特選街web ピザは、イタリア料理店やデリバリーの人気メニューの一つ。お店で食べたり、買って食べる人も多いと思いますが、思い立ったときに自宅で意外と簡単に作ることができます。今回は食品学専門家・青山先生直伝レシピ第2弾として、手軽に作れるピザ生地とトマトソースをご紹介。ズボラ栄養士の私が、より簡単に少ない道具で作れるようアレンジしてお届けします。ワイン片手に手作りピザを囲んで、おうちでイタリア旅行気分を満喫しませんか?
まぁ量があるので使い切るまで結構かかりますが、ちゃんと保存すれば大丈夫ですよ? 5. 0 out of 5 stars PIZZAを作るなら是非使って欲しい! By にゃんず on May 23, 2018 Images in this review Reviewed in Japan on August 23, 2020 Verified Purchase 500gの値段で売られていたので、間違えて買ってしまいました。 誤購入自体は私の責任ですが、他に被害者が出ないように、レビューします。
青山先生直伝レシピをベースに、身近なボウル1つで発酵までできる作り方にアレンジしました。ボウルを大きめのタッパーに変えて作ることも可能ですが(実際に試してみました)、タッパの四隅に粉が残りやすく、やや粗い生地の仕上がりになります(それでも焼いたらピザっぽくはなりました)。 【ピザ生地】(できあがり約350g・ピザ 2〜3枚分) 強力粉…200g(カップ2弱) 小麦粉 カップ1=110g 砂糖…8g(大さじ1弱) 砂糖 大さじ1=9g 食塩…4g(小さじ2/3) 食塩 小さじ1=6g ドライイースト…6g(小さじ2弱) ドライイースト 小さじ1=3. 3g ぬるま湯(25〜38℃)…130ml(カップ2/3弱) 水 カップ1=200g 植物油…8g(小さじ2) 油 小さじ1=4g *重量後ろの()は計量器がない場合の目安量ですが、きちんと計量することをおすすめします。 植物油はオリーブオイルを使用。米油、太白ごま油でも試しましたが、どれも美味しくできました。 【作り方】(調理時間 約25分 *発酵時間除く) ① ボウルにふるった強力粉を入れ、その上に砂糖、塩、ドライイーストを置く。 ズボラな私は、ボウルに粉を入れて泡立て器で軽く混ぜて「ふるったつもり」作戦。これでも問題ありません。 砂糖、塩、ドライイーストを加えます。ドライイーストは3gずつ個包装されたタイプが計量いらずで便利です。 ② ぬるま湯を①のボウルに入れ、まんべんなく行き渡るように混ぜる。さらに、手に生地が付かなくなるまで、しっかりこねる。 慣れてきたらデジタルスケールで計りながら材料を加えるズボラ技もできるように。ただし、慎重に加えないとオーバーするので要注意! 水を入れてしばらくは、手に生地がひっついて扱いにくいですが、数分のガマンです。 2〜3分こねると、粉っぽさの残る生地が手から離れ、ひと塊になってくれます。 ③ ひと塊にまとまってから、50回以上ボウルの中で打ち付けるようにしてこねる。 *パンこねマットや消毒済みのまな板などに生地を移してこねてもOK。 下に濡れフキンやタオルを敷くとボウルが安定します。このボウルは24cm径。これくらい大きめのボウルだとこねやすいです。 家族みんなで「1人25回ずつ」など協力しあって交代でこねると楽しいです。 ④ 油を手につけながら、よくこねる。オイルが生地の中へ入り、べとつかず、なめらかになじむようになるまでこねる。ピザのもっちりとした弾力のもとになるグルテンをしっかり作るため、油はこのように、あとから加えるのがポイント。 油を生地に塗り込むようにして、こねます。餅つきみたいで楽しいです。 ひと塊だった生地が油でゆるみ、ベチャベチャして一瞬不安になりますが、大丈夫です!
