さらに本書では、これから自宅でコーヒーを淹れてみたいという初心者にはもちろん、コーヒーの世界をもっと知りたい、極めたいという人にとっても役に立つ、カッピング(テイスティング)の方法や、競技会のガイド、スペシャリスト(プロ)を目指したい人へのアドバイスなども掲載しています。 自宅で過ごす時間が増えた今、よりおいしいコーヒーを自分で淹れてみたい人は、ぜひ本書を手に取ってご覧ください。 【おもな内容】 ■Part1 おいしい淹れ方、徹底解説! 『ネプリーグ』で放送の＜豆知識＞日本で展示されている南極の氷、どうやって運んでいる？ (2021年5月26日) - エキサイトニュース. 「プロの技で、コーヒーが10倍うまくなる」 ・コーヒーのうまさは4つの段階で決まる ・基本のドリップ法をマスターする 抽出法別の挽き方 / ミルの選び方 / 挽き方による味の違い / 水の選び方、わかし方 / 湯の適温 / ドリッパーの選び方 / フィルターの選び方 / 基本の淹れ方 / 大人数分の淹れ方 / カリタ・ウェーブ式 / メリタ式 / コーノ式 / ハリオ式 / ネルドリップ / エスプレッソ / フレンチプレス / エアロプレス / 水出し / サイフォン / カップの選び方 / 砂糖の種類と相性 / クリーム、ミルクの種類と相性 / 豆、粉の保存法 / 道具のメンテナンス / うまい淹れ方のウソ、ホント……etc. ■Part2 人気のアレンジドリンク、19バリエ「アレンジコーヒーを楽しむ」 アイスコーヒー / カフェ・オ・レ / ウインナコーヒー / カフェ・シュヴァルツァー / カプチーノ / カフェ マキアート / ローマン・エスプレッソ / シナモンコーヒー / ハニーコールド / ホット・モカ・ジャバ / エスプレッソ・ブラン / フィーユ・フレイズ / ボヌール / カフェ・アメンドウ / アイリッシュコーヒー / エスプレッソ シェケラート / カフェラテ シェケラート / エスプレッソ&カシス / エスプレッソ ホワイト ルシアン……etc. ■Part3 最新・スペシャルティコーヒー122銘柄「自分好みの豆に出合う」 スペシャルティコーヒーの特徴 / 世界のコーヒー豆の品種 / 品種ごとの形、香味の違い / 銘柄名の読み方 / 豆の性質&焙煎適正 ・世界の人気豆カタログ厳選122銘柄 ・コーヒーノキが一杯のコーヒーになるまで……etc. ■Part4 自家焙煎&ブレンドのテクニック「焙煎、ブレンドにこだわる」 豆ごとに適した焙煎度 / 生豆の選び方 / 欠点豆の見分け方 / 焙煎前後のハンドピック / 焙煎のプロセス / 豆のタイプ別焙煎 / 手網焙煎 / ホームロースター / 業務用焙煎機 / 自家焙煎Q&A / ブレンドの基本 / 失敗しないブレンドのコツ / プロのブレンド例 / 2種ブレンド / 3種ブレンド / 4種ブレンド……etc.
このスキルを有効にすると、すべてのAlexa端末で使用できます。 説明 豆でもない。犬でもない。とってもふしぎな生きもの「豆しば」の公式Alexa Skillです。 こっそりとみんなの前に現れて、毎日ひとつ、豆知識を教えてくれるよ。 豆知識を聞くためには、 「アレクサ、豆しばを開いて」 「アレクサ、豆しばをスタートして 」 「アレクサ、豆しばを実行して」 と声をかけてください。 豆しばが何か聞いてきたら、ちゃんと答えてあげてくださいね。 「ねぇ知ってる?・・・」 スキルの詳細 このスキルの内容 動的コンテンツ. このスキルには動的コンテンツが含まれています。動的コンテンツは、開発者の入力を基にリアルタイムで更新されるものです。 呼び出し名: まめしば サポート言語 Japanese (JP)
普段食べている納豆、いや嫌いで食べた事がない人も結構多いのでしょうか。知っているようで知らない納豆にまつわる雑学や豆知識をクイズ形式でどうぞ。 2020年度、納豆の年間購入額1位はどこ? 水戸市 福島市 山形市 答えはこちらをクリック 納豆と言えば水戸納豆というくらい有名で、生産量は日本一なのですが、購入額はと言うと2016年に1位になって以来、ずるずると順位を下げていて2020年度は5位(※ 参照:東京新聞Web『昨年の納豆購入額 水戸市2位→5位に後退 』より)。ちなみに私は毎日納豆を欠かさず食べていますが、めっちゃ健康です。 納豆についているたれやからし、推奨賞味期限は? 半年~1年 1~2ヶ月 納豆の賞味期限と同じ 1~2ヶ月と記載しているサイトもあるようですが、販売元など(mizkanやタカノフーズ)によると納豆の賞味期限を過ぎたら食さないでください、とのことです。まあ恐らくは1, 2ヶ月は十分日持ちするとは思いますが、使わなかったものはケチらずに廃棄しましょう。 納豆に含まれるナットウキナーゼの効果は? 豆しば 豆知識. 消化器官洗浄効果 血栓の予防効果 美肌効果 これは結構有名ですね。もう終わりましたがフジテレビの某番組でダイエット効果がある、と番組で捏造されて納豆が紹介され、売り場から姿を消す事態に。普段から食べている人からしたら大迷惑な番組です。血栓の予防効果がありますので、血液がサラサラになります。 納豆に入れる薬味ランキング2位は? 生卵 キムチ 大根おろし 納豆の容れ物が密封されていないのは何故? 納豆菌の呼吸のため ケースの膨張を防ぐため その必要がなく経費削減のため 昔は通気が良くなるように藁に包まれていました。それは藁(枯れ草)には納豆菌が付着しているからなんですね。今は発砲スチロールケースに穴を開けていますね。さらに藁包装だと水分も吸収してくれるので、歯ごたえも良くて美味しいです。まあまあお高いですが食べる価値ありです。 リンク 一番おいしい混ぜ回数は? 400回 200回 100回 旨味成分などを計測する機械で測ったところ、400回混ぜると一番旨味が増すとのことです(※ 参照:『納豆は何回混ぜるのがベスト?』 より)。でも400回も混ぜたら納豆の食感が損なわれて絶対に美味しくないです断言します。納豆は何もいれずに20回程、薬味とからしとタレを入れて20回程混ぜたら美味しいです。まあ人にもよりますがね。 納豆は季語ですが、その季節は?
今だったら歴史に名を残す案件じゃないですか」 「ちなみにその少年の名前、 カルディ っていうんですよ」 「あのコーヒーショップの店名の由来、それだったのか! 」 「コーヒー豆の名前には、ブルーマウンテンとかケニアなどありますけど、 名前に意味ってあるんですか?