1 大根は皮をむき、1㎝厚さのいちょう切りにする。耐熱ボウルに入れて塩をふり、ラップをして、電子レンジ(600W)に15分かける。そのまま5分蒸らし、水気をふく。わけぎは1㎝幅の斜め切りにする。 2 豚肉は5~6㎝長さに切り、しょうが汁、酒、しょうゆをもみ込み、片栗粉をまぶす。 3 合わせ調味料の材料を混ぜておく。 4 フライパンに油大さじ2を熱し、(2)の豚肉を炒める。肉がほぐれたら、(1)の大根を加え、大根が薄く色づくまで、焼きつけるように炒める。 5 (3)の合わせ調味料を加えて炒め、仕上げにわけぎを加え、香りが立って、油がまわるまで炒める。
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食べすぎてしまい体が重たい…そんなときは、晩ご飯を糖質オフのメニューにすることで、無理なく体重をコントロールできますよ。 ヘルシー食材の代表格・豆腐は、タンパク質などの栄養が豊富で低糖質なのが魅力。今回はこの豆腐を使って、口当たりは軽いのに甘辛いタレが濃厚な角煮風のおかずを紹介します。 豆腐でボリュームアップ!ごろっと感がうれしい糖質オフおかず 砂糖不使用でも、みりんや加熱法で満足感のある味に。 ●豚バラ豆腐の角煮風 豚バラ豆腐の角煮風 豆腐を豚肉で包めば、見た目はかたまり肉!