出典: 鍋の季節になるとポン酢が欠かせないというお宅も多いのではないでしょうか? こちらは、塩麹を使ったアレンジ調味料「手作りポン酢」です。塩麹の働きで、まろやかな美味しさが楽しめます。 ふっくら柔らかく仕上がる【お肉】のレシピ 炊飯器で塩麹豚(真空低温加熱) 出典: 豚バラ肉の塊に塩麹で下ごしらえ。 炊飯器を使ってじっくり加熱する調理法で肉の旨味を引き出した、柔らかくジューシーな仕上がりです。 砂肝とジャガイモのスパイシー塩麹ソテー 出典: コリコリとした食感が美味しい砂肝は、料理すると固くなりすぎて失敗…ということも多いですよね。 お肉を柔らかくする塩麹で下ごしらえをしておけば、そんな失敗からも開放してくれます。 牛肉の塩麹ケチャップ炒め 出典: 懐かしい味の炒め物は、塩麹の旨味が加わって白ご飯に似合う一品。ケチャップを使った甘めの味付けは、お子さんにも喜んでもらえます。 塩麹のタンドリーチキン風 出典: 唐揚げの下ごしらえに塩麹を使うのは、すっかり定番。鶏料理のレパートリーを増やすなら、タンドリーチキンはいかがでしょう? カレー粉の風味が食欲をそそりますよ!
Point 鶏肉は空気を抜いて漬け込む 塩麹に漬ける時は、袋の空気を抜いてしっかり肉に密着。そうすることでよく染み込み、柔らかくなる。 焦げないようアルミホイルで覆う そのまま焼くと表面だけ先に焦げてしまうので、最初はアルミホイルで覆い、内側まで熱が通ったら取る。 きのこは陰干ししてから使う きのこは袋から出してざるなどに置き、風通しのよい状態で1~2日軽く陰干ししてから使う。旨味がアップしてさらに美味しくなる。湿度が高い時は注意を。 副菜 memo ちょっとしたつまみになる副菜を ポタージュスープや葉ものサラダ、チーズなどちょっとしたつまみにもなるものでもOK。メインがボリューム満点なので、副菜は軽めに。
出典: 火を使わず、切ったピーマンに調味料を和えるだけ。温かいご飯が進む一品ですが、常備菜にもおすすめ。 ピーマンの緑が鮮やかなので、お弁当の色添えに活躍しそうです。 グリル野菜の塩麹マリネ 出典: 作り置きしておけば、お肉料理の付け添やハンバーガーの具材にも使えるグリル野菜のマリネ。 塩麹で作るマイルドな酸味のマリネは、グリルして甘みを増した野菜をいっそう美味しく引き立たせてくれますよ。 出典: おにぎりの具材、炊きたてご飯のふりかけ、タルタルソースの具など、いろんなレシピに使える鮭フレーク。市販の瓶詰めフレークを常備している人も多いのでは?
人気 30+ おいしい! お弁当 調理時間 15分 カロリー 203 Kcal 材料 ( 1 人分 ) 鶏もも肉はひとくち大に切り、塩麹をもみ込んで5~6時間以上置く。 2 予熱したグリルに(1)を並べて焼き、レモンを添える。 このレシピのポイント・コツ ・おかずは冷めてから蓋をしましょう。 ・鶏もも肉は前日から漬けておくと便利です。調理時間に漬け込む時間は含みません。 ・ここでは両面焼きグリルを使用しています。お使いのグリルの説明書に従って下さい。 recipe/miyuki yasuda|photographs/akiko sugimoto|cooking/mami daikoku みんなのおいしい!コメント
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朝「塩麹」と一緒に漬けるだけ!夕食がぐんとラクになる"帰宅後15分焼くだけ"レシピ 6/24(木) 6:03配信 朝「塩麹」と一緒に漬けるだけ 今日は仕事が遅くなりそう……。なんて日もありますよね。そんなときにぴったりな、朝仕込んで夕食を時短できる鶏もも肉を使ったおかずレシピをご紹介します。帰ってきて慌てずにすみますよ。 夜の夕食づくりが大変な方に 今回ご紹介するレシピは、塩麹に漬けておいた鶏ももをグリルで焼くだけの簡単料理です。 グリルで焼いている間に副菜も作れるので、忙しい人にぴったりな1品です。 味付けは「塩こうじ」のみ 今回味付けは「塩こうじ」のみ! 鶏もも肉を塩こうじをくわえて漬け込むだけです。 【材料】 ・鶏もも肉 1枚 ・塩こうじ 大さじ1 【作り方】 1. 鶏もも肉と塩こうじをポリ袋にいれて揉みこむ。 2. 鶏もも 塩麹 グリル パリパリ. ナイロン袋の空気を抜いて、口を縛る。 3. 冷蔵庫に入れて漬け置く。朝、作業する場合は、ここまで。 4. 魚焼きグリルにポリ袋から取り出した鶏もも肉を置きます。 5. 塩麹をつけていると焦げやすいので、弱火で15分程焼く。焼き具合を見ながら、中までしっかりと焼きます。 6. 焼きあがった鶏もも肉は、ひとくちサイズにカットしてお皿に盛りつけてできあがり。 朝の時間で仕込みをすることで夕飯をラクちんに! 朝も忙しいかと思いますが、朝に鶏もも肉の漬け込みまで行ってしまえば、あと夜は焼くだけなのでラクです。