夏はお弁当が腐りやすくて困っちゃいますよね。 多くの主婦は「夏のお弁当の傷みやすさ」に悩み、家族のためにアレコレと対策を立てているのではないでしょうか? 主人が仕事場にお弁当を持って行くわが家も例外ではありません。 ただでさえお腹が弱い夫がお弁当であたらないように、毎年夏は万全の対策を施しています。 それで、実は去年の冬、わが家は「冬でもアツアツのお弁当を食べてもらいたい!」という想いから「保温用お弁当(サーモスランチジャー)」を購入していたのですが、ふと 「保温用お弁当箱は夏でも使えるのだろうか?」 という疑問がおきまして。 今までは夏は普通のお弁当箱を使っていたのですが、保温用お弁当箱が使えるならそれも良いですよね。 というワケで今回は「 夏場の保温用お弁当箱の使い方 」について紹介しますよ。 夏でも夫や子供に保温用お弁当箱を使いたい方はぜひ参考にしてくださいね。 【目次】 1、 夏にお弁当が腐りやすい理由 2、 正しい保温用お弁当箱の使い方 3、 保温用お弁当箱で保冷もできる? 弁当箱保温したら腐る？保温弁当箱は夏に使っても大丈夫！？使うコツを調査！ | 種まきインフォ. 保温用お弁当箱は腐る?夏におかずが傷みやすい理由は? まず「なぜ夏になるとお弁当が傷みやすくなるのか」ですが、原因は「時間が経過するにつれて増殖する細菌」にあります。 どんなお弁当にも基本的に細菌が付いていますので、時間が経つと自然と細菌が増殖してねまったり、腐れたりしちゃうんです。 で、この「細菌が最も繁殖しやすい温度」というのが30~40度です。 ちょうど「夏場に何の保冷対策もしていないお弁当の中身」がこのくらいの温度になります。 そりゃ、夏場にお弁当が傷みやすいワケです。 ですので、夏のお弁当の傷み防止として、私たち主婦はこのような対策を行います。 ・おかずやご飯は冷ましてからお弁当箱に詰める ・生ものを使わずに、1度完全に火を通す ・前日に作り置きしたおかずは、翌朝もう1度火を通すorレンジでチンする ・おかずの味付けは少し濃いめに作る ・おかずを詰める時は種類ごとに区切り、一緒にならないようにする ・保冷剤などを一緒に持たせる ・できるだけ腐りにくいおかずを詰める ・おにぎりやごはんも梅干しなどの傷みにくい具材を選ぶ ・職場や学校では通気性が良い涼しい場所でお弁当箱を保管してもらう ・お弁当はしっかり除菌&消毒を行う きっとあなたも同じように対策をしているのではないでしょうか?
というのが基本です。 出来立てのご飯などは冷ますのに時間がかかって、 うちわであおいで冷ます!なんてこともありますし、 食材の冷める時間を考え、 逆算してお弁当作りをスタートさせている場合もあると思います。 それくらい、 お弁当の食材温度は大切! ということです。 なせ食材温度が大事か?というと 食材が傷みやすい温度 は 30~40℃ で長時間放置した時。 いわゆる食中毒菌が発生しやすいということなんですが、 冬は煖房を効かせていて部屋が暖かいので、注意が必要です。 ある調査によると 炊き立てご飯を、熱湯で予熱した保温機能付容器にいれ 25度の室内で保管。 4時間半後に食べたところ温度は平均で42度。 食べるとほんのり温かい!という状態だったそうです。 この状態で長時間放置していまうと食中毒菌が発生しやすい環境になってしまうわけですね。 保温弁当箱で腐らずに安全に美味しく食べるコツとは?
