(2021. 7. 日本語 読解 教え方. 16修正) 日本語の読解授業の進め方がわからなくて、悩んでいませんか? 実は読解の進め方ってあんまり教わらないんですよね。 私も日本語教師になったときは、読解の授業のやり方がわからなかったので、悩む気持ちがよくわかります。 私の場合は、何人かの先輩の読解授業を見学させてもらい勉強しましたが、授業見学ができなくて悩んでいる方もいると思います。 たのすけ この記事を書いているは、元日本語教師のたのすけ( @t_tanosuke )です。6年間専任として働いていました。 本記事では、日本語の読解授業のやり方について説明しています。 (読解には、多読と精読がありますが、この記事では精読について書いています) この記事を読めば、以下の悩みが解決しますよ。 読解授業の進め方がわからない。 いつも読解文を読んで、答え合わせをして終わりだけど、これでいいの? 読解の授業は、学習者がつまらなそうにしている…。 「読解の授業で悩んでいる」なら、ぜひこの記事を参考にしてみてください。 読解の授業の基本的な流れ まずは、読解の流れを確認しますね。 読解の授業は、大きく3つのパートに分かれています。 読解を読む前 読解を読む 読解を読んだ後 それでは詳しく見ていきましょう!
私のレッスン で多いのが 「読解と聴解ってどうやって教えるんですか」 という質問。日本語能力試験では読解や聴解も様々な形式で出題されるので「コレ」と一言で述べるのは難しいですが、ここでは「だいたいこんな感じです」というのを簡単に紹介したいと思います。 読解の教え方 ボトムアップとトップダウンというものがあります。端的に言うならば、前者が下から丁寧に教える方法、後者はその逆です。 ボトムアップ型 少子高齢化というテーマの読解を読むとします。本文を読む前にテーマについて話します。 T:少子高齢化って知ってる? S:知りません T:漢字見て。子どもが、少なくなる。高齢、化は変化という意味だね。つまり? S:子どもが少なくなって、おじいさんが増える T:今日はこの少子高齢化についての読解を読むよ。皆の国ではどう?
ブログご訪問ありがとうございます フリーランス日本語教師 naonaoです 「ハジメマシテ」はこちらから 「フリーランス日本語教師になったわけ」 日本語教師のための実践勉強会を主催し、おかげさまで1周年となりました。 今までの勉強会の活動報告とあゆみはこちらから 日本語教師のための実践勉強会のお知らせ 日本語教師のための実践勉強会のお知らせ (特典あり) 2018年1月勉強会開催日のアンケートご協力ください! 日本語教師のための実践勉強会は いよいよ明日となりました。 今回はリクエストの多かった、 中上級の読解の教え方 です。 日本語学習者から 「読解は難しい」 「読解の授業は本を読んで質問に答えるだけなのでつまらない」 「読解は苦手」 などという声をよく聞きます。 日本語教師のみなさん、こんな悩みはありませんか? 「読解を教えているが、今の教え方でいいのか、自信が持てない」 「学習者が難しいと言って諦めてしまい、 授業がうまくいかない」 「読解を教える際に、学習者に何を教えるか指導すべきポイントがわからない」 「非漢字圏学習者と漢字圏学習者の混合クラスで教え方に悩んでいる」 「非漢字圏学習者の読解力が上がらず、教え方に悩んでいる」 「読解の授業は設問に答えさせ、答え合わせをするというような単調な授業にな ってしまう」 「JLPT対策の読解の授業と通常の読解の授業との教え方の違いがわからない」 など、読解の教え方にお悩みの声をよく聞きます。 同じ教材でも、プライベートレッスン、 クラスレッスンなどニーズやレベルが異なれば、当然教え方も異なります 何年もずっと同じ日本語学校で教え続けていると、 何年も同じレベルを担当し、何年も同じ教材しか教えていないという方も 少なくありません。 ですが、日本語学校で教えている ベテラン日本語教師の中には 中には学習者の国籍やレベルが異なっても、 何年も同じ教え方をしているという方もいます。 そして、新しい教材に変えようとすると断固猛反対する確信犯も しかし、これでは学習者が満足した読解の授業が提供できるのでしょうか? 読解の授業は読んで終わりにしていない？｜日本語の読解授業の進め方｜現役日本語教師×新米主婦. 今回の勉強会では 「読解を教える際に指導すべきポイント」 「読解の授業の展開や練習方法」 「JLPT対策の読解の授業と通常の読解の授業との教え方」 などについて、考えます。 