肉を冷凍保存する時のコツの一つに、1回分に小分けにしておくことがありました。 でも、小分けにするのを忘れてしまったり、小分けにしていても、今日はさらにその半分だけ使いたかったりすることもありますよね。 冷凍肉を解凍して、余りをまた再度冷凍するのはおすすめできません。 冷凍を繰り返すことで、ラップを三重などにして、きっちり包んだとしても品質の劣化は免れません。 水分が抜けて、旨味のないパサパサの肉になってしまいます・・・。 けれども、カッチカチに凍った冷凍肉を切ろうとしたって、包丁の刃が立たないもの! こういった時、どうしたらいいのでしょうか? 実は、プロは冷凍食品用の包丁を使っているんです! これなら、すっと刃が通り、スパッと冷凍肉を切ることができます。 しかし、普通の包丁しかない時は、ほんの少し、レンジで肉を解凍して、半解凍の状態にしてから切りましょう。 まとめ 冷凍肉は解凍しないで、そのまま焼くのがおススメ! 冷凍肉をおいしく解凍する方法は５つ！ そのまま焼くときの裏ワザも紹介 | 小学館HugKum. フライパンの蓋をして、強火で表面を焼いたら、弱火で中まで火が通るようにしていきます。 焦げ付きが心配な時は透明な蓋を使ったり、数分の余熱を利用したりしてもOKです。 肉を冷凍する時は小分けにしておくと、使う時にとても便利! ラップの包み方や金属トレーを使うなどのコツをつかめば、冷凍しても肉の美味しさを保つことができます。 冷凍肉を切る時は専用の包丁を使うか、レンジで半解凍してから切りましょう。 肉を冷凍するコツ、冷凍肉を焼くコツを覚えておくと、いつでも美味しいお肉料理が作れてとっても便利ですよ!
お休みの日に訪れたスーパーで特売セール。普段は手が出しにくい高いお肉も、ここぞとばかりにまとめ買いしちゃいませんか? 肉料理にして、いっぱいお肉を食べても、まだまだ余ってる…。そんなお肉は冷凍庫へまとめてGO!ですよね。 後日、冷凍肉を焼こうと思ったけれど、「冷凍肉ってそのまま焼くとどうなるのかな?」と思ったことはありませんか?
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■ 焼肉屋 で 冷凍 の肉でるこ とある けどあれって 品質 に直結するのかな 5枚で2800円する タン を頼んだら 冷凍 だった 普通に おいしく食べられたけど一緒に 食事 してた人が「この店安くないのに 冷凍 なんだね」と 感想 を持っていた 私自 身は全く気になってなかったんだけどそれを言われて ちょっと 気になった けど 別に 冷蔵 が必ず 冷凍 よりも優れているという考えを持ってなかったし、鮮度を保つ 技術 として 冷凍 は今めちゃくちゃ 進化 しているだろ うから そんな気にするほどのことじゃないよなあと思ってる 詳しくは知らないし、なんの 根拠 も持ってなかったので相槌として「うん、凍ってるね」で済ませたけど、正直 個人的 に 焼肉 はタレの味と値段で食ってるような もの なのでどうでもいいというのが 支配 的だったりする
スーパーの特売日に、肉をまとめ買いして冷凍している人は多いかと思います。しかし冷凍した肉をおいしく食べる方法は知っていますか?せっかくのおいしい肉をなんとなく解凍していたらもったいないですよ! そこで今回は、冷凍した肉を最大限おいしく食べる為のポイントをまとめてみました。ベストな解凍方法を中心に、おすすめの冷凍の仕方や解凍した肉をおいしく焼く方法もお教えします!ぜひこれからの参考にしてくださいね。 © E・レシピ © ■肉をおいしく解凍する方法 先ほど言ったように食費の節約で安いときに肉をまとめ買いして、冷凍する機会は多いと思います。 「冷凍した肉はおいしさが減る」というイメージはありませんか?食べるなら最大限おいしく食べたいですよね。そこでまずは、ベストな解凍方法を調べてみました。 ・ポイントは『じっくり』 © 肉のうま味はドリップ(肉汁)にあります。つまり肉をおいしく食べるには、このドリップを出さない方法が最適です。ドリップを出さないポイントは、時間をかけてじっくりと解凍することなのです。 次の項から詳しく説明していきます!
