朝晩と寒暖差が激しくなってきました。皆さんいかがお過ごしですか? 梅マイスターの豊島です。 秋から冬になると食卓への登場が増えるのがコトコト煮込んだシチューやお鍋です。 市販のお鍋の素など最近では種類も豊富に出回っていますが、同じルーティンではやはり飽きてしまいますよね。 そこで今回は、調味料で変化をつけるアジア風の煮込みや、素材を生かしたワインにぴったりのヨーロッパの煮込みや鍋など、食べる側も作り手も、飽きることなく笑顔で食卓を囲めるようなワールドワイドな世界の煮込みレシピをご紹介します! パリ老舗ビストロから生中継で日本人シェフと美食に迫るオンラインツアー、クラブツーリズム | 観光産業 最新情報 トラベルビジョン. @ ■世界の煮込みレシピ アジア編 アジアの煮込み料理は、調味料を変えるだけであっという間にその国の味になりますよね。 例えば、日本の肉じゃがにコチュジャンをプラスすることで韓国風になったり、五香粉を入れると台湾風になったりと、調味料の使いどころがアジア風煮込み料理のポイントになります。いつものお料理に調味料をプラスしてアジアの煮込みを楽しんでくださいね。 牛すじの煮込み 出典:E・レシピ コチュジャンを入れたちょっぴりピリ辛仕立ての「牛すじ煮込み」は、トロトロの牛すじが後を引く美味しさです。牛すじは、牛肉の部位の中でとっても低カロリーなんですよ。 この「牛すじ煮込み」もなんと一人分265kcalのみ! おまけにコラーゲンも摂取できるので、ダイエットや食事、カロリー制限がある方でも比較的安心していただくことができる煮込みレシピです。 サムゲタン 出典:E・レシピ 鶏の手羽元で作る「サムゲタン」はもち米入りで本格的。たっぷり生姜とニンニクで、疲れたからだと胃腸にも優しくスルスルと入っていきますよ。二日酔いのあとや病中病後にもオススメの優しい煮込みです。 スペアリブの中華煮 出典:E・レシピ 豚骨付きバラ肉で作る中華煮は、巷でジワジワ人気が出てきているシンガポールの煮込み料理「肉骨茶(バクテー)風」のレシピです。 五香粉を加えるだけで、一気にアジアなエスニック風味になります。 煮汁を多めに作っておき、最後に素麺や極細中華麺を入れても美味しいですよ。 台湾そぼろルーローハン 出典:E・レシピ 根強い人気の台湾料理。台湾のお料理は日本人の舌にも馴染みやすいということもあり、リピートされていらっしゃる方も多いのではないでしょうか?
ボリューム満点。ねぎ塩かつおのレタスサラダ かつおとレタスをたっぷり楽しめるサラダです。ごま油とにんにくが香るドレッシングと、みょうがや長ねぎなどの香味野菜がマッチして、もりもり食べられます。お酒にもよく合うので、おつまみにもいいですよ。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
ワインの種類や特徴や、自宅で気軽に飲むためのワインの楽しみ方について。ワインの特徴を知っておけば、料理と相性の良いワインも選びやすくなります。ここではお肉とワインのマリアージュについてもご紹介します。 フレンチレストランなどで提供される牛ほほ肉の赤ワイン煮込みを、自宅で食べることができたら素敵ですよね。難しそうに見えますが、実はとっても簡単に作れてしまうのですよ。 ワイン好きの集まる同窓会手土産は、おいしいワインに合うおつまみをプレゼント!チーズやサラミ、生ハムなど、おいしくて喜ばれるグルメギフトってどんなもの? - プレゼントの人気ランキン … パスタとひと言で言っても色んな種類がありますが、どのようなパスタがお好きですか?今回はたくさんあるパスタの中でも、牛肉を使ったパスタをご紹介したいと思います。薄切り肉や細切り肉、牛ひき肉を使ったものなど、あなたのお気に入りが見つかるはず! 牛すね肉の赤ワイン煮 by脇雅世さんの料理レシピ - プロのレシピならレタスクラブ. レタスクラブが提案する牛すね肉を使ったレシピ17品。「牛すね肉のシチュー」や「牛すね肉のみそシチュー」の作り方をプロの料理家がわかりやすく解説します。 "ワインにカレーが合う! ?さすがに難しいような気がするんですけど…"と思った方は多いはず。しかし、あの有名店のシェフがワインに合うカレーを考案したという情報を入手。自宅でも手軽に作れるレシピになっているそうですが、正直疑わしい…。 牛バラ肉切り落としの人気レシピを解説!煮込み料理、炒め料理、揚げ物、丼や麺など、安くてコスパの高い牛バラ肉切り落としを使った簡単レシピを紹介します。これから料理を頑張りたい人やレパートリーを増やしたい人は、ぜひ参考にしてください! 牛肉の煮込み料理は時間をかけて煮込むことで柔らかく美味しく仕上がります。しかし、時間がかかるため家でやるのも億劫になりがちな料理の1つです。そんな時間がかかる牛肉の煮込み料理でも簡単に手間がかからずできるレシピがあれば作りたくなります。 うたプリ ゲーム 順番, Line 返し方 男, 宇野 昌 磨 オリンピック, Icloud キーチェーン 復元, Jreポイント Suica チャージ 反映されない, Follow me!