そして、ワークショップでは など、 今回のワークショップの時間をできうる限り多くとり、 皆様で有用な教え方など考えていきたいたいと思います。 特に今回は実際に教材を使い、どのように教えるのか、 練習方法などをワークショップで皆さんで考えていただこうと思います。 いつも教えているやり方以外の、新しい教え方を知ることができ、 多くの気づきがあること間違いなしです 「教え方にはマニュアルはない」 きっと明日への授業のヒントが見つかるはずです。 皆さんで、キラキラ輝く日本語教師になりましょう。 日本語教師のための実践勉強会のお知らせ(特典あり) 最後までお読みいただきありがとうございます こちらもクリックしていただければ幸いです
中級の「精読」や「読解」の授業方法に不安を感じている方、いらっしゃいませんか。私は初めて読解の授業を担当したとき、「どうやって本文を読んでいけばいいのだろう」と思っていました。 中級の授業って初級とは大きく違うので戸惑いますよね。 今回は「初級の授業はある程度経験を積んだから、中級の授業を担当してみたい!」とか、「学校側から中級の授業を担当しないかと打診されたけど、できるかどうか不安」。そんな方のために、中級の「精読」or「読解」の授業方法を説明しました。 これで、自信を持って中級の授業の担当をしてください! 目次 精読と読解の違い カリキュラム書かれている「精読」と「読解」って、授業内容に違いがあるんでしょうか?
私が学習者に確認することはざっと9個あります。 1)登場人物は何人ですか? 2)登場人物はどんな人ですか? 3)「日本に来たばかりのとき」とありますが、「ばかり」はどういう意味ですか? 4)「ころ」を他の言葉に変えるなら、どんな言葉がありますか? 5)「右も左もわからず」とありますが、「わからず」の「ず」はどういう意味ですか? 6)「右も左もわからず」とはどういう意味ですか?大人だけれど、右と左がわからないという意味ですか? 7)「私」はどうして「牛乳」と「ミルク」がわかりませんでしたか? 8)「牛乳」と「ミルク」にはどうして「 」がついているんですか? 9)「買うだけでも」とありますが、「でも」はどういう意味ですか?
足立:認定率は、2019年第1回試験(7月)の場合、N1:29. 3%、N2:36. 0%、N3:39. 4%、N4:32. 7%、N5:47. 6%でした。 編集部:最も易しいN5以外は3割台、N1に至っては3割を切ってますね。おおよそ7割の人が不合格というのは、かなり難しい試験なんですね。何点満点で、何点以上取れば合格できるのですか? 国際交流基金 - 日本語教育通信 日本語の教え方 イロハ バックナンバー. 安藤:2010年から、得点はすべて点数等価による「尺度点」で出されるようになりました。ですので、どの回の試験を受験しても、同じ能力であれば同じ得点になるとされています。その上で、N3であれば180点満点で95点以上が取れていること、かつ各科目で19点以上の 基準 点が取れていることが合格の 条件 になります。 編集部:各科目で一定の点数を取らなければならないのですね。多くの受験者が合格できないのはどうしてなんですか。 安藤:「読解」の点が低くて合格できない人が多いと言われています。それが今回、この読解教材を 開発 した きっかけ にもなっています。 なぜ受験者は読解で点数が取れないのか 編集部:なぜJLPTの読解は難しいのでしょうか? 安藤:読解は限られた時間内にいくつもの文章をスピーディーに読み、内容を 正確に 理解し、設問に的確に答えなければなりません。文章の中には、語彙、文法、表現などあらゆる要素が詰め込まれており、いわば日本語の総合力が試されるような試験なんです。 足立:実は日本語以前の問題として、 そもそも 「読む」という行為に慣れてない学習者も多いんですね。自分の母語で長い文章を読むという経験をしてこなかった学習者も多い。母語ですらそうなのですから、ましてや日本語の長文であれば読むのに手こずるのは当然とも言えます。 編集部:制限時間に問題文を読み終えられないような受験者もいるのでしょうか? 足立:多いですね。制限時間内に問題を解き終わらない学習者を見ていると、指で1語1語文章の文字を追っていたり、黙読ではなく頭の中で音読してるだろうなと思えるような様子だったりします。スピーディーに黙読するということ自体ができていないんですね。 編集部:読解には日本語特有の難しさもあるのでしょうか?
