このチャンネルで紹介しているトレーニングの多くは5分~10分程度ででき、しかも短時間でしっかりと効果が出るよう、特定の部位を集中的にトレーニングできるようになっています。 1日のスケジュールの中に自重トレーニングの時間を組み込んで、隙間時間を活用しながら効率的に体を鍛えてみてはいかがでしょうか?
腹斜筋(お腹の横の筋肉) 腹斜筋は、腹直筋の両サイドに位置する筋肉で、脇腹にあたる筋肉です。 腹直筋が体幹を縦方向に動かす筋肉に対し、 腹斜筋は横方向の動きに対応し、腹直筋と協働して腰を動かすのに欠かせない筋肉です 。 腹筋ローラーは縦方向の動きに見えますが、小さいローラーで非常に不安定であることから、横方向の安定性を保つために腹斜筋も強く働いています。 腹斜筋が肥大すると脇腹から股間にかけてV字の深い溝ができ、これが「エロ筋」と呼ばれる人気の筋肉 です。 セクシーな腹筋を作りたいなら、腹斜筋のトレーニングは必須ですね! 【参考】 「腹斜筋」の鍛え方。自重筋トレ&マシン筋トレ14選で脇腹を鍛えよう 3. 腹筋ローラーの効果的な使い方！正しいフォームと回数で効率よく腹筋を鍛えよう | uFit. 上腕三頭筋(腕の筋肉) 上腕三頭筋は、二の腕の背中側、つまり力こぶの反対側に位置する筋肉です。 力こぶに当たる上腕二頭筋は肘を曲げる筋肉であるのに対し、反対側の上腕三頭筋は 肘を伸ばす筋肉 です。 腹筋ローラーでは、伸ばした腕が体重の重さに負けないように、上腕三頭筋が強く収縮して安定させる働きを担っています。 上腕三頭筋は腕の筋肉の中では最も大きいため、腕を太くしたいならまず上腕三頭筋を鍛えるのがセオリー 。 腹筋ローラーなら、ローラーを身体側に引きつける際に、上腕三頭筋も強く鍛えられます! 【参考】 上腕三頭筋の筋トレメニュー20選。ダンベル&自重でメリハリのある腕を作ろう 4. 脊柱起立筋(背中の筋肉) 脊柱起立筋は、その名の通り「脊柱」つまり背骨に沿って背中の中央部に位置する筋肉です。 ちょうど腹筋の反対側にあたり、 腹筋と脊柱起立筋をバランス良く鍛えることが、腰痛の予防やスポーツでのパフォーマンスアップに不可欠 です。 腹筋ローラーでは身体を伸ばす際に勢い余って伸びすぎないよう、脊柱起立筋が強く収縮して体幹を安定させています。 一回の筋トレで腹筋と背中を両方鍛えられるため、腹筋ローラーは非常に効率的なトレーニングなのです! 【参考】 脊柱起立筋を鍛える筋トレ8選!自重&ダンベルで引き締まった背中を手に入れよう 腹筋ローラーを使ったトレーニング法・効かせるコツ 腹筋ローラーの使い方は様々ありますが、まずは基本の3つを覚えておきましょう。 初心者から上級者まで使える、腹筋ローラーのトレーニング法3つを順番に紹介します。 1. 初心者はまず「膝コロ」から始めよう 初心者が腹筋ローラーを始める場合、 まずは「膝コロ」からスタートしましょう 。 膝コロは膝立ちになって行う腹筋ローラートレーニングで、まず 「腹筋に効かせる」感覚を掴むのに最適な方法 です。 いきなり「立ちコロ」ができる人はほぼいないため、膝コロでしっかり筋力をつけてから、レベルアップするのがセオリーです。 膝コロの正しいやり方 両手でローラーを持ち膝立ちになる ゆっくりとローラーを前に転がす 顔が床に近づくところで止める 腹筋を丸めてローラーを膝まで引きつける 膝コロを効かせるポイント 腰を反らさない 目線は常におへそを見る 動作中は常に腹筋に力を入れる 腰を上に突き出すようにローラーを引きつける 2.