今や定番となっている下味冷凍。毎日の家事を楽にしてくれるなくてはならない存在です。 お肉を調味料に漬け込む。 冷凍する。 解凍して、焼く。 という、簡単な工程です。 下味をつけて冷凍することで味がよく染みるし、焼きたてを食べられるから美味しい!と我が家でも好評です。 下味冷凍があれば、おかずのメニューを考えることもしなくて良いので家事が楽になり、忙しいママに嬉しい事ずくめです。 それでは、人気の鶏むね肉の下味冷凍レシピを紹介します! 作り方 鶏むね肉は皮を取り1cm角にカットし、大葉は細かく刻む。 保存袋に1と調味料を合わせ、よく揉み込む。 そのまま冷凍保存して下味冷凍の完成!! ※使うときは、前日に冷蔵庫に移すかレンジの解凍機能で解凍してください。 下味冷凍の食べ方 スプーンでタネをすくって、フライパンに油を引き焼きます。中火でじっくりフタをして焼くと柔らかく仕上がります。 テリヤキチキンの下味冷凍 みんな大好き照焼チキン。 下味つけて冷凍しておけば、解凍して焼くだけなので楽ちん!! 作り方 鶏むね肉はフォークで十数ヵ所刺す。 塩コショウを振って小麦粉をまぶし、保存袋の中に入れ調味料とあわせる。 そのまま冷凍保存したら下味冷凍の完成!! 冷凍ひき肉をそのままハンバーグに？焼くのは？炒めるのは？ | 銀の風. ※鶏胸肉の筋をフォークをさして断ち切ることで、肉が柔らかく味も染み込みやすくなります。 ※使うときは、前日に冷蔵庫に移すかレンジの解凍機能で解凍してください。 ※翌日に食べる場合は、一晩以上漬け込み調理してください。 下味冷凍の食べ方 厚さを半分にカットする。(または観音開き) フライパンに油を引き、弱火でじっくり焼き上げる。 焼けたら最後に保存袋に残ったタレを加えて絡める。 カレーチャップ漬け 作り方 鶏むね肉は皮を取り、一口大のサイズにそぎ切りにする。 保存袋で調味料を合わせ揉み込む。 そのまま冷凍保存して下味冷凍の完成!! ※使うときは、前日に冷蔵庫に移すかレンジの解凍機能で解凍してください。 下味冷凍の食べ方 そのまま焼く場合 …フライパンに油を引き、フライパンがあたたまる前に肉を入れ、弱火でじっくり焼く。 揚げる場合 …片栗粉まぶし、1cmほどの油で揚げ焼きする。 鶏むね肉のレモンマヨネーズ漬け 作り方 鶏むね肉は皮を取り、一口大のサイズにそぎ切りする。 保存袋で調味料を合わせ揉み込む。 そのまま冷凍保存して下味冷凍の完成。 ※使うときは、前日に冷蔵庫に移すかレンジの解凍機能で解凍してください。 下味冷凍の食べ方 小麦粉と片栗粉1:1で合わせ、全体にまぶしたら少量の油を引いて揚げ焼きする。 下味冷凍の詳しい記事、下味冷凍レシピをもっと見たい人は、こちらからどうぞ。 大人気の鶏むね肉の下味冷凍レシピ 文・レシピ / にぎりっ娘。 お弁当YouTuber (チャンネル登録者数94万人) にぎりっ娘の公式ブログ Instagram コンテンツへの感想
今までだれにでもできるような事務職をしていた私に一体なにができるだろうか。 正社員と同等にとまでいかずとも、現状に影響のないスキマ時間で自分の収入を得るためになにかできないものだろうか。 このままじゃいかんと、まずは自営業(個人事業主)の友人に相談してみることから始めてみました。 ▸専業主婦がフリーランスで働くのは無謀?<ズボラ主婦、育自への道>はこちらから! 【mitoさん】 猫と息子とたまに帰ってくる夫と暮らす。ワンオペ育児のことをつづるブログ 「意識低い系妻のワンオペ育児」 やインスタグラム( @sitter_nico )では、育児などの絵日記を更新中 このライターの記事一覧 この記事を シェア
そう?私はずっと専業主婦がいい 5時半に起き朝ごはんとお弁当作り、子供を見送り、洗濯、掃除、買い物、ジムにヨガ 昼間は一人で美味しいものを食べるたまにママ友とランチ 子供が帰るとお菓子を出して今日あった事を話して習い事に送る 夕飯、ゆっくりバスタイム 晩酌 超幸せですけど 肩身が狭いなんて思わないし、主人も専業主婦でいてくれて有り難いと思ってます 主人が主婦業しようと思っても無理ですしね スレ主さんも習い事始めてみては?
