1961 更新日: 2021. 18
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「てんちゃ」を検索サイトのyahooやgoogleで調べてみると、検索上位には「甜茶」の項目が並んでいますよね。 また、文字変換でも「甜茶」は出てきますが「碾茶」はなかなか変換候補が見つかりません。 「甜茶」は春先の花粉が飛散する頃になるとよく耳にする名前ですが、今回は「碾茶」のお話をしたいと思います。 皆さんは「抹茶」はよくご存知かと思いますが、「碾茶」についてはご存知無い方が多いと思います。 判りやすく言えば、石臼でお抹茶に碾きあげる前の原葉のことを「碾茶」といいます。 では、「碾茶」はどのようにして造るのでしょうか? まずは玉露と同じような栽培方法(覆下茶園)で茶の葉を育てます。 茶園に藁等で覆いをし遮光をすることにより茶に葉緑素が増し、柔らかく鮮やかな緑色になります。また、渋味が押さえられ、甘味・旨味が強くなります。 覆下茶園から摘み取られた生葉は蒸気で蒸し、酸化を止めます。 ここからが「玉露」と「碾茶」の大きな違いが生まれてきます。 「玉露」は煎茶と同様な段階を経て製茶していきますが、「碾茶」は生葉を揉むことはせずにまず「散茶」と言う工程を経ます。これは風で蒸された生葉を吹き上げながら冷却し、蒸し露を除去し、葉の重なりをほぐして次の乾燥工程への下準備を行います。 その後、煉瓦造りの乾燥炉にて高温で茶葉を乾燥させます。 これで「荒碾茶」が出来上がります。 次に「荒碾茶」から茎や葉脈を取り除き、石臼で挽きやすい大きさに形を揃えて「碾茶」が出来上がります。一見、青のりみたいな感じですね。 この碾茶を石臼で碾けば皆さんがご存知のお抹茶が出来上がります。 ●抹茶工場 石臼が整然と並んでいます ●碾き上がった抹茶
わかっててやったのか、考えなかったのか、そこが大きなポイントだよ。 287: 名無しさん@お腹いっぱい。 2015/04/01(水) 02:53:14. 89 >>282 >>253 を読む限りただ綺麗な食器として灰皿を使いたかったんだろうな 昔(禁煙席が普及する前)ファミレスでバイトしてた時、食器を灰皿代わりにする客はざらだし、 灰皿も食器も同じスポンジで洗うしで結構感覚が麻痺してた さすがに小さな灰皿に料理を盛り付けてサーブしようなんて思わなかったけど 275: 名無しさん@お腹いっぱい。 2015/03/31(火) 18:29:29. 04 嫁としては、自分が使わないのに高価なものってのが納得できないんだろうな 277: 名無しさん@お腹いっぱい。 2015/03/31(火) 19:59:26. 88 嫁の頭の中が理解できない 発達障害ってやつなのかな 283: 名無しさん@お腹いっぱい。 2015/03/31(火) 21:55:04. 89 たとえ新品の灰皿でも食器にする感覚はないけどな 286: 名無しさん@お腹いっぱい。 2015/04/01(水) 02:43:41. 抹茶の元になる「てんちゃ」って何？：日本茶専門店の組合【東京都茶協同組合】. 17 >>283 灰皿って結構おしゃれだよ 分厚くて重厚感のあるものが多いけど 嫌煙者相手に何食わぬ顔で食器として使ってもばれないレベル 288: 名無しさん@お腹いっぱい。 2015/04/01(水) 03:30:13. 13 >>286 みたいな奴が食器がわりにイケる!とか思うんだろうな その感覚、もう人種が違うとしか思えん タグ : 灰皿 サラダ 煙草 メシマズ 料理 PickUp! 「マジキチ」カテゴリの最新記事 「衝撃だった話」カテゴリの最新記事 コメント ※コメントの反映には多少時間がかかります。
TENGAは夏期限定の定番商品COOL TENGAシリーズ全5種を今年も発売した。 今年からジャイロローラー対応の商品も仲間入りしたほか、発売を記念し「つぶつ ぶテンガトニック」プレゼントキャンペーンを実施。 またお中元などの贈り物にぴったりな「TENGA SUMMER GIFT BOX」を用意した。今までにないCOOLなローリング刺激を楽しんでみては。 【左から】 ■商品名:【NEW】ローリングテンガ ジャイロローラー・カップ クール メントール配合でスーっとする爽快感と、ジャイロによるローリング刺激が相乗効果を生み出しさらに刺激的に!参考価格(税別):900円 ■商品名:ディープスロート・カップ スペシャル クール エディション参考価格(税別):750円 ■商品名:エッグ ウェイビー スペシャル クール エディション参考価格(税別):500円 ■商品名:ポケット・テンガ ブロック エッジ スペシャル クール エディション参考価格(税別):198円 ■商品名:テンガ プレイジェル アイスクール参考価格(税別):850円 キャンペーン概要 応募した人の中から抽選で100名に、本キャンペーンでしか手に入らない「つぶつぶテンガトニック」を計1000本プレゼント! キャンペーンサイト: 「つぶつぶテンガトニック」 ・味:キリッとCOOLな味わい ・色:COOL TENGA BLUE ・具材:タピオカ ・容量:200ml ■応募方法:TENGA公式Twitter(@TENGA_PR)をフォロー&該当するツイートをリツイートし、下記キャンペーンサイト内の応募フォームより応募。 ■応募期間:2019年6月7日(金)~6月21日(金)正午まで ※先着順ではごない ■応募資格:18歳以上の日本国内在住者 ※高校生不可 ■当選者:賞品の発送 COOLなお中元を用意 冷たく感じるCOOL TENGAは暑い夏の日のお楽しみ。TENGAがお客さまにひとときのクールな時間をお届け。 高級感溢れる専用ボックスに梱包されており、お中元・帰省のお土産・サプライズなど、挨拶のお供にどうぞ。 商品サイト: 涼しげなパッケージは手土産にもぴったり ■商品名:TENGA SUMMER GIFT BOX(テンガ サマーギフトボックス) ■予約開始日:6月7日(金) ■発売日:7月12日(金) ■価格:4, 200円(税抜) ■販売:TENGA公式オンラインストア、TENGA STORE TOKYO ■サイズ:70×270×365mm 構成/編集部
何してんのこんな教室のど真ん中で。 - YouTube