ホロホロの牛すね肉が絶品!簡単&時短&大満足のカレーです。 調理時間 30分 カレー その他牛肉 時短 作り方 1 じゃがいもとにんじんは大きめの一口大に、玉ねぎは1cmの幅に切るにする。 2 牛すね肉は一口大に切り、塩、こしょうをふる。 3 圧力鍋にサラダ油を熱して牛すね肉を入れ、中火で3分程焼き、表面を焼きつける。 4 じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えて3分程炒める。 5 野菜がしんなりしたら水を加えて蓋をし、強火で10分程加熱する。 6 重りがふれて圧がかかったら、弱火にして10分程煮る。 7 火を止めそのままおき、圧が完全に抜けたらカレールウを入れ、とろみが付くまで煮る。 8 器に温かいごはんを盛り、7をかけ、刻んだパセリをふる。 ワンポイントアドバイス 野菜は大きめに切るのがおすすめです。ご使用の鍋により加熱時間を調整してください。
絶品 100+ おいしい! 圧力鍋で短時間に牛すじをトロトロに煮込みます。煮込んだスープもカレーに加えて絶品に仕上がります。 献立 調理時間 1時間 カロリー 913 Kcal レシピ制作: 保田 美幸 材料 ( 2 人分 ) 牛すじ肉は鍋に入れ、かぶる位の水を注ぎ入れて火にかけ、煮たったら5分ゆでて水に放つ。粗熱が取れたらひとくち大に切る。玉ネギは粗みじん切りにする。 1 圧力鍋に牛すじ肉、酒、水を入れて圧力鍋に蓋をし、25分加圧して火を止める。ピンが下がったら蓋をあける。 玉ネギは粗いみじん切りにして別の鍋に入れ、サラダ油、クミンシードを加えて中火でしんなりするまで炒める。 3 カレー粉を加えて炒め合わせ、粉っぽさがなくなったら水煮トマト、みそ、牛すじをゆで汁ごと加える。 4 ショウガ、ニンニク、ジャガイモをすりおろしながら加え、トロミがつくまで煮込み、塩で味を調える。 ショウガは皮ごとすりおろしてください。汁がはねる場合は、鍋の蓋をずらしてのせてください。 5 お皿にご飯をよそってカレーをかけ、パクチーとアーモンドをのせる。 photographs/rina fujiwara|cooking/erika nagasaki みんなのおいしい!コメント
昨日作ったカレーの出来があまりにもよかったので、もう記事にしたくてウズウズしておりました。 前回のカレーからまだあまり日数が経っておりませんが・・。 我が家では珍しく、牛肉を使ったレシピになります。 圧力鍋で牛すね肉カレー 材料 (8皿分) 牛すね肉 500g(豪州産の安いものでOK) 玉ねぎ 3個 にんじん 大1本 ジャガイモ中 2個 お好きなルー 1箱 1. ジャガイモを蒸します 圧力鍋にジャガイモを皮つきのままいれて蒸します。 詳しくは、こちらの過去記事を参考にしてください。 ジャガイモを蒸している間に、他の下ごしらえをしておきましょう。 2. 材料をカットします お肉は大きめにカットしてください。 私は小さくカットしすぎてしまったので、小さいものはさらに小さくなってしまいました。 玉ねぎと人参も大きめに。 玉ねぎは跡形もなく全部溶けますので、2~4等分でかまいません。 3. 牛すね肉を焼きます 牛すね肉に、塩コショウ、小麦粉をまぶして、表面に焼き色を付けます。 こちらは 100g198円の豪州産すね肉 です。 カットの大きさがバラバラ・・これは悪い例です。 焼くのが面倒ならそのままでも大丈夫です。 今日はなんとなく焼きましたが、焼かずに作ったこともありますし、正直言うと、違いがよくわかりません。 圧力鍋さえあれば、安いお肉でも短時間でホロホロになります。 若干、臭みがありますが、スパイスの効いたカレーなら気にならないレベルでした。 4. ジャガイモを取りだします 下ごしらえをしている間に、ジャガイモが完成です。 うっかり少し蒸しすぎてしまいました。 しかしご安心ください。 ここだけの話、蒸したジャガイモは、不思議と荷崩れしません。 SPONSORED LINK 5. すね肉と野菜を圧にかけます ジャガイモを取りだしたら鍋をサッとすすいで、 玉ねぎと人参とすね肉 、そして 水1カップ を入れて圧をかけます。 ※ジャガイモはここで入れないでください 水分はお野菜からたっぷりと出ますので、ここでは1カップで十分です。 (葉っぱはお肉についてました) ゼロ活力なべで 5分 、2気圧以下のお鍋でしたら 15分 ほど圧にかけてください。 圧が抜けて、蓋を開けると、びっくりするぐらい水分でタプタプになっています。 ここで灰汁が出ていたら、すくっておきましょう。 今回は焼いたせいでしょうか、あまり灰汁は出ませんでした。 6.
