コンテンツへスキップ パンの数え方には注意がいるみたいです。 私は「パン屋さん」で、アルバイトをしている学生です。 バイト中「食パンを切って欲しいとよくお客様からお願いされるのですが、そこでしょっちゅう食パンの数え方のご認識によるトラブルが起きてしまい困っています。 通常全くスライスしていない状態を「1本」というのですが、それを「1斤」だと思われている方が多いのです。 この番組で少しでも多くの方に食パンの数え方を正しく知っていただけたら良いと思い、今回投稿しました。 一本とは? 「一本」とは、 焼き型から出したまんまの切っていない丸々一個 のこと。 3分の1個が一斤になるところもあれば、3分の2個が一斤になるところもある。 パン屋さんによって大きさが異なる。 一斤の大きさや重さは、均一ではない ↓こちらのような状態が、「一斤」です。 「一斤」は、こちらもパン屋さんによって異なる。 食パンは製品の特性から、どうしても重量にバラつきが出てしまうので、 一斤の重さ=340g以上と、最低重量が定められている 。 感想 自分も食パン1本のことを「1斤」だと思っていました。 一斤って、完全な統一規格ではなかったんですね。 これからは注意して見たいと思います。 まぁー、普段、「1本の食パン」を買うことは、めったにないんですけどね。
5cm四方で重さが340~500gの範囲を1斤としている のだそうな……。元々の重量、600gには満たない。 今は「食パン」という商品名でも12. 5cm四方でないものもありますが、「1斤」の表記はどこのお店でもしていると思う。 しかしながら、重さの幅が広いですね。 どういう流れでこの暗黙の了解が生まれたかはわからないのですが、これなら型ごとに容積が違うことにも納得がいきます。 でも、型とレシピの組み合わせによっては、全く思うようにいかない可能性もあるということですよね……。これは困った。 本当にコスパが良いパンとは しかし340gと500gでは幅がありすぎる。別々な店で同じ1斤のパンを買ったつもりなのに、このお店のは340gで、別なお店のは500gということもあり得るんですよね。食パンは半分くらい小麦粉でできているので、粉が多いパンと少ないパンなら、前者の方が腹持ちがいいに決まっている。 1.
漢姓については「 斤 (姓) 」をご覧ください。 斤(きん) catty 3斤の食パン 系 尺貫法 量 質量 SI 604. 8 g( シンガポール ) 604. 78982 g( 香港 ・ マカオ ) 600 g( 日本 ・ 台湾 ) 500 g( 中華人民共和国 ) 340 g( 日本 食パン ) 定義 16両(日本・古代中国・台湾・香港・マカオ・シンガポール) 10両(中華人民共和国) テンプレートを表示 斤 (きん)は、 尺貫法 の 質量 の 単位 である。伝統的には1斤は16 両 と定義されるが、その値は時代と地域により異なる。 マレー語 では カティ ( kati) という。これは 英語 に入り カティー ( catty) となり、各国の斤を表す。 日本 [ 編集] 日本では、通常は1斤=16 両 =160 匁 とされる。 明治4年(1871年)5月、 新貨条例 公布の際、当初は1戔(匁)=3. 756 574 グラム とされたが、同年9月に訂正されて、1戔(匁)=3. 756 521グラムと定められた。この換算値は 度量衡取締条例 (明治8年(1875年)8月5日太政官第135号達)にも引き継がれた。その後、1891年(明治24年)3月24日(法律第3號)公布の 度量衡法 第5條において、換算の便宜のため、1匁=(正確に)3. 75グラムとされた。したがって、1斤 = 160匁 = (正確に)600グラムとなった。 これとは別に、計量するものによって各種の「斤」が使用され、別名があった。 名称 両 匁 グラム 山目(やまめ) 15. 625両 250匁 937. 5 g 白目(しろめ) 14. 375両 230匁 862. 5 g 大和目(やまとめ) 12. 5 00 両 200匁 750. 0 g 唐目(からめ) 10. 000 両 160匁 600. 0 g 英斤(えいきん) 0 7. 5 00 両 120匁 450. ぱん 一斤とは. 0 g 舶来品 に対しては、1 ポンド (453. 6グラム)に値が近い120匁(450グラム)を1斤とし、これを英斤(えいきん)と呼んだ。 現在の日本では「斤」は、 食パン の計量の単位としてのみ使われている。これはパンが英斤を単位として売買された歴史に由来する。ただし、1斤として売られたパンの質量は時代とともに少なくなった。現在、 公正競争規約 は、食パンの1斤=340グラム(以上)と定めている [1] 。 2010年に改定された 常用漢字表 では、当初、使用頻度の低い度量衡の単位の漢字である「 勺 」「 匁 」とともに「斤」の字も削除候補となっていたが、2008年6月に出された第2次案で「斤」のみ削除候補から外された [2] 。 中国 [ 編集] 漢 代の斤は、現在よりずっと少なく、226.
