フレンチレストランでディナーと言えば、大切なお相手とのデートや、失敗できない会食、お祝いの席・・・。満を持して臨みたいけれど、慣れない雰囲気や知らないマナーに不安な方も多いはず。 食べたいものを注文して、それを残さず食べる。そんな一般的な食事のマナーはもちろん、フレンチレストランはやっぱり少しだけ心得が必要。 そこで、最高のディナータイムを過ごしていただけるよう、フレンチでの基本的なマナーを解説していきます。 フレンチマナー『ナプキン編』 広げるタイミングは? ドリンクやお水が運ばれてきたタイミングで広げましょう。その際は二つ折りにし、折り目を自分に向けて太ももの上に置きます。 ナプキンの使い方は? 手や口を拭く際はナプキンの裏側の隅を使いましょう。ここで勘違いしやすいのですが、ナプキンを汚さないように・・・と自分のハンカチなどを使ってしまわないことです。 ナプキンを使わない=汚くて使えないというお店へのメッセージとなり失礼な行為とされます。 席を離れるときナプキンは? ナプキンの使い方のマナー！食後と離席時は置き場所が違う？│GIFTEST. 何らかの理由で食事の途中で席を離れる必要がある(中座)場合は、ナプキンを軽くたたみ、背もたれもしくは椅子の上に置くのが基本です。 また、席を離れる時の注意点として、オーダー前やお料理がお皿に残っている状態で離席するのは基本的にNGです。お店の方や同席の方への配慮が大切。お化粧室へ行く場合はお隣の方へ一声かけてから向かうようにします。 食後のナプキンは? 食事を終え、席を立つ際はナプキンを雑にたたんでテーブルに置きましょう。 ここでも勘違いに注意。食後は綺麗にすることで感謝を伝えるもの・・・と思いがちですが、綺麗にたたまれたナプキンは料理が美味しくない、というメッセージとなってしまうのです。 フレンチマナー『ナイフとフォーク編』 テーブルにはお皿と大小様々なナイフ、フォークがテーブルにある規則に従って並べられています。 その規則とは、使う順番。これから運ばれる料理に対して一番外側から使用していくよう並べられています。 また、お皿の上方に小さなスプーンが置かれている場合がありますが、それはデザート用です。 使い方は? 基本的にナイフは右手、フォークは左手ですが、利き手の関係で逆の場合は無理せず持ち替えて下さい。不慣れな手で取り扱う方がよほど危険ですし、テーブルを汚したり、無駄に音を立ててしまい場の空気を乱しかねません。 使ったナイフとフォークはどこに置く?
このようなマナーに則った食事は庶民である私にはあまり機会のないことですが、大人のマナーとして知っておきたいものです。 また、無作法は同席者に不快な思いをさせることもあります。 みなさんもこのような機会があれば、ぜひ参考にしてくださいね。 Sponsered Link
欧米では「ナプキンの使い方をみれば育ちがわかる」といわれるほど、ナプキンの使い方には、その人の階層や親のしつけの良し悪しが出るといわれています。できるだけスマートに使いこなすことを心がけると素敵ですよ。 自分のハンカチを使うのは失礼 ナプキンが用意されているにも関わらず、自分のハンカチを使って手や口元の汚れを拭うのは、「このナプキンは不潔なので使えません」という意思表示となり、大変失礼な行為にあたります。遠慮せずに用意されているナプキンを使うようにしましょう。 年配の男性にありがちですが、おしぼりと同じような感覚で、顔や首の汗を拭ってはいけません。注意しましょう。 ナプキンの使い方マナー:まとめ 簡単にナプキンの使い方マナーをまとめてみました。 ナプキンの使い方のポイント 使い始めるのは料理が出されるタイミングで 2つ折りにして内側で汚れを拭く 中座する際は椅子の上に置く 食後は無造作に軽くたたんでテーブルの上に 自分のハンカチを使うのは大変失礼
