霜降り味噌? 「まごころ亭」では、冒頭にご紹介した「吟醸味噌らーめん」以外にも個性的な味噌ラーメンを各種提供しています。ここでは、そのうちの一杯「特製霜降り味噌らーめん」(1, 040円)を作るところからご紹介したいと思います。 ▲麺をゆでる店長 スープは品質を保つため、提供ごとに手鍋で温め、麺を入れた丼に注ぎ入れます。 上にのる野菜を炒めていると…… 鍋から火が!!! スープの香ばしさはこのひと手間の効果もあったのですね! いよいよ盛り付けです。 そして、こだわりの直火焼きチャーシュー!! 良い香りが漂い、適度に滴る油が実においしそうです…… その後、背油をプラスしスパイスをふりかければ…… 出来上がりです! ▲特製霜降り味噌らーめん(1, 040円) 基本の霜降り味噌らーめん(780円)の豪華版の一杯です。 ▲鎮座する巨大なチャーシュー 背油やスパイスの他、数種の具材がところせましと盛り付けられています。 これらをスープとともに食べると…… 最高においしいです! 吟醸味噌らーめん まごころ亭新発田店. 元々深みのあるスープに、背油のコクが加わった上に、各種具材とスープが合わさり絶妙なハーモニーを奏でます。 背油の身のコラーゲン質的なプニプニ感、肉の弾力感、そしてカリカリ感など、口の中で入り混じるさまざまな食感がたまりませんね。 分厚いチャーシューも食べ応え抜群でした。 高温で一気に炒めた野菜は、シャキシャキ食感で実においしかったです。 「特製霜降り味噌」は、ぜいたく過ぎるほどの絶品味噌ラーメンでした! この他にも、海老辛味噌、担々麺、古式醤油らーめん、うま煮系、そして各種サイドメニューなど豊富なメニューを取りそろえているので、何度行っても飽きる事が無いお店です。 ぜひ一度足をお運びください! お店情報 吟醸味噌らーめん まごころ亭 住所: 新潟 県 新潟 市中央区紫竹山6-3-7 電話番号:025-282-7399 営業時間:11:00~24:00 定休日:無休 書いた人:新潟ラーメン 新潟県内のラーメンを紹介するHPを運営しています。サイト内では、仕込みに密着しお店のこだわりを紹介するインタビューや、新店情報、限定メニュー告知、クーポンの掲載などを行っています。 ウェブサイト: Facebook: @niigataramencom Twitter: @bbshin_t 過去記事も読む
新潟 市中央区には、味噌にとことんまでこだわった一杯を提供しているお店があります。 そのお店の名は…… 「吟醸味噌らーめん まごころ亭」です。 広い店内は、さまざまな客層にも対応可能です。 複数人の場合はテーブル席に 1人、2人の場合はカウンター席に ご家族連れには小上がり席がおすすめです。 「まごころ亭のこだわり」はテーマの「味噌」のみならず、「自家製麺」「直火焼きチャーシュー」とこだわりが満載です! ▲メニュー 豊富なメニューがそろう中、まずご紹介する一品は、看板メニューの「吟醸味噌らーめん」(720円)です。 ▲吟醸味噌らーめん(720円) まずはスープを一口…… 味噌の深みあるうま味と香ばしさが、口の中を駆け巡ります! しっかりとした風味の味噌の味わいと炒め野菜の香ばしさの組み合わせが絶妙です。これぞ味噌ラーメン! 奇をてらう事の無い王道スタイルのスープは、飲み応え満点です。 麺は多加水でモッチリ食感の中太麺です。 風味豊かな味を適度に絡め、スープの味を引き立てつつも、麺自体もしっかりと歯応えを主張しています。 味噌ラーメンファン必食の一杯かと思われます! 味わい深いスープに数々のテーブル調味料を加え、味の変化を加える事が出来ます。 辛子高菜的な「万菜」、塩昆布、十味唐辛子、白ゴマ、ラー油などさまざまなアイテムがそろっています。 そしてお願いすると出してくれるのがニンニクとガーリックプレスです。 味噌ラーメンとニンニクの相性は最高でした! メニュー写真 : 吟醸味噌らーめん まごころ亭 - 新潟/ラーメン [食べログ]. サイドメニューも充実 こちらのお店にきたらまず注文して欲しいサイドメニューが「から揚げ」(480円)。 ▲から揚げ(480円) カリッカリの衣をまとったジューシーな肉質の鶏肉は、かむと肉汁があふれ出します。上にかかるマヨネーズの味も絶妙ですね。 ラーメンのサイドメニューとしてだけでなく、お酒のお供にも最適です。これだけで、ビール2、3杯は飲めてしまいそうです。 この他にも、辛口チリソースバージョン、油淋鶏風バージョンなども、それぞれ食べて比べてみるのも面白いかもしれませんね。 ラーメンとセットで食べるご飯物もおすすめです。数種提供している中から、今回は自慢の「直火焼きチャーシュー」を用いた「直火焼きチャーシュー丼」(ラーメンとセットで+380円)をいただいてみる事としました。 ▲直火焼きチャーシュー丼(ラーメンとセットで+380円) 提供寸前に直火で炙った事で、表面から漂う香ばしさがたまりませんね~。 そして、肉の質も良く弾力感ある食感とうま味、脂身からは深みあるコクと濃厚感が楽しめます。 重厚感たっぷり!
