JR総武線・浅草橋駅(西口)下車すぐ!! 高架下のお店です。 アクセサリーショップ はまたつ 〒111-0053 東京都台東区 浅草橋1-15-7 TEL:03-3861-5982 営業時間:11:00~17:00 定休日:日曜・祝日
こんにちは!離乳食インストラクターの中田馨です。「ラタトゥイユ」と聞くとどんなイメージがありますか?私、ラタトゥイユを知ったのは、かなり最近。姉が「今日はカンタンにラタトゥイユにしよう」と言っているのを聞いて、カタカナの料理=難しくて私には無理。と言う思い込みがあった私にとって「カンタンなの?」と驚いたという印象が残っています。そう、ラタトゥイユって実は簡単な料理で離乳食にも取り入れやすい料理なんです。今回は、ラタトゥイユを離乳食に取り入れるときのコツやアレンジレシピを紹介します。 野菜がたっぷり食べられるラタトゥイユは離乳食にもおすすめ! さて、ラタトゥイユと言う料理名にあまり耳慣れない方に、ラタトゥイユが離乳食におススメな理由などをお話していきますね。 ラタトゥイユってどんな料理? ラタトゥイユとは、フランスの家庭料理です。トマトベースで玉ねぎやズッキーニなど数種類の野菜を炒め煮した料理です。切って煮るだけ。味付けは塩コショウですので、味もシンプルです。 離乳食にはいつからOK? 5月 | おしえてっ！あまたつー！ ビームスの、何℃で何着る？. 使う野菜を離乳食初期の赤ちゃんに合わせれば、初期から食べられるメニューです。ただ、離乳食後期までは炒めず、煮込むだけにしましょう。 どんな野菜がおすすめ? ラタトゥイユにおススメな野菜は、玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカ、なす、セロリなどです。トマトは、生を使ってもいいですしトマト缶を使ってもOKです。 味付けは? 大人のラタトゥイユには、塩コショウを使い味をつけますが、離乳食中期までは味付けなしでいただきます。離乳食後期以降は微量の塩のみを使ってもいいですが、塩を入れる前に美味しいなら入れる必要はありません。また、大人はにんにくを使うことが一般的ですが、離乳食期はにんにくはNGです。 ラタトゥイユを離乳食に取り入れるときのポイント ラタトゥイユを離乳食に取り入れるときに限りませんが、新鮮な食材を使うようにします。 野菜を1cm幅に切る どの時期の離乳食用でも、まずは野菜を1㎝幅に切ります。その理由は、小さく刻んでから煮るよりも、ある程度の大きさで煮た方が野菜の甘みがにげず、やわらかく煮えるからです。 歯茎でつぶせるくらいまで煮る 大人が普段感じる「やわらかさ」よりもさらにクタクタのやわららかさまで煮込みます。 大人からの取り分け方法 大人のラタトゥイユは、ニンニクで野菜を炒めます。それをすると赤ちゃんが食べられなくなってしまいます。ですので、親子でラタトゥイユを食べる際は以下のように作り分けしましょう。 初期~後期の場合 1.
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