Description かぶらの使い道に困ったら甘酢漬けをどうぞ~☆ 日持ちするよ~ かぶら 600g(皮をむいて500g) ※酢(ゆずのしぼり汁を加えても美味しいよ) 100cc(ゆずの絞り汁+お酢) ※砂糖(今回はきび砂糖) 大さじ4 ※塩 小さじ2分の1 先にふる塩 小さじ1 作り方 1 かぶらは皮を厚めに剥いておく。 2 好みの厚さにかぶらを切る。 そこに塩をふりよくもんでおく。 3 水が上がってきたらよく絞る。 4 絞った中に,※印の分量で甘酢を作ったものを混ぜ合わせる。 鷹の爪も細かく切って混ぜておきます。 5 出来上がったら冷蔵庫に入れて2・3時間で食べられます。 厚めに切ったときは半日くらいかな~?? コツ・ポイント かぶらの皮は筋が入ってるところまで厚く剥きます。 厚めに切ったら歯ごたえがあって美味しいし、上品な感じにするときは薄めに切ります。 スラーサーでもOK このレシピの生い立ち はるまき家の定番です☆ 簡単にできます~ クックパッドへのご意見をお聞かせください
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Q:かぶは煮るとすぐに柔らかくなるので、皮はむかなくてもいいのでしょうか? A:基本的に大きめのかぶの場合は、皮が硬く、皮の近くにある筋が食感を悪くしてしまうので、厚めに皮をむいてから調理したほうが、煮物など料理の味がよくなります。 逆に小さめのかぶの場合は、皮も柔らかく、煮物にした際に煮崩れてしまうため、皮をむかずに調理したほうがいいでしょう。 むいた皮については、捨てずに少量のすし酢とともにポリ袋に入れて、冷蔵庫で一晩寝かせておきましょう。翌日には、甘酢漬けとして美味しくいただくことができますよ。 いかがでしたか? かぶは冷蔵庫でも保存できますが、葉についてはあまり長い期間保存することができません。すぐに使う予定がない場合は、葉も身も冷凍保存するのがいいでしょう。 特に身については、解凍しなくてもそのまま調理できますし、生のものよりも短時間で味がしみ込むので、時間がないときでも煮物などがササっと美味しく仕上がります。 構成・文/土田奈々子
調理時間 10分以内 エネルギー 16 kcal ※エネルギーは1人前の値 作り方 かぶは葉を落とし、皮付きのまま縦半分に切って 薄切り にする。柚子は皮を せん切り にする。 ポリ袋等にかぶと塩をいれてしばらくおいてからもみ、水けを絞る。 [2]に<甘酢>と柚子を加えて混ぜ合わせ、袋の口を空気を抜くように閉じて20分ほど味をなじませる。 ※冷蔵庫に保管し、一週間以内をめどに早めにお召し上がりください。 栄養成分 ( 1人分 ) おすすめコンテンツ 穀物酢を使ったレシピ 過去に閲覧したレシピ カテゴリーから探す
知らない間に窓ガラスが割れていた経験ってありますか?
8ミリ厚の切断面 サンプル写真は切断後にエッジに粗摺りの処理をしていますが、網の先端部分に欠けが残っています。
暮らし 2020年8月20日 木曜 午前11:30 気温35度で冷房をつけていたら窓が割れたという投稿が話題 正体は「熱割れ」という現象... ただ、内外の気温差だけで割れたとは考えにくい AGC「窓の横に設置されている、室外機が関係していると想定されます」 窓ガラスが割れた... 衝撃の投稿が話題 全国的に猛暑の日々が続いている。特に8月は危険な暑さで、気温40度に到達するところも出ている。17日には、静岡・浜松市で国内の史上最高気温と並ぶ、41. 1度を観測した。 こうも暑いと冷房をガンガンにかけて、部屋を涼しくしたいところだが、その前に覚えておいてほしいことがある。周囲の環境によっては、窓ガラスが割れる可能性があるというのだ。 気温35度、室温をエアコンで冷房18度にすると、どうなるか 窓が割れます このように投稿したのは、Twitterユーザーのうたくれすと(@uta7me7)さん。 暑さに耐えかねて冷房をつけたところ、気付いたら窓ガラスが割れていた という。実際の画像を見ると、窓ガラスにはさまざまな方向からヒビが入ってしまっていて、危険な状態に見える。 実際の画像 この記事の画像(6枚) この投稿は、いいねを11万以上(8月19日現在)も集めたが、割れてしまった窓ガラスは交換することになったという。 「家の窓も似たような感じでヒビ割れしています」「西日があたる網入窓は2、3年ごとにヒビ割れしたな」 といった反応もあり、注意する必要がありそうだ。 だが、夏の暑さや熱中症から身を守るには、冷房は必要不可欠でもある。新型コロナウイルスの影響もあって自宅で過ごす人は多いだろうが、室温を下げすぎると外との温度差でこうした現象が起こってしまうのだろうか。 なぜ窓ガラスが割れたのか、ガラスメーカーの「AGC」に聞いた。 温度差でまれに「熱割れ」が起きる ――夏の気温差で窓ガラスが割れることはある? 窓ガラスが割れる原因としては、 「熱割れ」 という現象があります。 ――熱割れが起きる仕組みは? 熱割れは、窓ガラスに局所的な温度差が生まれると発生する可能性があります。ガラスは熱が加わると膨張する、冷たくなると収縮するという性質があります。また、窓ガラスだとサッシに接している部分は、日差しが遮られるなどして、高温になりにくい傾向があります。 そのため、 太陽光などで窓ガラスが熱せられると、高温の部分とそうでない部分で大きな温度差が生まれる ことがあります。これが膨張と収縮を押し引きする関係となり、その力にガラスが耐え切れなくなると、熱割れが発生するのです。 熱割れの図解(提供:AGC) ――熱割れは夏に起きやすいの?
衝撃や風でのガラスの破損についてNo.
特にはありません。ただ、熱割れに限ったことではありませんが、ガラスの原理として、傷や小さな割れがあるとそこが起点となり、割れることは起こり得ます。窓が傷ついていたり、サッシが劣化していたら、少し注意してみるべきかもしれません。 ――熱割れが心配な人に伝えたいことはある? 熱割れは一般的な冷房の使い方をしていれば起きにくい現象です。今年は猛暑なので、室内で冷房をガンガンに入れて、温風を室外機で排出して、長時間家にいて... となると、条件としてはよくないかもしれませんが、過敏になりすぎる必要はないと思います。窓ガラスに異常はないか、ときどき見ていただけば、問題はないと思います。 窓ガラスが割れたのは、ガラスの温度差による熱割れが原因と思われるとのことだった。ただ、外気と室温というより、ガラス自体に局所的に温度差ができることで割れることがあるそうだ。一般的な冷房の使い方なら起きることはまれというので、過敏になる必要はないが、真夏や真冬は少しだけ、意識してみるといいかもしれない。 (FNNプライムオンライン8月20日掲載。元記事は こちら ) [© Fuji News Network, Inc. All rights reserved. ]