どうも 深川にゃもです 2歳3ヶ月のぎんちゃん()を育てています 現在、ふたりめ妊娠6ヶ月目です 突然ですが、私は 専業主婦 です。 夫の職業は保育士なので、正直生活は楽ではありません。 それなのに何故、働かず家にいるか。 それは……… 働くのが嫌いだからです あと、何で育児も家事もやったうえで働かなきゃならんのか?と真面目に思っているからです。 さすがに一生、働かない‼と決めてるワケではありませんが、あと数年は専業主婦希望です。 夫はよく職場のひとに 「奥さん専業主婦?大変だね~。(家計)大丈夫なの?」 と言われることが多いそうです。 (それを一々、私に報告してくる夫もどうなの?って感じですが) 私自身も知り合いに「えっ、保育園に預けて働かなきゃだめよ!」、「専業主婦じゃあ旦那さん大変ね…… (半笑い) 」と言われたことも。。。 そう言えば、独身の友人に「専業主婦って何してるの?暇じゃない?あっ、子育てしてるのかあ~」と言われたこともあったな そんなに専業主婦って悪いことなんですかね 別に夫婦が納得してるなら良くないですか?? ま、夫は多分、本心では将来の為に働いてほしいと思ってるんだろうな~とはうすうす感じています でも私が働くと荒れるのを知ってるので、口には絶対出しませんが 笑 因みに両親や祖母、義両親はそこに関して何も言ってこないので助かってます そんな肩身の狭い専業主婦のワタクシですが、、、 良いことがあるとすれば、 子どもの成長を一番近くで感じられること です これはホント特権だと思います。 何せ毎日ずーーーっと一緒にいるので。 煮詰まって ぬわ~~~~ となることも多いですが、、、 ぎんちゃんの成長を噛み締めながら日々を過ごせるのは最高の贅沢だと思ってます。
専業主婦歴10年にもなると、 旦那に何言われようと「稼いでくれてありがとう~ もっと頑張れ!」 実家に何か言われようと「うちの旦那、父と違って稼ぎがいいから」 専業主婦から脱出したママ友に「忙しくて~疲れちゃって~」言われても、内心、たかだか週3、4時間勤務で忙しがるな! !ですわ。 ゆっくり割りの良いパート探しましょ。 まぁ、夫に働いて欲しいと思われてるなら ちょっと肩身狭いかな?? でもでも、働かないとカツカツな私からすると めちゃくちゃ羨ましいですよー!!! 現在育児休暇中なんですが、もうね、 働きたくない!!!! (笑) 働くの好きだったんですがねぇ… いざ子供を産んでみると、小学生とか 夏休みとか、家にいてあげたいなと思います。 でも無理。 それやったら、奨学金必須になっちゃう。 働かなくても大丈夫な主さんが羨ましいです!! どっちか選べる、これ最強!!! えー、別にいいじゃないですか!! そんなに言われるの、ご主人ひどーい。 ならご主人、5ヶ月前までは半分以上家のこともやってくれてたんですか? そーんなに気になるなら、これを機会に少しづつ家を綺麗にしたり料理に凝ってみたりして見たら? (元からやってたらすみません、汗) なんて、私は外野の声には耳貸しませんけど。 専業主婦ってめんどくさいよー。大変だよー。 肩身狭いなんて思う必要ないよ。 生真面目だから肩身が狭いと思っているだけでしょう。 お疲れ様です。 それなら働くしかないですよね。 働けない理由がいくつか書いてありますが、本気で働きたいなら、全てどうとでもなる気がしますが…。 働きたくないのに、どうしても働くしかない人。 働きたいのに、どうしても働けない人。 この二つの状況の方以外は、不満言っちゃだめだろーって思います。 私は40代で専業主婦15年になりますが、不満はありませんし、自分がダメになっているとも思いません。 働きたいなら(そして少しの努力で叶う環境なら)働くしかないです。 働く理由が「肩身が狭い」だけなら、私は働かないけどなぁ。 専業主婦が肩身が狭いんじゃなくて、主さんの状況が肩身が狭い、ですよね?少なくとも実母さんとご主人は働いて欲しいと思っているようなので。 こればかりは経済的なものも関わってくるので、土曜日出られない条件で本腰入れて探してみては?私は思い切ってアラフォーの時に未経験の事務パート応募して、採用されましたし、ママ友は土日祝休みのランチタイム要員のアルバイトしてますよ。 あと、老婆心ながら、ひとりで作業と接客って対極にあるようなものですが、就活の方向性は大丈夫でしょうか?
