年末年始に蟹を食べたくはなりませんか? 私はなります^^ でも、蟹の種類にも色々あるので、どれが美味しいかわかりません。 よく聞くのが、タラバガニとズワイガニです。 そこで、タラバガニとズワイガニの違いについてやどちらがおいしいかなど詳しく調べてみました^^ 蟹の種類はどんなのがあるの? まず、蟹の大まかな種類を見ていきたいと思います。 蟹の王様と言われる2種類の蟹は、 本タラバガニ(レッドキング) 食べごたえ抜群。外見からは甲羅の中央に6個のとげが確認できます。 アブラがに(ブルーキング) 本タラバガニ比べ、価格が安い。 外見からの判別は、甲羅の中央に4個のとげがあります。 生きている状態では表面がブルーの箇所も見られます。 キング(王様)以外の蟹は、 毛蟹 体全体が細い毛で被われ、かにの中でも、身と蟹味噌(かにみそ)などの食べれる部分の割合が殻に対して最も多いかにです。 身のおいしさと共に、蟹味噌が大好きと云われるファンが多い様です。 ズワイガニ 産地によりその名が変わります。 (松葉ガニ・越前がに)オホーツク海沿岸から沖合に広く分布し、身入り・風味ともも良い時期は5~6月です。 北海道より本州産地に運ばれて、その名を変えて販売されることもあるとの事。 花咲がに 根室半島の中央、花咲港で多く水揚げされたことからこの名前が付きました。 漁期は6月末~9月にかけて最も多く獲れます。この時期メスは卵を持ち、その内子(からすみ状態のもの)、外子(粒子卵)に人気があります。 蟹の種類も色々あるんですねー@0@ 上記を見てよくわかりました^^♪ タラバガニとズワイガニの違いは?
ズワイガニとは、エビ目カニ下目クモガニ科に分類されるカニの一種です。 オホーツク海やアラスカなどに生息しており、品質の違いによって「本ズワイガニ」「大ズワイガニ」「紅ズワイガニ」に分類されます。 日本海産では、ズワイガニのことを「松葉ガニ」と呼んでいます。 松葉ガニや越前ガニは、高品質な本ズワイガニとして知られています。 甲羅が小さくて足が長く、足の数は5対(10本)です。 トゲがほとんどなくて表面がツルツルしています。 タラバガニ ではカニ味噌を食べないのに対し、ズワイガニではカニ味噌も美味しくいただけます。 タラバガニとズワイガニの値段の違いは? ズワイガニは大型の雄でも足を広げて70cm程度、 タラバガニ は足を広げると1m以上あります。 カニの値段は重さで決まりますが、ズワイガニはタラバガニよりも1パイあたりの大きさが小さく、重さも少ないですので、 1パイ単位で購入するとタラバガニの方が値段は高くなります。 ズワイガニの値段は1パイ1, 000円~5, 000円であるのに対し、タラバガニの値段は1パイ2, 000円~1万円です。 ですので、1パイで考えるとズワイガニの方が安く購入することができますが、同じ重さで比較した場合は、ズワイガニの方がやや高くなる傾向があります。 もちろん品質も値段を左右するので一概には言えません。 タラバガニとズワイガニの味の違いは? タラバガニ は身が太くて食べごたえがあります。生で食べるとエビの触感に似ており、プリプリしています。 ただし、味は淡泊でエビほどの甘さはありません。ボイルにするとフワフワの触感になります。 極太の足をそのまま豪快に食べると、「カニを食べている」という満足感が生まれます。 鍋にしても美味しいですが、味があっさりしているので、柚子やポン酢などを加えて食べるのもありでしょう。 一方、 ズワイガニは磯の風味が強く、カニの繊細な味を楽しむことができます。 そのまま食べても塩気があるので、焼きが二やボイルで食べると、素材の味を贅沢に楽しむことができます。 カニ鍋にすると出し汁にしっかりカニの旨味が出てきます。 出し汁を雑炊にしても、味が濃いので、最後までカニの風味を感じることができます。 ただし、たらば蟹に比べると身が細いので、カニをお腹いっぱい食べたいという方にはたらばがにの方が向いています。 カニ味噌はどうなの?
ズワイガニ・タラバガニ・毛ガニの違い 更新日:2017/11/08 なぜ、かにの種類を気にするべきなのか かにがあるだけで、食卓がとても華やぎますよね。年末年始には必ずかにを買うという人も多いことでしょう。その際、かにの種類ってどのように気にしてますか?
