好イメージのブランドを作るには時間がかかる。そして、 その先で活躍する人材を育むことは、もっと時間がかか るかもしれない。いかに会社の先行きも考えて"投資" をするか。そんなロングレンジで経営を考えられる人が トップになるべきなのだ。 こんな発想をしていたら、あの「虎屋(とらや)」のこ とが頭に浮かんだ。「美味しいお菓子を喜んで召し上が っていただく」、そんなシンプルな経営理念を掲げてい る老舗「虎屋」は、その時代時代でいろいろな革新を図り、 500年もの歴史を築いてきている。フランスにあるパリ店も、 30年も前から「100年先に和菓子をヨーロッパに広めたい」 と考えて出店したと語っていた。 これが"ゴ―イングコンサーン"を考えた本来の経営の 在り方。どうやって会社が腐らないようにいい経営者を立て、 いい経営をして行くのか。ここで一度考えてみるのも大切 なときではないだろうか。
極左の辻元清美からしたら、佐高信は盟友みたいな存在なんだろうね。 その著書の題名だから覚えていたんだろうが、それを日本の一般的な諺に勝手にするな! だいたい、あれは質問ではなく、ただの罵詈雑言・辞任要求でしかないね。 それを総理がヤジったのは大人げないと思うが、あっと言う間に蜂の巣をつついたかのように大騒ぎした野党の方が一億倍みっともない。 新型コロナウイルスへの対策が急務なご時世に、長々と『桜を見る会』ばかりする野党に、日本国民の支持が集まるとは到底おもえませんぜ! ーーーーーーーーーーーーーー 鯛は頭から腐る?こんな低レベルの国会審議で良いのか!
ホーム 和食 暑いですね~。 真夏日全開の今日この頃です、自分はまだ夏風邪が完全に治りきっていませんorz。 今日は 鯛の頭を使ったかぶと焼き に挑戦します。 過去記事 にもありましたが、今回はスーパーであまりにも立派な鯛のアラ(頭)が売られていたので、思わずカゴに入れてしまいました。 天然物の鯛でした。加工年月日が本日の日付でしたが、アラという事もあり、早くも30%引きのシールが貼られていました。これだけの大きさなら3~4人で食べれそうなくらいのボリュームですね。 鯛の種類について 腐っても鯛 ということわざがあるくらい、鯛は高級魚として知られていますが、鯛の種類にはどんなものがあるのでしょうか? 鯛とは? 鯛は頭から腐る ことわざ. スズキ目タイ科の海水魚。「めでたい」という事から縁起物として祝い事に尾頭付きで用いられる。 一般的に、よくスーパーに出回っている種類は 真鯛(マダイ) 赤甘鯛(アカアマダイ) 糸縒鯛(イトヨリダイ) 金目鯛(キンメダイ) などがあります。 鯛の兜焼きの材料 今回は、鯛の王様の 真鯛 を使った兜焼きになります。 材料 調味料 鯛の兜焼きの作り方 滅多にお目にかかれない大きさなので、インスタントラーメンと比べてみました(笑)。 中身は鯛の頭・カマ・少しの骨付きの身が入っていました。 とりあえず、鯛の表面の裏表に塩を振りかけて20~30分置いておきます。 流水で綺麗に洗い流します。この時にウロコや血合いといった物を取り除きます。 綺麗に掃除が出来ましたね、あとは水分をよく拭き取ります。 仕上げは焼いていくだけです。鯛の表面に塩を振りかけて焼いていきます。 これだけ大きいと焼き上がりまで時間がかかりますね。片面を10分くらい焼いてからひっくり返します。 裏面も7~8分焼いていきます。最後にお皿に盛りつけて、柑橘類があれば添えて、鯛の兜焼きの出来上がりです。 無料レシピ動画アプリを活用しよう! 晩ごはんやお弁当のレシピに悩んでいる場合は全てのレシピを管理栄養士・調理師・料理研究家が監修して提供している デリッシュキッチン を活用すると便利です。 デリッシュキッチンでは基本的に限定レシピを除いたほとんどの動画を 無料で視聴する事が可能 です。 DELISH KITCHEN - レシピ動画で料理を簡単に every, Inc. 無料 posted with アプリーチ 鯛の兜焼きレシピのまとめと感想 巨大サイズなので、1人では食べきれないですね、2人ががりくらいで丁度でした。これは大きすぎて一緒に焼けなかったカマの部分です。あっさりとしていて、それでも旨みのある白身でした。上品な味ですね。 今回は、224円で夕食のメインディッシュが作れました。安く上がったのは良いですが、下処理と後片付けに少し苦労しました。 真夏という事もあり、食べた後の骨の処理にも困りますね。ごみの日が翌日ならば良いのですが、そういうわけにもいきませんので、食べカスはスーパーの袋に2重にして入れ、空気を抜いて冷蔵庫に入れておきます。こうする事で食べカスが腐るのを防げます。