なぜ?私専業主婦、10年。毎日グータラグータラ、たまにジム的(ほぼサウナ目当て)な生活してます。でも態度、家族の中で一番のLL。肩身が狭いとかほんとになぜって思います。楽じゃないですか。 旦那のおかげで生活出来てるとか思った事ないです。なぜなら私がいなければこの家族は回らないって自負してるから。 わからぬでもないけど。 でも私は、一番上の子を妊娠してからもう十数年専業主婦ですが、自分がダメだと思ったことはないな・・・(汗) 現在、一番上が大学に行くため、お金がケタ違いに必要。 でも今のところ仕事に出る気はありません。 主さまは迷う気持ちがあるからお辛いのでは? そして「いいご身分だね」と口にする旦那様・・・ここが我が家と大きな違いかも。 たった数ヶ月で周囲が文句つけるようでは、おちおち職探しもできませんね。 うちは子供3人に加え、老人が1人。 送迎は毎日、多い日には3往復。 部活の試合などは片道1時間以上の遠方だったり。 まあそれでも、パート程度なら不可能ではないと思います。 でも私はおそらく今後働くことはないです(ダンナと死別でもすれば別) 私が仕事を始めたからといって、家事など協力してくれる人がいない以上、自分が大変になるだけなので。 子供たちも「ママがいるからこの家は無事に回ってるよね」と認めてくれているし、ダンナも(内心はわからないけど)「いつもありがとう」と言ってくれます。 あえて無理して働く気はおきません。 自分が焦ると回りの言葉が突き刺さりますね。 いつからか共働き家庭が増えて何となく肩身が狭く感じたりは有るかもしれませんが、それはご自身の気持ちがそうさせてるのかな?と思います。 仕事もご縁だと思いますので1、2日見ただけでは直ぐに見つかるのもなかなか無いかもしれません。気長に探す方向で。 実母にはそれとなく働いた時は子供達の送迎を頼みますと言えば、仕事探してるのだなーといちいち働けと言わなくなるのでは? 旦那さんには感謝の言葉と求人で良いものがあれば相談したり、また、働き始めたら家事は分担でと話してみたり。お気楽ではないことを話せばいいのかなーと。 お子さんの送迎大変だと思います。ご自身が今家庭でされていることが働きに出ると回りの協力なしでは回りませんから、家庭のお仕事を今は自信もってくださいね。私も今は専業主婦です。 能力のある人は働けば良いと思う。 正直、家でのんびりしている人はいい訳ばっかりで働く気がないのだと思う。 変にプライドが高くて職を選んでいる。 肩身がせまいのなら働こう。 無駄に時間を過ごすのもったいないよ。 結婚以来、25年以上専業主婦です。 良いご身分だなんて皮肉も言われたことは有りません。 家事をしていますから。 長い間育児もして来ましたから。 働きたいなら、働いたら良いと思いますけれど、働きたい訳でも、働く必要も無いなら、専業主婦で良いと思います。 まだ5カ月なら大丈夫じゃないですか?