ふとカニが食べたいと思ったとき、頭に浮かぶのはなんといってもタラバガニとズワイガニですよね。 後述する「四大ガニ」にも数えられるタラバガニとズワイガニは、まさにカニ界のスーパースターです。「三大ガニ」と表現することもありますが、タラバガニとズワイガニはちゃんと「三大ガニ」にも入っています。 タラバガニとズワイガニ、たしかにどちらもとてもおいしいんですけど、大きさと値段以外に、その違いをあまり強く意識することがありません。 ここではそんなタラバガニとズワイガニの違いを詳しく知りましょう。 生態の違い タラバガニは 別項でも書いた通り そもそも「カニ」じゃなくヤドカリの仲間でしたが、ズワイガニは正真正銘「カニ」です!
にほんブログ村「田舎暮らし」のランキングに 参加しています。 ぽちっと ↓の うさぎをクリック お願いします。 土用干しをしていた田んぼ 土が白くなり ヒビも大きくなりました。 数日前の天気予報では 水・木が 雨☔️の予報だったので このまま待っていれば いいタイミングに恵みの雨かなと 期待していましたが 関東上陸かといわれていた台風が 東北へずれた分 ぎりぎり雨雲がかかるはずが 傘マークが消えました。 きのうの朝は Yと朝ごはんを食べたあと ちょっと早めに 6時半から田んぼに行き 各田んぼに 水を仕掛けてまわりました。 田んぼそれぞれ ため池からだったり 用水路からだったり 大きい田んぼ 小さい田んぼ 違いがあるので 水の溜まり具合の 確認をしてまわったり 合間に 畑の野菜をとったり 草刈りもして 10時過ぎに やっと全部 水がたっぷり入りました。 さあて シャワーして着替えたら お出かけしよう! Yの 服と帽子は気に入ったのが見つかり さらに SのTシャツなども買うことができました。 ふたりで お寿司屋さんへ。 お腹いっぱい食べて お昼過ぎに戻りました。 午後は ゴロゴロ~ごろごろ~(雷ではありませんが) 夕方 仕事帰りにYを迎えに来た 嫁っこKちゃんからの お土産のケーキです。 美味しかった!
にほんブログ村「田舎暮らし」のランキングに 参加しています。 ぽちっと ↓の うさぎをクリック お願いします。 日本薄荷に花が咲きました。 茎のひと節ごとに小さい花がぐるっと 指輪のように咲いて 可愛い。 色は 少し藤色っぽい白です。 ハーブとして葉を利用したい場合は 花が咲くためにエネルギーを 取られて葉が小さく少なくなってしまうので 早めに カットしたほうがいいらしい。 刈りこんで 風通しのよい日陰に吊るしてドライにしてみます。 そう言えば 子供のころ 薄荷を栽培出荷していた家のそばを通ると 長屋の軒下に竹竿を何段も渡して たくさんの薄荷を干しており そばを通ると 鼻がスース―したものです。 にほんブログ村「田舎暮らし」のランキングに 参加しています。 ぽちっと ↓の うさぎをクリック お願いします。
んっふふははは(素の笑い) 上手ですね~ (震え声) 画伯 ー の流れも大 爆笑 させてもらった。 Twitter で名前見た時は 誰 か分からなかったけど、 スプ―の時に一緒にいた お兄さん でピンと来た。 198 2020/12/29(火) 04:18:58 ID: SLMy38HkDM マジ か… ご冥福をお祈りします 199 2021/01/06(水) 11:24:33 ID: ip+HoVTIVV 思い出の人だっただけに悲しいなぁ… そう思って スプー の 動画 見返したら感慨に浸るどころか 腹 が捩れるくらい笑った 200 2021/01/06(水) 18:15:47 ID: 7Di6Grk/Xc 43歳は若いなぁ…… R. I. P.
Q:複数の女の子から同時にデートのお誘いが! A:みんな一緒に行けばいんじゃね? ラブコメにままあるシチュエーション。 古い話ですが 「 きまぐれオレンジ☆ロード 」 で主人公春日恭介がデートをダブルブッキング。 超能力を駆使して同時にデートする話がありました。 しかし小鷹は同じ時間・同じ場所を全員に指定。 目的一緒(小鳩のプレゼント購入)なんだから別にいいだろ?
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