肉じゃがを常温で保存することは避けましょう 。 常温保存をすると、さまざまな 菌の繁殖などのリスクが高まってしまいます 。 どの季節でも危険ですが、特に 夏場は、傷みやすいので要注意です! 数時間だけ常温に置いておきたい場合は、必ず何度か火を通すようにしてください。 とにかく肉じゃがは傷みやすい料理 なのです。 肉じゃがは冷凍保存できないの? 肉じゃがは冷凍保存に向きません 。 何故かといいますと、 肉じゃがに使用するじゃがいもやしらたきなどは、冷凍保存をすることで食感も味わいも変わってしまう からです。 じゃがいもはぼそぼそに、しらたきは水分が抜けて食感が悪くなります。 どうしても冷凍したい時は、 じゃがいもは マッシュして冷凍 するようにしましょう。 肉じゃがの見た目は無くなってしまいますが、 風味や食感なども衰えず、長期保存ができます。 料理のトッピングにするといいですね♪ しらたきに関しては、冷凍する前に取り除きましょう。 肉じゃがが腐っていないかチェックするポイントは? 肉じゃがは腐ってしまうと、どうなるでしょうか? 特徴をまとめてみました 。 ・ 酸っぱい匂いがする ・ 糸を引く ・ カビが生えている ・ 舌がピリピリするような酸味がある ・ 肉や人参などがドロドロに溶けている この様な特徴が見られたら、その肉じゃがは食べないようにしましょう。 もったいないですが、思いっきり捨てて、容器なども綺麗に洗って清潔にしておきましょう。 肉じゃがのリメイク方法は? カレーって鍋のまま冷蔵庫入れたからなんち日くらい食べられますか？中身は豚肉... - Yahoo!知恵袋. 肉じゃがが保存できることはわかりましたが、肉じゃがが続くのはちょっと…というときはリメイクすると良いです。 リメイクの例と して ・ 肉じゃが丼 残った肉じゃがを熱したフライパンに入れて、少し醤油を加えます。 卵でとじて、ごはんにのせて出来上がり。 ・ コロッケ 残った肉じゃがを袋の中に入れて潰し、小麦粉をまぶして揚げれば完成です。 ・ グラタン ピザ用のチーズをのせて焼くだけで、簡単グラタンの完成! アレンジ次第で無限に楽しめるので、色々試してみてくださいね。 肉じゃがの保存期間は冷蔵庫で何日?日持ちさせるテクニックは? (まとめ) 肉じゃがの保存期間は冷蔵庫で3日間が目安 です。 冷凍保存することで、より長く保存することができます。 この時に、じゃがいもをマッシュすることと、しらたきを取り除くことを忘れないでくださいね。 そうすることで、冷凍してもおいしく食べることができますよ。 また、容器は密閉できるものを使用してくださいね。 リメイクレシピも無限にあるので、肉じゃがを作りすぎても、もう大丈夫です。
空気中・湿気中 には、さまざまな雑菌がいる 雑菌がカレーに付着して増殖すると、目に見えるほどの カビ の集合になる 目に見えるほどカビが生えているカレーは、 カビを取り除いても食べない のがおすすめ カビが生えたカレーは臭いを閉じ込めて、 汁もれがないように注意して捨てる カレーが 腐る と、カビ以外のさまざまな症状が出る 食中毒 の危険性も忘れずに、正しく保存するのが大切 大鍋でたくさん作ったカレーに カビ が生えるとショックですが、 安全面を第一 に考えて、 もったいなくても捨てる のが大切でした。 捨てる際は、排水溝にカレールーを流すと、強い動物性の脂のせいで 配水管が汚れて しまいます。 臭いなどを防止 しながら、なるべくゴミに捨てて下さいね。 今回は、カビの原因が 空気中や湿気中の雑菌 だとわかりました。雑菌の増殖を抑えるために正しく保存するのは、 食中毒菌の予防 にもつながります。 作ったらなるべく早く 低温の環境で保存 して、これからも カレー を安全に・美味しく食べていきましょう!
