで。 | 笑うメディア クレイジー. 「昔は. 「自分の誕生日には自分の好きなものを」 「でも本当は何にもしたくな~い!自分のためだけの一日にした~い! ・主婦休みの日 (株式会社サンケイリビング新聞社) 年中無休で家事や育児にがんばる主婦が、ほっと一息ついて自分磨きやリフレッシュするための休日。1月25日、5月25日、9月25日がその記念日。 ( 9月25日の出来事など: ) 【バーゲン本】新装版 誕生花と幸せの花言葉366日 - 主婦の友社 編 - 本の購入は楽天ブックスで。全品送料無料!購入毎に「楽天ポイント」が貯まってお得!みんなのレビュー・感想も満載。 主婦の誕生日 | 生活・身近な話題 | 発言小町 2月生まれ.
日本人は家事をやりすぎ? 「時短家事」とみなさんが耳にするとき、多くの人は洗濯物を早く取り込める技とか、スピード調理知恵など、個別の家事を早く終わらせるコツを頭に思い浮かべていることと思います。さて、それでは日本の主婦はそういった家事を、総合して一日にどのくらいの時間やっているのでしょう? データから見えてくる、驚きの日本の現状。本当の時短とは何なのか。改めて一緒に考えてみませんか。 日本は家事に時間をかけすぎている?
レンズ ライター 海外在住歴に比例し、どんどんず太くなる自分の神経に驚愕する今日この頃。 投稿者が書いた記事を読む 社会人になり会社に手作りのお弁当を持って行くという人は多いでしょうが、学生時代に作って貰っていたお弁当と比べて、あなたはどちらが美味しいと思いますか? コミックエッセイ作家の うめやまちはるさん は、学生時代のお昼ごはんの思い出と、「自分のために作ったお弁当が美味しい理由」を、エッセイ漫画『お弁当の話』で描いています。 お弁当にまつわる思い出は千差万別。あなたが抱くお弁当への気持ちにも、理由があるのかもしれません。 お弁当の話 1/4 — うめやまちはる (@umeyama_chi) February 28, 2021 お弁当の話 2/4 本当はうらやましかった…。