直径約20cm。生地の中心は少し薄めに伸ばし、円の端は厚めに。指を使って土手のように耳を作ると、ピザっぽさが増します。 オリーブオイルは料理用のハケで塗ると便利ですが、スプーンや手で塗ってもOK。 「マルゲリータ」のトッピングから焼き上がりまで ピザの基本、モッツアレラチーズとバジルだけで作れるシンプルな「マルゲリータ」に挑戦! 簡単！５分でできる薄力粉DEピザ生地♪ by ラスクおじさん♪ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. ④ トマトソースとモッツアレラチーズをのせ、オリーブオイル(分量外)を回しかける。 自家製トマトソースを大さじ3杯くらい、たっぷりめに使います。 赤色のトマトソースがまるで太陽みたい!なんだか気持ちも明るくなります。 具材は、モッツァレラチーズ(50g)、バジル(5枚くらい)のみ。バジルは焼き上がってから飾ります。 ⑤ ピザを焼く。オーブンの場合は220℃で10〜12分、オーブントースターの場合は高温(900〜1200Wくらい) で7〜9分が目安。 *ご家庭のオーブンやオーブントースターによって性能が異なるので、調整して好みの焼き加減と食感を探してください。なお、オーブンもオーブントースターもない場合は、魚焼きグリルやフライパンでも焼けます(フライパンの場合は表面がこんがりと焼き上がりにくいです)。 オーブントースターで焼きました。私の実感では、オーブントースターで焼くとピザ生地がカリッと仕上がり、オーブンで焼くとふっくらモッチリと焼ける印象です。 ⑥ 焼き上がったら、仕上げのバジルを飾って完成! 思わず「美味しそう!」と声が出ます。耳の部分のふっくら感も、いい感じ! 切り分けて(キッチンバサミを使うと便利です)、いただきまーす! 目指した窯焼き風ピザに近い(やや自画自賛)、香ばしい焼き上がりと生地のもっちり感に、家族みんな感動!自家製トマトソースとチーズが絶妙に溶け合い、文句なしに美味しい!バジルの香りにも癒やされます。生地をもっと薄く伸ばしたり、強力粉の一部を薄力粉にしたりすると、歯ざわりがサクッとしたクリスピータイプのピザになり、違う美味しさを楽しめます。試してみてください。
価格・購入方法 プルームテックのスターターキットは、コンビニなど全国のタバコ取扱店のほか、オンラインショップで買うことができます。予約販売はしていませんが、十分に在庫があるためすぐに手に入れられるでしょう。販売元である日本たばこ産業の公式サイトでも購入が可能ですが、成人確認を要する「JTスモーカーズID」を事前に取得しておかなければなりません。公式サイトでは限定デザインのプルームテック・バッテリーが多数ラインナップされているので、カラーバリエーションを楽しみたい人は確認してみるとよいでしょう。スターターキットだけでは喫煙できませんので、別売りのたばこカプセルも合わせて購入してください。2019年5月現在、スターターキットのメーカー希望小売価格は税込3000円となっています。 5. 価格.com - 「プルーム・テック・バッテリー」が主要コンビニで順次発売へ、1,500円. プルームテックのタバコカプセルの価格や付属品は? プルームテックはバッテリーとは別売りの「たばこカプセル」を消耗品として使用します。たばこカプセルは、紙巻きタバコと同様にコンビニなどのタバコ商品取扱店で購入可能です。以下では、たばこカプセルの価格や、特徴、商品内容について紹介していきます。 5-1. 特徴・価格 プルームテックのたばこカプセルの価格は税込490円です。1箱当たり紙巻きタバコ約30本分に換算されるのでお得感はあまりありませんが、火を使わないので無駄な消費がほとんどなく、実際上のコストパフォーマンスは高いといえます。たばこカプセル1個には50パフ分程度のタバコ葉が入っていて、バッテリー側でパフ数をカウントし、交換のタイミングをLEDの点滅で知らせてくれます。従来品では12回、バージョンアップ品では約40回、プルームテック・バッテリーの先端LEDが連続点滅したら、たばこカプセルの替え時です。