また焼いている間に、お味噌汁を作ったり、副菜を作ったりと別の作業も同時進行でできるので夕食づくりがスムーズに進みます。 毎日大変かとは思いますが、もしよければ試してみてくださいね。 悠美/いしかわ観光特使&輪島観光サポーター 【関連記事】 朝「トマト缶」と一緒に漬けるだけ!夕食がぐんとラクになる"帰宅後煮込むだけ"レシピ 材料をタッパーに入れるだけ!包丁もフライパンも不要"帰宅後10分で夜ご飯をかなえる"レシピ2選 朝「味噌」と一緒に漬けるだけ!夕食がぐんとラクになる"帰宅後焼くだけ"レシピ 朝「めんつゆ」と「アボカド」を一緒に袋へ入れるだけ!帰宅後10分で夜ご飯をかなえるレシピ3選 【朝袋に入れるだけ】帰宅後20分で夜ご飯をかなえる「チーズタッカルビ」レシピ 最終更新: 6/24(木) 6:03 saita
6室中1室だけはベッドなしの和室とのこと。 その他私がざっと見た感じでは、客室風呂は大人4人くらい入れる広めな浴槽で(客室毎に多少違うそう)、タオル類の枚数も十分、冷蔵庫内ドリンクに関しては瓶ビール中瓶・ミネラルウォーターが1人1本無料でした。 なおネット予約からだと1人泊は特別室のみですが、電話予約だとスタンダード客室でもおひとり様で泊まれるそうです。 こちらは貸切風呂「 天空の湯 」を 使うための客室名が書かれた木札。 貸切風呂の利用方法やケーブルカーなどについては、以前の記事で詳しく紹介しているのでそちらをご覧ください。 木札が立てかけてある場所には麦茶のサービス。 天空の湯へはケーブルカーを使うこともできるけど、健脚な方は坂道を歩いて行っても問題ないと思います(^o^) 天空の湯の手前にある謎の仏像、特に夜は怖いかも。 入口のタヌキといい、何かオーナーの拘りでもあるのかな? 天空の湯の浴槽は3ヶ所。 ドアの手前にアルコールスプレーあり。 トイレはないので客室で済ませてきてください。 脱衣所は3ヶ所とも同じ造りで、小タオルと替えのバスマットがたっぷり用意されています。 左の露天風呂 中央の貸切風呂 右の露天風呂 全ての露天風呂は洗い場&屋根付きなので雨天でも大丈夫。 今回はそれぞれ一度だけ浸かりましたが、どの浴槽も適温でした(*^^*) 貸切風呂のバスアメニティは前回訪問時と同じもの。 ちなみに、スタンダード客室のバスアメニティはDHCオリーブグリーンクリアシリーズでした。 特別室へ続く砂利道、、、と思いきや一部舗装されていました。 次回はお部屋ですが、前回記事と異なる点もあるのでその辺りも含め紹介します(^^)/ ②特別室「瑠璃 RURI」その1へ続く
食事をしながらお部屋からの景色も堪能でき、誰に気兼ねすることなく食事をゆっくりと楽しめます 2021/08/09 更新 pH8. 5の温泉とお部屋食でゆったりした滞在が叶う全8室の宿 施設紹介 ようこそ、夕食お部屋食の料理宿 和風旅館 津江の庄へ…。 お客様のこころを、わがこころとする、それが津江の庄流。柱ひとつ、調度ひとつにこだわったのも、もてなす気持ちを伝えたいから。玄関を入ると、そこにあるのは"和の風情"。雅のこころを、格調の趣きを心ゆくまでご満喫ください。 部屋・プラン 人気のお部屋 人気のプラン クチコミのPickUP 5.
更新日: 2021年08月09日 カジュアルダイニング&バーハル 湯布院、由布院駅付近のダイニングバー ~1000円 ~3000円 由布院駅 ダイニングバー / オムライス / パンケーキ 不定休 1 楓の小舎エリアの駅一覧 楓の小舎付近 オムライス ランチのグルメ・レストラン情報をチェック! 別府大学駅 オムライス ランチ 別府駅 オムライス ランチ 東別府駅 オムライス ランチ 豊後森駅 オムライス ランチ 由布院駅 オムライス ランチ 大分の路線一覧を見る 楓の小舎エリアの市区町村一覧 玖珠郡玖珠町 オムライス 由布市 オムライス 大分の市区町村一覧を見る エリアから探す 全国 大分 湯布院・別府 湯布院 楓の小舎 ジャンルから探す 洋食・西洋料理 オムライス 目的・シーンから探す ランチ デート ランドマークで絞り込む 湯の坪街道 由布院温泉 九州湯布院民芸村 金鱗湖 海地獄 湯布院別荘 四季彩ホテル 別荘 今昔庵 湯布院山灯館 民宿 力武 湯布院やわらぎの郷やどや 無尽蔵 湯布院ハーブワールド 湯布院カントリーロードユースホステル 癒しの里 観布亭 湯布院ウッディハウスF 市区町村 湯布院町川上
今回(2021年1月)訪れたのは、熊本県の飛瀬温泉 天河山荘です(^^) 南小国町の人里離れた自然豊かな場所にあり、全7室の全てに広々とした温泉風呂を備える小規模宿。 1人泊でもとても居心地が良く、過去に数回リピートしています。 前回宿泊時より更にお値段が上がってしまったのですが、ちょっと割引もあったので再訪してきました!