【熟成醤油がえし】15日間熟成させることで"まろやか"に! 【麺】産地・品質を厳選した小麦粉を使用した"特製細打ちストレート麺" 【きゃべつ】素揚げでパリパリ食感!うま味と甘みが凝縮されたきゃべつ! 【きゃべだれ】きゃべつのうま味を引き出す専用のたれ! 【チャーシュー】赤身と脂のバランスにこだわったとろっと柔らかなチャーシュー! 【青葱】季節ごとに産地の違う契約農家で生産されたこだわりの葱! 【焼海苔】香りとうま味をしっかり感じる、厚めの海苔! 【どんぶり】熱々のスープを維持する保温性の高いどんぶり! <「熟成醤油 ネギ豚そば」のこだわり> 【スープ】20日熟成された2種合わせ醤油を使用し、スープの味に深みとコクを! 【豚肉】一頭から数kgしか取れない希少部位を、柔らかく旨味と甘味が感じられるように仕上げました! 【特製ラー油】豚バラスライスにかかる特製ラー油がラーメンの味にピリッとした辛味と旨味を与える! きゃべとんラーメン | おすすめスポット - みんカラ. 【ネギ】白ネギと青ネギを合わせる事で丼一面に広がる色鮮やかさを演出。 白ネギのシャキシャキとした食感と青ネギの香りがラーメンに彩りを与える。 <「熟成醤油 中華そば」のこだわり> 【スープ】和の基本のかつおだしと深みとコクがあるあごだしを合わせる事で、王道のダシスープ! 【チャーシュー】赤身と脂身が絶妙なバランスのバラ肉を使用し、噛んだ瞬間、肉から染み出る脂の甘味がスープとの相性が抜群! 【宗田鰹オイル】スープに浮かぶ金色の油がこのラーメンの主役の宗田鰹オイル。スープに艶を与え、宗田鰹の香りがスープ全体に広がる! 物語コーポレーションについて 代表者:代表取締役社長 加藤 央之 創業:1949年12月 設立:1969年9月 所在地:愛知県豊橋市西岩田5丁目7-11 資本金:27億円(2020年6月30日現在) 売上高:579億円(2020年6月期) ※グループ売上高 約900億円(2020年6月期) 事業内容:外食レストランチェーンの直営による経営と、フランチャイズチェーン展開 ブランド:焼肉きんぐ/焼肉一番かるび/丸源ラーメン/二代目丸源/熟成醤油ラーメン きゃべとん/寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵/お好み焼本舗/魚貝三昧 げん屋/しゃぶとかに 源氏総本店/熟成焼肉 肉源/牛たん大好き 焼肉はっぴぃ他 出店状況:国内562店舗 うち直営335店舗、FC227店舗、海外14店舗(2021年4月30日現在) 企業サイト:
株式会社物語コーポレーション(本社:愛知県豊橋市/代表取締役社長: 加藤 央之)が展開する『熟成醤油ラーメン きゃべとん』は、2021年7月8日(木)より期間限定で、「和風冷やし鶏そば」を販売いたします。 「和風冷やし鶏そば」について 冷たくて夏にぴったりの「和風冷やし鶏そば」を2021年7月8日(木)より期間限定メニューとして販売いたします。 <「和風冷やし鶏そば」の美味しさの秘訣> 1. みょうが、カイワレ、白ネギのシャキシャキ感のある風味豊かな味わい 2. 焼きあご一番だしと宗田鰹オイルによる芳醇な香りと深みのある、最後まで飲み干したくなるスープ 3. 厳選した弾力とうま味がたっぷりな、厚切りのしっとりとした鶏肉 <商品概要> ・和風冷やし鶏そば 790円(税込869円) ・和風冷やし鶏そば 炒飯セット 990円(税込1, 089円) ・和風冷やし鶏そば 餃子セット 990円(税込1, 089円) ※予告なく商品を変更する場合がございます ※一部店舗では内容及び価格が異なる場合がございます ※政府自治体の要請に伴い、営業日時を変更する場合がございます 『熟成醤油ラーメン きゃべとん』について 看板商品である「熟成醤油 きゃべとん」は、きゃべつを愛する店主が熟成醤油ときゃべつの相性にとことんこだわった1杯。きゃべつは200℃の油で素揚げし、きゃべつのパリパリ感を意図的に残すことで最高の食感を生み、本来の旨み・甘みを凝縮させました。 そして「熟成醤油 きゃべとん」の為だけに開発した「きゃべとんだれ」通称「きゃべだれ」は、きゃべつの旨みとチャーシューの旨みを引き出す特製だれ。甘みと辛みのバランスが取れた望都唐辛子を使用し、醤油の旨みとマッチさせました。まずは、熱々スープにきゃべつを浸してから食らう。これが「熟成醤油 きゃべとん」の鉄則です。ぜひご賞味ください。 『熟成醤油ラーメン きゃべとん』メニューのこだわり <看板商品「熟成醤油 きゃべとん」のこだわり> 【スープ】豚と鶏と宗田節で仕上げ、旨み・香り・コクを調和! 【熟成醤油がえし】20日間熟成させることで"まろやか"に! 【麺】産地・品質を厳選した小麦粉を使用した"特製細打ち ストレート麺" 【きゃべつ】素揚げでパリパリ食感!旨みと甘みが凝縮されたきゃべつ! 【きゃべだれ】きゃべつのうま味を引き出す専用のたれ!