カートリッジのリキッドは、たばこカプセルを5個ほど使用するとなくなるようになっていますが、吸い方によってはたばこカプセルに対して過不足が起こることがあります。外箱の形状は一般的な紙巻きタバコとほぼ同サイズの長方形ですが、厚みは薄くなっていてコンパクトです。 5-2. 内容物 たばこカプセルの入ったパッケージの正式な製品名は、「メビウス・○○○・フォー・プルームテック」または「ピアニッシモ・○○○・フォー・プルームテック」といいます。パッケージ1箱あたりの内容物はプルームテック専用のカートリッジ1本と、5個のたばこカプセルです。メーカーの想定通りに1パフ2秒程度の吸引で使用すれば、パッケージのセット内容を過不足なく消費できるよう設計されています。たばこカプセル1つで50パフなので、1箱の合計は250パフ分吸える計算です。火をつける紙巻きタバコや電源スイッチのある高温加熱式タバコと違い、使用途中で長時間中断してもカプセルを新しいものに取り替えることなく使用を再開できます。一度吸い始めたら中断すると無駄になってしまう他のタバコ製品と比べて、吸うタイミングの自由度が非常に高いです。 6.
加熱温度 プルームテックはIQOSやgloと同様の加熱式タバコですが、低温加熱型であるのが異なります。低温加熱型は出力が小さくても済むので、電源スイッチなどがないシンプルな構造を実現しています。しかし、小型で取り扱いが楽である半面、他社の高温加熱型と比べて吸いごたえが軽くなってしまうのが欠点です。プルームテックの雑味のない味わいを好むユーザーも多いのですが、紙巻きタバコに近い喫味を求めるユーザーには不満が残りました。この不満を解消するため、プルームテックプラスも低温加熱型ですが、30度であるプルームテックの加熱温度を40度に引き上げています。加熱温度が高いほうが紙巻きタバコに近い吸い口になるので、プルームテックプラスはプルームテックよりもタバコ感がより強い製品だといえるでしょう。 3-2. タバコカプセルの葉量 プルームテックも、プルームテックプラスも、吸い口のたばこカプセルにタバコ葉の粉末が詰められていて、そのカプセルを蒸気が通過することによって、ニコチンを含ませた状態で吸い込む仕様です。この仕組みはそのままで、プルームテックプラスはたばこカプセル内のタバコ葉を増やすという改良を加えています。そのため、蒸気に含まれるニコチン量が大幅に増えたので、プルームテックよりもタバコ感が強いです。プルームテックプラスは、ニコチン含有量0. 白プルームテックを画像付きレビュー！新色カラーと黒どっちがおすすめ？比較してみた. 3~0. 5ミリグラム程度の紙巻きタバコに匹敵する吸いごたえを持つ製品となっています。 プルームテックとプルームテックプラスのたばこカプセルのサイズは同じですが、カートリッジの構造が異なっていて互換性がないため、バッテリーやカートリッジ、たばこカプセルを取り替えて使用することはできません。また、プルームテックでは、メンソールの有無以外にカートリッジに違いがないため、たばこカプセルだけを変えれば簡単に別のフレーバーを楽しめます。一方、プルームテックプラスではカートリッジ内のリキッドが、それぞれのフレーバー専用として最適化されているため、カプセルだけの交換使用は推奨されていないことにも注意してください。 3-3. リキッド量 愛煙家がタバコを吸う楽しみの一つといえば「煙」です。低温加熱型のプルームテックでは「水蒸気量」が煙に代わるわけですが、物足りなさを訴えるユーザーの声があります。プルームテックのカートリッジはコットンにリキッドを染み込ませる方式ですが、構造的に発生させられる水蒸気量は多くありません。プルームテックプラスでは、たっぷりの蒸気量を楽しみたいという要望に応えるため、リキッド量を増やして大量の蒸気を発生できる「リキッドタンク方式」を採用しました。これにより十分なリキッドをカートリッジ内に確保できるようになり、豊富な「モクモク」を楽しめる仕様になっています。カートリッジには小窓がついているのでリキッドの残量が一目でわかり、交換の目安になるので便利です。 4.
