TOP レシピ サラダ マカロニサラダ 作り置きに。冷凍してもおいしい「マカロニサラダ」のレシピ お弁当のおかずや、あとひと品欲しいときにぴったりなマカロニサラダ。手間のかかるメニューですが、冷凍できることを知っていますか?この記事では、冷凍してもおいしく食べられるマカロニサラダのレシピとコツを詳しくご紹介します。 ライター: 上原 花菜 管理栄養士 「食べることは楽しいこと」をモットーにレシピ提供やコラム執筆をメインに活動中です。 高齢者施設での管理栄養士経験を活かし、食べることに課題のある方にも食事を楽しんでいただけ… もっとみる 冷凍してもおいしい。マカロニサラダ(調理時間:20分) Photo by 上原 花菜 彩りの良いマカロニサラダは、お弁当や副菜に活躍する人気メニューのひとつですね。実は冷凍することができますが、いつもと同じ作り方では味が変わってしまうことも。この記事では、冷凍してもおいしさをキープするコツを詳しくご紹介します。 ・マカロニ……100g ・にんじん……1/2本(80g) ・スイートコーン……50g ・むき枝豆……30g ・ロースハム……3枚 ・オリーブオイル……大さじ1/2杯 ・マヨネーズ……大さじ4杯 ・塩こしょう……少々 冷凍してもおいしさを保つポイント 1. 冷凍してもおいしく食べられる具材を選ぶ マカロニサラダの具材として定番の、きゅうりや玉ねぎ、ゆで卵は冷凍すると食感が変わってしまいます。このレシピでは、冷凍しても食感の変わりにくいコーンや枝豆を使用し、彩りの良いマカロニサラダに仕上げます。 2. マカロニを長めにゆで、しっかりと水にさらす マカロニは、袋の表記時間より2分ほど長くゆでます。ゆであがったらマカロニが冷えて、ぬめりが取れるまでしっかりと流水にさらします。マカロニの中に水分が閉じ込められ、冷凍してももちもち食感をキープできますよ。 3. 卵焼きを冷凍するときに気をつけること！ 意外と知らない冷凍ワザのあれこれ | 小学館HugKum. マカロニにオリーブオイルを和える 1. マカロニをゆでる 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩(分量外)を入れマカロニをゆでます。塩の量は、お湯1Lに対し小さじ1杯が目安です。袋の表記時間より、2分ほど長くゆでます。 マカロニがゆであがったら水にさらし、しっかりとぬめりをとります。水気を切って、オリーブオイルを回し入れ和えます。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
お弁当に欠かせない定番おかずといえば、卵焼きは不動の人気です。ただ、毎回作るのは面倒だと感じている人もきっと多いはず。そんな時、お勧めしたいのが、卵焼きを冷凍しておくという方法です。 お弁当にも◎冷凍してもおいしい卵焼きを作るコツ 卵焼きは、プラスαの食材で冷凍保存が可能なんです。しかも特別な材料を用意する必要はナシ! 水溶き片栗粉と砂糖、マヨネーズさえあればオッケーです。 なぜなら、保湿力のある片栗粉と、油分と酸のあるマヨネーズを加えることでしっとりと仕上がるからです。そこへ、砂糖を加えれば、ふんわりとした食感に♪ この3種で、冷凍してもしっとり&ふわふわの卵焼きを作ることができちゃいます。 だし巻き卵は冷凍に不向き?
食べる分だけ、電子レンジのあたためモードで解凍すれば大丈夫です。 冷凍した卵焼きは離乳食でも使ってOK? 卵は、アレルギーのあるお子さんもいるため、固ゆで卵から試すなどアレルギー反応が出ないことを確認してから使いましょう。 卵アレルギーは、卵白のたんぱく質に影響していることが多いため、卵白を除いた卵焼きを作って冷凍するのも手です。卵は他のアレルギー食品と違い、加熱することで活性化を弱めることができるので、しっかりと火を入れることも重要なポイントです。 厚焼きにせず、薄焼き卵に焼いて冷凍すると、使いたい分だけ手で折れて便利 番外編)白身も一緒に冷凍して、アレンジしよう♪ 離乳食用に黄身だけ焼いて冷凍する場合、白身がもったいないですよね…。そこで、同様に薄焼き卵にして一緒に冷凍してみることに。離乳食で黄身を使うのも少量のため、冷凍した薄焼きの黄身と白身を使って一品作りましょう! 凍ったままの黄身と白身を重ね、その上に溶けるチーズをのせます。電子レンジのあたためモードで解凍したら、海苔をのせてクルクルと巻くだけです。好みの大きさにカットして、楊枝で止めれば、おつまみにもなる卵焼きの完成です。 白身は冷凍するとゴムのような食感に変わりますが、薄く焼いたおかげで厚焼きほどの違和感はありません。何となく練り物のような感覚で、楽しめます。 黄身と同様に白身も薄焼きに焼いて冷凍します 食べる時に、黄身と白身を重ね上に溶けるチーズをのせて電子レンジでチン! チーズが溶けたら、海苔をのせて くるっと巻けば、卵焼きになります 食べやすくカットして、おつまみに♪ 冷凍の卵焼きは忙しい朝にも、おかずでもう一品ほしい時にも便利です。マヨネーズが苦手な方は、お酢と好みの油で代用もできます。さっそく、試してみてくださいね! 撮影・文/川越光笑(たべごとライター・発酵食スペシャリスト) 試してみたい!卵焼きレシピ 冷凍卵焼きのコツをおさえたところで、卵焼きメニューのアレンジが広がるアイデアレシピをHugKumがご紹介いたします。 【1】ハートのかにかま卵焼き 卵焼きの切り口を合わせてハート形に。かにかまを混ぜてほんのり赤く見えるのでかわいさUPです!