【熟成醤油がえし】15日間熟成させることで"まろやか"に! 【麺】産地・品質を厳選した小麦粉を使用した"特製細打ちストレート麺" 【きゃべつ】素揚げでパリパリ食感!うま味と甘みが凝縮されたきゃべつ! 【きゃべだれ】きゃべつのうま味を引き出す専用のたれ! 【チャーシュー】赤身と脂のバランスにこだわったとろっと柔らかなチャーシュー! 【青葱】季節ごとに産地の違う契約農家で生産されたこだわりの葱! 【焼海苔】香りとうま味をしっかり感じる、厚めの海苔! 【どんぶり】熱々のスープを維持する保温性の高いどんぶり! <「熟成醤油 ネギ豚そば」のこだわり> 【スープ】20日熟成された2種合わせ醤油を使用し、スープの味に深みとコクを! 【豚肉】一頭から数kgしか取れない希少部位を、柔らかく旨味と甘味が感じられるように仕上げました! 【特製ラー油】豚バラスライスにかかる特製ラー油がラーメンの味にピリッとした辛味と旨味を与える! 【ネギ】白ネギと青ネギを合わせる事で丼一面に広がる色鮮やかさを演出。 白ネギのシャキシャキとした食感と青ネギの香りがラーメンに彩りを与える。 <「熟成醤油 中華そば」のこだわり> 【スープ】和の基本のかつおだしと深みとコクがあるあごだしを合わせる事で、王道のダシスープ! 【チャーシュー】赤身と脂身が絶妙なバランスのバラ肉を使用し、噛んだ瞬間、肉から染み出る脂の甘味がスープとの相性が抜群! 【宗田鰹オイル】スープに浮かぶ金色の油がこのラーメンの主役の宗田鰹オイル。スープに艶を与え、宗田鰹の香りがスープ全体に広がる! 物語コーポレーションについて 代表者:代表取締役社長 加藤 央之 創業:1949年12月 設立:1969年9月 所在地:愛知県豊橋市西岩田5丁目7-11 資本金:27億円(2020年6月30日現在) 売上高:579億円(2020年6月期) ※グループ売上高 約900億円(2020年6月期) 事業内容:外食レストランチェーンの直営による経営と、フランチャイズチェーン展開 ブランド:焼肉きんぐ/焼肉一番かるび/焼肉一番カルビ/丸源ラーメン/二代目丸源/熟成醤油ラーメン きゃべとん/寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵/お好み焼本舗/魚貝三昧 げん屋/しゃぶとかに 源氏総本店/熟成焼肉 肉源他 出店状況:国内570店舗 うち直営340店舗、FC230店舗、海外15店舗(2021年6月30日現在) 企業サイト: 企業プレスリリース詳細へ PRTIMESトップへ
ホーム グルメ・食 料理 2018年8月4日 2019年9月28日 先日放送されたTBSの 『ジョブチューン アノ職業のヒミツぶっちゃけます!』 という番組で、 「セブン-イレブンの人気商品を超一流の料理人がジャッジ!! 」 と題して、セブンイレブン社員が人気のオリジナル商品を紹介し、それを一流料理人がジャッジするという企画をやっていました。 セブンイレブンは僕の家からすぐのところにあるので、一番よく利用するコンビニです。 確かにここ最近、オリジナルブランドにものすごく力を入れていますし、実際買って食べてみると、いままでのコンビニ食品のイメージを覆すような美味しさのものだったりしますよね。 番組でも、一流の料理人たちが、「このままお店で出てきてもおかしくない」などといってセブンイレブンの商品を絶賛していました。 (もちろんかなり辛口の点数をつけられた商品もあったんですけどね。) この番組のなかで僕が気になったのは、 セブンイレブン社員の間で流行っているというアレンジレシピ 。 それはなにかというと、 金のハンバーグをボロネーゼとして食べる というのですね。 すごく気になったので実際に試してみました。 この記事では、 金のハンバーグのボロネーゼの作り方や実際に食べた感想を紹介 します。 それではさっそくいってみましょう! セブンイレブン金のハンバーグで作るボロネーゼとは?
