TBSラジオ FM90. 5 + AM954~何かが始まる音がする~
出典: 旬のタラを使った絶品レシピをご紹介しました。気軽に作れるものばかりなので、ぜひ参考にしてみてくださいね。 ※素敵な画像とレシピのご協力ありがとうございました。
ちょっと、味見してみました。 適当な料理といえど味見は大切です!! タラを使ったレシピ・作り方一覧(169件) - 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ[1/12ページ]. よく料理の下手な人は味見をあまり、というか全然しない人に多い気がします(人生の経験上の話です) ・・・・・・うーん。 不味くはないけど、なんだろうこの空しい味は・・・ 何か予期したものとは違う とこの時気づきました。 そこで急遽出てきました。 『ポン酢』 です。 もうこの時点で 反則 のような気がしますが・・・ 味見をすると、もう間違いなく ウマイです。 そりゃそうか・・・ そして、ふと思いました。 ナツメグ、別にいれなくてもよかったかも・・・ とにかく、気を入れなおして残りのタラを揚げていきます。 箸で抑えたとき身が引き締まって弾力があればOK 片栗粉を絡めているので、もう プルンプルン な感じです。 プルンプルンすぎて上手く箸でつかめないときは、この網のオタマを使えば簡単です。 片栗粉でコーティングしてあるとはいえ、 タラは身崩れしやすい ので、丁寧にすくってあげてください。 もし、身が崩れたしまったら。 自分で食べてしまいましょう(笑) 誰も文句は言わせません! というわけで、 適当 に作ってできました!!! 料理名はありません。 調理時間だいたい15分ぐらい。 お好みで七味唐辛子 を入れてください。 大根おろし とか、 ねぎ を散らしてもおいしいと思うのですが、あいにく冷蔵庫になかったです(-_-) 感想 私が作った時は少し塩辛かったですが、ポン酢が揚げられたタラをさっぱりとした味わいに変えて、プルンプルンの触感タラのしっかりとした弾力が・・・ いや、 なんか、もう食べてみてください。 この料理のポイントは、なんといっても 安い 、簡単、ウマイです。 アレンジとしたら、東南アジアチックにチリソースみたいなのに絡めて、パクチーとか玉ねぎのスライスとか合わせればウマイかも。 けど、それやると子供たべないんよね(-_-) 自分、一人の時にお酒の当て用に作ろっと。 それではまた、See you! !
100gのうなぎはどのくらい? うなぎをたくさん味わいたい!食べたいと思いますね。では、うなぎを食べるときはどこで食べますか?近所のスーパー、近くのうなぎ専門店。最近ではうなぎのおにぎりなどコンビニでも購入出来るようになりました。さらには、インターネットの普及で通販でも簡単にお取り寄せが出来るようになりました。特に通販の場合は購入して届いた時に「小さい!」と感じる事もあるかもしれません。丼からはみ出るくらいのうなぎを想像して購入したら丼の中に収まってしまった、それは悲しいです。 今回はどのくらいの大きさのうなぎが満足できるのか、100gがどれくらいなのか、ご紹介していきます。 100gとは? うなぎの大きさにもよりますが、うなぎ1本の半分くらいが約70gくらいになります。ですので、1本はだいたい140gの大きさになります。100gだと2/3くらいになります。小さめのうなぎなら1本になるかもしれませんし、大きめのうなぎなら半分になるかもしれません。すべてのうなぎが同じ大きさではないので確実な事は言えませんが、だいたい2/3ぐらいになります。 お店で提供されているうなぎの量も70gから100gと言われています。 通販での販売は?
……なので、ガストの『はみでるステーキ』は163グラムの牛肉に付け合わせが付いて税込1099円ということになる。 ・ワイルドステーキと比較 これが高いのか安いのかイマイチわからないので、 「いきなり! ステーキ」のワイルドステーキと比較 してみよう。ワイルドステーキは200グラムで税込1113円。ただ、200グラムは火を入れる前の重さなので、調理すると200グラムより少なくなるはず。 実際に200グラムのワイルドステーキを買ってきて、肉やらバターやらをスケールに乗せたら…… 182グラム ・ワイルドステーキの方がコスパはいい? ここで情報を整理すると、以下の通り。 ・はみでるステーキ(1099円、163グラム) → 6. 【はじめてのいきなりステーキ】男も女も300gがちょうどいい！ | 湘南ENJOYWORK cowork＆costudy | 平塚の会員制自習室＆シェアオフィス. 7円 / グラム ・ワイルドステーキ(1113円、182グラム)→ 6. 1円 /グラム ……ご覧の通り、お肉だけを見ると ワイルドステーキ(200グラム)の方がボリューミーで、グラムあたりの価格も安い ということになる。 したがって、『はみ出るステーキ』が「超特大」とか「半端なくボリューミー」だと紹介されるならば、200グラムのワイルドステーキは「超超特大」ってことになるし、400グラムのワイルドステーキなんて「フードファイター用サイズ」ってことになるのではないか? ——と意地の悪いことばかり言ってしまったが、もちろん私だって分かっている。格安ステーキチェーンと比較すること自体が、ファミレスのガストにとって不利な勝負だってことを。 そして、ファミレスのメニューの中では『はみ出るステーキ』がボリューミーな部類だってことも。ただ私が思うに、これはボリュームに対して賛辞を送るべき商品というより、 その見せ方を楽しむ商品な気がする のだ。 何より、見せ方という1番大事な要素を犠牲にしてでもテイクアウト対応にし、 社会状況に合わせてくれたガストの姿勢 。そこがもっともポイントだと思うのだが、どうだろう。 どちらにせよ、この商品で私が何より印象的だったのは、ハミ出たお肉ではなく、 テイクアウト容器にきっちりと収まった『はみでるステーキ』 の様子だった。肉は一切ハミ出してはいなかったが、商品コンセプトから大きくハミ出していたのだから。 こういうハミ出しもまた記憶に残るということか。 参考リンク:ガスト「 はみでるステーキ 」、GoogleNews #はみでるステーキ 執筆: 和才雄一郎 Photo:RocketNews24.