この湯気が冷蔵庫の中で冷やされるとどうなると思いますか? 答えは・・・水滴になって外に排出されます。 冷凍庫の場合は、霜になって冷凍庫の壁や天井に陣地を作って、勢力を拡大していることもありますね。 もう一度話を冷蔵庫に戻しますと、冷蔵庫の場合、冷蔵庫内位の余分な水分は排出ドレンを伝って冷蔵庫の下部にある受け皿に排出され、その水分は冷蔵庫の熱によって空気中に気化されます。 この排出ドレンが詰まってしまうと修理に出さなければなりませんので、出来ればあまり使いたくないですよね。 そこで考えられる対策として、「冷蔵庫内に余計な水分を持ち込まないこと」が考えられます。 余計な水分といえば…先ほど紹介した湯気!なんです。 熱い食品を冷蔵庫内に持ち込むと、他の食品を温めてしまうだけでなく、その湯気が水滴となって冷蔵庫の壁についてベタベタしてくるようになったり、また排出ドレンにも負担をかけてしまいます。 故障するということはないけれど、冷蔵庫に余分なパワーを使わせてしまい寿命が短くなることはかんがえられます。 熱いおかずを入れると電気代があがる これは炊きたてご飯を冷凍させるときの温度で電力量がどれくらい違うか実験された方がいますので引用させていただきます。 炊き上がったご飯の温度が70℃、そのままタッパーに入れて冷凍庫で9時間冷凍した際にかかった電気代です。 積算電力量:0. 73kW 積算電気料金:18. 9円 炊き上がったご飯を15分間冷まして粗熱が取れた際の温度が40℃、そのまま冷凍庫に入れ9時間冷凍した際にかかった電気代です。 積算電力量:0. 6kWh 積算電気料金:15. 5円 炊き上がったご飯を熱いままタッパーに入れて冷凍した場合にかかる電気代が18. 9円。 粗熱をとってから冷凍した場合が15. 今日の午後に作ったカレーは冷蔵庫で保存の場合何日間くらい腐らず食べられます... - Yahoo!知恵袋. 5円という結果から、ご飯を冷ましてから冷凍することで、電気代が3. 4円(2合の場合)、安くなる。 ということがわかりました。 このように、冷蔵庫の開けっ放しで庫内の温度が上がったり、熱いものを入れて温度が上がったりするときに、温度を一定に保とうとする力がかかっていることがわかります。 塵も積もればですが、心がけることで電気代を抑えることができますね。 熱いおかずの粗熱をとる時間はどれくらい 作り置きで出来上がった熱々の料理たち。 「粗熱が取れたら冷蔵庫へ」となりますが「粗熱とは何度くらい?」と聞くと、実は意見が分かれがちです。 これは「調理中の粗熱を取る」と「冷蔵庫にしまうための粗熱を取る」では適温が違うのも一因です。 調理後に発生させてしまった菌は、冷蔵庫や冷凍庫に入れても死滅しません。 料理を傷ませずに保管できるよう、粗熱を取って「冷蔵庫に入れていい適温」「粗熱を取る時間」を考えていきます。 食品を冷蔵庫に入れて問題がないのは何度くらいでしょうか?
カレーは加熱しているため日持ちしそうなイメージですが、実は間違い。食中毒のリスクと背中合わせだったことを知っていましたか?ここでは注意したいカレーの保存方法や、正しい保存方法をご紹介します。 実は注意したい! カレーの保存にはルールがある いまや、日本人の国民食ともいえるカレー。子どもも大人も大好きですよね。大量に作ってストックしておきたくなる気持ちは分かりますが、チョット待った! カレーの保存って、本当は きちんとした ルールがあるのです。 カレーは日持ちしない食べ物 カレーは、加熱しているため、日持ちがしそうなイメージがしますよね。ここが大きな間違い。いつも食中毒のリスクと背中合わせなんです。 食中毒菌にもたくさんの種類があり、カレーやシチューなどに生じるのは、ウェルシュ菌と呼ばれるもの。別名、偏性嫌気性菌(へんせいけんきせいきん)といいます。特徴は、酸素があると増殖できない菌。逆をいえば、酸素がないと増え続けてしまいます。 さらにウェルシュ菌は、耐熱性の芽胞と呼ばれる胞子のような構造体を作ることも。一度、芽胞ができてしまうと 100 ℃で数時間加熱しても死滅しないという…とっても怖い菌なのです。 食中毒のサインを見逃さないで! ウェルシュ菌の潜伏期は、 8 ~ 20 時間で平均 12 時間といわれています。夜食べて朝にお腹の調子が悪いという症状が出たら、食中毒の可能性があります。何となくお腹が張るような腹部膨満感から始まり、水溶性の下痢と腹痛などが主な症状です。通常は、 1 ~ 2 日で回復しますが、免疫力の低い子供やお年寄りなどはリスクが高まります。 カレー保存でやってはいけないこと カレーの保存状態によっては、ウェルシュ菌を増殖させることにつながるので要注意! ここでは、避けたほうがよいNG保存の仕方について説明します。普段の保存法を改めてチェックしてみましょう。 常温保存はNG 例えば、週末の朝にカレーを作って昼ご飯に食べるとします。次の保存法に心当たりはありませんか? 「鍋ごとコンロの上に放置する」「ご飯にカレーを盛ってラップをかけ、食卓へ置いておく」…。実は、このどちらもNGです。 鍋ごとコンロに置きっぱなしはNG ラップをかけたままで放置もNG 通常のカレールウには粘度があるため、ウェルシュ菌が大好物の無酸素状態になりがち。よく冷たいままのカレーを食べるのが好きという方がいますが、これも絶対に避けてください。ウェルシュ菌は、 12 ℃~ 50 ℃程度で最も増殖しやすいことが分かっています。常温保存は、目に見えない菌が増殖している可能性が高く、とても危険です。 鍋ごと冷蔵庫で保存はNG それでは、作ってまだ温かい状態で鍋のまま冷蔵庫へ入れるのはどうでしょうか?