これらの写真は、 ユーザーの方々が任意で撮影・投稿 したものであり、 訪問された当時 の内容ですので、一つの参考としてご活用ください。また、 最新の情報とは異なる可能性がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。 (by リバーアイランド ) (by BiiMii ) (by sayurily ) (by yoshi1685 ) 「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら 「吟醸味噌らーめん まごころ亭」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)にご登録ください。 ご登録はこちら この店舗の関係者の方へ 食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。 店舗準会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら 閉店・休業・移転・重複の報告 周辺のお店ランキング 1 (ラーメン) 3. 46 2 (定食・食堂) 3. 45 (牛料理) 4 3. 41 5 3. 吟醸味噌らーめん まごころ亭 新潟市. 19 新潟市のレストラン情報を見る 関連リンク ランチのお店を探す 条件の似たお店を探す (新潟・三条・佐渡) 周辺エリアのランキング 周辺の観光スポット
Notice ログインしてください。
(2018. 吟醸味噌らーめん まごころ亭. 13)食べた品:古式醤油ラーメン7+ネギ肉+<半チャーハン(無料券にて)> おススメ度:91% 古式醤油ラーメンを、海苔1枚・ナルト・青菜・メンマ・小葱・胡麻油香る白髪葱・バラ肉チャーシュー2枚、中太麺(このラーメンにはちょっと太い感じ)、あっさりながら結構な油浮いた醤油色のスープ、ちょっと甘いけどスタンダードなうまさ!チャーハンは米がちょっとボソってるかな、味はいい。接客・活気・オペレーション、そしてリピーターを増やす企画等勉強になります。特にフロアーの「ふかさわ」さん!接客・動き・気遣い等素晴らしい! !我が社にもこういう人欲しいです。 (2018. 11)食べた品:特製霜降り味噌らーめん おススメ度:95% 11:00~24:00。角中グループ(あしら・赤シャモジ・ブタシャモジ・角中うどん)のニューブランド。広い駐車場、カウンター7席・テーブル2人掛けx5・6人掛けテーブル2・小上がり4テーブル。直火焼きバラ肉チャーシュー1枚・味玉半分x2・ネギ増し(ここまでが特製)柚子片・卸し生姜・ねぎ・もやし・人参・メンマ・肉片・揚げ玉・山椒その他スパイス、黄色い固茹で自家製中太縮れ麺、背脂の浮いた美味しい複雑重ね味濃厚味噌ブレンドスープ。味噌の旨味・酸味・甘味・塩気・隠れ大蒜?等バランスの良い味噌の旨味を引き出したスープ。特製で個人的に味玉は余計だった、それを抜くと他店の通常味噌ラーメンのトッピング位な感じ、薬味で万菜・塩昆布・十味唐辛子の3種を用意しており、味変出来る。背脂で甘みとこってり・山椒スパイスでピリ辛に超重ね味ですが味噌スープの美味しさは秀逸でした。 閲覧(6, 776)