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(苦笑) ベビーパウダーを「てんかふん」て言ってる世代かな???
017 匿名さん 乾燥させることを前提に使ってま~~~す。 厚く塗布しなければいけないという事はありません。 018 匿名さん もしかしたら単ボチと勘違いしているかもしれないので↓ ・亜鉛華軟膏…浸出液を吸収。吸収目的時には厚く塗る。 ・亜鉛華単軟膏(10%)…浸出液をあまり吸収しない。保護目的が大きい時はたっぷりめに塗る。 019 匿名さん >018 匿名さんさん >> もしかしたら単ボチと勘違いしているかもしれないので↓ >> ・亜鉛華軟膏…浸出液を吸収。吸収目的時には厚く塗る。 >> ・亜鉛華単軟膏(10%)…浸出液をあまり吸収しない。保護目的が大きい時はたっぷりめに塗る。 いまどきボチって、死語かと(笑笑) ホウ酸なんて毒物を混ぜた亜鉛華軟膏を使ってるの? (苦笑) 020 匿名さん 亜鉛だってワセリンだってグリセリンだってー、 なんだって過剰摂取は毒だよ。 021 匿名さん >020 匿名さんさん >> 亜鉛だってワセリンだってグリセリンだってー、 >> なんだって過剰摂取は毒だよ。 少量でも皮膚から吸収されて危険な毒なんだけど。 そりゃあ、水だって摂りすぎたら水中毒。 酸素だって…なんだかな。 022 匿名さん >019 匿名さんさん >> >018 匿名さんさん >> >> もしかしたら単ボチと勘違いしているかもしれないので↓ >> >> ・亜鉛華軟膏…浸出液を吸収。吸収目的時には厚く塗る。 >> >> ・亜鉛華単軟膏(10%)…浸出液をあまり吸収しない。保護目的が大きい時はたっぷりめに塗る。 >> いまどきボチって、死語かと(笑笑) >> ホウ酸なんて毒物を混ぜた亜鉛華軟膏を使ってるの? (苦笑) ホウ酸が入ってなくても亜鉛華軟膏をボチと呼び続けてるところも多いです。 023 匿名さん 今も眼科で眼洗浄はホウ酸水だけど、他では使ってないのかと調べてみたら眼洗浄は効果が認められて、軟膏へは混入禁止のようですね。へえーーー、って感じです。 024 匿名さん >022 匿名さんさん >> ホウ酸が入ってなくても亜鉛華軟膏をボチと呼び続けてるところも多いです。 そうなんですか? [mixi]亜鉛化軟膏は綺麗に洗い流さなくてもいいの - アトピー育児奮闘してます！ | mixiコミュニティ. 近畿地方で古めの施設や療養系を複数経験して20年近くになりますが 年配看護師からも高齢患者からも一度も聞いたことがないです。 このトピで初耳でした。 地域差などもあるのかしら。 検索してみるとモノ自体は1985年には薬価基準から外されているのですね。 025 匿名さん >> >019 匿名さんさん >> >> >018 匿名さんさん >> >> >> もしかしたら単ボチと勘違いしているかもしれないので↓ >> >> >> >> >> >> ・亜鉛華軟膏…浸出液を吸収。吸収目的時には厚く塗る。 >> >> >> ・亜鉛華単軟膏(10%)…浸出液をあまり吸収しない。保護目的が大きい時はたっぷりめに塗る。 >> >> いまどきボチって、死語かと(笑笑) >> >> ホウ酸なんて毒物を混ぜた亜鉛華軟膏を使ってるの?