アジア圏 海外で違うこの日の習慣、日本以外のアジア圏では食べ物が変わるのが特徴。調べたところ中国では餃子や餡入り餅を食べ、中国では小豆を煮た日本でいうぜんざいというものを食します。 海外の冬至の風習2. ヨーロッパ ヨーロッパになるとこの日はキリスト教との関係が深くなります。また年末年始の行事をまとめておこなうのが近代の一般的な西洋での過ごし方でもあり冬至はクリスマスと一緒になってしまっています。 古くは薪を燃やして悪霊を払うという行事が行われていたようですがその名残がクリスマスのブッシュドノエル(薪の形のケーキ)として残っている程度です。 海外の冬至の風習3. アメリカ 比較的新しい国としても知られるアメリカでは、ヨーロッパよりも冬至という風習が消えかけている国といっても良いでしょう。ほとんどその日を意識することなくクリスマスはおこなうものの一番夜が長い日だからといって特別視しておらず、新しい世代になるにつれそれは強くなっています。 冬至にすること・食べるもの おまたせしてしまいましたが、この日に食べるたべものの種類とその意味について詳しくご説明します。風邪をひかないようにということはお話しましたがそれ以外にも縁起ものとして食べられているようです。 冬至に食べるもの1. かぼちゃ 日本でまず食べるものとして有名なのがかぼちゃではないでしょうか。12月になると煮物にして食卓に毎年あがっていたとこの日を意識していなかった人でも、思い出の中に残っている場合も少なくありません。かぼちゃは冬を代表する食べ物。金運アップという意味もあるそうです。 冬至に食べるもの2.
忘年会やクリスマスなど一年の締めくくりで忙しい12月。 でもそんな中、心も体もリラックスできる日本の素敵な行事がありますよね。 はい。「冬至」です。 「冬至にはゆず湯とかぼちゃで健康を祈る」というのが、今も続く日本の文化ですね。 ちなみに今年2020年の冬至は 12月21日(月) ですよ。 そんな冬至のことをいろいろ調べてみました。 ちなみに、冬至をまず辞書で調べてみましたら・・・ 二十四節気の一。12月22日ごろ。太陽の中心が冬至点を通過する。北半球では一年中で昼がいちばん短く、夜がいちばん長くなる日。この日にはゆず湯に入ったり、地方によってはカボチャを食べたりする風習がある。 (デジタル大辞泉より引用) また、同じく二十四節気を辞書で調べると 太陰太陽暦で季節を正しく示すために用いた語。1太陽年を太陽の黄経によって24等分し、その分点に節気と中気を交互に配列し、それぞれに季節の名称を与えたもの。(以下略) とありました。 天文学やら太陰暦やらの知識が必要そうですね・・(汗)(^_^; 冬至の日が3倍楽しくなる6つの雑学! 雑学1. 冬至点ってなに? 冬至点は太陽の通過点の一つなのですが、それをイメージするのはなかなか難しいです。 図にしてみましたのでご覧ください。 まず、地球を中心に、大宇宙を一つの球体にイメージします。 これが 「天球」 です。 そしてその天球上を、太陽や星が動くとイメージします。 地球のまわりを太陽が回っているというのはとてもイメージしにくいですけどね。 天球上で太陽が回っている軌道を 「黄道(こうどう)」 といいます。 地球の赤道をそのまま伸ばして天球にあたったところを「天の赤道」といいますが、これに対して黄道は23. 5度傾いています。 この「黄道」と「天の赤道」が交差するところが2箇所あり、これが「春分点」「秋分点」となります。 そして、その中間が 「夏至点」と「冬至点」 となります。・・わかりにくいですね(苦笑)。 太陽が冬至点を通過する日を「冬至」といい、この日は北半球では一年のうちで昼が一番短く、夜が一番長くなります。(南半球では逆) 雑学2. 冬至はいつも同じ日じゃないの? 冬至は年によってずれます。 それは、太陽が一周するのがぴったり365日ならいいのですが、実際には多少のずれがあるからです。(そのため、うるう年があります) 冬至点を通過する日にずれが生じ、冬至とされる日も変わります。 冬至は、基本的には12月22日、うるう年は12月21日です。 今年2020年のあとは、 2024年、2028、2032年が12月21日 、ということになります。 雑学3.