こんな人におすすめ! 「ジムに行くのはお金がかかるし、面倒だ」 「空いている時間を使って、短時間で効率的に体を鍛えたい 」 「バランスの取れた美しい肉体を手に入れたい」 そんな風に考えている方におすすめのチャンネルが【CALISLIFE自重トレ】さんです。 ジムに行く必要もなく、トレーニングマシーンを購入しなくても、毎日5分から10分程度の筋トレで、理想ボディを手に入れることができます。 また空いている時間を使って、短い時間でできるトレーニングばかりですので、気軽に継続しやすいというメリットもあります。 CALISLIFE自重トレ さんの特徴・学べる事 CALISLIFE自重トレさんの特徴 【CALISLIFE自重トレ】を運営するIchikawa Shinさんはトレーニング器材を使わずに、自分の体の負荷(自重)のみで筋力アップをするためのトレーニング動画を配信しているユーチューバーさんです。 イケメンで痩せマッチョということで女性からの人気も高く、チャンネル登録者数は32. 【筋トレ】『家トレ』と『ジムトレ』総合的に考えてどちらが良いのか解説します！ | AYASEBLOG. 3万人の大人気ユーチューバーです。 ジムに通わなくてもできるトレーニング方法が学べる ジムに通うにはお金もかかるし、毎日通うのは大変です。 モチベーションが高い最初はいいですが、日が経つにつれて、ジムから足が遠ざかり、お金だけを払い続けてしまっているなんて方もいるのではないでしょうか? このチャンネルでは、 高いお金を払ってジムに通わなくても、自宅でトレーニングしながら理想ボディを手に入れられる、自重トレーニングをたくさん紹介しています。 割れた腹筋や、厚い胸板を手に入れるのに、お金をかけてジムに通う必要はありません。 このチャンネルを参考にして、自宅で楽しく自重トレーニングを行いましょう! 正しい自重トレーニングの方法が学べる 体の特定の部位を鍛える場合にも、トレーニングの種類によって、鍛えられるポイントが違います。 例えば大胸筋を鍛えるにしても、大胸筋の上部・中部・下部ではトレーニング方法が異なります。 そのため、美しいボディラインを手に入れるためには、多彩なトレーニングを組み合わせて、バランスよく鍛えていく必要があります。 このチャンネルではひとつの部位を鍛えるのに、5~10種類程度の多彩なトレーニングを組み合わせているので、バランスの取れたトレーニングを実践できます。 家事や仕事の隙間時間を使って効率よく理想の体を手に入れられる 家事や仕事の合間に短時間の筋トレを取り入れて、効率よく理想の体を手に入れましょう!
フィットネススタジオやジムなどに気持ちよく通えなくなってしまった、通いたいけどなかなか時間がとれないという方は多いのではないでしょうか? 本記事では自宅で簡単に始められる「宅トレ」について、準備した方がいいものや、おすすめのトレーニングを解説していきます。 この記事のエキスパート 大熊理奈 ピラダンスインストラクター・サステナブルライフクリエーター 元器械体操ジュニアアスリート。20歳でピラダンスインストラ… 今回は現在アリゾナでフィットネストレーナーとして活躍したり、YouTuberもされている大熊さんに取材をさせていただきました。トレーニングの際に気をつけた方がいいことやトレーニングをする際のアドバイスも頂きましたので、参考にしてみてください! トレンドの宅トレ!自宅トレーニングするには何が必要? ——宅トレ初心者が揃えた方がいいアイテムを教えていただけますか? ヨガマット さえあれば大丈夫です! ——ヨガマットだけで大丈夫なのですね! 【自重筋トレ】プリズナートレーニングを666日続けた結果 | ハピエン. そうですね。初心者であれば特に器具はいらないと思います。自重でも負荷はかけられますし、最初は自分の体重を支えるのも大変だと思いますよ! ——ヨガマットは色々種類が売られていますが、どんなものがおすすめですか? 厚いものや薄いものなど色々売られていますが、私は 厚いヨガマットや環境に優しいもの を考慮して買っています。 腹筋やプランクをやる時に 厚みがある方が痛くないのでおすすめ です!あとは、自分が気に入るデザインやサスティナブルな商品、好きなフィットネストレーナーが販売しているものを使うなど、自分のモチベーションを上げるものを買うのがおすすめです。 —— モチベーション大切ですね!ちなみに、トレーニングに慣れてきたらなにか買ったほうがいいものはありますか? 自重でのトレーニングになれてきたら、 ミニダンベルなど体重以外の負荷をかけられるもの がおすすめです。あとは 脚につける重り(アンクルウェイト)やレジスタンスバンド などがおすすめです。 道具も大切ですが続けることが一番大切なので、まずはシンプルに揃えて自分の身体でがんばってみてください! いざ宅トレを始めようと思っても、筋トレグッズは種類が豊富で専門用語も多く、何が必要なのか迷ってしまいがちです。もちろん自宅でのトレーニングなので、何もなくてもスタートはできます。しかし、宅トレを始める場合は、まず最低限として以下の3つを揃えるのがおすすめです。 ヨガマット トレーニングウェア ダンベル 最も優先して購入してほしいのは ヨガマット です。宅トレで重要なのは スペースの確保 で、自宅は動けるスペースが少なく、フローリングの床は硬いので体を痛めてしまいます。畳やカーペットの場合でも、ホコリが舞ったり汗がシミの原因になったりします。怪我の防止だけでなく、ストレスを少しでも減らすことが宅トレを継続するコツですよ!賃貸では、下の階への騒音や振動防止にも繋がります。 また、 トレーニングウェアとダンベル があるのとないのとでは、トレーニングの効率が段違いです。トレーニングウェアに着替えることによって、普段の生活と宅トレの時間の切り替えがスムーズになります。ダンベルは様々なメニューをできるようになるので、トレーニングの幅が広がります。 ダンベルは軽すぎても効果が薄く、重すぎると怪我につながるので5~7kgがベスト です!
