庭に大量に自生しているシソを、何かに活用できないかと思っていたところに見つけたレシピが 【レシピ】簡単に作れてご飯のお供や酒の肴にもピッタリらしい「シソの醤油漬け」作ってみたい! でした。なんでも、好みの調味料に漬けておくだけで、シソがご飯のお供になったり酒の肴なったりするというのです。簡単なので、チャレンジしてみましたよ! 「シソの醤油漬け」の作り方は簡単! 用意するものは、シソと漬け込みたい調味料です。 庭にわっさわっと生えているシソを、20枚ほど収穫してきます。 調味料は、醤油、味醂、味の素、ごま油としてみました。とりあえず、自宅にあるもので。 1. シソを洗う 2. シソを容器に入れる 3. 調味料を適量入れる 4. 半日ほどシソを漬け込む ほとんど調理らしい調理は必要ありません! 「シソの醤油漬け」を作ってみる それでは、実際に「シソの醤油漬け」を作っている様子をご紹介します。 まずはシソを洗います。 洗って水を切ったシソを、タッパーに入れます。 そこにシソがひたひたになるくらいに、調味料を入れます。 冷蔵庫に一晩、寝かしておきます。 完成した「シソの醤油漬け」を食べてみる! 一晩経過。 よい具合にシソがしんなりしています! やまう 国産デリカカップ 青しその実 70g(やまう)の口コミ・レビュー、評価点数 | ものログ. 「シソの醤油漬け」をペロっと取り出しまして‥‥ 白ごはんを巻いて食べてみる!! うーむ。 ちょっと想像していた味と違う感じ? けっこう醤油味が強くて、醤油&シソ以上の何者にもなっていない気がしました。簡単だけど、調味料の配合には色々と工夫が必要そうです。 ということで後日! 今度は、調味料の配合を変えて作ってみました。 使ったのは醤油、ごま油、ラー油です。ラー油は頂き物の自家製ラー油です。山椒が利いててピリリと美味いラー油です。前回、醤油の味が強すぎたので、醤油は少なめ、ごま油多め、そこに適量のラー油を投入してみました。 これまたしんなりしていて、いい具合になっています。 「シソの醤油漬け」をペラリと取りだし、冷奴を巻いてみます。 最初はラー油が強すぎて他が全て負けてしまうのでは、と思ったのですが、そんなことありません! ごま油がやってきて、醤油もやってきて、最後にシソの風味がドーン! これはなかなか美味い! せっかくなので、白ごはんも「シソの醤油漬け」で巻いて食べてみましたが、これまた美味い。シソで食べるご飯、いい感じですよ! 収穫したままのシソだと、えぐみというか、けっこう味が強いと思うのですが、調味料で漬け込むことで、それが収まっている気がしました。まさかシソに、簡単なこんな食べ方があったとは!
大葉の旬は6月~9月。旬の大葉は香りがとても良く、薬味としての人気も高い。だが、どうしてもいたむのが早く、シナシナになって変色してしまったり、香りが抜けてしまったり。そんな時にオススメなのが、大葉を「塩漬け」にしておくこと。塩漬けにすることで長期保存が可能となり、香りもキープすることができる。 塩漬けにした大葉は、しっとり柔らか。香りは残しつつも、青くささは和らぐため、他の食材と合わせたときに味が馴染みやすい。基本の漬け込み方に加え、「大葉の塩漬け」を使った簡単アレンジレシピも合わせて紹介するので、ぜひこの夏に活用してほしい。 ■「大葉の塩漬け」の基本の漬け込み方 塩漬けにすることで長期保存が可能に。旬のこの時期に大量に買って塩漬けにしておけば、色々な料理に使えて、まさに"万能常備菜"となる。 漬け込み方はいたって簡単。塩漬けに使った塩にも大葉のさわやかな風味がつくので、こちらもぜひ活用してほしい。 ■材料(作りやすい分量) ・大葉 … 30枚 ・塩 … 大さじ2 ■作り方(調理時間:10分) ① 大葉をよく洗い、1枚ずつ水気をよくふき取る。 ② 保存容器に、塩→大葉→塩の順に重ね入れ、最後にラップで覆い、冷蔵庫に入れる。 ③ 1週間ほどで大葉の塩漬けが完成!
