刻んでそばや冷奴の薬味にしたり、刺身に添えたりと料理にアクセントを加えてくれる香味野菜「しそ」。しかし、しそは冷蔵庫に入れてもすぐにしおれてしまい、まとめて買っても使いきれないことが多いですよね。 そこで今回は、しその保存方法について調べてみました。しその葉やしその実を使ったレシピもご紹介します! しそを家庭菜園で育てよう 野菜の保存方法はこちらで しその葉を長持ちさせる保存方法とは? 出典:写真AC しそを保存する方法には、主に「冷蔵」「冷凍」「乾燥」があります。のちほど詳しく説明しますが、冷凍や乾燥では1カ月ほど日持ちさせることが可能です。 ちなみにしその保存に適した温度は8℃前後なので、常温保存には向いていません。しその収穫時期である夏場は特に、常温保存すると半日から1日経つとすぐに葉がしなしなになってしまいます。 しその葉の保存方法その1|冷蔵庫で保存 撮影:AGRI PICK編集部 冷蔵庫の中は乾燥しています。しそはとても乾燥に弱いので、みずみずしさを保つには工夫が必要。ここでは、冷蔵庫でしそを保存する方法とコツをご紹介します。 1. 水に挿して冷蔵庫へ入れる Step1. しその葉が立てて入れられる瓶か、コップを用意する。 Step2. しその葉を、茎が下になるようにして入れ、葉が浸からない程度の水を注ぐ。 Step3. 瓶のふたをして冷蔵庫で保存。コップの場合はラップで密閉する。 Point 撮影:AGRI PICK編集部 しその葉は水に浸からないように注意してください。葉が水に浸かっていると、そこから傷んでしまいます。2~3日に一度は水を交換しましょう。 ちょうどいい容器が無い場合 しそを立てるのにちょうどいい容器がない場合、タッパーでも代替可能です。タッパーでは十分な高さがないので水は注ぎません。大葉が乾燥しない程度にまんべんなく水で濡らし、葉が反るようにしてタッパーに詰めます。 保存は冷蔵庫で、1日1回水で湿らせる必要があります。この方法でも2週間ほど保存可能です。 保存期間目安 約2週間 2. みょうが保存の基礎知識｜シャキシャキする下処理術と保存食レシピ、冷蔵・冷凍のポイントまとめ | 小学館HugKum. キッチンペーパー+ラップで包む ちょうど良い大きさの瓶やコップがない場合は、水で湿らせたキッチンペーパーでシソの葉を包み、さらにラップで密閉させて冷蔵するという方法でもOKです。 保存期間目安 約2週間 しその葉の保存方法その2|冷凍庫で保存 撮影:AGRI PICK編集部 しその葉を冷凍保存する際は、粗く刻んでからジッパー付きの保存袋に入れて凍らせます。刻んでおくと、調理の際に凍ったまま使えるので便利です。凍った状態で袋の上から揉むとさらに細かくなるので、料理にトッピングする際などにおすすめ。 しその葉の変色を防ぐには しその葉の変色は、低温障害によっておこります。低温障害とは、野菜中、野菜表面の水分が低温で凍結したあと、温度変化で凍結した水分が溶けだして、しそが傷んでしまうことです。水分が凍結するからと言って、乾燥させすぎるのもよくありません。 大葉をよく洗い、水気をよく切ってから冷凍させると変色を防げます。 保存期間目安 約1カ月 しその葉の保存方法その3|乾燥させて保存 撮影:AGRI PICK編集部 しその葉を乾燥させるには、電子レンジを使うと簡単です。水分が飛ぶとパリパリの状態になるので、手で軽く揉むだけで粉々になります。細かくしてから保存袋や密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存しましょう。 Step1.
保存方法は千切りと同じく、水を張った保存容器に入れて冷蔵します。サラダに混ぜたり、焼き魚に乗せても。 みょうがは冷凍保存もできる みょうがの冷凍法には、ちょっとしたコツがあります。詳しい冷凍保存法はこちらをチェックしてみてください。 みょうがのおすすめレシピ 千切りみょうがを添える形なら、大人もお子さんも同じメニューを楽しめますね。 アジア風海老と豚肉のつくね 子どもも食べられるエスニック風つくねは、好きな野菜と一緒にレタスで巻いてパクッと♪ 大人はお酒のつまみにも◎!