【10分間】サッカー長友選手も行う体幹トレーニング!10 minute Core Workout 腹筋、背筋、お尻から太腿にかけての体の中心を鍛えるトレーニングです。 体幹を鍛えてバランスの良い体を手に入れましょう! 実践!こう活用しよう! 1日5分から10分のトレーニングを習慣化しよう! このチャンネルで紹介しているトレーニングはジムに行く必要がなく、自宅で、短い時間で毎日できるトレーニングです。空いている時間を使って、効率よく体を鍛えられます。また、筋トレはストレス発散効果もありますので、仕事や家事の合間に取り入れることもおすすめします。 鍛えたい部位を集中的に鍛えよう! 大胸筋、腹筋など自分が鍛えたい部分を毎日集中的にトレーニングすれば、筋トレの効果も高まります。スケジュールを組んで鍛える部位を変えながら、効率的に筋力アップを目指すのも良いでしょう。 同系列のチャンネルとの比較 自宅でできる自重トレーニングの解説動画を配信しているユーチューバーさんの紹介と比較を図にしてみました。 お気に入りユーチューバーさんを探す際の参考にしてみてください。 難易度 実践度 分かりやすさ 林ケイスケ uFitチャンネル さん 初心者向け 〇 △ ふみたん自重筋トレ大学さん 初・中級者向け ◎ 〇 SAMPEI OKUNOさん 中級者向け △ △ MASATO【無重力チャンネル】さん 初・中級者向け 〇 ◎ まとめ 自重トレーニングは高い器材を購入する、ジムに行く必要がなく、自宅でも簡単にできるトレーニング方法です。 【CALISLIFE自重トレ】さんのチャンネルを参考にして、バランスの取れた、理想的なボディを手に入れましょう! この記事を書いた人
プッシュアップ 【STEP8】ハーフ・ワンアーム・プッシュアップ →他のトレーニングを優先しているので、プッシュアップは今の重点項目ではなくなっています。フルプッシュアップ、クローズプッシュアップ、アンイーブンプッシュアップを混ぜながらトレー二ングしています。 2. スクワット 【STEP7】アンイーブン・スクワット →ワンレッグスクワットもしています。 3. プルアップ 【STEP2】ホリゾンタル・プル →上級者に挑んでいます。30, 30, 25までは出来るようになりました。この1~2か月はホリゾンタルプルに向かい合い続けています。ホリゾンタルプル制覇が見えてきましたので一気にいきたいです。これでSTEP2なのはなんで! ?と思いながら続けています。 4. レッグレイズ 【Step7】ハンギング・ベント・レッグレイズ ホリゾンタルプルが終わるまではハンギングニーレイズにとどめる予定です。 5. ブリッジ 【STEP8】ウォールウォーキング・ブリッジ (上り) →500日以降にしっかりと取り組みました。ブリッジもSTEPが進んでSTEP8まで来ましたが、STEP9のクロージングブリッジから、一気に難しくなっています。 6.
