前のページに戻る 季節限定商品 720ml 純米吟醸生酒 浦霞 春酣 2021年2月26日発売/瓶色・ラベルリニューアル! 春の訪れを感じるフレッシュでフルーティーな香り、清々しくやわらかな味わいをお楽しみください。 種類 純米吟醸酒 生酒 原料米 山田錦、トヨニシキ 精米歩合 50% アルコール分 16度以上17度未満 日本酒度 +1~+2 酸度 1. 6 保管方法 要冷蔵 発売月 2月下旬 容量・価格 2, 277円(税込) ※「商品一覧」ページの価格は全て希望小売価格、 税込表示 となっています。 適した飲み方 冷やして 室温 ぬる燗 上燗 ※地域や店舗により発売日は異なります ※2021年2月販売商品の成分値です その他 季節限定商品 本醸造生原酒 しぼりたて浦霞 1. とかち酒文化再現プロジェクト｜帯広信用金庫. 8L ¥2, 794 ¥1, 342 しぼりたて特別純米生酒 浦霞 ¥3, 278 ¥1, 628 純米生原酒 しぼりたて 浦霞 ¥3, 036 ¥1, 474 純米生酒 浦霞 ¥3, 014 純米夏酒 浦霞 ¥2, 640 ¥1, 265 300ml ¥594 特別純米酒 ひやおろし 浦霞 ¥3, 102 ¥1, 540 ¥682 純米酒秋あがり 浦霞 ¥2, 926 特別純米酒 寒おろし 浦霞 ¥3, 212 ¥1, 606
日本酒蔵の杜氏も輩出してきた帯広畜産大学 十勝は夏と冬、昼夜の寒暖差が大きいことから美味しい農作物が育ちます 本プロジェクト限定! 十勝地域限定酒「純米吟醸酒 十勝晴れ」上槽 | 小樽の造り酒屋 田中酒造株式会社. 本年6月より新しい酒蔵で最初に醸す日本酒「十勝初仕込み酒」に 一本一本シリアルナンバーを入れて お届けします。 また、緑豊かな大学キャンパスとの環境調和の植樹と、次代の醸造家を育成する人材・教育にご支援いただいた方に、上川大雪酒造・碧雲蔵 オフィシャルサイトに 酒蔵創設のご支援者としてお名前を掲出 さ せていただくとともに 「 オリジナル・ピンバッジ」 をお届けします。 上川大雪酒造「碧雲蔵」オフィシャルサイト 植樹に際しては、碧雲蔵オフィシャルサイト等で随時、実施情報を公開します。 本プロジェクトのオリジナル・ピンバッジ(直径2. 6cm、ステンレス製、エポキシ樹脂加工) 日本酒の主原料といえば一番先に酒米が上げられるが、実は酒米よりも多く使われる原料は水である。酒の仕込みで、醪(もろみ)1本仕込む時には米の総重量の140%程度の水を入れる。水は原材料として使われる以外にも割水と言われるアルコール度数調整や洗米など、酒蔵では非常に多く使われる。それが、名水があるところに酒蔵がある理由である。 その水も地域によってかなりの違いがある。一般的に知られているのは軟水、硬水という硬度の違いで、江戸時代から「灘の男酒、伏見の女酒」という言い方があるが、これは硬水の"灘の宮水"と、中硬水の"伏見の水"の違いから生まれる味わいである。 上川町「緑丘蔵」の水は、大雪山系の超がつくほどの軟水(硬度22)。発酵も穏やかでその水質から、柔らかく清らかな味わいの酒になる。十勝「碧雲蔵」は日高山脈に源をなし、何度も日本一の清流に輝いた・札内川水系の中硬水(硬度103)。飲み比べをしてみると「緑丘蔵」よりも強いミネラル感がある。 ここ十勝での日本酒造りで脳裏に浮かぶ酒は、「緑丘蔵」の酒の持つ柔らかさや繊細さよりも、力強さとキレがある「ゴクッ」と飲みごたえがある様な飲兵衛向けの酒か? 熟成して円くなった時に旨味が膨らむお燗向けの酒か?
お知らせ一覧を見る お知らせ 2021年5月25日 『with Matsunotsukasa』〜と酒を楽しむ No. ドリンクメニュー : 十勝晴れ 新さっぽろ店 - 新札幌/居酒屋 [食べログ]. 3 松の司にゆかりのある方々に手紙を送り、その方の今観たい聴きたいものなどを紹介してもらいながら、それと一緒に呑みたい松の司商品を教えていただく『with Matsunotsukasa』。第三回目のテーマは「漫画」、AMATAの安藤さんに手紙を書きました。 詳しくはこちら: 『with Matsunotsukasa』〜と酒を楽しむ No. 3 2021年5月24日 VINTAGE REPORT 公開 Webサイトにて新たに「VINTAGE REPORT(ヴィンテージ・レポート)」というページを開設しました。 米と水だけで行う日本酒造りにとって毎年変化する米の品質はとても大きな影響を受ける要素です。 その年はどのような気候で米が育ったのか? その米質によってどのような味わいの酒に仕上がったのか? についてのレポートを毎年酒造りが終わった頃に、その年のおさらいとしてお届けしたいと思います。まずは今期(R2BY)と前期(R1BY)についてです。 現在ちょうどR1BYのものR2BYのものが出荷中です(*商品によって異なります)ので、このレポートを読んでヴィンテージごとの酒質の違いを楽しんでいただけたらと思います。 詳しくはこちら: VINTAGE REPORT 2021年5月17日 [土壌別仕込]山面ページOPEN R2BY 2番目となる『山面(やまづら)』地区の詳細ページをOPENしました。 今回が土壌別仕込で初めてのリリースとなる地区です。大括りでは鏡山の裾の『山中』地区と同じ[山土+砂礫]土壌になりますが、すぐ横を流れる善光寺川の影響を受ける『山面』地区独特の味わいが感じられます。 詳しくはこちら: [土壌別仕込]Origins of Blue 直販について 弊社では、インターネットによる通信販売を含めた直接小売販売はおこなっておりません。 商品をお求めの際は特約販売店へお問い合わせください。 また、通信販売をおこなっている特約販売店も多数ございますので、 もしお近くに取扱い酒販店がない場合は、そちらをご利用ください。 松瀬酒造株式会社
昨日、十勝管内音更町産の酒米「彗星(すいせい)」と 深層地下水を使った帯広市限定販売の『十勝晴れ』の搾り作業があり、帯広信用金庫の方々が来社されました。 十勝晴れは日本酒の大吟醸、純米吟醸、米焼酎の3種類。 昨年から、火入れをしていない純米吟醸「超新鮮しぼりたて」の販売を開始しました。 今年の「超新鮮しぼりたて」は720ml入り 3, 400円。 1月13日( 土 )から十勝管内のスーパーや酒店で240本限定で販売いたします。 「純米吟醸酒 十勝晴れ」は2月4日( 日 )からの販売です。 2018年1月9日(火) 北海道新聞 小樽後志版 より