生姜を長持ちさせる保存方法に興味はありませんか?
まだ白っぽくて、繊維がやわらかいまま生姜です。 甘酢漬けなどにすると美味しいです。 その次の収穫時期は茎や葉が萎びてくる秋以降です。 霜が降りる前には収穫します。 一般的に薬味として見かける生姜はこちらです。 収穫後数ヶ月保存すると、色が少し黒くなって、繊維もしっかりとしてかたくなります。それと一緒に辛味も強くなってきます。 この生姜のことを「ひね生姜」と呼びます。 生姜を冷凍保存する時の方法 生のままの生姜を冷蔵庫で保管する時には、野菜室がおすすめです。 キッチンペーパーなどで包むと、冷気よけの効果があります。 しかしもっと長く便利に保存する方法のひとつに「冷凍」もあります。 冷凍することで1ヶ月程度保存することが可能です。 生姜を薬味として使う場合には、小さな塊に切ってから凍らせましょう。 また、すりおろしてから1回分ずつに小分けして冷凍するのもおすすめです。 臭み消しとして使う場合には、スライスや千切りにしてから冷凍保存するのもおすすめです。 魚の煮物などにはそのまま入れて使うことが出来ます。 冷え対策として乾燥生姜が有名ですよね。 乾燥生姜を保存する場合にも冷凍はおすすめです。 空気に触れないようにしっかりと密閉して保存しましょう。 湿気から守る事が出来ます。
焼酎ワンカップの焼酎でも大丈夫です。 ワンカップはアルコール度数25度ですがしっかり冷蔵保存すれば大丈夫です。 やり方 しょうがをよく洗い、水気を切り、適当な大きさにして焼酎につけて冷蔵保存! 漬けるのはビンなどの保存容器がいいと思います。 例え一部分使用した生姜もそのまま漬け込んでいいです。 しっかりとしょうがの香りは残り、料理に使用しても焼酎臭さはありません。 生でも食べれますが、お酒が弱い方・小さなお子さんがいるご家庭は、加熱してアルコールを飛ばしてください。 「少し余ってしまったけれど、数日後にまたすぐ使いたい!」という方には、 水漬け保存 をお勧めします。 こちらはわざわざタッパーなどの保存容器を用意する必要はなく、例えばコップなどでも水漬け保存が可能です。 やり方も名前の通り、しょうがを水にちゃぽんっと漬けておくだけです。 しかし、この方法は長期保存はできません。 4~5日ほどで水に溶けてきてしまうので、遅くても3日以内には使用しましょう。 3日以内なら瑞々しいしょうがが保てると思います。 しょうがの甘酢漬けや佃煮など、今では簡単に作れるレシピもたくさん紹介されています。 常備菜としてもバッチリですし、 加工してしまえば長期保存も可能 なので、1度作ってみてはいかがでしょうか? 農家.com - ひね生姜. たくさんレシピはありますが、今回は新しょうがの佃煮のレシピをご紹介します。 とっても簡単でご飯によく合うのでぜひ作ってみてください。 材料 新しょうが 400グラム 酒・みりん・醤油・砂糖・水 100グラム 鰹節 50グラム ゴマ 少々 作り方 新しょうがをきれいに洗い、千切りにし、沸騰したお湯で3分茹でます。 酒・みりん・醤油・砂糖・水・茹でた新ショウガを強火で汁気がなくなるまで茹でます。 汁気がなくなってきたら、鰹節・ゴマをいれ完成です。 ポイントはしょうがは筋に垂直に切ると切りやすいです。 また、鰹節の量でも味がかわるのでお好みの量で調節してください。 砂糖を多めにすると、お子様にも食べやすくなり、保存期間も長くなります。 また、食べきれなかった分は冷凍保存すれば1年近く保存可能です。 ごはんのお供や、おつまみにピッタリのレシピなのでぜひ試してみてください。 おすすめの便利保存グッズ 冷蔵保存する方はこちらのタッパーはいかがでしょうか? OXO 保存 容器 密閉 ロックトップコンテナ 0.