おすすめの冷凍方法です。 タッパーの場合 カレーの残ってる量にも 関係しますが、 大量に残ってるなら、 カレー1杯分程度の量を 小ぶりのタッパーに入れて、 冷凍しましょう。 食べる時に 食べる量だけ解凍できて便利! だからです。 ジップロックなどで冷凍する これ、 想像できた人は少ないかも ですが、 これも、 タッパーの時と同じで、 食べる時に食べる量だけを 解凍できるように、 小さめのジップロックに 1食分だけの量を入れて、 平らにして板状で冷凍します。 また、 1食分程度の大きさの ジップロックがない時は、 大きめのモノでも良いですが、 同じように、 平らにして板状で冷凍しましょう。 そうしておくと、 食べる際には、 必要な分だけ、パキット折って、 使うことができるからです。 しかも、 冷凍庫内でも保管しやすい! というメリットもあります! カレーの保存期間と賞味期限も知っておこう! カレー の 保存期間 と 賞味期限 市販されているレトルト食品や 食材ではないので、 全て、 目安の時間、期間になります。 経験も含め、 保存方法別の保存期間と賞味期限を まとめておきます。 保存方法別の保存期間と賞味期限 鍋ごと冷蔵庫 保存期間 保存可能な期間は、 試したことがないので、 どれくらい大丈夫かは不明です。 でも、 作った日に冷蔵庫に入れて、 二日後までを目安にしましょう。 賞味期限 賞味期限も 二日後に食べるのなら、 問題なく、美味しいままです。 ただ、 食べる際の加熱方法は、 電子レンジでチン!よりも、 鍋を火にかけ、 適量の牛乳で伸ばす感じで 加熱することをオススメします! タッパーなどで冷凍する タッパーやジップロックで 冷凍したら、 密閉度も高いので、 一般的には、1ヶ月は大丈夫! と言われていますが、 もう少し、持ちそうです。 そこは、自己責任でお願いします。 たぶん、 1ヵ月以上も食べないなら、 もう、食べないでしょうし、 ひょっとしたら、 その1ヶ月の間に、 また、カレー、作ってませんか? きっと、作ってますよね? だとしたら、 至急に食べるか、 カレードリアにして、 その日の夕食にするか という形で、食べちゃってください! 食べないなら、処分ですね。 カレーという料理は、 繊細な味ではないですので、 腐ってなければ、 味はそんなに変わらないものです。 加熱する際に牛乳などで伸ばすと、 さらに、美味しくなったりするし、 カレードリアに変身したら、 子供からの評価もアップするかも!