前よりマシになればよし。 7歳モモくんは声かけや目配りが必要なので、リビング勉強以外考えられません。 そして、想像以上に乱れる場所なので、死角で本当によかったです。 勉強中はこの通り。物がてんこもりです・・!! ▼「何してるの?」とレモンくん。 「気にしないで、ほら、勉強してて」と私。 めっちゃ机の上が荒れております。 (汗) すぐに勉強するために、机の前にドリルや問題集を収納しているんですが・・。 「理想は何もない机」 現実は理想にはほど遠いです・・!! とはいえ。 物が多い場所は、「物の置き方で見え方が変わる」んですよね。 整えて置けば、きれいに見えますし、グッと印象が変わります!! 1日に1回(夜や朝に)いらない物を捨てたり、整えたりしています。 リビングの時計、こちらがお気に入りです ▼リビングには掛け時計が2つあります。 その中でも、こちらがお気に入り。 ▼このお家をリノベした時に、父にリクエストしてもらったものです。 文字盤の数字が2種類あって、わが家はスッキリした方を選びました。 フレームの曲木が、北欧っぽくて大好きです。 電波時計って本当にいいですよね! !信頼できるところが大好きです。 秒針もあるので、子どもが時計を読むのにもお役立ちです。 ちょっとだけ、子どもの作品を飾っています ▼わが家のインターホン。 モモくんが作ったフクロウが、本当にかわいくて・・!! (親バカ) ずっと飾っています。 子どもの作品は、ある一定期間飾ったらほとんど処分しています。 一部、「これはすごくいい! 【シンプルライフ＊やってよかったこと5つ】洋服の制服化、毎日捨てる、など - 心を楽に、シンプルライフ. !」と感じた物はピックアップして保存。 (ある子どもだけに偏らないように、気を遣いつつ。笑) かわいい作品があると和みます。 スカスカした空間は続けたいです ▼先日、少しだけ遊びにきたレモンくんのお友達のRちゃんが、このように言ってくれました。 「 スカスカしてるね! おしゃれだね〜緑がいっぱい見えていいな〜」 スカスカ! !表現がおもしろかったです。(笑) これからもスカスカリビングを心がけたいな。 ・・という訳で・・ 子どもたちに片づけをもう少し仕込んでいこう。 がんばれ子どもたち!! (と、指導する自分) 物をどうしまっていくのか、今後も探っていこう〜。 ダイニングテーブルの使い心地 結婚した時から、ずっと使っているダイニングテーブル。 やっとやっと、ちょうどいい大きさになりました。 夫婦2人暮らしだった5年間は、ひたすら大きいなーと思っていました。 そんなテーブルの上は・・。 ▼朝リセットします。 (その後は微妙です。汗汗汗) 何もない時間は、とっっても短いです。 奇跡の時間です。 (笑) スポンサーリンク おすすめの関連記事です ▼ワイチェア。だんだん使いこまれてきました!!