1. 品種が多い生姜!栽培するならハウス栽培がおすすめ 様々な品種がある生姜は、根茎重量で小生姜、中生姜、大生姜の3つに大別されます。そのうち90%以上の生産量を占めるのは ガリや紅生姜の原料となる大生姜 です。晩生種で茎や葉も大きく、一株1キロ以上になることもあります。 代表的な品種として近江、印度、お多福、八郎、土佐一号、長崎一号などがあります。 ▲参照:JAやつしろ生姜部会、生姜の品種 生育に時間がかかる大生姜は、露地栽培では台風などの気象災害や病害虫の被害を受けやすくなります。その点ハウス栽培では露地栽培のデメリットを克服し、 早出しや増収を狙うことも可能です。 そこでここからはハウス栽培の生姜農家向けに、大生姜の失敗しない栽培方法や収量アップのコツについてご紹介します。 2. 生姜栽培方法(1)種生姜の準備から~植え付け 1. 種生姜の準備 保存状態の良い無病の種生姜を選び、150g程に分割します。10aあたり1, 000kg程が必要です。病害虫予防のため 温水を使った種子消毒を行いましょう。 ~収量アップのコツ~ 良質な種生姜を準備しましょう。外観は光沢があり、割ると鮮やかな黄色で粉質の硬いものが良いです。乾物率が10%以下のものは生産力が低いので避けます。 2. 土づくり 生姜は高温・多湿を好みますが過湿は根腐れを招くので 排水性の良いほ場が適します。 12月に堆肥を投入し、2~3回耕起します。生姜の重要な病気"根茎腐敗病"を防ぐために農薬による土壌消毒を行いましょう。 ~収量アップのコツ~ 深くまで耕起した方が収量の増加に繋がるのでしっかりと耕しましょう。土壌消毒に用いる農薬は発病の可能性が低い場合はダゾメット粒剤、発病の可能性が高い場合はメチルイソシアネート・DD油剤を用います。 ▼関連記事 3. 植え付け 地温が15℃以上になったら植え付け時期です。 地温を確保するため植え付けの半月前頃からマルチを行っておきます。より早い出荷を狙う加温栽培の場合は株間15cm、無加温栽培の場合は株間20~25cmで浅植えします。 ※連作障害にならないように、同じ場所に3~4年は植えないようにしましょう。 4. 施肥 5~6葉期までは種生姜の養分で生育するので基肥は控えめにした方が根を傷める心配がありません。5~6葉期に一回目の追肥を行い、以降は収穫まで1ヵ月ごとに追肥を行います。 ~収量アップのコツ~ 基肥は控えめにして追肥で生育を調整します。例えば肥料設計は10aあたり基肥として10kgN、25kgP2O5、8kgK2O、追肥合計として18kgN、5kgP2O5、15kgK2Oという具合です。 3.
2020年11月7日 2020年12月22日 今年は様々な天体イベントがあって、いろいろと夜空を楽しませていただきましたが、まだ終わりではありません。2020年12月に土星と木星が見かけ上の大接近をします。 札幌丘珠空港とコミュニティドーム「つどーむ」の上空に輝く土星(左)と木星(右)。2020/8/12撮影 2020年12月21日に土星と木星が大接近 今年の夏は、南の夜空を見上げると、いつも見えていた土星と木星。この2つの惑星が近づいていることは見ただけでわかったのですが、本当に(見かけの上で)接近するのはこれからなんです。 上の写真でわかるとおり、北半球から南を見ると、左側に土星、右側に木星があります。土星は地球と同じく太陽のまわりを公転しており、上の写真で言うと、左の方にゆっくりと移動しています。公転周期は29. 木星と土星、大接近ピーク 西条の天文愛好家が撮影｜愛媛新聞ONLINE. 5年なので、1年ぐらいじゃ違いがわからないぐらいの移動しかしません。 一方、木星も同じ方向に公転しており、公転周期は11. 9年。こちらは倍以上のスピードで回っています。すなわち、左方向に逃げる土星を木星が追いかけている格好になります。2020年8月には上の写真ぐらい離れていますが、11月である今はもっと近づいています。 そして、もっとも近づくのは、日本時間で 2020年12月22日の午前3時 。 なんと、その瞬間は土星と木星が0. 1度まで近づきます。これは 満月の見かけの直径の5分の1 にあたるという驚異的な近さです。ほとんど2つの星が重なって見えるのではないでしょうか。 397年ぶり天体ショー 土星の公転はゆっくりですが、木星は意外と速いので、今回の接近を逃しても、20年待てばまた木星が追いついてきて接近します。でも、土星の軌道も木星の軌道も完全な円ではありませんので、その都度接近の物理的距離も地球からも見かけ上の距離も違います。 今回は、満月の1/5の距離まで近づく大接近なのですが、毎回こうではないのです。実は、前回ここまで接近したのは、なんと397年前。西暦1623年のお話です。だから今回の大接近は、、、 超レアな天体ショー なのです! 要するに、 歴史の目撃者 になれます!