まず宅トレを始めようと思ったらこの3つがあれば十分で、慣れてきた時に必要なグッズを追加していけば問題ありません。いきなり高負荷なグッズを用意しても、怪我をする可能性が高いので注意が必要してくださいね! 家の中でも邪魔にならずに使える!女性におすすめの器具はこれ! 宅トレに慣れてきたら、もっと負荷の大きい器具を使って効率的にトレーニングしたいですよね。 そこで、女性におすすめの 宅トレグッズを効果的な部位別 に紹介します。 上半身を鍛えるなら! 腹筋を鍛えるには「腹筋ローラー」 がベスト。腹筋への負荷が尋常ではなく効果が高いのに、比較的リーズナブルな値段で購入できます。通常の寝そべって体を起こす腹筋は多くの回数が必要ですが、腹筋ローラーであれば少しの時間で鍛えることが可能です! 背筋を鍛えるには「8の字チューブ」や「ぶら下がり健康器」 がおすすめ。8の字チューブは背筋を鍛えるだけでなく、上半身の可動域が広がるストレッチ効果もあります。ぶら下がり健康器は少し上級者向けですが、1日たった1〜2分ぶら下がることで背筋が鍛えられます。肩こりや腰痛の改善にも繋がるのでメリットが多いですよ! 二の腕は「プッシュアップバー」や「トレーニングチューブ」 で鍛えましょう!プッシュアップバーを使った腕立て伏せは効果範囲が広く、二の腕のたるみに加えて胸や背中、お腹といった上半身全体をトレーニングできます。価格も安いので、序盤に購入してほしい宅トレグッズです。 下半身を鍛えるなら 太ももを鍛えるには「ステッパー」 がおすすめ。足を交互に踏み込むだけの単純運動ができる器具で、 省スペースで音を立てずに有酸素運動が可能 です。手が塞がらないので、スマホや読書などを見ながらのトレーニングができます。外出自粛で気軽に散歩ができない状況でも、効率的に太ももを鍛えられますよ! ふくらはぎには「アンクルウエイト」や「筋膜ローラー」 が効果的です。アンクルウエイトは装着するだけでトレーニングになる器具で、ウォーキングだけでなく家の中を歩くだけでも自然に負荷がかかります。筋膜ローラーはマッサージをすることで血液とリンパの流れをスムーズになり、理想のふくらはぎに近づけることができます! お尻は「エクササイズバンド」 でシェイプアップ!鍛えたい部位にアプローチしやすく、足や腰に付けて引っ張るようにトレーニングすることで、引き締まったお尻になります。ダンベルやリストウエイトなど、上半身のトレーニンググッズと組み合わせて使うこともできる優秀な宅トレグッズです。 ——ながらトレーニングという、なにかしながらやるトレーニングがあると聞いたことがあるのですが、なにかやりながらでも意味はあるのですか?
TOP レシピ サラダ マカロニサラダ 作り置きに。冷凍してもおいしい「マカロニサラダ」のレシピ お弁当のおかずや、あとひと品欲しいときにぴったりなマカロニサラダ。手間のかかるメニューですが、冷凍できることを知っていますか?この記事では、冷凍してもおいしく食べられるマカロニサラダのレシピとコツを詳しくご紹介します。 ライター: 上原 花菜 管理栄養士 「食べることは楽しいこと」をモットーにレシピ提供やコラム執筆をメインに活動中です。 高齢者施設での管理栄養士経験を活かし、食べることに課題のある方にも食事を楽しんでいただけ… もっとみる 冷凍してもおいしい。マカロニサラダ(調理時間:20分) Photo by 上原 花菜 彩りの良いマカロニサラダは、お弁当や副菜に活躍する人気メニューのひとつですね。実は冷凍することができますが、いつもと同じ作り方では味が変わってしまうことも。この記事では、冷凍してもおいしさをキープするコツを詳しくご紹介します。 ・マカロニ……100g ・にんじん……1/2本(80g) ・スイートコーン……50g ・むき枝豆……30g ・ロースハム……3枚 ・オリーブオイル……大さじ1/2杯 ・マヨネーズ……大さじ4杯 ・塩こしょう……少々 冷凍してもおいしさを保つポイント 1. 冷凍してもおいしく食べられる具材を選ぶ マカロニサラダの具材として定番の、きゅうりや玉ねぎ、ゆで卵は冷凍すると食感が変わってしまいます。このレシピでは、冷凍しても食感の変わりにくいコーンや枝豆を使用し、彩りの良いマカロニサラダに仕上げます。 2. マカロニを長めにゆで、しっかりと水にさらす マカロニは、袋の表記時間より2分ほど長くゆでます。ゆであがったらマカロニが冷えて、ぬめりが取れるまでしっかりと流水にさらします。マカロニの中に水分が閉じ込められ、冷凍してももちもち食感をキープできますよ。 