梅を塩漬けにして、シソを加え、干して…と、長かった梅干し作りも終盤! …ですが、最後の最後に 「干した後って、どうすればいいの?」 と戸惑っていませんか? また、スーパーで見かける"しっとりとした梅干し"をイメージしていたけれど、予想以上に"カラカラ"になってしまった…なんてこともありますよね。 カラカラのまま保存容器に入れてよいのか、それとも梅酢に戻そうか…と迷ってしまいます。 そこでこの記事では、 「梅干しは干した後どうするのか」 について解説していきます。また、 余った梅酢の使い道 についても紹介しますので参考にしてみてくださいね! 梅干しを干した後の保存方法を知って、おいしい梅干しを楽しみましょう♪ 梅干しは干した後どうする? 梅干しが完成したかどうかを見極める まず、梅干しが完成したかどうかの見極め方を解説します。 一般的に、梅干しを干す期間は3日間 ですが、3日経っても思った以上に水分が多かったり、反対にカラカラに乾きすぎてしまったりすると、本当に完成しているのか不安になりますよね。 梅干しが完成したかどうかを見極めるには、梅干しを清潔な手で触って確認します。 触ったときに皮が柔らかく、皮表面のシワがつまめたら、完成です。 完成した梅干しは、保存容器に入れて湿気の少ない冷暗所で保管します。すぐに食べてもいいですが、出来立ては少し青臭さがあります。そのため、 半年以上置いて味をなじませた方がよりおいしく食べられます。 また、3年経つとさらに味がまろやかになると言われています。 梅干しは、干した後「そのまま保存」でOK! 自家製梅干しは干した後どうする？3つの保存方法を詳しく解説！｜生活の知恵大全. 梅干しを干した後は、そのままの状態で空の保存容器に入れてしまってOKです。 梅干しの表面はカラカラに乾いているように見えても、中にはまだ水分が残っています。そのまま保存容器に入れて保管しておけば、自然としっとりしてきますよ。 また、「柔らかい梅干しが好き!」という場合は、梅酢を使う方法もあります。 梅干しの3つの保存方法を詳しく解説!
このレシピの生い立ち 老人ホームに勤務していた時、姉妹施設と合同で毎年赤紫蘇で着色する方法で300kgの自家製梅干しを調理員と一緒に作成してました。 ※21年作成反省点:梅は完熟梅を使用したほうが、柔らかく仕上がるようです!青梅は3日放置して追熟させる事。
写真が下手でスミマセン💦 ホンモノはもっと美味しそうなんですけど。(^^;) 今年最後のブロッコリーの脇芽❣️ 私はそのままむしゃむしゃか、お気に入りのドレッシングか、せいぜいのオシャレは塩とオリーブオイルで食べます。(^-^) キャベツの方も似たり寄ったりで、新鮮なお野菜をそのまま食べます。 お料理上手ではないので。(^^;) それでもとっても美味しいですから。 他では買えないものをありがとうございます❣️ 削除 はむはむ 2021. 31. 今日無事に届きました。 見た目はびっくりしましたが味は最高です。 美味しく頂きました。また宜しくお願いします。 ごちそうさまでした。 商品: 戸島農園NS農場産 自然栽培 農薬不使用(無農薬)の【枇杷】の詰合せ! | 2, 700円 削除 犬好き 2021. 26. 今日の午後受け取りました❣️ 配達状況を見ていて、明日かな⁉︎と思っていたら午後の早い時間に届きました。 午後3時から主人がリモート飲み🍷をするので、直ぐに佐藤さんのベーコンと一緒におつまみ作りました。 私も味見😋美味しかったです❣️ 柔らかくてえぐみの無いとても新鮮なお味でした😋 明日からもサラダ🥗などに大活躍! ありがとうございました😊 ご馳走さまでした🙇♀️ 削除 戸島宏裕 | 戸島農園NS 2021. 24. しそが腐るとどうなる？茶色・黄色く変色・黒い斑点｜正しい保存方法と保存期限は？ | | お役立ち！季節の耳より情報局. 画像無くてすみません。 チョッピリボヤキ投稿です。 梅雨入りが早かった今年、露地栽培予定の夏物野菜の植え付けが、雨が多くて畑を作れないのでかなりの野菜苗が厳しい状況です。 トラクターで耕しても、土が水分量が多くてドロドロなので水田作っている様な物! (>_<) この夏の夏野菜類かなり厳しい状況です。 年明けから梅雨入り前に植え付けした作物で、次の冬野菜類が出来るまでに、皆様にご提供できるものが繋がらないかもです。( ノД`)シクシク… 農業生産者は、生産できる野菜が無いと生活も困窮ですし、経営も成り立たないですね。(/ω\) 天候状況見ながら、何とか踏ん張って畑つくりと作付け頑張ります。 削除 きじゅ 2021. 美味しい春キャベツと玉ねぎとブロッコリー、ごちそうさまでした。 主人の大好きなコールスローサラダ作りました。 キャベツを見たとき、春キャベツ?とんがってて堅い?サラダになるの?と思ってしまいましたが、一時間ほど置くとしんなり、柔らかい美味しいサラダになってくれました。 地域によって、キャベツの種類が違うのか、以前はグリーンボールと呼ばれる本当に柔らかいキャベツでした。少し前、春キャベツということで買って、それはバシバシでサラダにはついになりませんでした。とても美味しいコールスローサラダになってうれしいです。 商品: 甘く美味しい!春キャベツとブロッコリー・新玉ねぎのおまとめセット | 3, 888円 削除 良美 2021.