【シンプルライフ*やってよかったこと5つ】洋服の制服化、毎日捨てる、など こんにちは。ayakoです。 なるべくシンプルで、楽しい暮らしを心がけております。 シンプルライフでやってよかったこと。 たくさん思いつきます!! シンプルライフがいいな〜と思っているうちに、だんだん暮らしが変わってきました。 「こんな風になりたいな」とイメージするだけで、はじめはOK !! ガラッと変えなくても、ちょっとずつ理想の暮らしに近づいているんですよね。 ただし、 理想と現実にはギャップはつきものです。 うまくいかない時は、ついつい「全部やーめた! !」となりがちですが。(汗) やるかやらないかの「ゼロイチ思考」はやめます。 自分らしくできるシンプルライフでOK !! 正解はないですから。 どんどんカスタマイズしていきましょう〜。 ミニマリストと違って、シンプルライフは許容範囲が広いと感じております。 「ゆるいルールの方が続けられそうだな」と思った通り! !楽しく続いています。 今日は、 シンプルライフでやってよかったこと5つのお話 です。 1. 洋服を制服化(パターン化)する アレもコレも流行も・・手を出すのはやめました !! ▼今はワンピースだけに固定。 いろんなパターンを手放すことに勇気は入りましたが。 「ワンピースだけ着る」ワンパターン化をして、本当に楽になりました。 ▼たくさんいいことがあります。 買い物がとにかく楽!! 【2021年上半期＊捨ててよかった物】お家の中を見直すとスッキリします - 心を楽に、シンプルライフ. 余計な洋服が増えない 頭はスッキリ整理されている 朝、すぐに着られる コーデに悩まない 体型の変化に左右されにくい 冠婚葬祭、全てが決まる 何年も着られる 洋服の処分が、「消耗した」という理由だけになる そうなのです。 「これ全然着なかったな。もったいなかったな」という洋服がほぼなくなりました。 捨てる洋服は、消耗した洋服飲み。 これがすごく嬉しいです。 10年ほど前、ポリ袋いっぱいの洋服を捨てたことがありまして。(汗汗汗) しみじみと、着たい洋服のストライクゾーンのせまさを実感しました。 ▼マリメッコのワンピースが好きで、セールを利用しながらリピートしています。 ・・これ以来、ワンピースを買ってないかも?! そのくらい流行に左右されず、マイペースに洋服を選んでいるようです。 とはいえ。 体型が元に戻り次第、新しいワンピースがほしいな♡(笑) 2. 楽で、心地いい髪型に固定 髪型を固定すると、とても楽でした!!
暮らしのブログ 心を楽に、シンプルライフ
更新日:2021-04-30 この記事を読むのに必要な時間は 約 6 分 です。 ものがあふれている昨今、シンプルな暮らしをしてみたいと思ったことはありませんか? 近年、「シンプルライフ」という、質素な生活スタイルが注目されています。シンプルライフをはじめてみると、自分にとって必要なものがわかってくるかもしれません。 自分にとって必要なものがわかると、不用品も整理しやすくなるかもしれません。また、シンプルライフは癒しの時間も大切にしているため、生活するうえで心にもゆとりが出てくるでしょう。 シンプルライフでゆとりのある生活を送るために、まず何をすればいいのでしょうか。本コラムでは、シンプルライフとは何かを解説しています。 そもそもシンプルライフとは?