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はい続きます。 ☆理想は高いがリアルな現実が立ちふさがる。気持ちは案外常識的で、葛藤が多そうな1975年生まれ で、その後また強烈な時期が(笑)。 1975年9月9日ごろ~、 木星牡羊座、土星蟹座…(以下略)という、つまり 天秤座冥王星を入れると、活動宮のTスクエア(180度と90度の強烈組み合わせ)ができる時期があります。 かつこのころは天王星もすでに蠍座に動いているので、 段々に男性星座、女性星座の勢いが拮抗し始め(ここまでは男性優位なんです。ずっと)、 「自分の気持ちとしては、新しさや自由を求めるたくましさは強いものの、 自分を取り巻く環境や、自分の深い部分にある"刷り込み"みたいなものが、まだまだ旧時代的?なので、 『思い切って飛び出していけない。くっそう!(涙と怒り)』という気持ちを、抱えやすいかもな…と(ざっと見の印象ですよ? )。 ☆天秤座冥王星内でレアな女性星座優位・状況適応型バランサー1976年生まれ(グラクロ濃厚タイプ含む) でもその直後、木星は牡牛座に移動。 すると、天秤座冥王星になってから始めて、五天体の中で女性星座が優位に。 再び1977年4月5日に木星が双子座に移動するまでは、 「実は大きな自由や新しい関係を求める気持ちを潜在的には抱えつつも、身近な周囲や社会の風潮に適応しようという気持ちも強い」 (実際そのほうがいろいろ有利な面もあったりして) というタイプが一旦増えるときなのかも。 同時にこのときは、天秤座冥王星世代の中でも珍しい、五天体に四エレメンツがあるときなので(つまり方向性がバラバラ。汗)、 そういう意味でも、この辺生まれの人はバランサーなんでしょうね。 「みんなほどはっきりした目標がない、個性がない」 と思いやすいかも。 でも!とかいって、その中でも1976年6月6日には土星が獅子座に移動するので。 つまりは木星(牡牛座)、土星(獅子座)、天王星(蠍座)で、今度は不動宮のTスクエアが形成されもするので!
1°まで近づいて見える、まさに「大」接近となります。 原理的には視力が0.
397年ぶりの「大接近」 2020年12月23日(水) (愛媛新聞) 南西の空で大接近して見える土星(上)と木星=21日午後6時ごろ、西条市広江から撮影(渡辺了太さん提供) 南西の空で大接近して見える土星(上)と木星=21日午後6時ごろ、西条市広江から撮影(渡辺了太さん提供) 397年ぶりの木星と土星の「大接近」を、西条市の天文愛好家渡辺了太さん(60)がピークとなる21日夜、撮影した。渡辺さんは「雲がかかっていたので、チャンスは30秒ほどしかなかったが、何とか収めることができた」と喜んでいる。 渡辺さんによると午後6時ごろ、南西の空で撮影。雲の隙間からのぞいた瞬間を押さえた。以降は、春先まで徐々に離れていくように見える。次回の大接近は「60年後の2080年」(渡辺さん)。 渡辺さんは日没後、南西の空の低い位置に見える一番星が木星とし「その上に見えるのが土星。肉眼でもはっきり確認できる」と説明。「23日以降は写真よりも木星がやや東にずれていく。離れていく様も含めて、世紀の瞬間をぜひ楽しんでほしい」としている。