3. 卵焼きを冷凍するときに気をつけること！ 意外と知らない冷凍ワザのあれこれ | 小学館HugKum. マカロニにオリーブオイルを和える 1. マカロニをゆでる 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩(分量外)を入れマカロニをゆでます。塩の量は、お湯1Lに対し小さじ1杯が目安です。袋の表記時間より、2分ほど長くゆでます。 マカロニがゆであがったら水にさらし、しっかりとぬめりをとります。水気を切って、オリーブオイルを回し入れ和えます。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
「仕送りごはん」は基本、冷凍して送るのがおすすめ!日々のおかずの中から1~2食分を取り分けジップロックなどの保存袋や保存容器に入れて送ります。肉、魚、野菜などのおかずはもちろん、冷凍なので汁物もこぼれる心配なく送ることができます。容器に付箋などでメニュー名と解凍方法・時間を添えておくと親切です。手作りのおかずとあわせて、パンや納豆など市販品を送るのもOKです!今回は本書の中から仕送りごはんを作る時のポイントとイチオシおかず3品をご紹介します。 「仕送りごはん」を作るときのポイント 1)いつもの食事のついでに作る! たくさんのおかずを一度に作って送るのは大変。おすすめなのが日々のおかずを少し多めに作り1~2食分だけ取り分けて冷凍しておく方法です。もちろん作りおき派の方はまとめて作っても◎ 2)調味料の入れすぎに注意! 作ってから時間を置いて食べる仕送りごはんは、保存している間に味が染み込んでいきます。特に煮物などは、多少味が薄いくらいでも食べるときにはちょうどよくなります。 3)不要な汁気は飛ばしておく! 作り置きに。冷凍してもおいしい「マカロニサラダ」のレシピ - macaroni. 炒め物や和え物などは野菜から出た余分な水分が残っていると傷みの原因になることも。スープや煮物以外は加熱の過程でしっかり汁気を飛ばしたり、しっかり水気を切ってから保存すると安心です。 4)調理後はしっかり冷ます!
食べる分だけ、電子レンジのあたためモードで解凍すれば大丈夫です。 冷凍した卵焼きは離乳食でも使ってOK? 【錦糸卵】の正しい保存方法とは？ちらし寿司や弁当にも使える！ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. 卵は、アレルギーのあるお子さんもいるため、固ゆで卵から試すなどアレルギー反応が出ないことを確認してから使いましょう。 卵アレルギーは、卵白のたんぱく質に影響していることが多いため、卵白を除いた卵焼きを作って冷凍するのも手です。卵は他のアレルギー食品と違い、加熱することで活性化を弱めることができるので、しっかりと火を入れることも重要なポイントです。 厚焼きにせず、薄焼き卵に焼いて冷凍すると、使いたい分だけ手で折れて便利 番外編)白身も一緒に冷凍して、アレンジしよう♪ 離乳食用に黄身だけ焼いて冷凍する場合、白身がもったいないですよね…。そこで、同様に薄焼き卵にして一緒に冷凍してみることに。離乳食で黄身を使うのも少量のため、冷凍した薄焼きの黄身と白身を使って一品作りましょう! 凍ったままの黄身と白身を重ね、その上に溶けるチーズをのせます。電子レンジのあたためモードで解凍したら、海苔をのせてクルクルと巻くだけです。好みの大きさにカットして、楊枝で止めれば、おつまみにもなる卵焼きの完成です。 白身は冷凍するとゴムのような食感に変わりますが、薄く焼いたおかげで厚焼きほどの違和感はありません。何となく練り物のような感覚で、楽しめます。 黄身と同様に白身も薄焼きに焼いて冷凍します 食べる時に、黄身と白身を重ね上に溶けるチーズをのせて電子レンジでチン! チーズが溶けたら、海苔をのせて くるっと巻けば、卵焼きになります 食べやすくカットして、おつまみに♪ 冷凍の卵焼きは忙しい朝にも、おかずでもう一品ほしい時にも便利です。マヨネーズが苦手な方は、お酢と好みの油で代用もできます。さっそく、試してみてくださいね! 撮影・文/川越光笑(たべごとライター・発酵食スペシャリスト) 試してみたい!卵焼きレシピ 冷凍卵焼きのコツをおさえたところで、卵焼きメニューのアレンジが広がるアイデアレシピをHugKumがご紹介いたします。 【1】ハートのかにかま卵焼き 卵焼きの切り口を合わせてハート形に。かにかまを混ぜてほんのり赤く見えるのでかわいさUPです!
