旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか? こちらもおすすめ! 今週の人気レシピランキング NHK「きょうの料理」 放送&テキストのご紹介
鍋に水と米ぬかを入れる 鍋にたっぷりの水と米ぬかを入れ、よく混ぜ合わせます。 >編集部 大河内 「ポイントにもあったように、下ゆでには米ぬかが一番いいと思いますが、とぎ汁などほかの下ゆで方法、また電子レンジでやわらかくする方法だと味はどのように変化しますか?」 >野﨑さん 「米のとぎ汁はアクを取り、白くする効果しかありません。また、酢を入れて下ゆでする場合、表面のでんぷんを固めてしまうので味が入らなくなります。 米ぬかと水を合わせて、里芋を入れてから火にかけることで、冷たいところから沸騰するまでの間、40〜50℃くらいの温度の中をゆっくりと5〜10 分くらいゆでることになります。 そのあと、沸騰した状態で数分ゆでることで、甘味を逃がさず、ふっくらとした里芋らしさが出てきます。また、電子レンジは加熱するだけなので水からゆでるのとは異なり、ふっくらとは仕上がりません。」 2. 里芋を下ゆでする 下ごしらえをした里芋を入れて中火にかけ、沸騰した状態で数分、竹串がスッと入るくらいやわらかくなるまでゆでます。 3. 新しいお湯で里芋を軽くゆで、ざるにあげる 里芋はざるに上げ、鍋をきれいに洗ってから新しいお湯で軽くゆでて、表面についている米ぬかを落とします。 >編集部 大河内 「新しいお湯でゆでることで、ほかにどんな効果がありますか?」 >野﨑さん 「新しいお湯でゆでることで、米ぬかを落とし、さらに旨味を逃がさずに里芋本来の味が出て、口当たりもよくなります。一般的には水にさらしますが、水がしみこむため次の味が入りにくく、水っぽい味に仕上がってしまいます。」 4. 里芋の煮っころがしレシピ・作り方の人気順｜簡単料理の楽天レシピ. 鍋に里芋と煮干し・調味料を入れて中火にかける 別の鍋に水気を切った里芋と、煮干しを含めた a の調味料を入れて中火にかけます。 5. 80~90℃の温度を保ちながら15~20分くらい煮る 煮立ったら弱火にし、80~90℃の温度を保ちながら15~20分くらい煮て、味をしみ込ませます。 >編集部 大河内 「ポイントにもありましたが、80~90℃の温度であれば、出汁の風合いを保ち、煮崩れも防止できるんですね!」 >野﨑さん 「強火で火を入れるから味がしみこむわけではないです。強火で火を入れると亀裂が入ってしまいます。亀裂が入ったところから味がしみこむと勘違いしているのだと思います。見栄えも悪くなりますし、80〜90℃くらいで火入れするほうが形状を保ちながら出汁の風味を入れることができるのです。」 6.
やさしい味♡里芋の煮っ転がし だしの味がやさしい、てりてりほくほくの里芋の煮っ転がしです。 焦げ付きだけ注意しつつ... 材料: 里芋、☆しょうゆ、☆みりん、☆顆粒だし、☆はちみつ(砂糖でも可) 母の味♪基本の里芋の煮っころがし by ままとん♪ 夫が私の実家で食べて感動!母に教えてもらった、シンプルですがじんわり味わい深いレシピ... 里芋、塩(ぬめり取り用)、水、こんぶだし(顆粒) ※昆布でもOK、ほんだし(顆粒)、... 里芋の煮ころがし liqueur☆ 2018/11/16話題入り☆里芋をシンプルに味わう、基本の里芋の煮ころがしです。 里芋、☆水、☆みりん、☆砂糖、☆醤油 里芋の煮っころがし マグ♪ シンプルで簡単、基本放置!イカや豚肉、鶏肉を一緒に炒め、煮ても美味しいです♡ 里芋、水、酒、砂糖、醤油
1. 立替金と仮払金 立替金と仮払金は、どちらも一時的に出金を行ったことを示す、資産の部に属する勘定科目です。勘定科目とは、会社の取引内容を端的に表現するものであり、仕訳を行うにあたり適切な勘定科目を使用することが求められます。 適切な勘定科目を使用することで、仕訳が記されている帳簿から、会社の取引内容を誰の目から見てもおおよその想像が出来るようになります。 立替金と仮払金は、例えば、立替金として10, 000円を現金で支払った、また仮払金として10, 000円を支払った場合は以下のように仕訳を行います。 ●立替金の支払いの場合 立替金10, 000円/現金10, 000円 ●仮払金の支払いの場合 仮払金10, 000円/現金10, 000円 このようにとても内容も見た目もよく似た仕訳です。日常生活においても、友人と食事に行き全員分の食事代を一時的に払った場合には「立替え払いしておいたよ」「仮払いしておいたよ」と伝え、後ほど友人から友人分の食事代のお金を貰うことがあるでしょう。どちらのセリフを友人に伝えても、後からお金が欲しいという意図は伝わるでしょう。 よってどちらの勘定科目を仕訳で使用しても、意図は伝わります。しかし出来るだけ正確な会計帳簿をつけるためには、この2つの違いを把握して使い分ける必要があります。以下では立替金と仮払金の違いについてご説明をします。 2. 立替金とは 立替金とは、一時的な出金のうち会社が従業員や取引先の代わりに支払いを行ったものです。従業員や他社の肩代わりですので、従業員や他社からそのお金を受け取る権利があります。このお金を受け取る権利を金銭債権といいます。 例えば4月1日に取引先と業界のパーティに参加した際、本来取引先が支払うべきパーティの会費を会社が立替えをし、1社10, 000円の参加費を2社分の20, 000円を現金で支払った場合は以下のように仕訳を行います。 ■4/1 交際費10, 000円/現金20, 000円 立替金10, 000円 その後の5月1日に取引先が10, 000円を預金に振込み、会社に返金を行った場合は以下のように仕訳を行います。 ■5/1 普通預金10, 000円/立替金10, 000円 このように、後からお金を受け取る権利のある一時払いを立替金とします。立替払いを行った際に貸方に、そのお金を受け取った際に借方に仕訳をされる勘定科目です。 3.
建売住宅を購入するときなどには、売買代金とは別に「水道加入金」の負担を求められることもあるのですが……。 建売住宅を購入しようとして不動産業者の人から支払い費用の明細を出してもらったのですが、その中に約20万円弱の「水道加入金」というものがありました。業者の人に確認したところ「そのまま市役所に払うので常に買主に負担してもらっている」とのことでした。しかし、会社の上司(昨年、東京都内で建売住宅を買ったばかり)に聞いてみたところ「そんなお金は請求されなかった」という返事でしたので、少し疑問に感じてメールをしてみました。これは一般的なことなんでしょうか? (埼玉県 匿名 30代 女性) 新しく水道を引くときには、「水道加入金」(または「水道施設負担金」「水道負担金」「水道分担金」など)と呼ばれる費用を負担しなければならない自治体(または水道事業者)が多くあります。 水道加入金の負担を逃れるために井戸で生活しようとしても……無理!
更新日: 2019年10月31日 この記事をシェアする ランキング ランキング
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