公開日: / 更新日: カレー が大好きな日本人。 日本で市販されてるカレールーは 世界に誇れるおいしさですし、 作るのも、簡単!ですから、 家庭料理の代表選手!ですよね。 なので、 ついつい、大量に作ってしまいます。 きっと、 そのカレー、 鍋ごと冷蔵 したい! と思ってる人も多いはず。 そこで、 保存の仕方 のコツと 保存期間 と 賞味期限 の関係を まとめておきますね! あなたの常識と比べてください! スポンサードリンク 注 目! ☟他の加工食品なんかの賞味期限もまとめてます!☟ 「 賞味期限特集の第二弾は缶詰やレトルトやインスタントラーメンに乾物の巻! 」 カレーを鍋ごと冷蔵するのはあり? カレー を 鍋ごと 冷蔵 するのは、 正解です! カレーって、 「今夜は、カレーだよ!」 て、感じで、 子供に伝えるイメージが 強いですが、 作り置きできるのもカレーの魅力! つまり、 午後、出かける用があって、 夕方、料理できないから、 午前中に作っておく! とか、 今夜は友だちと飲み会だから、 カレーを作っておいて、 「チンして、食べてね!」 という伝言を置いて、 飲み会に行っちゃう! とかいうことができちゃいます。 そういう時には、 鍋ごと、 冷蔵しちゃいましょう! でも、いくつか注意点があります! 注意すべきポイント! 冷めてから冷蔵庫に入れる カレーが完成し、 熱いままで、鍋ごと冷蔵すると、 どうなるでしょう? はい、そうです!その通り! 熱いままだと、 冷蔵庫内の温度が上昇し、 冷蔵庫の他の食材にも悪影響! そして、 鍋の中には水蒸気が発生し、 カビの原因になったり! という可能性があるのです。 きちんと、フタをする 鍋ごと冷蔵する時は、 お玉を入れた状態で入れない! お玉を入れたままだと、 鍋と鍋のフタの間に隙間ができ、 雑菌が入ってしまう可能性も! ということです。 きちんと、フタをしてから、 いれましょうね! カレーの保存の仕方はコレで解決! カレー の 保存の仕方 は 鍋ごと冷蔵も、 注意点を守れば、OKなのですが、 その日中に食べるとか、 翌日も食べるとか そんな時だけに適した保存方法です。 カレーが余った! 捨てるのはもったいないけど、 すぐには食べない! なんて時は、 鍋ごと冷蔵庫はダメです! そういう時は、 密閉度の高いタッパーなどの 器に入れ替えて冷凍しましょう!
基本的に、グリーンカレーはその日のうちに食べきるのがいいです。 しかし、つい多めに作ってしまうのがカレーです。 グリーンカレーの保存の基本は、鍋から出し、小分けにし、密封し、冷蔵庫で保存することです。 温かいままだと、冷蔵庫に入れることもできません。 小分けにすることで、グリーンカレーの温度をすばやく下げることができます。 密封することで、グリーンカレーの香りが冷蔵庫内に充満することを防げます。 また、ウェルシュ菌は酸素が苦手なので、空気に触れる部分を大きくすることができ、ウェルシュ菌対策にもなるのです。 小分けにするときの量は、一人分ずつのほうが温めやすく、便利です。 密封する容器は、タッパーや耐熱性ガラス容器、ジッパーつき保存袋でも大丈夫です。 タッパーだとグリーンカレーの香りが残ってしまいます。 香りはついてしまうのが気になる方にはおすすめできません。 耐熱性ガラス容器は、そのままレンジで温めなおしもできるし、カレーのにおいもつきにくいので、便利です。 ジッパーつき保存袋はうすくなるので、保存しやすく、加熱するときも温まりやすいので、便利かもしれません。 それぞれ清潔な使い勝手のいい容器に移し替え、保存して下さい。 グリーンカレーを冷蔵庫で保存したとき、何日もつの? 冷蔵庫で保存したグリーンカレーは、2~3日は保存可能です。 しかし、できたら翌日には食べきったほうが安心です。 それ以上保存したい場合は、冷凍することをおすすめします。 冷凍では、2週間程度保存可能です。 冷蔵や冷凍で保存して、ウェルシュ菌が発生しにくい状態であっても、油断はできません。 食べるときもしっかりと加熱することを忘れないで下さい。 室温に慣らしてから加熱、常温での解凍は危険です。 冷たいまま、鍋に移し替えて加熱したり、レンジで加熱したりして、温めなおしして下さい。 手軽にグリーンカレーを楽しもうと、グリーンカレーペーストを使うこともありますね。 グリーンカレーペーストも封を開けたら、早めに食べきって下さい。 保存もグリーンカレー同様、1回分ずつラップに小分けして、冷蔵庫で保存します。 このほうが香りも飛びにくいです。 まとめ グリーンカレーをはじめ、カレーは鍋でたくさん作ったほうがおいしいですね。 ついおかわりもしてしまうので、どうしても多めに作ってしまいがちです。 カレーは香辛料の風味がよく、鍋を開けただけでは傷んでいるかどうか分かりにくいことが多く、意外に食中毒の原因になりやすいです。 保存方法に注意して、グリーンカレーのおいしさを楽しめるようにしたいですね。 関連記事↓ バターチキンカレーの保存は冷蔵庫ならいつまで大丈夫?容器は何がいい?