初夏から夏にかけて旬を迎える「ズッキーニ」を使った、作りおきおかずを紹介。なかなかやる気が出ない日も、これさえあれば1品作る手間が省けます。 ズッキーニは淡白な味わいゆえに、いろいろな味になじみやすいのが特徴。ラタトゥイユやカポナータに使うイメージが強いですが、実は和風、中華、韓国、いろいろな味つけで楽しめるんです。しかも、めんつゆや鶏ガラスープの素、マヨネーズや醤油などの定番調味料で作れるのもうれしいポイントですよね。 これから旬を迎えて価格もお手ごろになるズッキーニ。この夏は「作りおき」で、とことんおいしく味わい尽くしましょう! 冷蔵庫や冷凍庫で保存 …常温での保存は避ける 清潔な保存容器を使用する …水滴や汚れは腐敗の原因に 取り分け用の箸で取り出す …口に直接入れる箸や手でさわるのはNG 完全に冷めてからラップやフタをする …冷めないうちにフタをすると内側に水滴が付き、腐敗の原因に 3日1回は加熱して殺菌する(レンジ可) お弁当に入れるときはレンジで再加熱&完全に冷ます 作った日付を記しておく
【冷凍方法】 ゆでてから氷水にさらし水気をよくきったそばを、1人分ずつ冷凍用保存袋に入れ、金属製のバットにのせて急速冷凍(冷凍で約3週間保存可能)。 【解凍方法】 自然解凍は不可。必ず電子レンジで加熱解凍(500Wの電子レンジで1人分あたり約2分30秒)するか熱湯で麺がほぐれるまで湯通ししてから、冷水にとって水気をよくきり、ざるそばやかけそばとして食べる。 PROFILE プロフィール 吉田瑞子 料理研究家・フードコーディネーター おもちゃメーカーから料理研究家に転身し、オリジナリティ溢れる美味しいレシピを開発。『冷凍保存の教科書ビギナーズ』『1日がんばって1カ月ラクする 手作り冷凍食品の365日』『速攻おいしい! 朝ラク弁当BEST300』など著書多数。 ※掲載情報は公開日時点のものです。本記事で紹介している商品は、予告なく変更・販売終了となる場合がございます。
さらっと食べやすくてランチにもぴったりのざるそばを、お弁当で美味しく食べるための調理テクニックを紹介します。麺がのびにくいゆで方や、食べやすく詰める工夫、そばつゆを冷たく持ち運ぶアイデアを料理研究家の吉田瑞子先生に教えてもらいました。前もってゆでるときの注意点や、ゆでたそばの冷凍・解凍方法も解説します。 のびにくい! くっつきにくい! ゆで方のコツ そばを水洗いした後に氷水でしっかりと締めると麺がのびにくくなります。また、サラダ油を絡めると油が麺をコーティングして、麺がくっつきにくくなります。 ※ゆで麺はお弁当にしても比較的くっつきませんが、乾麺、生麺、冷凍麺はくっついてしまう場合があります。ただし、サラダ油の効果で、そばつゆにつければすぐにほぐれるので、くっついてしまっても問題ありません。 【ゆで方のコツ1】氷水でしっかり締めればのびにくい そばを表示通りの時間ゆで、ざるにあげて流水でもみ洗いし、ぬめりを取る。最後にボウルに入れた氷水につけてよく冷やし、ざるにあげて水気をよくきる。 どうして氷水で締めるの? 氷水で低温にすることで、表面が引き締まり麺がのびにくくなります。また、水気をよく切ることで麺が時間とともに吸ってしまう水分の量も減ります。ざるにあげたら、そばの上から手で押すようにしてしっかりと水気をきりましょう。 【ゆで方のコツ2】サラダ油を絡めるとくっつきにくい 氷水で締めて水気をきったそばに、1人分(乾麺時100g)あたりサラダ油小さじ1をかけ、まんべんなくそばの表面に絡める。 どうして油を絡めるといいの?