かぼちゃの花ってどんな花? かぼちゃは南米原産で、日本には室町時代に伝わりました。甘い実には、食物繊維やベータカロテンなど各種ビタミンが含まれています。ユニークな形はハロウィーンの飾りになるなど、親しまれていますね。種(パンプキンシード)も食品として流通しています。では、そんなかぼちゃにはどんな花が咲き、どんな特徴があるのでしょうか? かぼちゃの基本情報 名前 かぼちゃ、南瓜、唐茄子、ぼうふら、パンプキン 学名 Cucurbita 科/属名 ウリ科カボチャ属 原産地 南アメリカ 開花時期 5月~6月 園芸分類 野菜 かぼちゃの花の特徴 黄色い合弁花 かぼちゃは、スイカやヘチマ、キュウリなどと同じ黄色い花を咲かせます。ウリ科野菜の特徴ですね。その中でもかぼちゃの花は大きめで、同じウリ科カボチャ属のズッキーニの花によく似ています。黄色い5枚の花びらが途中まで筒状にあわさった合弁花です 雄花と雌花がある かぼちゃは、一株に雄花と雌花が混在して咲く雌雄異花の単性花です。雄花には雄しべが、雌花には雌しべと子房がついています。咲く数の割合は品種によって異なりますが、つるや葉ばかり繁るいわゆる「つるボケ」になると雄花が多くなる傾向があります。 花も食べることができる!
(笑) 以前にも書いたことがありますが、春の実物野菜はちょっぴりストレス=良いストレスが必須です。 肥料をやり過ぎたり、茎葉が太く過繁茂になりすぎたときは実がなりにくくなりますので要注意です。また、梅雨時は、葉が柔らかくなり病原に対するバリアーが弱くなるので病気が発生しやすくなるので注意が必要です。 逆にストレスがかかりすぎると生殖本能が働きすぎて悪影響が出ます。雄雌が別の花の場合は雄花が少なくなって授精がしにくくなります。草勢が弱いのに実が付きすぎると、ますますストレスを感じて草勢が弱ってしまいます。PKの追肥、摘果などの処理が必要となるでしょう。 種・家庭菜園・園芸・野菜 市川種苗店 作り方のポイント 裏技・秘密のお話
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写真 by しゃなママさん レシピ: 44, 973 品 人気のなすレシピ(作り方)。ピーマンと合わせて野菜炒めや、ひき肉と合わせて麻婆なすと簡単で美味しいメニューがずらり!パスタやグラタン、カレーまで多彩なレシピをご堪能ください 新着順 人気順 明日から暫くは雨降りの予報が出ています。 暑さのピークは過ぎたのでしょうが 長雨は困りものです。 世間は、お盆休みに入ったのかな。 私は、通常通りに仕事です。 お料理は、 茄子 とアサリを使... 続きを読む>> 人数:2人分 調理時間:15~30分 「美味しいものを作ろう ♪」by くるくるさん... おかず。 懐かしくて急に食べたくなり、昨日は久方ぶりに牛すじを買い、面倒な下ごしらえをしました。 「 茄子 入りボロネーゼ」 に負けない、 茄子 が実に美味しい和なおかずです。 牛すじと 茄子 の甘辛... 続きを読む>> 「和美Savvy Cooking」by アサヒさん こんちは~♡ 今日のおうちごはんは 夏に嬉しいお漬物! 箸が止まらないから(≧∇≦) ナス が足りなくなる 辛子漬け~! 夏野菜の代表「なす」を使った人気の副菜レシピ15選 | moguna(モグナ). は~い♪あらためまして 遊びに来ていただけて嬉しいです。 ありがとう... 「ダーリンの胃ぶくろ喜ぶ毎日料理」by ダーリンのつまさん 4件 何故か?今夏ほど ナス を頻繁に頂く事はないかな?ってくらい (個人的に)美味しい😋 庭で収穫したインゲンとで ナス とインゲンの味噌炒め🍆 &n... 「きままにスマイル♪」by スマイルミーさん 3件 こんばんは!
