Description いつものかきたまスープが、コーンの甘みでちょっぴり変身! ホールコーン缶(砂糖不使用) 80g ★鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1~2 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1+水大さじ2 作り方 1 鍋に★を入れて煮立たせる。 2 玉ねぎは、コーンと同じ大きさくらいの みじん切り にする。 卵はしっかり溶きほぐしておく。 3 1が煮立ったら、玉ねぎとコーンを加えて再び煮立たせる。 (アクがでるようなら取り除いて) 4 火を弱めて、 水溶き片栗粉 を加え、手早く混ぜてとろみをつける。 5 再び煮立ったら、溶き卵を 回し入れる 。 卵がふんわりと固まったら火を止める。 6 塩コショウをして、ざっくり混ぜたらできあがり。 コツ・ポイント 5で溶き卵を回し入れたら、そのまま!混ぜずに固まるまで待つ!ふんわり卵のコツ。 ホールコーンは、もっと入れても良いと思います♪ (今回は1/2缶使用) このレシピの生い立ち ホールコーン缶が半分余ったので、お家にあるものでスープを作りました。寒い季節は、とろみのあるスープを作ることが多いです。(*^_^*) レシピID: 2084035 公開日: 13/01/15 更新日: 13/01/16
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「ふわふわ卵の中華コーンスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 中華風コーンスープのご紹介です。コーンの甘みとふわふわの卵、細切りの絹ごし豆腐がとろみのついたスープに合わさって、手軽においしい中華風のコーンスープができますよ。簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。 調理時間:10分 費用目安:200円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 絹ごし豆腐 100g コーン (水煮、正味量) 80g 溶き卵 (Ⅿサイズ) 2個分 水 400ml (A)料理酒 大さじ1 (A)鶏ガラスープの素 小さじ2 (A)しょうゆ 小さじ1 塩こしょう ひとつまみ 水溶き片栗粉 大さじ2 小ねぎ (小口切り) 適量 ラー油 適量 作り方 1. 絹ごし豆腐は細切りにします。 2. 鍋に水、(A)を入れて中火で熱し、1、コーンを入れてひと煮立ちさせます。 3. 中火のまま水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら溶き卵を回し入れます。菜箸で混ぜながら卵に火が通るまで30秒程煮たら、塩こしょうで味を調えて火から下ろします。 4. 器に盛り付け、小ねぎ、ラー油をかけて完成です。 料理のコツ・ポイント 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子をみてお好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
コーンと卵の中華スープ
つぶつぶコーンの甘みたっぷりのかきたまスープです。
料理:
撮影:
南雲保夫
材料 (2人分)
ホールコーン(缶詰) 80g
卵 1個
ねぎ 3cm
鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
塩 こしょう 片栗粉
熱量 94kcal(1人分)
塩分 1. 5g(1人分)
作り方
ねぎはみじん切りにする。卵はボールに割りほぐし、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。小さめの器に片栗粉大さじ1、水大さじ2を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作る。
鍋に水2カップと鶏ガラスープの素を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったらコーンとねぎを加えて3分ほど煮る。水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加え、手早く混ぜてとろみをつける。再び煮立ったら、卵液を菜箸を伝わせながら回し入れ、卵がふんわりと固まってきたら火を止める。味をみてたりなければ、塩、こしょう各少々でととのえ、器に盛る。
レシピ掲載日:
2011. 9. 17
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