工場管理7月号 2017年7月号 Vol. 63 No.
最近高まっている消費者の『食の安全・安心』志向に応えるために、フードチェーン全体の対応が必要で、 その血液である食品物流の活躍があってこそ実現できます。 まずは、自社の対応状況を確認してみては如何でしょうか。 (参考)オンライン研究会(ウェビナー)のご案内(2020年12月17日) ※2020年10月22日追記 JILSでは、食品業界におけるHACCP対応の現状とフード・サプライチェーンでの取組事例から 今後のフード・サプライチェーンの安全・衛生管理のあり方を探るためのオンライン研究会(ウェビナー)を開催します。 【本件のお問い合わせ先 (Webフォーム) 】 下記、リンク先のWebフォームよりお問い合わせください。折り返し担当よりご連絡します。 ※件名に「HACCP研究会」と記載してお問い合わせください。 公益社団法人日本ロジスティクスシステム協会 担当)JILS総合研究所(風間) 一覧へ戻る
こんにちは、技術士(経営工学)のカスヤです。 週末はコーヒーブレイクです。 最近中国で、ある製品の量産立ち上げ準備をお手伝いしています。 量産がスタートしたのですが、トラブル発生で、先月も現場に行ってきました。 中国の工場では日々様々な問題が起こっています。 本日は中国工場の安さだけじゃないメリットをシェアしましょう。 目次 めっちゃフレキシブル! 色々、面倒だけど、中国と仕事するメリットはやはり人件費と備品の安さですか? とあなたは思うかもしれません。 もちろん、それもあるのですが、実はコストだけではないんです。 まず、 動きが軽くて対応が早い。 日本では、作業が開始すると早いですがそこまでが結構大変。 仕事を始めるまでに「まず打ち合わせ」と言われて数日掛かります。 価格もすぐには教えてくれません。 よくある、日本の「値段言ったら負け」という常識! 理工学書・技術雑誌、専門書 | 本・雑誌 日刊工業新聞 Nikkan Book Store. 日本人は比較されることに慣れていないと思います。 それに比べて中国は合理的で動きが早い。 よく考えると、 中国は世界レベルで戦っているわけです。 インドやバングラデシュの工場と勝負しているから、「これいくら? 」 で即答できなければすぐに逃げられる恐れがあるのです。 中国は、後進国のように思われがちですが、テクノロジーの採用にものすごく熱心です。 分析装置も日本研究所並みに揃っていました。(使えるかどうかは別にして) 「これいくら? 」には数十分でぱっと見積もりが返ってきます。 それだけじゃない。「5万円! じゃ、今すぐやってよ」と送ると、 これまた数十分で「いいよ、じゃここに払って」とPaypal等のフォームが送られてくるのです。 1時間も経つ頃には、もう部材手配がはじまっている、なんてことも。 これが「まずはお打ち合わせを」ということで数日経ってしまったら、 それはプロジェクトが数日遅れるということになります。 これはすごく無駄なコストが発生しているんですよね。 それだけ対応が早いと、トラブルもありそう?と思われるかもしれません。 もちろんトラブルはありますが、そのたびにチャットですぐやりとりできるのです。 日本はしっかりと仕様を決めないと進みませんが、ほぼ完璧なものがでてくる、 一方、中国はラフな仕様で進むけどトラブルがある。 けれど、中国にしっかり仕様を決めたとしてもやっぱりそれ通りに出てこなくて、 結局トラブルが起きます。 正に、コストとスピードのトレードオフ。 また、日本は選択肢が少ないので候補が数社しかないということが多いですが、 中国は候補がいくらでも出てくる。 A社と仕事しつつ、他のB社、C社、D社、E社のどれに切り替えようかなと考えることも可能です。 そして何より中国が強いのは、数が増えてもどうにかなってしまう。 中国では人員は何とでもなる。(質より量)。 中国は「早い、安い、フレキシブル!
こんにちは、技術士(経営工学)のカスヤです。 今週も工場に潜んでいる、 「錯覚」について解説していきます。 人間は簡単に錯覚します。 しかも、 自身が錯覚を起こしていることに気づきません。 だからこそ、錯覚と呼ばれているのです。 そして、 工場でも非常に多くの錯覚が存在しています。 【常識打破】工場改善には錯覚を見抜け! 社内不良を減らせは正しい? 品質をよくするとコストアップする?
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