商品名 発売年月日 内容 価格 メビウス・レギュラー・プルーム・テック専用 2016(H28)年3月1日 たばこカプセル5本、 カートリッジ1本 540円 ※ 2021年7月より順次課税対象重量が変更になります 現行 課税対象重量 旧税制:2. 8g、新税制:2. 5g 7月以降順次 課税対象重量 旧税制:2. 7g、新税制:2. 4g メビウス・メンソール・プルーム・テック専用 メビウス・パープル・クーラー・プルーム・テック専用 メビウス・レッド・クーラー・プルーム・テック専用 2017(H29)年11月1日 メビウス・ブラウン・プルーム・テック専用 課税対象重量 旧税制:2. 5g メビウス・ゴールド・レギュラー・プルーム・テック専用 2020(R2)年11月30日 メビウス・ゴールド・メンソール・プルーム・テック専用 ピアニッシモ・ピンク・クーラー・プルーム・テック専用 2018(H30)年12月3日 ピアニッシモ・アリア・メンソール・プルーム・テック専用 2019(H31)年3月11日 540円
プルームテックと電子タバコ・紙巻きタバコとの成分の違い プルームテックは一般的なタバコの有害物質を99%カットすることに成功したといわれています。気になるプルームテックの成分は、電子タバコVAPEや紙巻きタバコの成分と比べてどう違うのでしょうか。ここでは、それぞれの成分の違いについて詳しく紹介します。 2-1. プルームテックとVAPEの成分の違いを比較 プルームテックと電子タバコVAPEの成分においては、日本で販売されている電子タバコにはニコチンが含まれているものがないため、最も大きな違いはニコチンを含有しているかどうかといえます。プルームテック1パフあたりに含まれるニコチン量は約0. 03ミリグラムです。プルームテックのリキッドの成分は、プロピレングリコール、グリセリン、水、トリアセチン、メントールなどです。電子タバコVAPEのリキッドも主成分はグリセリンやプロピレングリコールで、香料やビタミンE、リンゴ酸や茶抽出物などフレーバーを作る添加物は多種多様です。プルームテックは燃焼によるタールや一酸化炭素などの人体に有害な物質は含まれませんが、同様にVAPEのリキッドも一般的なタバコに含まれる有害物質はまったく存在せず、たくさんの味が楽しめるうえに人体に影響のない成分でできています。 2-2. プルームテックと紙巻きタバコの成分の違いを比較 プルームテックは加熱型喫煙具のため、基本的には紙巻きタバコの代用品とみなされています。「メビウス」を例にして紙巻きタバコの成分を挙げると、ニコチン量がおよそ0. 8ミリグラム、タール10ミリグラムですが、煙には4000種類もの化学物質が含まれています。その中には約200種類以上の有害物質があり、およそ50種類以上の発がん性物質も存在しています。一方、プルームテックの使用で発生するのは燃焼による煙ではなく、プロピレングリコール・グリセリン・トリアセチン・メントールなどを含んだ水蒸気です。ニコチンは1パフあたり約0. 03ミリグラム含まれていますが、燃焼によるタールや一酸化炭素は含まれません。成分だけに着目すると、プルームテックはタールや一酸化炭素をはじめとした有害物質をほとんどなくし、ニコチンだけを吸引できる喫煙具といえます。 3. プルームテックとプルームテックプラスの違い プルームテックには姉妹製品としてプルームテックプラスがあります。より吸いごたえを重視して設計された商品で、「加熱温度」「タバコ葉の量」「リキッドの量」を強化しています。ここでは、プルームテックを基準にして、プルームテックプラスがどう違うのかを解説します。 3-1.