材料(3~4人分) 牛筋 200g 水 1000cc ○干し椎茸 1~2枚 ○大根 5cm ○おろし生姜 1/2片 ○おろしニンニク ○鷹の爪 少々 ○ダシダ 小さじ2 塩コショウ ごま油 大さじ1 卵 1個 ネギ 作り方 1 椎茸は水で戻してスライス。大根は0. 5cmぐらいの銀杏切り。ネギは小口切り。牛すじは下茹でして洗った後、圧力鍋に椎茸の戻し水と一緒に入れ、20分圧力をかけ、自然放置。 2 1の圧力鍋に○を追加し、再び5分加圧する。圧力が抜けたら、蓋を取り、塩コショウで味調整する。ごま油と溶き卵を回し入れ、火を止めネギを散らして完成。 きっかけ コラーゲンたっぷり。 おいしくなるコツ 人参を入れても美味しいです。 レシピID:1500004832 公開日:2011/09/26 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 韓国風スープ その他の牛肉・ビーフ 料理名 牛筋スープ bapaksan 男の手料理、がんばります! 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(1件) ももりな 2020/07/14 09:13 おすすめの公式レシピ PR 韓国風スープの人気ランキング 位 きゅうりとタマネギの冷たい韓国風スープ 辛旨 本格的 スンドゥブチゲ 3 手羽先で作る‼︎簡単✳︎参鶏湯(サムゲタン)スープ 4 もやしたっぷり!豆腐のチゲスープ 関連カテゴリ 韓国料理 あなたにおすすめの人気レシピ
作り方 下準備 圧力鍋にたっぷりのお湯を沸かし、牛すじ肉を入れ、再度煮立ってから蓋はしないで10分茹でたらザルにあげ、流水で洗ってからひと口大に切る。 1 圧力鍋をさっと洗い、 A 水 750㏄、酒 大さじ4 と牛すじを入れ、蓋をして高圧にセットして中火にかける。 2 圧力がかかり蒸気が出てきたら弱火にし、20分加熱して火からおろし、圧力が完全に抜けるまで置く。 3 圧が抜けたら4人分の場合は半分に、2人分の場合は4等分に分け、冷まして冷蔵、又は冷凍保存する。 (これでスープストックの出来上がりです!) 4 (スープを作ります。) 大根はいちょう切りにする。 長ねぎは1~2㎝に切る。 にんにくは薄切りにする。 5 鍋に牛すじのスープストック半量(冷凍の場合は解凍してから)と B 水 1000㏄、鶏がらスープの素 小さじ4、塩 適量 と大根、長ねぎ、にんにくを入れて火にかけ、煮立ったら蓋をして弱火~弱めの中火で40分~50分煮る。 6 味をみながら塩で調え出来上がり! 器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「スープ」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
Description 材料を切って鍋に入れ、加圧15分→自然冷却でトロトロの牛すじスープが完成! 冷蔵庫の野菜整理にも♪ 6リットル圧力鍋使用 材料 (6リットルの圧力鍋に入る分) ごぼう 1本(40cm程度) ■ ◆◆◆以下お好みで◆◆◆ 冷凍いんげん 20本程度 作り方 2 冷凍いんげんを入れる場合は、凍ったまま5cm程度に手でポキポキ折る。 しめじは石附を取り食べやすいように手で裂いておく。 3 牛筋は5~10cmの長さに切る。 包丁よりもキッチンばさみの方が切りやすいですよ♪ 4 圧力鍋に材料を全部入れて蓋をし、加圧時間15分、その後自然冷却で完成!! 牛すじ 圧力鍋で下処理 してみた。下ごしらえしてスープとカレーを作りました【ブログ】 | 主婦が投資で成功できるか？. 5 残った牛筋スープは、うどんを入れて七味をかけて食べると美味しいですよ♪ いつも2~3日かけてアレンジして食べています。 コツ・ポイント 特にありません! 圧力鍋に放り込むだけです♪ 6リットルの圧力鍋にピッタリ入る分量になっています。 量が多いと思われる方は、半量で挑戦してみてくださいね♪ お酢を入れることで牛筋が柔らかくなります、お酢の味は残りませんよ! このレシピの生い立ち いつも目分量なので、ちゃんと計量してみました。 レシピID: 3535665 公開日: 15/12/29 更新日: 15/12/29
関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他の中華スープ テツオ63 楽天レシピは自分へのご褒美になりますね。料理が面倒くさい時でも、写真に残ってポイントが貰えると、頑張ったかいがあったな~と幸せな気持ちに♪相乗効果で、腕も上達すればいいな! 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR その他の中華スープの人気ランキング 1 位 絶品!冬瓜とベーコンの中華スープ 2 とろとろ豆腐の★熱々!中華スープ。 3 簡単手作りで♪絶品しょうゆラーメンスープ 4 オクラと卵のふわトロ中華スープ♪ あなたにおすすめの人気レシピ
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