という方も多いのではないでしょうか。 そこで、パイナップルを美味しく召し上がっていただくために、質の高いものを選ぶ方法をお伝えします。 全体的に丸みを帯びていてずっしりと重みがあり、お尻の方は少し下ぶくれになっている。 果肉全体が黄色みを帯びていて、ツヤがある。 (青いものはまだ未熟で酸っぱい可能性が高く、パイナップルは追熟しません。) お尻の葉は濃い緑色をしていてツヤがあり、先の方までピンとしている。 (お尻の部分を押した時に柔らかすぎると、カビが生えやすいので避けましょう。) 顔を近づけて香りを嗅ぎ、甘酸っぱい香りがする。 「固いパイナップルを買ってしまった!」という方はこちらの記事で美味しく食べる方法やレシピを紹介していますので、チェックしてみてくださいね。 【追熟】固いパイナップルの食べ頃はいつ?甘くおいしい食べ方を紹介します パイナップルの食べ頃っていつだろう?そんな疑問にお答えするべくパイナップルの食べ頃について調査しました。こちらの記事ではさらに追熟の方法や甘くおいしく食べるための方法も紹介しています。パイナップルの食べ頃について調べられている方は必見です! もりな パイナップルは選ぶ時が肝心なんですね! 食べるだけで超美肌になる「美容にいい果物」１０種類を厳選して紹介！｜ビマジネーション. パイナップルを美味しく食べるポイント パイナップルを買ってみたのは良いものの、大きくて扱いづらいイメージがありますよね。 ここでは、パイナップルのカットの仕方からオススメの食べ方、そして注意点までご紹介しますので、ぜひ参考にしてみて下さい。 パイナップルのカットの仕方 1. パイナップルの上下を切り落とします。 2. 縦8等分に切ります。 3. 縦に置いて中心の、白っぽくなっている固い芯の部分を切り落とします。 4. 皮と果肉の間にある茶色い部分の上に包丁を入れて皮を剥きます。 5.
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菊を漬ける。塩漬けや味噌漬けに 菊の主な生産地である東北の長い冬場の栄養源の一つが、菊のりや菊の漬物だろう。菊のりは、花びらをむしってから蒸して陰干しして、海苔のように平らな形状で乾燥させたもの。天ぷらにしたり、巻き寿司にしたり、ぬるま湯で戻してから和え物にしたりする。 茹でた菊に塩をまぶして漬ける塩漬けは、自宅でも手軽に作れて便利。箸やすめなど様々な料理に使えて重宝する。 また、山形地方でよく作られているのが、菊の味噌漬け。これは、菊の花びらをよく洗い、水気をきってから布袋に入れ、味噌の中に漬け込むもの。できるだけ平らにして味噌と味噌の間に挟み、味がしみ込むように漬ける。食す際は、きゅうりの味噌漬けや茄子漬けを刻み、合わせていただくという。保存食である漬物が三度の食事に欠かせなかった、雪国ならではの食文化だ。 日頃は食卓にあまりのぼることのない菊だが、最近ではおしゃれなレストランやカフェのサラダなどで見かけるようになってきた。秋にはぜひワンパック買い求めて、調理してみよう。思いのほか飽きもこなく、くせになるはず。 この記事もCheck! 公開日: 2018年12月 5日 更新日: 2020年9月 8日 この記事をシェアする ランキング ランキング
お料理の主役となる食用菊のゆで方をご紹介します。 食用菊はサッと短時間でゆで上げるのがポイントです。 和え物やおひたし、酢の物などにしてほのかな苦味と香り、シャキシャキ感を楽しみましょう。 関連する その他の目的・シーン 、 おもてなし料理 のレシピ情報もチェック。 豆知識レシピ 豆知識コラム 食用菊の旬 味・香りともに高い評価の「延命楽」(最大産地山形では、「もってのほか」と呼ばれる品種)は9月~11月が旬とされ、秋の味覚として親しまれています。 刺身などのつまとして添えられている小菊は、旬はなく通年安定して出回っています。 食用菊の選び方 食用菊の魅力は何と言ってもシャキシャキした食感です。 花びらが開ききらず、筒状になっているものが良いでしょう。 色が茶色く変わっているもの、花がしなびたものは避けましょう。 食用菊は花ですので、生のままの保存は向きません。 茹でた後に水気を取り、ラップに包んで冷凍保存するのがおすすめです。 おもてなし料理に関する豆知識 おもてなし料理に関連する保存方法、下処理、ゆで方や炊き方など、お料理のコツやヒントを集めました。 食用菊のゆで方 おもてなし料理カテゴリからレシピを選ぶ
関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他の野菜 関連キーワード 食用菊 もってのほか おひたし 秋の味覚 料理名 もっちんママ 二人暮らしも13年目に突入。最近は小さい鍋での調理ばかりです。今年も旦那様の伯母さんのうちの畑を一部お借りして、畑仕事にも挑戦中。ジャガイモ、サツマイモ、大根、キャベツ、ニンジンに枝豆。今年はもっと工夫して作ってみたいなと思います。レシピはゆっくりアップしていきたいです。手作りみそも作ってみましたよ。お味はどうでしょうかね(笑)どうぞ、よろしくお願いいたします。(*^。^*) 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 1 件 つくったよレポート(1件) おっぱっぴー★ 2014/10/27 09:20 おすすめの公式レシピ PR その他の野菜の人気ランキング 位 [電子レンジ]ほうれん草のお手軽和風ナムル! 2 中華風☆春雨サラダ 3 夕顔と油揚げのフワフワ煮物 4 本当に美味しい♪☆セロリのきんぴら☆お弁当にも◎ あなたにおすすめの人気レシピ
秋 菊って、普段から食べますか? 菊は通年を通して見かけることができますが、観賞用の菊も食用の菊も、見頃や旬は10月頃です。 食用儀軌は東北地方での栽培が多いので日常的に食べている地域もありますが、食用菊に馴染みが薄い人でもお刺身にちょこんと添えられているのは見たことがあるのではないかと思います。 3月3日や5月5日同様に、9月9日は重陽の節句です。そして9月9日は別名を菊の節句とも言います。 そんな秋が旬の菊、せっかくなので味わってみませんか?