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Fri, 28 Jun 2024 22:11:28 +0000
トップページ » 楯野川(楯の川) 子宝リキュール » 楯野川 純米大吟醸 凌冴(りょうが) +15 山形県内限定品 辛口を凌ぐ冴え、山形県限定流通の辛口 純米大吟醸 山形県限定流通の純米大吟醸 昨今の辛口日本酒の人気に合わせ、「辛口を凌ぐ冴え」をコンセプトとして商品が企画されました。 辛口とありますが、これよりも先に販売されている楯野川の代表的な辛口となると日本酒度が+8の純米大吟醸 本流辛口。 この酒の日本酒度は+15とさらに辛口になります。 (日本酒度は数値が大きいほど辛口になります) 切れ味冴え渡る辛口 米の旨味と爽快な切れ味が冴える純米大吟醸の辛口酒。 料理を引き立てる食中酒としてお楽しみいただけます。常温または冷やしてお飲み下さい。 余談ですが、日本酒度の数値は何の数値かおわかりでしょうか? 純米大吟醸 板粕 400g 【楯野川】 / 酒蔵直送ドットコム. この数値、実は水との比重になります。 5℃の温度のお酒に日本酒度計と呼ばれる特別の浮秤(ふひょう)を浮かべて測定します。 15℃で4℃の純粋の水と同じ重さのお酒(比重=1)は日本酒度±0で、 それより軽いものはプラス(+)、重いものはマイナス(? )で表示します。 比重が重いのはどうして甘口になるのかというと、お酒を醗酵するには酵母のエサとなる糖分が必要となります。 酵母が糖分を食べてアルコールと炭酸ガス(醪にぶくぶく出てくる泡ですね)を生成するのが醗酵になります。 このときに酵母が食べきれなかった糖分を残留糖といい、糖分は比重が重いので、 お酒の比重が重い = 残留糖が多い = 甘口 と判断しているわけです。 ただ、人間の舌は非常に複雑ですので、アルコール度数や酸度(アミノ酸やコハク酸、酢酸等を含む総酸度)などが 複雑にからみ合っていますので、甘い辛いの判断は個人によっても違います。 日本酒度はひとつの目安としてとらえてください。 日本酒度が+15という数値は、数値上はかなりの辛口となります。 このお酒の成分 原料米 美山錦 精米歩合 50% 酵母 山形酵母 日本酒度 +15 酸度 1. 3 アルコール 15.

純米大吟醸 板粕 400G 【楯野川】 / 酒蔵直送ドットコム

完成度・精度が高い秋のニュアンス「楯野川 源流 ひやおろし」 吟醸酒の本場山形らしい・そして楯野川らしい秋酒だね 純米大吟醸しか醸さない蔵" 楯野川"、その中で"冷卸(ひやおろし)" は甘みしっかりタイプに仕上がる。 しかし熟れ&枯れ感を上手に加えてきて、それらを一色打(いっしょくだ)にしてを力強く流していきます。 その甘味で飲みやすさ、そして 熟れ&枯れ感で食事の相性を訴求 それらで 完成度・精度が高い秋のニュアンス、吟醸酒の本場山形らしい・そして楯野川らしい秋酒だね 毎年秋の人気酒その理由も解ります!! 原料米 山形県産美山錦100% 精米歩合50% アルコール度数 16~17度 山形県酒田市 楯野川酒造 商品説明 蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。完成度・精度が高い秋のニュアンス「楯野川 源流 ひやおろし」吟醸酒の本場山形らしい・そして楯野川らしい秋酒だね 商品仕様 製品名: 楯野川 純米大吟醸 源流 冷卸(げんりゅうひやおろし) 1800ml メーカー: 楯野川酒造 【当店からのお願い】 ※着日指定は注文日より1週間以内でお願いしています。その期間がお取り置き可能期間です。 ※注文後の商品追加は初回注文より48時間以内とさせていただきます。 ※ネットでのご注文商品の店頭引き取りは対応いたしておりません。 関連商品 楯野川 純米大吟醸 爽辛 720ml ¥1, 600 (税込 ¥1, 760) 在庫切れ 楯野川 純米大吟醸たてにゃん vol. 9 1800ml ¥3, 400 (税込 ¥3, 740) 楯野川 純米大吟醸たてにゃん vol.

5度 日本酒度: +1 酸度: 1. 4 酵母: --- 販売時期: 通年 配送: <通年>通常便(常温)可 甘辛度 辛口 やや辛口 甘口 やや甘口 飲用温度 5℃ 雪冷え 15℃ 涼冷え 40℃ ぬる燗 50℃ 熱燗 最近チェックしたアイテム 発送について 各地域別配送料について ● 北海道 ● [北海道] ¥1, 000 (税込) ● 東北 / 関東 / 信越 ● [青森、秋田、岩手、宮城、山形、福島、東京、茨木、栃木、群馬、埼玉、千葉、神奈川、山梨、新潟、長野] ¥1, 500 (税込) ● 北陸 / 中部 / 関西 ● [富山、石川、福井、静岡、愛知、三重、岐阜、大阪、京都、滋賀、奈良、和歌山、兵庫] ¥1, 800 (税込) ● 中国 / 四国 ● [岡山、広島、山口、鳥取、島根、香川、徳島、愛媛、高知] ¥2, 000 (税込) ● 九州 ● [福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島] ¥2, 300 (税込) ● 沖縄 ● [沖縄] ¥2, 600 (税込) クール(冷蔵) 送料 +¥650(税込) 発送受付 日 月 火 水 木 金 土 休み ◯ ◯ 14時まで