2. 乾麺1人前は何グラム? ここからは、乾麺の1人前の分量について解説していく。尚、ここではひやむぎやうどん、そばなどの麺類に関して解説し、パスタに関しては次の項目で詳しく説明する。 乾麺と生麺、茹でるとどうなる? 乾麺は水分を含まないため、茹でて水分を吸収すると、当然だが重くなる。麺の種類にもよるが、およそ3倍の重さになると覚えておこう。生麺とは製造した麺に手を加えていない状態で、種類によって差はあるが、30%前後の水分を含む。生麺も食べる前には茹でる必要があり、茹で上がりは約2倍の重さとなる。 乾麺1人前の分量 ひやむぎ:100g(茹で上がりは250~300gほど) そうめん:100g(茹で上がりは250~300gほど) うどん:100g(茹で上がりは250~300gほど) ※生麺のうどんも1人前は100gと表示している商品が多いが、茹で上がりは200g前後となり、乾麺と比べると少なめ。また、スーパーなどで売られている茹で麺(生麺を茹でたもの)も1袋200gのものが多い。 そば:100g(茹で上がりは240~280gほど) ※生そばの場合、1人前は100〜130gほど。茹で上がりは200~260gほどとなる。 乾麺の1人前は、基本100g。種類によって茹で上がりの量に差はあるが、生麺や茹で麺の1人前より量は多くなるとおぼえておこう。 3. 乾燥パスタ1人前は何グラム? お肉のg(グラム)数と人数の目安について - 肉の彩. 乾燥パスタと生パスタ 続いてパスタについても見てみよう。パスタも乾燥のものが主流だが、生パスタ使用をアピールするレストランも見かける。また、家庭用の生パスタを扱う食材店なども増えており、大手通販サイトでも多くの種類の生パスタが販売されている。ちょっとしたブームとなっている生パスタだが、乾燥パスタにはないもちもちの食感や弾力など魅力もある一方で、長期保存できないとうデメリットもある。 生パスタに押され気味な乾燥パスタだが、茹で時間や茹でる際の塩の分量、茹でる前に水に浸けておくなど手間をかけると生パスタのような食感と美味しさを味わうことができる。 乾燥パスタ1人前は100グラム 乾燥パスタ1人前も、ほかの麺類と同じく基本的には100gである。1人分、または2人分のスパゲッティを簡単に取り出すことのできる穴のついた保存容器も商品化されており、1人分に対しておよそ100gのスパゲッティが出るようになっている。乾燥パスタ100gを茹でると、約240~300gとなる。 生パスタの場合は、商品によってマチマチだが、120gを1人前としているものが多い。生パスタは茹でると1.
●肉の彩(にくのさい) 住所 〒580-0023 大阪府松原市南新町2-8-13 電話番号 072-349-8931 (受付時間 10:00 ~ 18:00) FAX 072-349-8932 メールアドレス 定休日 土曜・日曜・祝日
5キロ 特に硬い部位のため、一般的にはスープによく使用されていますが、長太屋では焼き肉にお薦めしています。骨付カルビより旨みがあり、美味しいです。 三角バラ 肩ロースと中バラと連結している前バラの一部です。極上のカルビとなります。 カイノミ 中バラの一部で非常に柔らかく、味がしっかりとしており、あっさりとした上品な味わいです。 フランク 外バラの一部です。カイノミと連結している部位で、焼き肉好きにはかかせない部位です。 みすじ 「幻」と呼ばれるほどの希少な部位でウデ肉の一部です。骨に隠れるように肉があります。美、香、味どれをとっても素晴らしく、濃厚な味わいです。 ざぶとん 肩ロースの一部で、焼肉店で特上カルビに使用されることが多いです。霜降りが芸術的に綺麗に入っており、網の上に乗せると、踊るように焼き上がります。 トモサンカク マルの一部で、こちらにも素晴らしい霜降りが入っております。モモ肉独特の風味が食欲をそそります。 イチボ先 長太屋オリジナルの呼び方で、イチボの先の部位です。ほんの僅かしか取れない上質な部分です。販売されていたら、すぐにご購入されることをお薦めします。 ○