すべての商品から 食品・スイーツ キムチ・梅干・漬物 漬物 しその実 3, 000円以下 3, 000円~6, 000円 6, 000円~9, 000円 9, 000円~12, 000円 12, 000円~15, 000円 15, 000円~17, 000円 お茶のお供に漬物のしその実、発売中!ご当地商品から海外お土産まで。全国の美味しい産地直送の特産漬物。世界各国・全国各地のしその実をとりよせよう。美味しいものを産地直送で! 商品説明が記載されてるから安心!ネットショップから、食品・スイーツをまとめて比較。品揃え充実のBecomeだから、欲しい漬物が充実品揃え。
フジテレビ × 韓国制作会社スタジオドラゴン 北川悦吏子脚本の大ヒットドラマを韓国でリメイク! 約16年の時を経て、あの切ない世界観がよみがえる! 原作は、2002年にフジテレビ系列で放送された北川悦吏子脚本の大ヒットドラマ。ドラマ「ミセン-未生-」「トッケビ~君がくれた愛しい日々~」「ミスター・サンシャイン」「アルハンブラ宮殿の思い出」をはじめ、数々の名作を世に打ち出してきた韓国の制作会社STUDIO DRAGONがリメイク版をフジテレビと共同制作した。演出は「ナイショの恋していいですか!?
広告 ※このエリアは、60日間投稿が無い場合に表示されます。 記事を投稿 すると、表示されなくなります。 めちゃイケ|ノーリアクションドラマ「空から降る一億のタライ」 2015-12-29 21:31:00 | テレビCM ランキングに参加中。クリックして応援お願いします! 人気ブログランキング コメント « ビートたけしのダルマ登場!... | トップ | めちゃイケ|ポンコツ島崎遥... 韓国ドラマ「空から降る一億の星」公式サイト|ポニーキャニオン. » このブログの人気記事 『高校教師(桜井幸子・真田広之)』禁断の愛と知... めちゃイケ|ノーリアクションドラマ「空から降る... 椎名林檎(Ringo Sheena)|「りんごのうた」(み... 「傷だらけの天使」OP|萩原健一 水谷豊 小泉今日子(Kyôko Koizumi)|「この夏、房総バケーション」(JR東日本 CM... 「Hondaの音がする。」|ホンダ CM "Music篇"(全... 名作|「大人だって、遊びがなくっちゃ。」|MAZDA... ラグビーワールドカップ2015|日本 × 南アフリカ(... 小泉今日子・小沢健二・NARGO|「房総バケーション... 仲間由紀恵(Yukie Nakama)|ICOCAで行こか!(JR... 最新の画像 [ もっと見る ] やばっ・・・抜けない!ホッキョクグマのモモ大ピンチ(2016年01月11日) 6年前 ビートたけし|映画『人生の約束』メイキング動画<ビートたけし編> ビートたけし 衆院選2014開票特番|- テレビでは言えないあんな発言も - 森田一義アワー笑っていいとも!最終回|テレホンショッキングにビートたけしが(2014年03月31日) めちゃイケ|ポンコツ島崎遥香を教育せよ!!! ビートたけしのダルマ登場!『劇場版 MOZU』予告編+メイキング映像 ラグビーワールドカップ2015|日本 × 南アフリカ(ラスト10分)日本、偉い!スゴイ!!! 羽生結弦(Yuzuru Hanyu )|FS(Total330. 43|世界最高得点!) - 2015 Grand Prix Final - Xmas Version|「あかつき」の金星周回軌道投入前後の軌道 / Orbit of "AKATSUKI" (PLANET-C) コメントを投稿 「 テレビCM 」カテゴリの最新記事 森田一義アワー笑っていいとも!最終回|テレホンショッキングにビートたけしが(2... ラグビーワールドカップ2015|日本 × 南アフリカ(ラスト10分)日本、偉い!スゴイ... 羽生結弦(Yuzuru Hanyu )|FS(Total330.
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