」高田秋 またも精米具合を当てた高田秋 高田秋の次の店は日本酒バルへ 唎酒師の腕を見せます。 店のおすすめを注文しました。 今回も精米具合をあてることにしました。 一口飲んで「あっ!! おいしい!! 葷酒だ!! フルーティーだ!! 精米具合はズバリ50%」 すごいことに高田秋は見事に言い当てました。 銘柄は梅乃宿酒造 unfiltered SAKEでした。 Western PUB LOG HOUSEでチェ・ジウの物まねで場を盛り上げる高田秋 最後の5軒目はWestern PUB LOG HOUSE ウィスキーは7杯目になりました。 もしもチェ・ジウさんが目薬のCMをやったらの1フレーズものまねをやりました。 目を大きく見開いてアピールするチェ・ジウ「きもちゅういよ!! 」 どうやら高田秋のはしご酒はレギュラーになりそうです。 スポンサードリンク スポンサードリンク
公開日: 2019/04/08: 最終更新日:2019/04/10 トレンド 東京のベッドタウンともいえる船橋ですが、まだ特産品が残っています。 小松菜、梨、ニンジン、スズキ、アサリ・ホンビノス貝、船橋三番瀬海苔などどれも昔からの特産品です。 そこに新たに5年前の2012年から仲間入りしたのが「小松菜ハイボール」。 2019年4月10日の「笑ってこらえて」ではオジモ高田秋がこの小松菜ハイボールでテンションマックスになりました。 オジモ"とはおじさんにモテるモデルのことかと思ったら 競馬や立ち飲みなど おじさんっぽい趣味を持つモデルのこととか。 高田秋はかわいい顔して話術も一流でおじさん殺しでもあるのです。 小松菜ハイボールとは小松菜をペースト状にしたものにグレープフルーツシロップ、ウイスキーにレモンを添えたハイボールです。 グレープフルーツシロップが小松菜の青臭さを中和してさわやかな飲み込ごちになっています。 持ち帰れないのが残念ですが何しろ東京メトロが宣伝してくれているほどの逸品なのです。 【challenge102】小松菜のハイボールを飲んでみよう! 西船橋の特産品を利用した名物といえば、小松菜ハイボール。 見た目から想像できないほど飲みやすくスッキリ! #findmytokyo #フォトジェニックハイボール — 東京メトロ【公式】 (@tokyometro_info) 2017年4月17日 西船橋の農家の人たちと飲食店が協力して、地元の農作物を使って西船橋を盛り上げていこうという話から始まったもので 開発に半年もかかったといいます。 2019年4月10日の笑ってこらえてでは「きき酒師」で立ち飲みが趣味の高田秋がこの小松菜ハイボールでテンションマックスへ。 今日は「小松菜の日」でもあるんだよ。千葉県は小松菜の生産量が全国6位だよ!西船橋の居酒屋さんでは『小松菜ハイボール』を提供しているから、お・と・なのお友だちは行ってみてね☆彡ちなみに、小松菜の花言葉は「小さな幸せ」♪みんな、今日は小さな幸せ見つけられた?ヽ(*´▽ `*)ノ♪ — チーバくん (@chi_bakun_chiba) 2018年5月27日 オジモ高田秋もインスタやツイッターで紹介した西船橋のはしご酒 【高田秋】 @viviansuuuu 来週4/10(水)19:00〜 日本テレビ「笑ってコラえて!2時間SP」に出演✨ 2回目の"朝までハシゴの旅"です🍻 今回は"西船橋駅"を巡ります🚶♀️ また精米歩合を当てられるのか…!?
4月10日に放送される『笑ってコラえて』の朝までハシゴの旅では、モデルの高田秋さんが西船橋へ行き、朝までハシゴ酒を繰り広げます。 そこで出てくるのが西船橋名物だという小松菜ハイボール。 一体どんな飲み物なのでしょうか。 調べてみました。 笑ってコラえて/高田秋がハシゴの旅で西船橋へ 【高田秋】 @viviansuuuu 来週4/10(水)19:00〜 日本テレビ「笑ってコラえて!2時間SP」に出演✨ 2回目の"朝までハシゴの旅"です🍻 今回は"西船橋駅"を巡ります🚶♀️ また精米歩合を当てられるのか…!?
