太鼓判 10+ おいしい! シンプルな材料でも簡単おいしい!長芋を使った軽めの生地なのでおやつにもピッタリです。
かんたん
調理時間
15分
カロリー
1枚397 Kcal
レシピ制作:
吉田 朋美
材料
(
2
枚分
)
<生地>
長芋 (すりおろし) 大さじ4
1
キャベツは短めのせん切りに、ベーコンは細切りにする。<生地>の材料を混ぜて2等分に分け、キャベツ、ベーコン、パルメザンチーズ、パセリを1/2量ずつ加え、粗びき黒コショウを振る。
キャベツの間に生地がしっかり入るように混ぜ、仕上げに卵を1個ずつ加えてサックリと混ぜる。
3
熱したフライパンにサラダ油をひき、(2)の生地を1枚分ずつ流し入れ、蓋をして弱火にする。5分程焼いたらひっくり返し中火にしてさらに焼く。火が通ったら皿に取り、かつお節をのせ、しょうゆをかける。
レシピ制作
(
ブログ
料理研究家、フードコーディネーター 祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。
吉田 朋美制作レシピ一覧
photographs/naomi ota|cooking/mai muraji
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キャベツ の お好み焼き レシピ 1.1.0
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1
キャベツは中心の軸を除き、繊維に垂直に1cm幅に切る。
2
ボウルに卵と塩二つまみを入れ、溶きほぐす。キャベツを加え、混ぜ合わせる。
3
フライパンに豚肉を並べて中火にかけ、塩少々をふる。豚肉の色が変わったら 2 をのせて弱火にし、ふたをする。
4
3分間ほどこんがりと焼いたら裏返し、さらにふたをせずに2分間ほど焼いて器に盛る。一味とうがらしをふり、ポン酢しょうゆを添える。
全体備考
《キャベツは上手にうまみを加えて》
キャベツはほかの野菜に比べてくせがなく、いろいろなお料理に大活躍。安価で毎日のように使えるからこそ、油やちょっとうまみがある食材と合わせるのが、おいしくいただくコツ。
WRITER
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横浜市にある実家を建て替えて、完全な二世帯住宅ではなくても二世帯住宅ぽくしたい。
けれども建て替えをするのに、もともとの外構はお父さんの力作だから壊したくは無い。
古い家の外構を活かしたまま、建て替え工事って出来ないのだろうか。
もちろん建てる素材は、自然素材を使って建ててもらいたい。
そして予算もしっかり収まった家にしたい。
そこから中尾建築工房との家づくりが始まりました。
中尾建築工房が建てる家はジブン・Styleの家づくり。
横浜市で家の建て替え〜古い家の外構を生かしたカジュアルな二世帯住宅 ガルバリウムSTYLEの家
無垢の唐松フローリングは、自然塗料で着色した唐松独特の木目の楽しめる色合い。
内装にはドイツ漆喰を施主が自ら参加して塗って頂きました。
そのおかげで、室内の空気はとても心地よい空気を味わえます。
それではご案内致しましょう。
1. 横浜市に建つガルバリウム STYLEの家
■外観の特徴
屋根や外壁はガルバリウム鋼板仕上げ
バルコニーには木製の唐松手すり
お父さんこだわりの盆栽や外構を壊さず同調
ガルバリウムSTYLEの家は、屋根や外壁にガルバリウム鋼板を採用して仕上げています。
大きくせり出した軒先は、奥様たっての希望です。
雨が急に降り出しても、洗濯物が濡れない様に。
あまりにも屋根が分厚くならない様、母屋のサイズも調整させつつ長い軒を作っています。
そして唐松材独特の、木目が映えるバルコニーの木製手すり。
さらにお父さんのこだわりが詰まった無数の盆栽や門構え。
建て替え工事の場合、基本的には外構を壊して行うものです。
それでも気に入っていた外構は極力残したい。
その外構は、どの様な形だったのでしょうか。
これが設計申し込みの際に撮影した外観。
同じアングルで外構を振り返ってみましょう。
工事中の足場を極力出っ張らない様、単管足場で組み上げました。
そして極力お父さんこだわりの外構を残す。
樹木も移設をせずに、なんとか古い外構を残しつつ、建て替え工事を完了させました。
2. 玄関からおあがりください
■玄関の特徴
玄関はタイルじゃなくて那智石仕上げ
立ち上がりは色粉を混ぜて仕上げてます
右側には土間収納も完備
玄関はタイル仕上げが一般的ですが、横浜市に建つガルバリウムSTYLEの家では那智石を採用しています。
那智石は玉石の一種で、和風な風合いを作る際に選ぶ材料です。
現場で左官職人さんと一緒に色粉の分量を確認して、一気に仕上げたのを記憶しています。
お父さんのこだわりと揃えた形になっているのが、奥様曰く嬉しかった様でした。
そして右側にあるのは、靴収納や庭いじりをする際の道具を仕舞える土間収納。
限られた面積に、必要な収納を用意してあります。
3.
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