こんなナス天、食べたことがないっ♪( ´▽`) マイタケ は 香り豊か で、 衣との食感のコントラスト がステキ。 おダシで炊いたゴボウ は、 素朴 でありながら実に 上品 な味わい。 ズッキーニ は 甘み があって、 ホクホク とウマし^^ 左端は、 ホウボウ (だったハズ^^;) ほっこり甘み を楽しめ、実に天ダネとして秀逸でした(o^^o) 黄金色に輝く イカ 。簡単に噛み切れるほどの 柔らかさ で 極上の旨さ♪ でもって〆は時間差で揚げて、 ロゼ色 に寝かせておいた 鶏天 。 ゴハンと共に味わえば…これがもう、 途方もない美味さ ╰(*´︶`*)╯♡ 間違いなく 僕の鶏天史上、最高の逸品 でした! 〆のうどん は、 ざる をチョイス。 この麺がこれまた…スゴイ! 博多駅周辺でラーメン通がオススメする人気ラーメン店20選 - Retty. たおやかな口当たり と、 絶妙のコシ を併せ持ち、 艶めかしい までの極上食感♪(´ε`) ツユをくぐらせることで、 小麦の風味をより一層際立たせます 。 実に ハイクオリティな仕上がり に感服です。 かまたま この数年ハマっている " かまたま " 玉子の香りとコク をまとい、 トロトロ食感 へと変化した麺を味わいます♪ くるりとだし醤油 をかけまわし、間髪を入れずに イッキに啜り上げるっ! 数あるうどんの食し方の中でも、 最も官能的な魅力 を持つ釜玉。 えぶりおの上質な麺の旨さを、存分に楽しめるメニューだと思います(o^^o) 鉄火丼 ついついオーダーしてしまった 鉄火丼 。 香りも味も上質 なマグロの赤身を、 山葵・海苔・とろろ と共に味わいます。 量は控えめ なので、「これだけで一食OK」 というのは、相当な小食さんかと思いますが… うどんと一緒に味わうにはむしろ丁度良いかも。 「 良いものを少し。 」 大人が味わうべき逸品です (^^ゞ そぼろめし おダシで炊いた鶏のそぼろ が乗った そぼろめし 。 鉄火丼がコンパクトだったので、思わずこちらまで追加してしまいました^^; いわゆる三色丼のそぼろに比べ、 ぐ~っと優しめ で穏やかな味わい。 お米の旨さを支配せず、そっと寄り添う感じです♪ 反則かも知れませんが、 残り1/3 になった所で "かまたま" の底に残ったダシ玉子 を投入。 笑みを抑えられない旨さになりましたとさ (^^ゞ どれもが美味しかったですが…やはり 天刺定食のコスパには驚き!
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今宵も多彩な創作和食に大人が集う。落ち着きのある上質な和空間で、素材を活かした旬食を堪能。 良質な食材をリーズナブルに、遊び心を添えて。「食堂えぶりお」は、独自の趣向を凝らした創作和食が楽しめる和風居酒屋です。当店のお通しは、少量多種で大好評! 例として、赤ナマコポン酢、ホタルイカ、あまおうの白和えなど、お通しの常識を超えた多彩なラインナップでご提供◎人気メニュー【2種のじゃが芋とトローリ燻製卵のポテトサラダ】は、クリーミーなポテサラの上に燻製煮卵をON。卵を崩した時がお楽しみ♪【刺身盛り合わせ】は、漁港仕入れの鮮魚を日替わりでご提供。赤ムツ、太刀魚、カワハギなど、その日一番美味しい新鮮ネタを捌きます。【一週間かかるビーフシチュー】は、最後にチーズを投入してビーフシチューフォンデュに♪パンにつけてお召しあがりください。素材・器・盛り付け・食材の使い方すべてにこだわり、店主の自由な発想に基づく多彩な料理を、落ち着きのある大人の空間で。ぜひ当店でゆとりあるひとときをお過ごしください。 お店のこだわり 和を中心に、独自の趣向を凝らした多彩な旬料理 和食をベースに、独自の"遊び心"を加えるのがえぶりお流。まず驚くのがお通しの多さ。一品一品手間をかけて調理された多彩な味は、思わず歓声が上がるほど! 鮮魚は漁港で仕入れ、基本天然のみを使用。鮮度抜群の刺身は日替わりの旬魚がズラリと並び、どれも主役級の旨さです。野菜は糸島まで朝採れ野菜を仕入れ、お肉もA5黒毛和牛を振る舞うなど、魚・肉・野菜、こだわりぬいた素材を活かした料理をご提供いたします。 料理にあわせた季節ごとの銘酒を愉しむ…。焼酎、日本酒が豊富 季節ごとに九州各地から集めた選りすぐりの焼酎を豊富に取り揃えております。焼酎前割りは、テーブル七輪で温めるちょっと嬉しい心遣い。『不動』『東一』『美田』など、グラス650円or一合850円と、和食に合う日本酒もリーズナブルにご用意しておりますので、ぜひ九州の銘酒を四季折々お愉しみください。 スタイリッシュな大人の雰囲気の隠れ家的空間 「えぶりお」はフランス語で"たまり場・広場"という意味で、ここは大人が集まる食の社交場。スタイリッシュな雰囲気で落ち着いてお食事を楽しめます。目を惹くのは、奥行きがある大きな木目調のカウンター。厨房との距離感も近く、この近さがそのまま生産者との距離感になってほしいというのが店主の願い。テーブルもゆとりの配置で、カジュアルでありながらも上質な雰囲気は接待などにもおすすめです。 口コミ 口コミはまだ投稿されていません。 このお店に訪れたことがある方は、最初の口コミを投稿してみませんか?