「1億人の大質問! ?笑ってコラえて!」で紹介されたすべての情報 ( 1359 / 1402 ページ) 「1億人の大質問! ?笑ってコラえて!」 日別放送内容 2021年07月 日 月 火 水 木 金 土 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 「1億人の大質問! ?笑ってコラえて!」 カテゴリ別情報 期間を指定する 注目番組ランキング (7/24更新) 4位 5位 6位 7位 8位 9位 10位 11位 12位 13位 14位 15位
西船橋駅から徒歩1分。自慢の鮮魚は毎日直送!船橋港の魚介や西船橋の小松菜等、千葉県の地産地消の食材を使用しており、上刺し盛りは、かんぱち、かつお、サザエなど7品盛り。 本まぐろの中トロは脂が口の中にとろけます!地元名産ホンビノス貝と三番瀬生海苔のかき揚げ。サクサクの食感に磯の風味がたっぷりです! 魚介だけではなく、名物の味噌仕立てのモツ煮込みは、モツがトロトロになっておりいい感じに煮込まれ、小松菜ハイボールとの相性もばっちりです!ぜひお試しください。 千葉県船橋市西船4-26-3 西船橋北口 徒歩1分 西船橋駅から136m 047-432-1919 ホットペッパーlURL SOBAYA道らく お店の雰囲気は昼と夜で全然違います!是非両方訪れたいですね♪ 西船橋駅より徒歩5分。蕎麦粉の産地は日によって異ななるため、毎日通って味の違いを感じてみては如何でしょうか。 お昼はカフェのような明るいカフェのような空間でお蕎麦を楽しむ事ができ、一方夜はダイニングバー調の空間でJAZZが流れる店内でお酒とお蕎麦をお楽しみ頂けます。お蕎麦屋さんならではのアラカルトも充実し豊富なお酒と一緒にお楽しみ頂けます♪ 開店当初から、地元の小松菜を使った料理を出し続けており、小松菜で緑色に染められた生地が、生ハムと小松菜の葉をやさしく包む『小松菜蕎麦のガレット』。 蕎麦屋でフランス料理が食べられるとは珍しいですし、同時に小松菜ハイボールも注文してはいかがですか。 千葉県船橋市葛飾町2-377-3 西船橋駅 徒歩7分 西船橋駅から292m 047-432-6737 コンパーレ・コマーレ 場所は市役所の近くでアットホームな雰囲気です! 焼きたてのピッツァはどれも絶品です! JR船橋駅から徒歩10分。京成船橋駅から徒歩8分。 薪窯を使った本格的なナポリピッツァが食べられる人気店です! ピッツアの生地はもちもちで、1分ほどで焼き上げるピッツアは熱々で提供され、生地自体もしっかり小麦の味がして美味しいです! 高田秋の西船橋はしご酒での小松菜ハイボールとは!!笑ってこらえて | トレンド情報遊び. 船橋名産の新鮮な小松菜とホンビノス貝の食材を使用した「小松菜とホンビノス貝」のピッツアは地元船橋ならでは!小松菜ハイボールとの相性もばっちりです!ぜひお試しください。 千葉県船橋市湊町2-5-19 京成船橋駅 徒歩8分 京成船橋駅から502m 047-406-3719 じゅう屋 どこか懐かしい感じがして、行くしかないでしょ!
白味噌のもつ鍋、チャンポン麺とメッチャ合います! JR西船橋駅から徒歩2分。1階はテーブル席、2階は座席、堀りごたつとなっているため宴会は最適です! 博多串焼き、もつ鍋、鉄鍋餃子のお店で毎日芝浦から直送される新鮮なぷりぷりのもつを使用したもつ鍋は、バラエティー豊かな辛味噌、白味噌、醤油、塩、カレーから選ぶことができます。 西船橋の農家さんから届く朝取れ小松菜がたっぷり入った名物の小松菜ハイボールは後味スッキリで飲みすぎること間違いなしです! 千葉県船橋市西船4-26-10 西船橋駅 徒歩1分 西船橋駅から150m 047-432-8888 スポンサードリンク