なす(茄子)は夏野菜を代表する一つで、日本では1000年以上に渡って栽培されている歴史の長い野菜です。ほとんどの場合が火を通して食べられますが、浅漬けにする場合は生のまま使います。他の野菜とは違った独特の濃い紫色が特徴で、料理にアクセントをプラスします。 なす(茄子)は切ると変色するため、調理する前に水にさらして灰汁抜きをする必要があります。灰汁抜きをしないと色味が悪く見た目の仕上がりが悪くなり、えぐみが出て味が落ちてしまうので必ず灰汁抜きをするようにしましょう。 なす(茄子)は油と相性がよく、揚げ物や天ぷらによく合い脂身の多い肉とも相性抜群です。和食・洋食・中華などどんなジャンルの料理とも合わせやすく、炒め物からオーブン料理、スープまでさまざまな料理に活躍します。 この記事では、「 なす(茄子)」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:茹でる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。 夫婦関係を修復したい… 夫婦問題でお悩みの方へ 夫婦カウンセラーの存在をご存知ですか? 探偵に依頼した人の中の 約70%が復縁 しています(※)。 探偵調査で真実を知り、今後の解決方法を冷静に考えることが大切です。 夫婦関係を再スタートするためにも、再構築のノウハウが豊富な 夫婦問題の専門カウンセラー に相談してみませんか?
4g なすとペンネのミートグラタン 【材料】 (1人分) なす 1/2本 トマト 1/4個 ペンネ 40g 牛ひき肉 25g オリーブオイル 小さじ1/2 ★ケチャップ 小さじ1 ★中濃ソース 小さじ1 胡椒 少々 オリーブオイル 小さじ1/2 ピザ用チーズ 20g 【作り方】 1.ペンネは規定分数茹で、冷ます。 2.鍋にオリーブオイルを熱し、牛ひき肉を炒める。火が通り、そぼろ状になったら余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取り、★を加え数分煮詰め、火を止める。 3.なすは輪切りに、トマトはいちょう切りにする。 4.耐熱容器にペンネを入れ、ひき肉をのせる。 5.4の上になすとトマトを交互にのせ、野菜の表面にオリーブオイルを塗る。 6.ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで10分焼く。チーズに焦げ目が付いたら完成。 みずみずしいトマトとジューシーななすがぴったりのグラタンです。 塩分に気をつければ、市販のミートソースでも作れるレシピとなっています。 なすは変色しやすいので、使用する直前に切るようにしましょう。 また、焼く時にオリーブオイルを塗ることで表面を油でコーティング。 乾燥・水分の過剰な蒸発を防止し、油と相性のよいビタミンの吸収をサポートします。 食塩相当量:1. 2g * * * なすなどの夏野菜は体を冷やす効果があります。 まだまだ暑い日が続くので、水分補給だけではなくしっかり栄養を摂り、熱中症に注意しましょう。 文/矢崎海里(やざき・かいり) 管理栄養士やフードスペシャリストなどの資格を生かし、企業で働く傍ら、Webメディアでも活動。おいしく食べて健康になれるごはんを研究中。
なすのとろみとピーマンのシャキシャキ感の両方を味わえる、夏野菜コンビのみそ炒め。こっくりとした味つけで、野菜もごはんもモリモリ食べられます。豚肉を加えると、さらにスタミナ満点のおかずになりますよ。 【お弁当にも♪ なすの副菜レシピ】肉巻きなす こちらもごはんのお供にぴったりの、甘辛味のなすの肉巻きです。照り焼きタレが見た目も味も食欲を刺激します。なすと豚肉の組み合わせはおいしさ抜群ですが、そこにぜひプラスしていただきたいのが青じそです! 青じその爽やかな風味が全体の味を引き締め、よいアクセントになってくれますよ。 【お弁当にも♪ なすの副菜レシピ】エリンギとなすの甘辛炒め それぞれ食感が異なるなす・エリンギ・うずらの卵を合わせて、食べ応えのある満足おかずを作りましょう! 互いのうまみを吸収した具材と、しっかり味のタレが絡んでおいしさ倍増。ごはんが止まらなくなりそうです。お弁当に入っているとうれしいうずらの卵は、小さくても存在感がありますね♪ あと1品ほしい!に、なすの副菜レシピは大活躍 いかがでしたか? 定番の揚げなすや焼きなす、おしゃれなオーブン焼きやマリネ、お弁当に入れられるおかずまで。なすを使った副菜は豊富にありますね。なすの調理のポイントは、じっくり加熱することです。なすの水分や吸った油ががじわっと滲み、甘くてふっくらジューシーに仕上がりますよ。切ってすぐに調理すればアク抜きをしなくてもOKなので、ぜひ気軽に作ってみてくださいね☆ ※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。 ※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。