戸塚駅の近くに、港南台に本店がある「寺田家」さんの支店がオープンしたので行ってきました。 ✔ 寺田家戸塚店さんの場所はどこ? 戸塚駅西口から、国道1号線沿いに「寺田家」さんがあります。 斜め向かいには同じ家系ラーメン店「源泉」さんがあり、あのラーメンの鬼・佐野さんの支那そば、餃子の王将など、この周辺はラーメン屋さんが多く、ラーメンの激戦区でもあります。 工場直売好泉店から、寺田家戸塚店さんまでは直線距離で約10分です。 »「工場直売好(ハオ)って何?」製麺所ができたての中華麺を工場直売しています ✔ 寺田家さんと言えば『青ねぎラーメン』 20代の頃はよく、港南台の本店に食べに行ったのですが、ここ数年「寺田家」さんからは遠のいていたので、わくわくしながら入店。 岩のりラーメンも気になりますが、やはり寺田家さんといえば「青ねぎ」ラーメンでしょ! ?ってことで、初訪問の支店でも寺田家の王道を注文しました。 青ねぎラーメン(並)800円 ランチタイムのサービス品・小チャーシュー丼200円 味玉50円 ※本店にはある赤ねぎラーメンのメニューはありませんでした。 注文してから、すぐに着丼。 これです、これ! 横浜郵便局 営業時間 年末. 寺田家さんの、青ねぎラーメン♪ 麺が見えないくらいに盛られた青ねぎは、白髪ねぎとは、また違うねぎのうまさがあります。 スープに浸さない青ねぎは、シャキシャキと噛むと音が鳴り、歯応え十分。 また、後半戦のスープに染み込んだねぎもうっまいんですよ! 麺ですが、丸山製麺さんですよね!? 港南台の本店は、横浜市南区にある製麺所・長多屋製麺所さんの木箱が置いてありましたが。 支店では、「寺田家」と入った自家製の木箱を使用しています。 ※気になってネットで調べたら、丸山製麺さんから開店花輪が出ていたようなので、麺は丸山製麺さんだと・・。 自家製?丸山製麺さん? まっ、 どちらにしても、家系らしく中太のストレート麺が、スープによく絡んでおいしいです♪ この日は、「かため」でお願いしたのですが、 結構、芯が残るかたさで出てくるので、次回は普通でお願いしようと思います。 スープですが、リンガーハットのちゃんぽん! ?と思うくらい、白いスープです。 鶏油の効いたクリーミーなスープで、色んなエキスが染み出しているのがわかります。 塩っけは強いですが、その塩加減が青ねぎとの相性が抜群なんです。 うっまい!!
オートパーキング上大岡(58台) ◎上大岡駅徒歩4分の大規模コインパーキング! 2. 5時間くらいの短時間利用なら相場料金で、 京急百貨店、ヨドバシ、Wing等と提携有です! 上大岡駅から徒歩約4分の大規模コインパーキングで、収容台数が58台と多く、特にショッピング、ランチ、短時間での様に大変便利です。 この駐車場は、とにかく提携店舗が多く、近隣の大規模商業施設だけでなく小さい店舗までも提携しているのが特徴です。 駐車料金は、普通料金が20分100円と相場料金なので、2. 5時間くらいの短時間駐車には使えます。最大料金は、昼間帯は最大1, 500円と相場料金より高いですが、混雑時等の長時間利用にはいいかもです。 この駐車場は、 京急百貨店、Wing上大岡、ヨドバシカメラ、スポーツ館やクリニック等の 提携店舗が多いので、利用する店舗でこの駐車場の提携の有無等を確認してみるといいですよ! ▼ 住所:横浜市港南区上大久保1-10 ▼ 台数: 58台 ・20分100円(8時~23時)、60分100円(23時~8時) ・最大 1, 500円(8時~23時)、最大500円(23時~8時) ・京急百貨店、Wing上大岡、ヨドバシカメラ、スポーツ館、いちよし証券、 横浜すずきクリニック、JTBトラベラント、太田眼科等で駐車割引有 車高2. 移転：横浜上星川郵便局（神奈川県） - 日本郵便. 2m 11. 京急立体駐車場(488台) ◎京急百貨店の大規模駐車場! 京急百貨店、ヨドバシ等でのショッピング・ランチ等には駐車割引を効かせて活用するのがオススメ!長時間駐車は高くなるのでご注意を・・ 上大岡駅ビルの京急百貨店、Wing上大岡等の大規模機械式駐車場!収容台数が488台と多いのですが、この駐車場は、入口が駅ビルとは少し離れていて分かりにくい箇所にあるので注意してくださいね。 駐車料金は、普通料金の 最初60分500円、以降30分毎250円のみで、 相場より少し高く、最大料金の設定はないので、長時間駐車には向いてないです。この駐車場は、 京急百貨店、ヨドバシカメラ、Wing上大岡等の利用で駐車割引があるので、ショッピング・ランチ等での活用がオススメです。 ▼ 住所:横浜市港南区上大岡西1-6-1 ▼ 台数:488台 ▼ 駐車場形態:機械式駐車場 ▼ 営業時間:8:30~23:00 ・最初60分500円、以降30分毎250円 ・京急百貨店、Wing上大岡、ヨドバシカメラ、スポーツ館で駐車割引有 ・全長5, 3m 全幅1, 9m 全高2, 3m 総重量2, 3t 12.
