人気 30+ おいしい! シャキシャキ食感が楽しい和風サラダ。ヒジキ煮物だけでなく、サラダに入れてもおいしいです。 献立 調理時間 15分 カロリー 190 Kcal レシピ制作: 山下 和美 材料 ( 2 人分 ) レンコンは皮をむき、幅2~3mmのイチョウ切りにして分量外の酢水につける。分量外の酢を入れた熱湯でレンコンをゆで、ザルに上げて水気をきる。 芽ヒジキはたっぷりの水で柔らかくもどし、水洗いをしてザルに上げる。ニンジンは皮をむき、細切りにする。熱湯で芽ヒジキとニンジンをゆで、ザルに上げてしっかり水気をきる。 大葉は軸を切り落とし、丸めてせん切りにする。ツナはザルに上げ、油をきる。レタスは水洗いして水気をきり、細かくちぎる。 1 ボウルにレタス以外の材料を入れて混ぜ合わせる。レタスを敷いた器に盛る。 具材に水気が残っていると水っぽくなるので、キッチンペーパーなどでしっかり拭き取ってから入れてください。 レシピ制作 フードコーディネーター 自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。 山下 和美制作レシピ一覧 みんなのおいしい!コメント
1. ほうれん草とひじきのごまマヨサラダ ひじきとほうれん草、にんじんをごま油で炒めたら、ツナ缶とマヨネーズ、ポン酢、すり白ごまと和えるだけ。彩りもよく、炒めることでほうれん草もひじきも栄養の吸収率がアップするので、おすすめですよ。ポイントとしては、ツナ缶の油は旨みもたっぷりなので、そのまま使うこと。マヨネーズはお好みで増やしてもいいと思います。 2. 切干大根とひじきのデリサラダ 切干大根とひじきで、デリ風のおしゃれなサラダを作りましょう。切干大根とひじきは水で戻し、さっと湯通ししておきましょう。ボウルに、切干大根とひじき、鶏ささみ、きゅうりを入れ、マヨネーズ、ごま油、醤油、お酢を加えてお皿に盛り、スプラウトとトマトを飾ったらできあがりです。 3. ひじきと里芋の和風ポテサラ じゃがいもではなく里芋を使ったヘルシーな和風ポテトサラダ。なぜ和風かというと、ひじきの煮物をリメイクしているんです。ひじきの煮物に、里芋とマヨネーズ、牛乳を加えて混ぜ、塩こしょうで味を整えればできあがりです。 定番のひじきの煮物レシピはこちら この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
5、ごま油小さじ1、マリネ酢大さじ1. 5、醤油大さじ1、青しそドレッシング大さじ1、はちみつ小さじ1、かまぼこ40gです。ひじきは水で戻し、レンコンはスライスし、好みの硬さに茹でておきます。ボールに調味料とかまぼこスライスを混ぜ、レンコンとひじきの水気をよく切り混ぜ合わせて出来上がりです。 ササミと合わせタンパク質確保「ささみとひじきのヘルシーサラダ」 ササミや、胸肉でも代用できます。材料は乾燥ひじき大さじ3、人参千切り1/4、冷凍枝豆100g、ササミ150g、生姜チューブ大さじ2、醤油大さじ2、ごま油大さじ3、はちみつ大さじ1.
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