5〜2cm角の角切り、ソース代わりに使ったり、スープの浮き実にするようなときは、1cm角くらいの小さい角切りがよいでしょう。 角切り(1) へたを取って横半分に切り、切り口を下にして置きます。1. 5〜2cm角の角切りなら1. 5〜2cm幅になるように、等分に切ります。 角切り(2) 向きを変えて横にも等分に切ります。 関連するレシピまとめ おすすめ読みもの(PR) 人気のその他 牛肉料理レシピ 牛すね肉を使ったレシピ ラクレシピならレタスクラブ 今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ31156品をご紹介! プレゼント企画 プレゼント応募 レタスクラブ最新号のイチオシ情報
ビールに合う人気料理特集ページです。おかずレシピ検索、献立アイディア、レシピまとめ、通販など情報満載!- 今日のレシピが必ず決まる!オレンジページnet 挽肉/切り落としグルメソムリエ. 牛バラ肉切り落としの人気レシピを解説!煮込み料理、炒め料理、揚げ物、丼や麺など、安くてコスパの高い牛バラ肉切り落としを使った簡単レシピを紹介します。これから料理を頑張りたい人やレパートリーを増やしたい人は、ぜひ参考にしてください!
クリスマスや年末年始で飲みきれなかったワインが冷蔵庫に入ったまま…飲むには中途半端な量だし、早く飲まないと悪くなる。 そんな時はお料理に使ったりすれば上手に消費できるのですが…普段ワインを料理に使わないから何を作ればいいか分からない!なんだか難しそう! と思っていましたが今月のレタスクラブのレシピならたった3行の工程で簡単においしいお肉の赤ワイン煮込みが出来ちゃいました! 牛肉の赤ワイン煮 by飛田和緒さんの料理レシピ - プロのレシピならレタスクラブ. 牛肉の赤ワイン煮込み 【材料】(3~4人分) 牛すね肉(シチュー用)…400g 下味(塩…小さじ1/3、こしょう、小麦粉…各種適量) にんじん…1本<1. 5㎝暑さの輪切りか半月切り> オリーブ油…大さじ1/2+大さじ1/2 A 玉ねぎ…1/2個<縦薄切り> にんにく…1/2個<薄切り> B ドライプルーン(種抜き)…8個 赤ワイン…3/4カップ ウスターソース…大さじ1 1/2 水…1/2カップ C バター…大さじ1 塩、こしょう各少々 1、 牛肉は下味を順にまぶしてオリーブ油でこんがり焼き、取り出す ★中火 ・肉をこんがり焼くとうまみが閉じ込められ、アクも出にくくなる 2、 オリーブ油を足してAを入れ、ふたをして約5分蒸し炒めし、肉を戻す ★弱めの中火 ・玉葱やにんにくなどの香味野菜を蒸し炒めにすることで香りを引き出す。 3、 にんじんとBを加えてふたをずらしてのせ、約40分煮て、Cで調味する。★弱めの中火 ・ふたをずらすと吹きこぼれの心配が無くなるので、煮る間はほったらかし たったの3行で、できあがり! ワインとウスターソースとドライプルーンでこんなにおいしく仕上がるのに感激! 特にプルーンの甘みと酸味が効いていて美味しいです。 残ったワインさえあれば材料を頑張ってそろえなくても、プルーンさえ用意すれば、あとは日常でよく使うお野菜、 今の時期よく食べるシチュー用の牛すね肉があれば気軽にできちゃうのがいいですね。 簡単なのでおすすめですよ♪ 作=さるわたり さるわたり 第1回新コミックエッセイプチ大賞受賞。アラサー主婦。性格は熱しや... もっと見る Information ■出典: 『レタスクラブ』 12/25発売号 「作り方はたったの3行!ごろっと肉の煮込み」 ※最新の『レタスクラブ』(25日発売)で気になった記事を、人気ブロガーが試してみる・やってみる連載企画、ちょこちょこ更新されるので見に来てくださいね!