(大胆に袋を開ける子どもたち。喜び全開です) アイスが解禁になったので、おやつをめちゃくちゃ楽しみにしているようです。 (制限は爆発的な楽しみを生む) 「ピノ1人〜こだよね?」と聞かれて。 肝心の個数が聞こえないんだけど「いいよ〜」と、テキトー答えてしまう夏。 後でお腹を壊したと聞いて、後悔することがあります。はい。 時々、私もアイスが食べたくなる気がするんだけど、母の分は残っておりません。 「ママ専用ごほうびスイーツの購入」を検討したくなってます。 (笑) 遊びはカプラ、レゴが中心です ▼なぜかすごいブームが来た! !カプラ(積み木)です。 ▼2歳イチゴくんも、すごく楽しそうに遊んでおります。 上手すぎる!! (親バカ) もっとテキトーに積んでもいいのに、めちゃていねいです。 カプラは、子どもの性質まで分かる積み木なのです。 ▼10歳レモンくんはこんな感じです。 ドミノ倒しの「仕組み」を考えるのにハマっております。 よーーく見ると、ナナメに積み上げられたカプラ。 手先が器用になりそうですよね。 毎日飽きずに遊んでおります!! 心を楽にシンプルライフ 2ちゃんねる. ▼夏の3大遊びはこちら。 セミ採り カプラ レゴ 夢中に遊べるものがあると、本当に嬉しくなります。 昨年まではゲームブームもあったのですが、今はやらなくなってしまいました。(やらないからもったいなくて解約) 休みは長いので、またブームが来るかな? 休み中の、子どもたちのお手伝いはこれです ▼休み以外はテキトーだった、洗濯物たたみ。 この夏休みは、なんと、一生懸命自分の衣装ケースをきれいにしていました・・!! 「やってほしい」と言ったわけではなかったので、びっくりです・・!! まあ、ビフォーが本当にひどかったので、やっと子どもたちも使いにくいと気づいたんですね。(笑) ▼時間はかかるけれど、この流れは大事にしたいなと感じました。 子どもに任せる 子ども自身で色々気づく 自分から行動を起こす 夏休みというたっぷりの時間があると、いいこともありますね。 なるべく前向きにやっていこう〜。 ▼お米をとぐのも、楽しいらしくやってくれます。 ▼夏休み中のわが家のお手伝いは、今の所こちらが定番です。 洗濯物をたたむ 食器を洗う、片付ける 布団をたたむ、敷く 洗濯物と食器は毎日「山」なのでね。 (苦笑) 少しでも手伝ってくれると、肩の荷がおりたように・・ホッとした気持ちになります。 夏休みのお手伝いっていいですね。 ありがとう子どもたち!!
無印良品へ行って、びっくりした家具の変化。 こんにちは。「心を楽に、シンプルライフ」です。 わが家では約8年前から無印良品の食器棚(キャビネット)を使っています。 こちらです! 心を楽に シンプルライフ ブログ. 木の風合いが、年々変化していきます。北欧モダンな雰囲気も好きです。 「それどこで買ったの?」と聞かることも多く「無印だよ〜」と答えるとみんなびっくり、の食器棚でした。 最近、こどもコーナーの棚が壊れかけていたので、このシリーズをもう一度見に行ってきました。同じシリーズで揃えたくなったのです。 そうしたら、 「ぱっと見」は同じシリーズ。ですが、実際は全く違う家具に変わっていました! 今日はその「無印の家具の変化」のお話です。 ※ガラス扉のタイプは廃盤ですが、他のシリーズが続いています。そちらを比べます! ※家具の経年変化の話ではありません。 【無印良品】オーク材、キャビネット大・木製扉 (2017年現行品) こちらを見に行ってきました。(画像は無印良品のHPより)(※購入していません) ネットで見ると、わが家の食器棚とおなじ雰囲気です。が、無印の口コミに気になる書き込みがありました。 数年前に買ったモノをもう1回買ったら、全く違うものになっていた。 以前のはざらざらとした木の感触があったのに、今回のはツルツル。 今まで揃えてきた無印の家具から、明らかに浮いてしまっている。 ……と、このような内容でした。その他も「安っぽい」「においが気になる」という書き込みが時折目につきました。 そして、実際見てみたら本当にツルツルになっていました!