67グラムと推定されている [3] 。 鈞 を参考のこと。 南北朝時代には南朝では変化が少なかったのに対し、北朝で1両の質量が増大した。 隋 唐 代には、従来の両と、その3倍の両の2種類が定義され、のちに前者を小称両、後者を大称両と呼んだ。唐代以降は大称両のみが使われた。1斤 = 16両の関係は変わらなかったので、1斤の質量も増大した。唐の1斤は、 西安市 何家村出土の質量を記した金銀器から [4] 、約680gと推定されている。 清 朝の標準とされた庫平両は清滅亡後の1915年に596. 816グラムと定義された。 国民革命 後の 1929年 に定められた 市制 では、メートル法を元に1斤(市斤)=500グラムという切りのいい数値に改められた。 中華人民共和国 は 1959年 、従来の1斤(市斤)=16両を1斤=10両に 十進化 したが、1斤=500グラムの換算は保たれた。 近代の中国では キログラム にも「斤」の字を宛てたため、市制の斤(市斤)と区別するために「公斤」という。 台湾 [ 編集] 台斤=600gあたりの 茶葉 の価格表 台湾 では、 日本統治時代 があったことから日本の尺貫法の影響を受け、単位名称以外は日本と同じ換算をする 台制 が広まっている(全てが台制ではない)。台制の斤を特に台斤と呼び、1斤(台斤)=600グラムである。 香港・マカオ [ 編集] 香港 と マカオ では「司馬斤」と呼ばれる604. 食パン一斤とはどういう意味？まるごと美味しく食べられるレシピも紹介 | お食事ウェブマガジン「グルメノート」. 78982グラムの斤が使用されている [5] 。これは、 清 代に外国との貿易のために各国と結んだ単位についての協定における定義がそのまま使われているもので、元は ヤード・ポンド法 で 1 + 1 ⁄ 3 ポンド と定義されていた。 シンガポール・マレーシア [ 編集] シンガポール では「斤」と呼ばれる0. 6048キロの斤が使用されている。これは、 香港 と同じで、 清 代に外国との貿易のために各国と結んだ単位についての協定における定義がそのまま使われているもので、もとは ヤード・ポンド法 で 1 + 1 ⁄ 3 ポンド と定義されていた。 マレーシアも、シンガポールと同様である。 出典 [ 編集] 参考 [ 編集] 斤(質量)単位換算表 質量の単位 キログラム ( SI 単位) グレーン 常用オンス 常用ポンド 斤 貫 1 kg = 1 ≈ 15432 ≈ 35.
5斤と定めています。 では市販に売っている食パンは何斤ぐらいなのでしょうか?6枚切りのパンの場合、だいたい一枚が60~70g程度になっています。そのため全体で360g前後になるため一斤と呼ぶことができます。また斤は食パンの重さの単位であるため、サイズは関係ないことになります。 食パンの一斤と一本の違いは何? 食パンを一斤と数える時にはだいたい340g以上で510g以下であると定められています。しかしパン屋さんに行くと食パンを一本と書いて売っているところがあります。一本と一斤にはどのような違いがあるのでしょうか? 実は食パンを一本と表すのは、食パンを焼いたあとの切っていない状態のことを指しています。つまり一斤は質量のおおよその定義がありますが、一本は食パンを焼いたままのことのため質量の定義はありません。 そのためパン屋さんによって一本の大きさは全く異なります。1斤を1本としているところもあれば2斤を1本として売っているところもあるということです。そのためパンを買う際には、一本であるのか一斤であるのかをしっかり確かめてから購入するようにしましょう。 食パンとパンの違いは何か?
75g=600gとなりますが、パンの1斤は、かなりアバウトで日本パン工業会の規約によると「1斤は340g以上」という表現しかありません。つまりパンの1斤は、実際の1斤の重さの半分くらいしかないのです。この「1斤の重さ」と「パンの1斤」のあまりの違いにはびっくりですが、これを聞いてこの前うどん屋のおっちゃんが言ったことを思い出しました。 おっちゃん曰く「昔はなぁ、うどんの1人前は100匁(=375g)と相場は決まっとったんやで。しかしなぁ原料はなんぼでも上がるし、かといってスーパーは値上げさせてくれんのや。ほんでな、だんだんと玉が小そうなっていったんや」っと。真偽の程は知りませんが、とっても説得力のある説明でした。だから食パンも似たような事情で小さくなってきたのかも知れません。 後、小麦粉はパンの状態になると、重量がどう変化するかというと、S社の場合、小麦粉240g→食パン370gなので重量比で154%になります。またホームベーカリーで試したところ小麦粉280g→食パン440g(157%)でした。もちろん食パンには小麦粉以外にも塩、砂糖、バターなどの原料も使用しますが、食パンになったら元の小麦粉は約1.5倍の重さになります。一方うどんの場合はというと、ゆでうどんの状態で3倍になりますが、こちらはかなり水膨れしているからです。