■7プレミアムゴールド「金の直火焼ハンバーグ」はセブンイレブンの隠れ名品!
いつものハンバーグを大変身! 大人も子供も大好きで、みんなに愛されるハンバーグ。ですが、お決まりレシピだけじゃ損しているかもしれません。少しの工夫で色んな楽しみ方が出来てしまうんです♡人気のアレンジレシピを一挙ご紹介致します。 上乗せアレンジ! 1. お月見豆腐ハンバーグ 生地に木綿豆腐を加えてふんわり柔らかく仕上げたハンバーグに、甘辛の照り焼きのタレが抜群のハンバーグ。照り焼きタレと温泉卵の相性は間違いありません。大人も子供も喜ぶハンバーグに変身です! 2. アスパラガスが主役!和風つくねバーグ アスパラの穂先部分・茎部分をそれぞれ上手く活躍させた、アスパラが主役のハンバーグ。タネの中にはみじん切りにした茎が入っており、食感も楽しめます。 3. わさび照り焼きソースで♡アボカドのっけハンバーグ ふんわり豆腐ハンバーグの上にスライスしたアボカドを乗せ、ハンバーグ+アボカドに合うように、わさび照り焼きソースをかければ完成!アボカド好きさんにはたまらない大人な印象のハンバーグになります。 中身をアレンジ! セブンの金のハンバーグはロコモコに使える?アレンジやちょい足しに! | セブンイレブン・マニアblog. 4. 本当に豆腐? !なチーズイン豆腐煮込みハンバーグ 豆腐でかさ増ししたとは思えない、チーズインの煮込みハンバーグ。野菜も一緒に煮込んで具沢山にしてもいいですし、野菜嫌いなお子様も食べやすくオススメです。
黒トリュフ! (←味なんて知らないくせに笑) となれば、ソースを堪能したいと思い、思い切ってシチューのように仕立てることにしました。1袋を2人分のディナーメニューにアレンジしちゃいましょう~♪ 人参とじゃがいもをコロコロに切って、ふたをしてレンジで2~3分加熱します。 ハンバーグはパッケージの表示の通りに温めてから、ソースとハンバーグを分けます。じゃがいも、にんじんと同じくコロコロに切ったら耐熱容器に盛り付けましょう。こうしてみるとハンバーグは半量とは思えないほどたっぷり! さらに隙間に水煮缶のお豆さんを詰めます。 さぁ、ここでソースの出番です! 取り分けておいたソースに水50mlと片栗粉一つまみを加え、よく混ぜてレンジで30秒再加熱します。取り出して味見をし、お好みで醤油を少々。隙間を極力少なくしたところへ、出来上がったソースを半分ずつ注いでレンジで全体を温めれば…… どう見てもビーフシチュー(笑)そしてばっちりおいしい! 和風の主菜にアレンジ 「直火焼仕上げの和風ハンバーグ」 は税込み198円。こちらは、和風の味付けがごはんには一番しっくりきた、3品の中では一番「おかず」にしたいおいしさでした。セガレじゃありませんが「ごはんちょうだい!」と叫びそう(笑) ならば最高の「おかず」にしちゃいましょう! 和風ハンバーグに合わせるなら…大根おろしかな?そこをもうひとひねり。今回は千切り大根をたっぷり添えて、おいしいソースがドレッシングにもなっちゃう和風の主菜にしてみました! こちらはソースが別付けでした。しっかり分厚いハンバーグを大胆に横にスライスします。厚みがあるからバッチリ2枚に切れます!デミグラスソース部門の既出2品は先に温めましたが、今回は切ってから容器に戻して表示の通りに温めます。 大根を千切りサラダにします。中くらいの大根を5cm切り出し、千切りにしたのが上の画像。うっすら塩を振って混ぜ30秒くらいレンジで加熱。しんなりすればOK、食べるとシャキシャキするくらいにしておきましょう。 大根サラダを皿に盛り、温めたハンバーグ(半分スライス)をのせてゆでたインゲンを添えました。ソース半量をかけて…半分に見えないでしょう? はい、半分です! おすすめはたっぷりの大根の千切りですが、セブンイレブンで「洗わずにそのまま食べられるカット野菜」シリーズをついでに買ってきても簡単便利、おいしいですよ~♪