2020年05月30日 更新 「保存ジャーは冬しか使えない」と思っていませんか?今回は、夏にこそ便利な保存ジャーの使い方や、保存ジャーの選び方、おすすめの保存ジャーをご紹介します。最後に、保存ジャーのお弁当に大活躍のレシピも合わせてご紹介します♡どうぞご覧ください。 【目次】 ■保温ジャーは夏でも使えるの?おかずが腐るのでは? ■夏にも大活躍の保温ジャー!その選び方は? ■夏のお弁当に!【おかず別型保温ジャー】2選 ■夏のお弁当に!【どんぶり型保温ジャー】2選 ■夏のお弁当に!【スープジャー】2選 ■【保温ジャー】を使いこなす!mogunaのお弁当のおかずレシピ 保温ジャーは夏でも使えるの?おかずが腐るのでは? 料理を温かいまま持ち運べるお弁当用の保温ジャー。電子レンジが使えない環境でも温かいお弁当が食べれられるのは嬉しいですよね。 でもこの便利な保温ジャー、「夏になったら出番は終わり!」と思っている方も多いのではないでしょうか。 実は、中身の温度を保ってくれる保温ジャーは、夏のお弁当にも大活躍のアイテムなんです! 「夏場に温かい食べ物を持ち歩いて大丈夫なの?中身が腐らないの?」 まずはそんな疑問にお答えします。 そもそも、夏場はなぜ料理が傷みやすくなるのでしょうか。 それはずばり、食べ物が腐る原因である細菌が増殖しやすい環境だから。 細菌が最も増殖しやすい温度は、30~40度。まさに、真夏の気温そのものですね。 裏を返せば、この30~40度を避ければ細菌の増殖はおさえられ、食べ物は傷みにくくなるということ。 つまり、「熱々」か「ひんやり」のどちらかが、腐りにくいお弁当づくりには有効なんです。 中身の温度を保ってくれる保温ジャーなら、この条件が満たせますね。 夏のお弁当にこそ、保温ジャーを賢く活用しましょう! 夏にも大活躍の保温ジャー!その選び方は?
・ 実食レポ:筋トレ&ダイエットの食事管理に。"たんぱく質マシマシ"の弁当「Muscle Deli(マッスルデリ)」
[プロフィール]
大石三紗(おおいし・みさ)
管理栄養士、調理師。 RIZAP 株式会社でカウンセラーとして累計1500人以上のカウンセリングや食事指導を通じボディメイクをサポート。指導だけでなく実践できる食事管理の重要性を感じ、Muscle Deliに入社し、商品開発や食事指導をおこなう。学生時代には料理ブログでエリア人気No. 1を獲得。
\大石さん監修のレシピ本/
『「マッスルデリ」の超効率 美筋ごはん: 脂肪を減らして筋肉を増やそう! ホエイプロテインの効果とデメリット！飲み方や飲むタイミングも徹底紹介. 』(著者:西川真梨子/出版社:小学館)
ボディメイクフードのマッスルデリがオリジナルレシピを公開!理想の「美筋ボディ」が手に入る!週末の2時間で平日5日分の料理をつくりおき!面倒な栄養バランス&カロリー管理もこの1冊で解決!忙しい女性のライフスタイルに寄りそう超効率ボディメイク・レシピ! ▼大石さんコメント
「おすすめレシピはたんぱく質たっぷりな"玄米ごはんのオムライス"。簡単調理で保存ができるボディメイクレシピ満載の『美筋ごはん』好評発売中です!」
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記事協力
・株式会社Muscle Deli
・公式サイト
プロテインは、目的に合わせたタンパク質や栄養素が配合されています。プロテインに使われている主なタンパク質は、ホエイ・カゼイン・ソイの3種類です。ホエイプロテインは、どのような目的で使われているのでしょうか。 本記事では、ホエイプロテインの特徴と、ホエイプロテインを含む森永製菓のプロテインをご紹介します。 ホエイプロテインはどのようなもの?
太りにくい体づくりには筋肉は必須。基本的に多くの方は筋肉増加のためにホエイプロテインは欠かせないと思います。筋肉量を増やしたくないときや小腹が空いたときにはガゼインやソイのプロテインを飲むなど、目的やタイミングをみてうまく組み合わせて飲んでいきましょう! !💪💪 次回おすすめのプロテインもご紹介させていただきます! ◆パーソナルジム|REGNAS(レグナス) 滋賀県草津市大路1丁目16-8(草津駅徒歩5分) 営業時間:7:00~23:00(不定休/完全予約制) ◆無料カウンセリング、体験レッスン受付中! → 無料カウンセリングフォーム ◆LINE公式アカウント運用中! チャットで直接不明点もご相談できます。 お友達登録お待ちしております。 ※全トレーナー、PCR検査を実施&徹底した感染対策をおこなっております。