マルヨシパーキング(35台) ◎上大岡駅徒歩6分のコインパーキング! 短時間・長時間共に相場料金なので損はしませんよ! 上大岡駅から徒歩6分のコインパーキングで、収容台数が35台と多めで、通勤・パーク&ライド、映画・ショッピング等には最適です。 駐車料金は、普通料金が20分100円と相場料金なので、3時間くらいの短時間駐車には使えます。最大料金は、24時間毎最大1, 100円と相場料金なので、通勤・パーク&ライド、映画、ショッピング等での長時間駐車にも 活用できますよ!
0m、車幅2. 5m 100%車室を確保したい方にはオススメで、車室は限られているため、早い者勝ちですよ! 駐車場予約はこちら! 大人気で早い者勝ちなので、お早めに! 2. タイムズ上大岡(5台) ◎上大岡駅直ぐのコインパーキング! とにかく立地が良くて、特に平日の通勤・パークアンドライドでの活用には最大料金が便利ですよ!(駐車場予約OK!) 上大岡駅直ぐのコインパーキングで、収容台数が5台と少ないですが 、駅近で通勤・パーク&ライド、ショッピング等に大変便利です。 駐車料金は、普通料金が30分220円と相場料金より少し高いですが、1. 5時間までの短時間駐車になら使えます。最大料金は、 24時間最大1, 200円と相場料金より少し高め ですが、駅直ぐの立地という便利さから、通勤・パーク&ライド等には特に活用できますよ! また、駐車場予約サービスを利用すれば、混雑の心配なく100%車室が確保でき、最大料金が更に安くなることも多いので、以下の駐車場予約サイトで確認し予約してみてくださいね! ▼ 住所: 神奈川県横浜市港南区大久保1丁目10-18 ▼ 台数: 5台 ▼ 駐車場形態:コインパーキング *普通料金 ・ 30分 220円 *最大料金(繰り返し有) ・ 駐車後24時間最大 1, 200円 ・20:00-08:00 最大400円 *お支払い方法 ・現金、クレジットカード、電子マネー *月極・定期券 ・月極契約:23, 100円(税込) ・全長5m、 全幅1. 9m、 全高2. 1m、 重量2. 5t ▼URL: 公式サイトページ 3. 上大岡・京急百貨店周辺の格安の予約駐車場一覧 ◎最新の駐車場予約サービスで、 上大岡・京急百貨店 近くで長時間駐車が"格安に事前予約"できる駐車場一覧 を チェックできます! 【周辺情報ATM】三井住友銀行・横浜銀行・ゆうちょ銀行 | STAYUP横浜：駅徒歩5分のコワーキングスペース&レンタルオフィス. ランチ、映画、ショッピング、通勤等にどうしても車でお出かけしたい!でも、、周辺駐車場は混雑・満車が予想されるからどうしよう?? そんな時には100%駐車場を事前確保できて快適なのでトライしてみるのもアリですよ。 予約も意外と簡単なので、以下をチェックして良い駐車場があれば予約してみてください。 4. ナビパーク上大岡西第4(10台) ◎上大岡駅徒歩5分のコインパーキング! 最大料金が "エリア最安値圏"で、近隣での仕事や用事、通勤、パーク&ライド、休日のショッピング・映画にも使えますよ!